Sorvete na Chapa Quebradiço | Como Resolver Esse Problema

Se você trabalha com sorvete na chapa ou está pensando em trabalhar, com certeza uma hora ou outra você vai se deparar com o problema do sorvete quebradiço. Aquele sorvete que fica todo ressecado e se quebra em pedaços quando a gente tenta tirar da chapa.
Então nesse vídeo vou te mostrar na prática como isso acontece. Eu vou te explicar por que acontece e te dar algumas dicas bem importantes que vão resolver o seu problema.
Quer aprender como trabalhar com sorvete na chapa?
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[@leleidyaraujo9853]

Ganhou uma seguidora única pessoa q dar detalhes e mostra tudo direitinho parabéns

[@ClubedoSorveteiro]

Muito obrigado 😊

[@mariamuniz3816]

Ganhou um seguidor pela transparência

[@4estacoes.queimadas]

Amigo faz um vídeo ensinando fazer bases por favor!

[@Jeremiasmanoelguedi123]

É isso que eu quero saber

[@ESFZEFERINO1POSTOSAUDE]

@@Jeremiasmanoelguedi123 A BASE VC COMPRA

[@marinaolìveira1820]

Onde compra a base? Estou querendo comprar a máquina.

[@ClubedoSorveteiro]

Todas as receitas da base estão em nosso treinamento, acesse o nosso site para conferir: projetosorvetenachapa.com.br

[@vlademirfaria4864]

Tenho a maquina pra vender bararo​@@marinaolìveira1820

[@teresinhaleite9019]

Amei sua aula que aprender a ter abilidade pois vou comprar uma máquina de sorvete na chapa

[@AnaCristina-rg3xw]

Milll likes pela explicação!!!! Primeira vez que vejo sorvete na chapa,muda o sabor do sorvete!?

[@ClubedoSorveteiro]

Fico feliz em saber que está gostando do nosso conteúdo. Sobre o sabor do sorvete na chapa é algo único, tanto em sabor como textura, quando tiver a oportunidade experimente. :)

[@AnaCristina-rg3xw]

@@ClubedoSorveteiro Vou experimentar sim,bjks

[@YanoDj]

Boa tarde, parabéns pelo conteúdo, tenho uma dúvida, qual a temperatura ideal para a maquina ? tenho duas ... porém ainda bato cabeça em qual temperatura deixar

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, amigo! Tudo bem? Agradecemos pelo feedback. Não existe uma temperatura ideal, mas recomendamos para os iniciantes deixar a máquina em uma temperatura entre -16ºc e -20ºc. Mas quando o operador adquire prática a máquina pode ficar na temperatura mais baixa possível e isso depende de cada modelo e marca, por exemplo, algumas alcançam -25ºc e -30ºc. Pois quanto mais baixa a temperatura mais rápido é o congelamento, logo isso acelera a produção. Espero ter ajudado! Caso você não faça parte da nossa turma de alunos, vou deixar aqui um link para você conhecer essa oportunidade: projetosorvetenachapa.com.br. Abraços!

[@nildorodrigues9971]

tou conhecendo canal agora .mas ,ja ganhou + um incrito.pois quero saber melhor sobre esse negorcio de sorvete na chapa.

[@ClubedoSorveteiro]

Seja muito bem vindo, caso precise de ajuda, temos um treinamento completo, suporte com o Anderson e acesso a um grupo de empreendedores do seguimento. Confira mais detalhes em nosso site projetosorvetenachapa.com.br

[@jefryraudales2113]

Saludos Anderson, quisiera saber si pudieras brindarnos la receta de la base #3 ingredientes, cantidades y procedimiento para realizarla tengo problemas porque los rollos se me quiebran o se quedan pegados en el plato.

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, tudo bem? Em nosso curso nós ensinamos a fazer e temos diversas receitas para nossos alunos. Bem como, você pode contar com o nosso suporte!!! Esse link é apresentação do curso: projetosorvetenachapa.com.br Nesse link temos as opções de pgto (Cartão, Boleto e PIX): projetosorvetenachapa.com.br/inscricao Qualquer dúvida, você pode consultar nosso suporte: (14) 99760-2378 Será muito bem vinda e bons estudos!!!

[@railsonbarbosa5483]

Grato!!!!! bem explicado!!!!!!!!!

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, Railson! Tudo bem? Agradecemos o seu Feedback. Caso tenha interesse em conhecer mais sobre o nosso projeto, esse link é apresentação do curso: projetosorvetenachapa.com.br Nesse link temos as opções de pgto (Cartão, Boleto e PIX): projetosorvetenachapa.com.br/inscricao Além do curso, nós temos uma comunidade de empreendedores de sorvete na chapa e o nosso suporte online.

