SWEET AND SAVORY CREPES: quick and easy recipe

Discover how to make perfect crepes with us! It’s a basic crepes recipe - personalize it with your favorite savory or sweet filling. Follow this easy recipe to learn how to prepare the batter, how to cook it, and some ideas to fill it.
★ ENGLISH VERSION: • How to cook perfect SW...
★ 00:00 - RECIPE
★ 00:32 - BATTER
★ 02:19 - COOKING
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★ INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.giallozafferano.it/Cre...
★ INGREDIENTS (ABOUT 8 CREPES)
Eggs 3
Cake Flour 8.8 oz (250 g)
Whole milk 17.6 oz (500 ml)
Butter to taste
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#giallozafferano #crepes #easyrecipe

[@GialloZafferanoTV]

★ ENGLISH VERSION: kzbin.info/www/bejne/f3vRgX9pqZ6IjK8

[@feliciainchingolo2565]

Bravissimo!!! Il mio chef preferito per le crepes e per la pasta choux; ho imparato da te a fare benissimo crepes, zeppole e bignè e ora sono cuoco professionista

[@alexandermorro5270]

Grazie le sto preparando speriamo bene 😋

[@teresacalabria]

"Secondo la legge di Murphy, la prima crepes non viene mai bene" e a lui vengono tutte perfette. Stregoneriaa! :))

[@GialloZafferanoTV]

😂😂😂

[@lavskata1987]

crepe*

[@tetyanachmil6992]

Anche a me anche la prima viene sempre bene. La Prima ti mostra solo se l'impasto l'hai fatto troppo liquido o troppo denso ,solo in quel caso non ti viene la prima... Se è giusto anche la prima vine come l'ultima! Ah, scaldare bene la padella!

[@carm1234]

La mia stregoneria invece è che la prima mi esce sempre perfetta e le altre non escono 😂

[@stefaniacolucci5700]

Grazie per le tue ricette!!

[@marinellamansolillo2799]

vedere le tue video ricette e sempre un piacere 💋

[@ib2505]

Seguita alla lettera, venute perfette. Grazie!

[@vivianabalducci4411]

Bravo seguirò i tuoi consigli ,grazie 🍽

[@mariapalma9205]

Fantastico 💕

[@francy_nextdoor6427]

bravo e simpatico!!!

[@danielacosetti7864]

Super!! Professionale, bravo e simpatico 👍🏻👍🏻☺️

[@baca828]

Vero

[@mariateresascreti4503]

Ciao le tue crepa SN favolose, m piacciono tutte le sue ricette grazie

[@alexbesanzini9323]

bravissimo belle ricette sei simpaticissimo .saluti da Varese

[@giuliamarzullo2567]

A furia di cucinarle ti verranno le mani di amianto TOPP

[@caterinazuppardo4683]

Buonissime le tue creps li faccio sempre

[@mollamisubito23]

Ottimo scelta 🤞👍😋😍

[@cuoreselvaggio5854]

Bravissimoooo

[@carmencefalo8818]

Bravo

[@annamariable3485]

No vabbè aumm aumm...sud del mio cuore

[@ulissepironti7210]

Bravo spieghi bene

[@francescadelia9696]

mi avere fatto venire la voglia di prepararle.

[@elenaambrosio4759]

Spiegazioni sempre impeccabili, complimenti. Ogni dubbio svanisce, oramai siete la mia enciclopedia di cucina ♡♥♡

[@GialloZafferanoTV]

Grazie, Elena!

[@salluis3980]

Grandeee.

[@fioricolorati647]

Adoro le crepes !Le cucino sempre, ma ho provato questa ricetta ed e molto più buona.

[@GialloZafferanoTV]

Grazie millle! :)

[@ShadesOfMyWorld]

Quante crepes ti sono uscite con questa ricetta?

[@PaladinisHyper]

Bel video

[@AnnaMaria-dn3fp]

Bravo 👍ottima ricetta 👍👏

[@carolinapellecchia8720]

Aum aum😂😂😂bravissimo paesa'

[@GialloZafferanoTV]

Grazie Carolina! :)

[@giupycreazioni]

buoneeee io le preparo sempre con la ricetta del vostro libro :D

[@raffaelezilioli0000]

bravo! consiglio di usare una spatolina di plastica per non andare a intaccare il teflon

[@rosemariecatenazzi7638]

Bella ricetta grazie

[@ilarialettera9954]

sei bravissimo e simpaticissimo ... buonissime le tue pizze fritte 😍 saluti da Napoli

[@GialloZafferanoTV]

Grazie Ilaria! Un saluto anche a te! :)

[@benedettoponti9104]

grandioso!

[@bhupindersingh-sq5ll]

super crepes ! from 🇬🇧🇬🇧😋

[@rouijelmohamedrouijel1525]

Grande chef

[@sulemajaramillo3403]

buoneee

[@alessiatucci5960]

bravoooo!!!!

[@IO-ez8yl]

ottima ricetta!

[@GialloZafferanoTV]

Grazie mille! :)

[@albertobucchi8958]

Grazie ciao

[@antonioblandino1881]

Le ho fatte 5 minuti fa e sono buonissime

[@alessio08diart1k_ale9]

Ooo ti mi piaci cavolo l’hai detto anche bene

[@rimaloui9080]

Buoni

[@mariannanotaro3060]

Vado a prepararle🤣🤣😂

[@menabalsamo1349]

Buono

[@marikapiaritapalermitana4e34]

Io adoro le crêpes

[@alessandrobianchi2453]

Il 10.600 mi piace lo messo io,ce un premio? 😄

[@robloxlifee_sofia2196]

Finalmente uno che capisce

[@rosamariagrazialavoro6140]

Si può usare il latte vegetale, o quello senza lattosio?

