【ストウブで揚げ物】塩唐揚げ！

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[@user-dp8ol8eb7j]

自分用ポイントメモ ・油は鍋に対して1/3 ・粉を落としてシュワシュワしたら揚げ始める ・蓋して3分。シューシューしたら弱火。 ・蓋をあけて中火に戻す、裏返して3分カリッとするまで揚げる とっても美味しそうでビール飲みたくなります🍺 今度作ってみます！

[@user-ju3vk9pq9d]

今日から揚げしてみました。 蓋をして大丈夫？とビクビクしながら揚げてみたけど、ふっくらカリっと出来て大成功でした。 食べ盛りの子供たちも大喜びでした。 ありがとうございます。

[@user-nl1hk4it7m]

私は片麻痺なので、今まで揚げ物はしてませんでした｡ 母がストウブ好きで、色々持ってて、今日は、この動画を見て母と一緒に塩唐揚げにチャレンジしました｡ 下拵えを私が、揚げるのを母がしました｡ 出来上がって、熱々の内に食べたら、美味しくて美味しくて☺️❤️ 今週、また作ろうと母と話してます｡

[@yumibag1244]

16cmラウンドを買ったので、揚げ物普段しないのですが、恐る恐る唐揚げ作ってみました。バチバチいうのが怖かったです。しかし唐揚げの美味しさに驚愕でした！！！こんなフワッとしてジューシーな唐揚げが自分で作れるなんて超感激です。ストウブを紹介してくれてありがとう

[@hyasuto]

この動画を参考にして、北海道のソウルフード「ザンギ」を作ってみました。おいしく出来て嬉しいです！周りがあまり汚れないので、気軽にとりかかれるのがいいですね。ありがとうございました！

[@taremimi-usagi]

塩唐揚げ美味しそう✨ グリルに揚げたのをおくのが斬新でした。 子供達が大好きな唐揚げ、休みの日に作ってみたいと思います。

[@user-mz6xc3nc1i]

うーん！美味そうだ！ 映像からもふっくらサクッが伝わってきます♥小さいココットも欲しくなるなぁ～ 牛乳パックの利用、私もやってます。後、牛乳パックを2枚に剥がして揚げ物を油から取り上げの時に使います。剥がすことで紙の繊維が立つのでキッチンペーパーより油を吸ってくれるます。そして、牛乳パックの表面はコーティングされているので、受けた油が染み出ることがありません。おためしあれ〜🙌 私も今夜は久しぶりに唐揚げにします！いつも美味しい動画をありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬💕✨

[@user-dw4yn3mi3y]

いつも本当に勉強になります！ ズボラと言いながらもニンニクはチューブじゃなくてきちんとすっててさすがと思っちゃっいました！

[@user-uf7jc6kd1h]

カツも同じ方法でしょうか？ ストウブであげると、焦げ目がつきづらく しっかり、ふわっと、火が通るので、目から鱗てした！

[@miomio33333]

大橋さんの動画に出会い STAUB鍋にすっかりはまってしまし 次々にSTAUB鍋を購入しました^^; ピュアグリルも購入したのですが、使いこなせず苦戦しています。 是非、ピュアグリルの動画、観たいです!!

[@sandaruskip]

美味しい唐揚げできました💕胸3枚あげたのに、油があまりなくなっていなくてびっくら‼️しかも油はねも少しだけにも驚き！益々staub沼へハマりそう

[@mjunko8738]

最後、私は一旦、油こしきに入れるのですがストウブ鍋から油を注ぎ入れる時、ごぼれるのですが・・・どうされてますか？

[@user-hs4si7xi9z]

美味しいです😆❣️✨✨✨ 塩ニンニク✨ 良いですね〜💕💕💕 2日目冷蔵庫に入れても 柔らかくて　びっくり😳✨✨✨ 今度から 唐揚げは絶対 stove鍋で作ります😆👍✨✨✨ ありがとうございました🥰🎶✨✨✨

[@mbamer1200]

のり塩唐揚げにしました。生まれてはじめて揚げるときにお鍋に蓋をしました。１５ｃｍのオーバルでちまちまと揚げましたが、出来上がりはふわふわっ、というかふかふかっ！今までにない美味しい唐揚げができました。油の量が少なかったからか、時々片栗粉の衣が底にくっついてしまうのが難点でしょうか。再挑戦したいと思います。