[@silver_codeyt]

Fiz um teste e a base do meu sorvete é perfeita

[@vanessatc100]

Como faço essa base

[@humbertobelline7851]

Boa tarde Anderson vc usa algum tipo de emulsificante?

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, Humberto! Sim, utilizo o Emustab.

[@leleidyaraujo9853]

Quais os ingredientes dessa base q vcs usam ?

[@receitasesobremesas2472]

Já me inscrevi pois adorei o vídeo

[@rodrigo1837]

Anderson, boa noite. Vlw pelo vídeo. Toda vez q vou pesar a glucose líquida pra fazer a base ela passa uma ou duas gramas. Na minha impressão ela não prejudica em nada. Qual sua opinião?

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, Rodrigo! Em pequenas quantidades não vai interferir no resultado.

[@SandroRS169]

Oi, você tem receita pra fazer a base?? Vale a pena fazer ou comprar pronta? Eu tenho uma máquina dessa mas ainda não comecei a fazer.

[@rodrigo1837]

@@SandroRS169 a base caseira é melhor. Se quiser a receita, a gente pode negociar ela.

[@zacasanchez]

@@rodrigo1837 soy de Bolivia y gostaria de uma bse

[@rodrigo1837]

@@zacasanchez oi Zacarias. Tudo bem? Te vendo a receita.

[@edemsouza4523]

Gostaria d comprar uma, a minha filha gostou muito onde encontrar.

[@nestesite]

E como fazer para o caso de fabricar o sorvete sem açucar para diabéticos? Eu quero fazer sorvete para o público que não pode comer açúcar...Coo faço isso?

[@ClubedoSorveteiro]

O ideal é ter uma base sem açucar, que tenha algum adoçante natural que não contenha sacarose.

[@JESSICASILVA-jm7qk]

Amigo você da curso ensinando o preparo da base?

[@ClubedoSorveteiro]

Sim, temos um curso online onde é ensinado o preparo das bases e várias outras informações para quem pretende trabalhar com sorvete na chapa. Acesse nosso site, confira o conteúdo do curso e inscreva-se. projetosorvetenachapa.com.br Qualquer dúvida é estamos a disposição. :)

[@marileiartmanndelima8925]

Olá aonde encontro está chapa? Obrigada 🙏🏽

[@JG-rq6dn]

Hola idolo , conhece alguma marca de base ja feita ? Cual voce recomendaria para preguiçosos como eu

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, sim conheço algumas opções mas não gosto de recomendar bases industrializadas, você pode pode procurar por (Daus, Foodbase).

[@JG-rq6dn]

Muito obrigado Parceiro

[@JG-rq6dn]

Uma ultima consulta hermano, cual o rendimento do sorvete na chapa, tipo asim , quero servir em um copo de 5 rolinhos, cuantos ml de produto isso requer ? Um abrazo daqui do Paraguai parceiro

[@ClubedoSorveteiro]

@@JG-rq6dn Hola hermano! Pode utilizar entre 150ml e 200ml.

[@JG-rq6dn]

@@ClubedoSorveteiro obrigado meu amigo, muito amable hermano

[@SandroRS169]

Alguém pode me dar uma dica ou receita pra fazer a base. O que vale mais a pena, comprar ou fazer. Pra fazer preciso de uma boa receita

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, sem dúvida eu prefiro a base artesanal, produzir a sua própria base tem diversas vantagens, como controle da textura, dulçor e cremosidade. Produzindo a sua base você não fica refém das bases industrializadas.

[@filipeabranches8291]

@@ClubedoSorveteiro oi! Qual a receita dessa base balanceada?

[@pedrilsonmagalhaes932]

Também quero saber

[@mateusitalo7906]

Alguém sabe qual custo mensal de Energia que uma maquina de chapa simples consome

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, tudo bem? Isso depende de muitos fatores, como por exemplo, a frequência e intensidade que você utiliza a máquina, bem como o tempo e potência do equipamento.

[@rosangelacortezamendoeira513]

Eu não conhecia sorvete na chapa

[@rodrigo1837]

Eu uso 120gm de açúcar e o leite condensado eu uso uma caixa de 200ml.

[@mateusitalo7906]

Queria saber o custo de Energia?

[@rodrigo1837]

@@mateusitalo7906 uso aqui de casa. Aumentou 100 reais em média

[@iurymonteiro4048]

Curso seu ainda está disponível?

