Кофейный крем. Супер насыщенный / Очень простой. Всего 2 ингредиента! Устойчивый вкус кофе

Все для кондитеров со скидкой 5%: bakerstore.ru (ПРОМОКОД - superbaker)
Ореховая мука со скидкой 10%: oreh.club/?r_rid=superbarer (ПРОМОКОД - superbaker)
Другие кондитерские скидки: superbaker.ru/disc
____________
РЕЦЕПТ КРЕМА:
160 г ледяной воды
200 г сахарной пудры
20 г растворимого кофе в порошке или гранулах.
____________
Обзор миндальной муки: • Миндальная мука. Обзор...
Обзор сливочных сыров: • Обзор сливочных сыров....
Обзор сливок: • Обзор сливок для взбив...
Обзор колец: • Кондитерские кольца. В...
Обзор силиконовых форм: • СИЛИКОНОВЫЕ ФОРМЫ / ОБ...
Все о пектине: • Вся правда о пектине. ...
Обзор Дорогомиловского рынка: • Дорогомиловский рынок ...
____________
Ищите интересные рецепты и кондитерские секреты на моем сайте SUPERBAKER.RU
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
I N S T A G R A M --- / zhanna.superbaker
F A C E B O O K --- / superbaker.ru
В К О Н Т А К Т Е --- superbaker
С А Й Т --- superbaker.ru

[@user-pk8ku2up1s]

Можно любую воду,я насыпать 2л.чайных кофе ,3чл.сахара и наливаю горячей воды,что бы покрыла или молока или сливок и взбиваю,прям в кружке,пена поднимается до верху,потом долеваю кипяток и прелесть,пейте и будите здоровы

[@TushkanOGS]

Мне мой будущий муж делал такую пенку в кофе . Перетирал. ложечкой в чашке растворимое кофе с песком и чуть , чуть воды и затем. заливал кипятком . Наверху образовывалась кофейная пенка . Было очень вкусно и необычно .

[@user-ve3sd9kk3m]

Спасибо за подробный и грамотный показ

[@user-xt5im6gf8q]

Супер!!!! Очень можно делать!!!!😉И кушать почти сразу!!!! Спасибо!!!

[@user-uc3ou3pm6b]

Спасибо! Попробую

[@user-ry1gf7er9k]

Спасибо за рецеп

[@user-nt8xd3ms9p]

Крем отлично хранится в морозилке. После размораживания хорошо держит форму

[@user-dz9kf8gj7g]

Вот это для меня просто открытие и находка для крема. Огромное спасибо за рецепт

[@nina-bl3dc]

Никогда бы не подумала, что такое возможно! Этот крем можно добавлять в кофе, делать коктейли!

[@user-ug3cm1vz7h]

я так делала десерт в креманке. Внизу малину,сверху крем,и шоколод

[@MultiElena63]

В 70х мы перетирали так кофе в чашке, затем наливали кипятка. Хороший кофе с пенкой получался. Ооочень старый рецепт пенки для кофе. Но не крем!!!

[@user-ps5qy7ex4q]

Крем и отличный крем на бисквит кофейный !!и Прага отдыхает а если поставить в морозилку и несколько раз перемешать миксером мороженное классное кофейное.

[@galinaverveyko5079]

Первый раз я пила кофе в турецком магазине, где на наших глазах взбивали такую массу, раскладывали по пару ложек в чашки и заливали кипятком, был восхитительный пенистый кофе. Я думаю, что для торта, как крем, его нужно чем то стабидизировать или подавать непосредственно перед едой, чтобы не успел опасть. 🎉❤

[@Gandi5902]

этот крем взбивается даже на горячей воде в маленькой чашке и чайной ложечкой . такой крем пойдёт для смазки коржей бисквита. получается крем с пропиткой и третий вариант с добавлением желатина получается вкусный наполнитель для тортов .

[@user-jl8ig3oo2t]

Вода должна быть комнатной температуры, а кофе взбить с водой и хорошую пену получить при высокой скорости миксера, а уже потом добавить сахар, ваниль и корицу

[@ydl48352]

Просто кофейный ПуШ ,а с коньяком так вообще класс !

[@user-fq2wr9eb2i]

!!!!!!!+++ БОЛЬШОЕ СПАСИБО !

[@AlexVeselko]

Спосибо очень помог рицепт

[@user-hs5bu8fx5v]

Фантастика!

[@user-gu6zc1bs2q]

Супер!!!