[@足立良子-w4x]

今日の夕飯は 唐揚げなので ストウブ鍋で蓋をして 揚げるのですね 何か恐い気もしますが 挑戦してみます 有り難うございます

[@soramaru1007]

ストウブと同じくらい魅力的な先生ですね✨牛乳パックビリビリしたところ好き☺️

[@holaalways]

＋1

[@crescent.3697]

妊娠中にはるばる厚木の祖母に会いに行った際に大橋さんのお店に伺った事があります。 出産して息子が３歳になり、唐揚げ大好きなのでこちらのレシピで作っています。 質問なのですが、最後まで蓋をしてしまうと良くないのでしょうか？ 油が跳ねないので安心しております。

[@user-zk3up1dh5u]

フィシュロースターを使うっていいですね〜💕 怖かった蓋をしての唐揚げ作りました〜ふっくら美味しかったです♡ いつもありがとうございます！

[@Kiyomino]

18センチのラウンドで作りました！ めっちゃ美味しかったーーーーーー😊 『これ◯◯(わたし)が味付けしたの？』と夫に疑われるくらい😅実はニンニクを忘れたんですが。塩唐揚げを初めて作ったんですが自信がつきました！！

[@miumiu-er3dj]

使用後の油の処理ですが、大橋さんはどうされてますか？

[@Kuzaus]

今まで使っていた鍋がそろそろ寿命で、それならストウブ欲しい！となって勉強させていただいてますが、牛乳パックの活用を見て目からうろこが出ました かなり牛乳を消費するのですが思いつきもしませんでした…！今度やってみます！

[@user-eq1ly9ki6u]

KZbinで見てストウブで唐揚げやってます😊普段美味しいと言ってくれない旦那さんに、太鼓判いただきました！何より簡単で嬉しいです😍

[@user-xr5bm6bm4j]

今日の夕飯唐揚げです大橋さん いつもありがとうございます

[@user-uy4lc8lg1k]

ストウブのお鍋でたどり着きましたが、再び塩唐揚げ動画を見て、💦たちまちファンになってしまいました❗そのコダワラナイ姿勢f(^^;娘とよく似ています😁💦これぞ主婦感覚そのもの❗wonderful(笑)👍

[@user-pl2ue1oz5n]

先生の本の肉編37ページより 動画の方が簡単そうなので こちらで作ってみます。

[@user-tz1wi2mz5o]

味付けがにんにく、酒、塩のみであれば本当に簡単に出来ますね！Staubで揚げ物はまだ未体験てすが、明日チャレンジしようかな…

[@rilakk0423]

由香さんの本を買ってから唐揚げは絶対ストウブで揚げています💓 はじめはボコボコ音にめっちゃ焦りました😌ww

[@sumipun5856]

私も

[@user-dm4mh2ko3e]

魚焼きグリルを揚げ物の置き台にしてるのが目からウロコでした！ 今までなんで気づかなったんだろ！ こないだstaubで唐揚げしたのですが蓋をする発想はなかったです！ やってみます＼(^o^)／

[@sanashuna4164]

いつも参考になっています！ありがとうございます😊 お弁当用に、冷凍してある場合の揚げ時間はもう少し長くなりますか？コツなどあれば教えていただけたらうれしいです！

[@shimokono]

昨晩さっそくストウブで唐揚げつくりました♡カリッとジューシーな唐揚げがおうちで簡単に作れるなんて感激✨✨揚げ物は片付け面倒であんまり作ってなかったのですが、これはリピートしたいと思います🥰👌💗

[@miru-ql3qr]

塩唐揚げって、砂糖入れないのですか？ 砂糖入れるものだと思っていたので、今度は塩のみでやってみようと思います🎶

[@user-ro7ey9lk3t]

レシピ本、電子書籍化希望です！

[@waty9504]

美味しそう〜　わたしも鍋をgetします〜楽しく動画見ています

[@jasmine8080]

これは目からうろこの調理法でした。 ほんとに上手にできました。 見ていなくていいし、すごいです。出来上がりもカラットしてました。 そこで、質問なのですが 残った2～3センチの油はどうされてますか 続けてポテトプライやナスを揚げてから 固めて捨てるのでしょうか。