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, sim o nosso curso está disponível para inscrição. Aqui está o link para inscrever-se no curso: projetosorvetenachapa.com.br

[@olivioanjos5152]

Surge! Meu nome é Olívio Augustinho, moro em Macaúbas BA Brasil,gostaria de através você adquirir uma dessas máquinas de sorvete na chapa e também o curso, como devo proceder pra conseguir? Aguardo seu retorno. Abraço

[@ClubedoSorveteiro]

Olá tudo bem? Para adquirir o curso é só acessar o site: projetosorvetenachapa.com.br/?COM-YT Após se inscrever no curso posso ajuda-lo a escolher os melhores equipamentos.

[@jonathanwilsonclaurebeltra73]

Soy de Santa Cruz-Bolivia, realizas algún entrenamiento de ice Roll vía On Line?

[@jonathanwilsonclaurebeltra73]

Saludos 💪🏽

[@ClubedoSorveteiro]

¿Hola como estas? Solo tenemos videos grabados en KZbin, pronto tendremos más novedades.

[@zacasanchez]

@@jonathanwilsonclaurebeltra73 conseguiste alguna base, estoy en busca Saludos

Onde compra uma máquina boa dessa?

[@jhonsouza5794]

Irei investir no ramo, por onde posso entrar em contato?

[@ClubedoSorveteiro]

Em nosso site você encontra o whatsapp, é só tocar no botão. Projetosorvetenachapa.com.br

[@renatomoura4034]

Existe máquina que utiliza bateria ao invés de ficar ligado a energia elétrica?

[@ClubedoSorveteiro]

Não conheço, mas acredito que não tenha devido a potência da máquina, isso exigiria um banco de energia muito grande e de alto custo.

[@Jeremiasmanoelguedi123]

Tem como vc passar as quantidades certas pra se fazer uma base boa?

[@ClubedoSorveteiro]

Todas as receitas da base estão em nosso treinamento, acesse o nosso site para conferir: projetosorvetenachapa.com.br

[@wallasjesus8389]

Essa basi e leite eu tô pensando em começar atrábalha com sorvete na Chapa mais estou estudando aí

[@ClubedoSorveteiro]

Esse link é apresentação do curso: projetosorvetenachapa.com.br Nesse link temos as opções de pgto (Cartão, Boleto e PIX): projetosorvetenachapa.com.br/inscricao

[@magdaferrao2953]

Começou muito gelada. A temperatura deveria ser menor....e precisa usar o pedal e dar uma aquecidinha pra não quebrar.....vou assistir o restante..segundo teste

[@nicerolls-sorvetetailandes2835]

Qual a temperatura ideal e quanto tempo mais ou menos para chegar nela?

[@ClubedoSorveteiro]

Acompanhe nosso conteúdo. Temos muito vídeos com informações valiosas. Caso tenha interesse em saber mais sobre nosso projeto, acesse o nosso site: Olá, amigo! Tudo bem? Opa! Boa sorte! Caso tenha interesse em conhecer mais sobre o curso, acesse o nosso site. Isso depende de diversos fatores: marcas, produtos utilizados, etc. Aqui em nosso canal nós temos alguns vídeos que abordamos sobre isso, além do nosso curso. Sobre o Curso Projeto Sorvete na Chapa tem como objetivo ajudar os empreendedores que querem investir nesse mercado e serve tanto para quem já trabalha com sorvetes e quem ainda não entende desse assunto. Você vai aprender a fazer o sorvete na chapa do jeito certo, descobrir receitas validadas, precificar o seu produto, além de outras informações valiosas e alguns bônus gratuitos. Ele tem a seguinte estrutura: 5 módulos: - Conhecendo o equipamento; - Utensílios necessários; - Ingredientes; - Preparo da base; - Dicas Supimpa! - + Bônus (Modelos de cardápio, Calculadora de Custos, Sistema de Gestão, entre outros). Fiz um breve resumo do que é o curso, mas caso tenha dúvidas pode me perguntando. Esse link é apresentação do curso: projetosorvetenachapa.com.br Nesse link temos as opções de pgto (Cartão, Boleto e PIX): projetosorvetenachapa.com.br/inscricao

[@joaopauloqueiroz3634]

Você tem um curso para aprender a fazer essa base?

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, João! Tudo bem? Temos sim. Segue o link de apresentação do curso: projetosorvetenachapa.com.br. Qualquer dúvida, estamos à disposição!