[@HITMANCN74]

1 - вода, кофе и сахар это уже 3 ингредиента 2 - вода не обязательно должна быть холодной 3 - меньше нужно воды, либо стабилизируйте чем нибудь, в таком состояни он просто утечёт в торте.

[@user-rw1vc7sx3y]

А это не для торта,это для кофе дальгоне.Надо уменьшить количество

[@nanakankia9883]

skolko nujno indegrientov napishite

[@anatoliydyachenko428]

Обзор лучших исследований, проведенный в 2013 году, показал, что люди, пьющие много кофе, снижают риск рака печени наполовину по сравнению с людьми, пьющими мало кофе‹‹84››. По данным одного исследования, потребление четырёх чашек кофе в день и более снижало у курильщиков риск смерти от хронической болезни печени на 92%‹‹85››. Разумеется, отказ от курения помог бы не меньше; курение увеличивает у больных гепатитом C риск умереть от рака печени в 10 раз‹‹86››. Аналогично у людей, злоупотребляющих алкоголем, четыре чашки кофе в день и более снижают риск воспаления печени, но не настолько сильно, как у людей, бросивших пить‹‹87››.

[@user-ei7jt7wc7d]

В 1986 году группа норвежских учёных случайно натолкнулась на одно открытие: потребление алкоголя имеет связь с воспалением печени (что неудивительно), а потребление кофе имеет обратную связь с воспалением печени‹‹81››. Результаты были воспроизведены в последующих исследованиях во всём мире. В США исследование проводилось на выборке людей с высоким риском болезни печени, например с ожирением или злоупотреблением алкоголем. Испытуемые, пившие более двух чашек кофе в день, имели вполовину меньший риск развития хронической болезни печени, чем те, кто пил менее одной чашки‹‹82››. Доктор Майкл Грегер

[@ludmilash6101]

​@@user-ei7jt7wc7dНашли кому верить,да они за 30 денюшек, что угодно вам на следуют. Главное - кто за что им заплатит. Компания алкогольных напитков или кофейных

[@user-gq5yf3ko3u]

Это пойдёт для напитка, только добавить кипяток, и будет напиток(кофе с пенкой))))

[@user-rx4bd3ly6u]

В кофе выложить пенку, прекрасно.

[@inga0386]

Здравствуйте спасибо за рецепт. А можно меньше сахара сделать или не получится такой результат ?

[@user-yl9ci3xn1v]

И ещё как так можно делать кофейный крем из ледяной воды, сахарной пудры и кофе в гранулах?

[@rewealdi8100]

Манка на кофе - кофейный мусс.

[@user-ei9hl1wd8k]

Ну а чего ждать три часа то? Сделали, подали и съели, а кто не успел, тот опоздал😂

[@SuperBaker]

😂😂😂 тоже вариант 👍

[@user-px8kp4be7d]

ЧО..ЗА. ФИГНЯ. НА..БЛЕНДЕРЕ. ДЕЛАЛА...Я...ТАКОЙ..ГУСТОЙ..МАССЫ.. КАК..В..ВИДЕО..И..НЕ..ВЫШЛО

[@SuperBaker]

Нужен миксер... он взбивает. А блендер - режет, измельчает, гомогенизирует, но не взбивает!

[@user-jd8xu5ze7j]

​@@SuperBaker

[@user-tg6uw8mt7e]

😂😂😂😂

[@elsa-chaika_1410]

Крем называется Далгона. Готовят в Корее и в Индии. Промазывать коржи нельзя. Надо всё-таки использовать желатин... Спасибо за эксперимент.

[@danielagamarta6162]

А почему коржи нельзя промазывают??

[@elsa-chaika_1410]

@@danielagamarta6162 Расползётся...

[@user-dt5wq1qt5d]

А для чего он?

[@user-io3kl3ln7w]

Правильно не Далгона-, а ДалЬгона 😁

[@user-mz9nv4oc6e]

Спасибо за подсказку 😊

[@user-rm4kr2xo7l]

Ну не знаю... Мне кажется нужно было добавить желатин, тогда бы крем не потёк. Есть же рецепты, когда ледяное цельное молоко взбивают и получается что-то типа суфле, но за счёт желатина суфле стабильно. А если вместо воды взять сливки для взбивания, добавить 20 г кофе и взбить все это? Интересно, что получится.

[@aysel4481]

Кофейное мороженое

[@elenamoor8536]

Не могли бы Вы написать колличество ингредиентов - что то не найду.