[@yukikubota9187]

こんにちは！いつもレシピを楽しく拝見させていただき、動画を見ながら一緒にお料理しています(^^) 美味しいレシピをありがとうございます♪ 先月ストウブ1代目ココットラウンド18センチを購入してからハマってしまい、 今月2代目ブレイザーソテーパン24センチを購入しました♪ 大橋さんのレシピ、どれも最高に美味しいです！！(^^) リクエストですが、ブレイザーソテーパンの特集やレシピをKZbinで紹介していただければ…なんて思っています。 お忙しいかと思いますが、いつの日かブレイザーソテーパンのレシピを動画で拝見できる日を楽しみにしています(^^)

[@La_Cucina_di_Norry]

いや〜、痩せましたね〜。頑張りましたね。おめでとうございます！

[@koy2582]

揚げ物鍋探しててストウブ いいなと思ってるんですがゴハンココットも良さそう…20センチ鍋買おうと思ったけど、、16センチにしようかなぁ^ ^ゴハンココットと鍋迷います…なんで動画はココットにしたんですか⁉️

[@chunm4970]

こんにちは。ご飯作り大嫌いです😖が、一台ストウブを買ってみたら、ご飯も早く美味しく炊けて万能鍋な事に感動！ 16センチも買おうかな。 大橋さんのKZbin見ながら、急いでご飯作ってます。

[@satomitakagi4407]

揚げ物なのにフタをするのって勇気いりますけど、動画見てからだと安心してできますね😊 私も息子も唐揚げ大好きなので週一は必ず食べてます。うちもオリーブオイルですよ～‼️

[@user-xr5bm6bm4j]

凄く美味しくできました ありがとうございます

[@user-xx4jz5up4r]

やっとやっと、ストウブ唐揚げやりました！！！！！！❤️

[@Snowsuiss]

参考になりました。そして16cmココット買う理由(言い訳？)がみつかりました😊

[@rikako4612]

塩唐揚げめっちゃ美味しそうです！ ストウブで揚げ物はまだやったことないので、ぜひ挑戦してみたいと思います。 グリルに揚げたやつ置くの、いいですねー！勉強になりました。 ああ、お腹空いてきた〜😆

[@waty9504]

猫ちゃんも可愛いーいつも動画に出て欲しいー

[@otousan68]

美味しくできました〜。　豆腐の料理もストウブでできるでしょうか？　厚揚げとか？

[@mari-gh5ps]

上手にできたら簡単で美味しいんだけど、煮物なんかは無水だし蓋を何度も開けてしまうといけないので、すこし分量がちがうとなおしょうがないからストウブで作るの、私は難しいです。 大橋さんはめっちゃ目分量でされるのに、いつも美味しく出来るのですね。 なんでだろうっていつも思います、

[@mayumi4526]

ストウブで作ると何でも美味しいですよね！！ダイエットしているのでおからを食べています。ストウブでも美味しく作れますか？

[@user-ip4ph7us6w]

ほんと勉強になります！

[@user-xr5bm6bm4j]

今日の献立唐揚げにしました。 14センチでやります。 ふだんごはん買ったので見ながら作りますね

[@user-hm4on5oo4h]

息子から誕生日プレゼントでチェリー20センチが今日送られて来ました　レシピ本買います！ 使うの楽しみ〜🍲これからも動画楽しみにしています😊

[@r.s.352]

唐揚げをストウブで揚げるときに鍋底にひっついてしまうのですがどうしたらよろしいでしょうか。20cmのストウブを使って油は5cmほど（全体の半分ほどの高さ）入れています

[@user-vm8yz1pq3d]

気さくな大橋先生(⌒▽⌒)ｱﾊﾊ! 唐揚げ大好き！！挑戦してみます！

[@user-fx6zl5fr9x]

油が減らないのは驚き‼️ 蒸気で逃げないんですね〜

[@minminnaa7151]

初見です🌱1人暮らしなのに、1stストウブが24cmブレイザーというオーバースペックな愚か者です)^o^( 小さいの良いな… しかし何年も悩んだ末の購入なので大変気に入っています！参考にさせて頂きたく、これから過去動画も見返していく予定です💓