[@alexsandramedeiros9435]

Quero saber qual são os incridiente que vai pra ficar bom a base

[@karollemos6164]

ensina a receita da base

[@ClubedoSorveteiro]

Todas as receitas da base está em nosso treinamento, acesse o nosso site para conferir: projetosorvetenachapa.com.br

[@sandranascimento3516]

Tambem a máquina está muito congelada ,nao teria que desligar um pouco a maquina ?

[@ClubedoSorveteiro]

Não tem necessidade de desligar a máquina, o ideal é que ela sempre esteja congelada e caso necessite descongelar rapidamente para facilitar a remoção do sorvete é só utilizar o botão defrost.

[@brasilero00]

Alguém sabe dizer quanto tempo a máquina de sorvete na chapa demora pra ficar na temperatura ideal pra fazer o sorvete ?

[@ClubedoSorveteiro]

Quando ela é ligada pela primeira vez no dia pode levar até uns 10 minutos, depois que a chapa estiver congelada a máquina vai ficar desligando e ligando para manter a temperatura programada, então o congelamento é bem mais rápido.

[@matheusroncolato280]

Como consigo cursos para aprender fazer sorvete na chapa e preparar a base

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, temos um curso online que vai te ajudar, aqui está o link para conhecer: projetosorvetenachapa.com.br

[@alemachado2649]

O sabor fica o mesmo de sorvete normal?

[@ClubedoSorveteiro]

O sabor fica parecido com gelato.

[@gabrirloficial]

Qual o nome do líquido que não tem gosto que é usado?

[@ClubedoSorveteiro]

O líquido utilizado é a "Base neutra", uma mistura de vários ingredientes que formam a base do sorvete.

[@ernestoamaral3871]

Eu pude observar que na primeira base na hora de fazer os rolinhos vc não desligou a máquina, agora na terceira vc já desligou.

[@ClubedoSorveteiro]

A máquina desliga quando atinge a temperatura programada, todos os testes foram feitos na mesma faixa de temperatura, talvez com diferença de 2°c a 3°c. O que não interfere significativamente no resultado.

[@olivioanjos5152]

Corrigindo, não é surge e sim super

[@davidvidal270]

Qual a receita dessa base 3

[@ClubedoSorveteiro]

Todas as receitas da base estão em nosso treinamento, acesse o nosso site para conferir: projetosorvetenachapa.com.br

[@mateusmendes7751]

Como fazer uma base

[@ClubedoSorveteiro]

Olá, Mateus! Tudo bem? Em nosso curso ensinamos o preparo da base, conhecendo o equipamento, utensílios necessários, ingredientes, outras dicas e bônus. Esse link é apresentação do curso: projetosorvetenachapa.com.br. Qualquer dúvida, estamos à disposição!

[@ag7resultadosdigitais580]

**Ingredientes:** - 2 xícaras de creme de leite fresco - 1 lata de leite condensado - 1 colher de chá de essência de baunilha - Ingredientes adicionais para sabor (por exemplo, frutas, chocolate, biscoitos) conforme preferência **Instruções:** 1. Resfrie a chapa na qual você fará o sorvete. 2. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até que ele comece a engrossar e formar picos suaves. 3. Adicione o leite condensado à tigela e misture bem até ficar homogêneo. 4. Acrescente a essência de baunilha e misture novamente. 5. Adicione seus ingredientes adicionais, como frutas picadas, chocolate ralado ou biscoitos esmagados, para dar sabor ao sorvete. 6. Espalhe a mistura uniformemente sobre a chapa pré-resfriada. 7. Use uma espátula plana para misturar e espalhar a base na chapa até que ela comece a congelar e solidificar. Isso deve levar apenas alguns minutos. 8. Uma vez que o sorvete esteja na consistência desejada, use uma espátula para rolar o sorvete da chapa em pequenos rolinhos. 9. Sirva imediatamente e aproveite! Esta é uma receita básica, mas você pode personalizá-la adicionando os ingredientes que mais gosta. Experimente diferentes combinações de sabores para encontrar o seu favorito!

[@marcospereiradasilva2347]

Como faz essa testura número 3

[@ClubedoSorveteiro]

Todas as receitas da base estão em nosso treinamento, acesse o nosso site para conferir: projetosorvetenachapa.com.br

[@beatrizcunhapereira6920]

Alguem sabe me dizer qual os ingredientes é usado na base?

[@GustavoSanches-qr6vg]

creme de leite fresco

[@ClubedoSorveteiro]

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[@ShandrinyDacosta]

E qual a receita?

[@ClubedoSorveteiro]

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