[@ShahinyanS-ferma_357]

Это лёгкий и ароматный крем-пенка. Он лучше сливок- имеет вкус)) А то, что он через некоторое время выделяет кофейню настойку- это даже на пользу- будет подпитывать коржи)🎉

[@svetlanatemoshenko2042]

США. Спасибо большое.

[@tetyanaboguta9954]

Я всегда делаю с сахаром,а не с сахарной пудрой и всегда получается очень классно,но промазывать коржи им не стоит.

[@user-oi8gm8td4s]

Сахар разжижает крем

[@user-ff1ts7ev3l]

Это десерт, а не крем для торта. Если вы из десерта хотите сделать крем для торта, тогда нужно давать полный рецепт. Желательно, ещё и торт с данными кремом показать. "Как бы, возможно, это может быть крем" - это не рецепт крема. Но за рецепт десерта, спасибо.

[@user-tk1pr8yz7r]

На время миксера(мотор) -можно его не писать?

[@user-yq8xd4hz5u]

А я люблю крем в креманочку и наслаждение! Без всякого торта! Спасибо!

[@user-mz9nv4oc6e]

Я так же с заварным пломбир делаю 😊 когда сладкого хочется и туда + чуть чуть апельсинового курда

[@user-jr7yf8fz1q]

Ничего страшного, это же был эксперимент.с наступающим всех.привет из Казахстана.

[@user-mq7yc1hy4l]

Супер ...дякую получився як у Вас.

[@SuperBaker]

Отлично 👍

[@svetlanakolesnikova3183]

А с молоком такое реально сделать?

[@lana9704]

Фрапучино как раз, с такой пышной пеной

[@user-nl1my9td1d]

А какие пропорции?

[@user-xw9lc2nf2e]

Да плюньте! И будет вам пенка! 😂

[@elenavladi3012]

А, сколько времени он проживёт из не осядет?

[@user-cg8vq3ht5x]

Обязатнльно нужно для этого брать ледяную воду,просто холодная не подойдет и сколько по времени взбивать нужно???

[@user-xc9wf2lz4u]

Если добавить на кончике чайной ложки ксантан-будет шикарный устойчивый десерт.

[@user-sl8jl8xi2s]

.ксантан..что это , подскажите пожалуй см та

[@user-xc9wf2lz4u]

@@user-sl8jl8xi2s посмотрите ксантановую камедь.

[@user-jr1cd6nr8h]

Мы так раньше делали, насыпали кофе, сахар и капельку воды и взбивали ложечкой, потом доливали воду или так съедали

[@user-rc7yb7nc4g]

Надо не воду добавлять, а молоко.

[@anatoliydyachenko428]

В 1986 году группа норвежских учёных случайно натолкнулась на одно открытие: потребление алкоголя имеет связь с воспалением печени (что неудивительно), а потребление кофе имеет обратную связь с воспалением печени‹‹81››. Результаты были воспроизведены в последующих исследованиях во всём мире. В США исследование проводилось на выборке людей с высоким риском болезни печени, например с ожирением или злоупотреблением алкоголем. Испытуемые, пившие более двух чашек кофе в день, имели вполовину меньший риск развития хронической болезни печени, чем те, кто пил менее одной чашки‹‹82››. Доктор Майкл Грегер

[@taiyakonate6227]

Спасибо за рецепт. Интересно а что будет,если его взбить с маслом?

[@Ludmila_Goncharova]

Вот я тоже об этом подумала. Наверное надо взбить масло, а потом в него постепенно добавлять кофейную массу. Если получится, то можно прослаивать коржи.

[@user-yo7qj9rd4g]

Этот крем через полчаса осядет и ничего от него не останется это просто кофейная пена

[@user-rm4kr2xo7l]

Может чтобы стабилизировать его нужно добавить желатин?

[@ms.boni-tea7703]

Ага, а морозильник для чего?

[@astq711]

@@ms.boni-tea7703 дак в морозилке он в кофейный лёд превратиться. 😁

[@nataliya6165]

Не правда, ничего не оседает, а наоборот застывает, если в холодильнике держать, и даже если не в холодильнике, также хорошо сохраняется крем, видимо вы не верно что то делаете. Я такое не раз делала

[@user-mt3od8io3p]

​@@nataliya6165 спасибо то что написали а то я хотела уже его не делать 😅

[@user-yl9ci3xn1v]

А ледяную воду можно ли заменить молоком?

[@user-karpova]

Да. И не обязательно холодное. Меньше жидкости

[@user-qf3qo8fx7w]

А мне показалось,что кофе в порошке,а не в гранулах.