[@user-vn3yt2se7r]

お酒控えてるなんて、エライねー❣️私、休肝日ゼロ😵

[@en6342]

揚げ物と炊飯を同じストウブ鍋でやると、ご飯に油の匂いとかつかないですか？

[@sumipun5856]

揚げ物もご飯もしますが、匂い気になったことありません

[@sunmoonyoga9474]

最近ガスに変えたので、揚げ物で火事を起こさないかドキドキです。 IHじゃなくても出来ますか？ 蓋を取る時に勇気が入ります(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

[@moemiheskamp8264]

自分が作ったとは思えないくらい、美味しい唐揚げが出来ました！ありがとうございます～。

[@stabunny918]

31cmしか持っていないのですが、そのサイズでもできますか？

[@schwarzekatze7793]

焼きちくわと、たまこんにゃく・・・💕

[@haruhigohan]

たまこんにゃく、、！😆

[@user-vm8yz1pq3d]

私にもできました(*'ω'*) 細かく説明していただいてるので、完璧に揚げることができました。 へにょへょの意味も理解でき、カラっとおいしく揚がりました。 信じられないほど今、ストウブを使いこなしてます（*￣m￣)ぷっ

[@hitomimatu2039]

ラココットdeGOHAN16でから揚げ作りました(^o^) こんなにカラッとして美味しいのに感動しました😊 大橋先生ありがとうございました🍀

[@MM-zk2bj]

うちは太閤の胡麻油(精製)で揚げるようになりました💦 油代は物凄くかかりますが、お総菜やマク●ナルドとか、食べた瞬間お腹壊すレベルで、体が弱いので…秒で体に出てしまいます💦 揚げ物大好きでも、食べた瞬間お腹壊して、胃もたれがルーティーンだったので、長年食べたいのに食べられないジレンマでした(苦笑) 知り合いのお店で、添加物なしのお菓子作りに太閤の胡麻油を使っているのを知って、太閤の胡麻油をコストコで試しに買いました。 太閤の胡麻油で揚げるようになって、今のところ翌日に胃もたれすることも、食べた瞬間お腹を壊すこともないので、食費はかかってしまいますが油代はケチれなくなりました💦パウンドケーキにも使えますし💦 外食するより唐揚げやフライドポテトが物凄く美味しかったので、お家ご飯を楽しんでいます✨ 今までフライパンで揚げ物をしていましたが、ストウブくんで揚げる方がカラッと上がり、深さもあるので唐揚げも今まで物凄く小さくお肉を切っていたのですが、ある程度の大きさにしても、揚げやすくなって嬉しいです✨ 真夏に揚げ物は地獄ですけど、 ストウブくんで揚げるポテトや唐揚げは美味しすぎます✨ 揚げ物に時間がかかってしまうのだけネックなので、大きいお鍋が欲しくなっちゃいました(笑) 塩唐揚げ、今度やってみます✨

[@y4097]

初めまして、質問ですが、ガスコンロでも蓋して大丈夫ですか？

[@haruhigohan]

ガスコンロでも大丈夫です！ ご覧いただきありがとうございます！

[@y4097]

@@haruhigohan ありがとうございます😊

[@user-hm4on5oo4h]

20センチでも出来ますか？

[@黒鮪-z8b]

質問失礼します。 ストウブのココットの購入を考えているのですが… メルカリとかで新品で格安で出品されているのですがどうなんでしょうか？ 偽物とかあるのでしょうか？

[@user-tv8dq3ob3z]

包丁研いだほうが良いですよ

[@user-om3zr8lp8r]

塩かけすぎ！？？

[@user-fm6mu1gj1h]

痩せましたよね。

[@user-ry8xt8ci7b]

唐揚げは他の鉄やステンレス鍋でふっくら美味にできるので、わざわざストウブでやるメリットをは何なのか？ちょっと意味のない動画かも、、、。それとも、ストウブ鍋をたくさん持っているのでそれをつかうと唐揚げも上手に出来ますよ！と言うことかも

[@smile9848]

自宅の猫触ってからまた料理始めるのが不快です。それ以外は参考にみています。

[@meimiu8981]

編集されている間に キチンと手を洗っているかと思ってます。 この方は飲食店もされているので そういうところはシビアだと思いますので。。