Святкова буженина з часником.

Інгредієнти:
1.5 кг свинини (лопатка).
5 зубчиків часнику.
суміш спецій для свинини.
сіль, мелений перець.
Рецепт приготування:
1. М'ясо помити і обсушити. Часник очистити і нарізати часточками; нашпигувати м'ясо.
2. Натерти свинину спеціями і залишити маринуватися на 1 годину.
Загорнути м'ясо у два шари пергаментного паперу.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину 15 хвилин. Вимкнути духовку і залишити м'ясо ще на годину.
Готову буженину остудити, вийняти з пергаментного паперу і розрізати на порційні шматочки. Подавати з гострим соусом і свіжими овочами.