[@larysabuynova4777]

По мне так вместо ледяной водьі лучше ледяное молоко или сливки

[@irinaaleks594]

Можно ли так сделать из кофе в кофемашине?

[@SuperBaker]

К сожалею, вряд ли получится

[@user-zp1mq1jx3h]

Возможно он и подойдёт. Плотные бисквитные коржи не нужно будет пропитывать, т к.влага уйдёт в них.Вопрос, какими останутся верхушечки украшения. Нужно будет попробовать.

[@SuperBaker]

да да, Вы точно подметили) Попробуйте, расскажите потом ;-) Кстати, вот здесь я писала о вкусовых сочетаниях с кофе: superbaker.ru/tastecoffee

[@goddess.s]

Через несколько часов он потечёт и будет лужа кофе))

[@dianak4846]

@@goddess.s а если добавить порошок желатина?

[@user-io6sv4js8x]

Вообще-то это десерт,а не крем и предназначен для быстрого употребления

[@tatjanafandrich670]

Интересно на воде стал крем густой

[@user-bt6fk8qf3g]

Я себе по другому представляла кофе в гранулах. 😅 это же обычный растворимый кофе. кофе.

[@anatoliydyachenko428]

Алкоголь, опиум, кокаин и другие препараты являются обычными химическими веществами, а "наркотиками" их делает общественное мнение.

[@user-sb9cd8jy7y]

Есть два вопроса Сколько вы взбивали крем? И можно этот крем брать в торт?

[@SuperBaker]

Я не выключала камеру все время взбивания) В торт - нет! Он неустойчивый. По сути это пена. Максимум какие то элементы декора

[@user-qc5py6ud6n]

Интересно,а вместо воды молоко подойдёт?

[@surik4974]

Нет. С молоком не будет пены.

[@nataadamova4412]

Для прослоек он вообще не подходит это чисто для шапочки на кофе, в чашку с какао хорошо сочетается, десерт ,которые сразу подаются на стол ,со взбитыми сливками хорошо прославилась фрукты- кофейный крем-взбитые сливки, к яичному крему тирамису-желтки тоже обалденно идет тоже слоями.Но только не с коржами бисквита и любого другого теста. Он отслаивается вода отделяется и торты , пирожное- промокший хлебушек.

[@AA-pm3ob]

А можно сюда добавить взбитое масло, чтоб было вкуснее для торта?

[@user-ig9xn8ic5l]

Это кофе ,,фрапе""

[@user-ig9xn8ic5l]

Туда добавляют воды ледяной и пьют через трубочку.Ходный кофе .Когда жарко.

[@nanakankia9883]

prosba recepte saxar kofe voda skolko nujno dobavliat?

[@SuperBaker]

Рецепт в описании под видео 👇

[@user-cl2rg8uv1u]

Крутр

[@Pilu_pletu]

Скажите он взбивается за счёт сахара? То есть пп варианта не получить?

[@SuperBaker]

Я не знаю чем Вы планируете сахар заменять) Или кофе) пробуйте

[@Pilu_pletu]

@@SuperBaker попробовала сахар заменить эритритом один к одному и всё получилось 😁

[@SuperBaker]

Ну отлично 👍 а как вкус?

[@Ytochaca123]

Получиться ли зефир безе?

[@SuperBaker]

Из этой массы? Нет, конечно. Здесь нет скрепляющего агента - агара

[@user-hq3lg4th5e]

Пропорцию можно

[@vincenzoromano14]

❤❤🌹

[@user-im1yb1qg5l]

Это коем для кофе и никуда более не подходит! УДАЧИ!

[@A.D.T-fj3pi4du9r]

🎉❤❤❤❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-fq7ev5ve5v]

На Крите пробовали кофе фраппе.

[@zxczxc239]

Какой вес у индигриентов

[@user-yx4jx1qg3b]

Сделала 1вый раз в жизни, все получилось, ничего не опало, не дало волу,но сильно горчило. А, больше ни разу... или слишком жидко выходит, или даёт осадок... делаю все 1 в 1...

[@alirehimov2107]

У меня кофе нескафе он 100 процентов натуральный но он у меня не такой как у вас т.е. не пыльный как бы сказать он не как пылинка а комочками . можно ли использовать его ? Кст. Просто прекрасный рецепт если можно использовать кофе как у меня тогда я использую его . Лайк 💑💑💑

[@SuperBaker]

Натуральный или именно растворимый? Нужен именно растворимый, не важно пылью или комочками 😁 В любом случае попробуйте 👍

[@alirehimov2107]

@@SuperBaker да я попробовала просто нужно было срочно сделать но все равно спасибо 😘😍да он у меня растворимый

[@SuperBaker]

Получилось?)

[@alirehimov2107]

@@SuperBaker ага , получилось но не как у вас т.е не такой глянцевый

[@user-we3ev4eg7l]

Сейчас не т нечего натурального, одна подделка,

[@sad3691]

А есть версия только с водой??? Студентом быть сложно)

[@user-ci3nr7fs4c]

😅😅😅

[@valentinagembicka5120]

а если добавить немного желатина или агар-агара?

[@astq711]

Есть такое видео . 👍Во получается.

[@user-fj9qs3vw3p]

Взбивать в стеклянной посуде не очень, а рецепт интересный

[@Ytochaca123]

Что будет если поставить в сушилку

[@SuperBaker]

Попробуйте) потом нам расскажите

[@lacoronita6649]

Вообще-то нужно в холодильник любой крем ставить

[@user-zy6cr2jj3s]

10:17 🎉

[@ina5687]

любопытный фокус.. Но фактически, по сути хорошо взбитый кофейный сироп. Живой взбитый сахар. Для тех, кто любит сахарную вату, только с кофейным вкусом. Здравствуй, диабет.

[@Aisbaess]

😂😂😂

[@mantolinez]

Дичь, никогда бы не подумала) У свекрови День рождения в пост, она кофеман. Нужно попробовать)

[@user-op8bt1se8l]

0

[@user-ig8pn1hw3y]

Воды беру намного меньше! Вместо воды можно взять сливки !

[@sweet-rp3zi]

А можно просто сахар

[@user-tg6uw8mt7e]

Да

[@user-dr1uq8yb7z]

Это видео для того, что бы мы такой крем не готовили

[@aleksajust2232]

Похоже на то

[@sdsnds150]

A skolko grammov ne skazali.skoka kofe peska?

[@SuperBaker]

Рецепт написан под видео, в описании

[@user-hc8lr1cj9w]

Не нужно такой крем рекомендовать.спасибо что показали что в итоге,я в свою копилку рецептов его не возьму

[@user-fy4nu8tx7s]

Крем нужно сделать и сразу скушать 🤔 для торта вместо воды наверно нужно использовать жирные сливки

[@user-up2zs3fm3p]

он же горький)))😅 и в торт. не пойдет конечно 😊 это для кофе/ мороженого

[@user-ec3st8bv3u]

У мене вийщов рiдкий!

[@user-qo2vg5oj4w]

У меня горький !

[@user-no2ji9un2k]

У меня один раз получилось а 2 нет почему

[@user-wg3om1mm9d]

А его можно для торта ?

[@SuperBaker]

Не рекомендую... крем очень мягкий

[@galinashapovalova8067]

Если вместо воды масло сливочное положить.

[@mantolinez]

@@galinashapovalova8067 так будет просто масляный крем🤭

[@user-ek6vj3ol2b]

Такое ощущение, что вот, вот потечёт

[@GizaaBBrilliance]

Можно ли украсить торт таким кремом??

[@SuperBaker]

Свой домашний? Вполне. Для гостей или на продажу не пойдет, все же ему не хватает устойчивости, нужен желатин

[@user-og1pl1wc3n]

Это не для тортов, добавлять можно в крем, но не этот крем, пейте кофе с пенкой

[@user-po7tv9mj6g]

не добавляйте какао, весь крем осядет.

[@user-ei7jt7wc7d]

Потребление кофе коррелирует с недержанием мочи как у женщин, так и у мужчин.

[@user-un1vj5ry1t]

Спасибо за весь процесс. Не буду делать. Трата пустая продуктов.

[@OlgaBraun]

Если в эту массу добавить взбитые сливки то будет вкусный кофейный крем

[@user-cl6fg7is3y]

Ну какой же это крем, это кофейная пена.

[@_mooncos_5796]

У меня ничего не получилось

[@user-uw9pg2io1m]

Эту пену ни в коем случае на торт не отсаживайте

[@user-vx7wx4kw7l]

Кофейный крем 1000 помешивании. Этот крем добавляют только в коктейли. Для торта он не подойдёт. Очень не стабильный. Ведь по сути это не крем это кофейная пена взбитая как при капучино когда взбивают молоко. А вот для кофейного тирамису (у кого непереносимость лактозы) самое оно

[@Nata-rd4zk]

капучино