[@mariateresascreti4503]

Intendo le creps

[@mariasarno3829]

Grazie la mia nipotina n’è va ghiotta 😉😘

[@niccolobresolin8567]

Ciao! Volevo solo chiederle, alla fine della preparazione di tutte le crêpes quante crêpes le sono venute in totale?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Con queste dosi escono 8 pezzi

[@veronicabevacqua7040]

sei un grande ....grazie giallo zafferano.... ma quante creps vengono con questa quantità di ingredienti??

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Veronica! Con queste dosi otterrai 8 crepes da 20 cm di diametro! :)

[@veronicabevacqua7040]

Grazie mille !!

[@paul0622]

Mi sta troppo simpatico sto ragazzo

[@massimobargiacchi6342]

Sono venute come il cartone! Non mi sono piaciute, preferisco la mia, comunque siete molto bravi!

[@spfqr4977]

Grande giovanni, sei il migliore! Una domanda: è possibile preparare l'impasto la sera prima e conservarlo in frigo durante la notte, per poi cuocerlo la mattina dopo?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Giovanni, puoi conservare l'impasto delle crepes in frigorifero per una notte, in un contenitore ben coperto da pellicola. Ti consigliamo di non conservarlo per più di 12 ore, data la presenza delle uova nell'impasto. :)

[@spfqr4977]

Grazie mille! Le ho provate e sono venute buonissime, e inoltre la profezia secondo la quale la prima crepes non viene mai bene si è avverata..

[@federicaparisi4801]

ciao, posso usare il latte parzialmente scremato invece del latte intero?

[@GialloZafferanoTV]

Certo!

[@giustinazanellato9881]

Buonissine le faccio sempre. I nipotini vanno a ruba.

[@imanemahsoune784]

Complimenti le ho provate oggi Sono venute benissimo io ho fatto metà degli ingredienti

[@simonenegro3473]

Posso preparare l impasto la sera prima per la mattina?

[@veraingrid68]

X 2 persone,la quantità?si può conservare se avanza?

[@massimodonnini]

Ciao :) se uso la farina integrale non va bene?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Non abbiamo provato la sostituzione che ci chiedi ma, se vuoi, puoi dare un'occhiata alla ricetta delle crepes integrali preparata dal nostro blog Zucca Cannella e Fantasia: blog.giallozafferano.it/zuccacannellaefantasia/crepes-con-farina-integrale/ Facci sapere! :)

[@giuliascorsin5955]

Mi piace le crepes salate

[@daisyarre9124]

Si può usare anche la farina O per farle??

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Daisy! Non abbiamo provato la sostituzione che ci chiedi e quindi non possiamo garantirti il risultato. In linea di massima puoi provare anche con la farina 0, tenendo presente che questa farina ha una capacità di assorbimento diversa dalla farina 00 e che quindi dovrai regolarti con l'aggiunta dei liquidi per ottenere un impasto dalla giusta consistenza. Facci sapere! ;)

[@brianaoforiayanouvi9328]

Ciao. Ma per cuocerli, bisogna per forza usare il burro o si può usare anche l'olio?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Briana, puoi usare anche l'olio.

[@brianaoforiayanouvi9328]

@@GialloZafferanoTV grazie mille

[@Mokhtar_MZ]

Adesso le faccio

[@GialloZafferanoTV]

Poi facci sapere! :)

[@francescalisi5141]

+GialloZafferano buonissimeee complimenti!!!!

[@assuntalagna]

Io le ho fatte x domani ,,,,,,salate spinaci ricotta e besciamella buone!!!!!!!

[@giuseppinabusco2686]

ho visto la ricetta x le crêpes però ce uova quanto latte e quanta farina? una risposta se è possibile

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Giuseppina, qui trovi tutte le dosi ricette.giallozafferano.it/Crepes-dolci-e-salate-ricetta-base.html

[@michelinapacelli1365]

Mi metto subito all' opera

[@GialloZafferanoTV]

Facci sapere, Michelina! ;)

[@saralarosa4181]

Ma le crepes salate si posso farcire a che con i salumi ?

[@GialloZafferanoTV]

Certo! 😉

[@paul0622]

Va bene la frusta elettrica?

[@GialloZafferanoTV]

Certo Paul! ;)

[@michelinapacelli1365]

Le sto cucinando gia cosi senza nutella sono buone ,figurati dopooooooo

[@f.g.1428]

Quante crepes escono più o meno con queste dosi? Grazie in anticipo:)

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Fabio! Queste dosi sono per 8 crepe dal diametro di 20 cm! :)

[@mammamarina4788]

F. G. S

[@salahmachmachi7453]

Serve la vaniglia

[@mariannafrinquello8213]

Ciao, mia figlia è celiaca, come posso sostituire la farina? Grazie.

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Marianna, puoi seguire la nostra ricetta delle crepes senza glutine: ricette.giallozafferano.it/Crepes-senza-glutine.html ;)

[@mariannafrinquello8213]

@@GialloZafferanoTV Grazie mille!

[@alessandrocucci2767]

Siete dei grandi, però vi consiglio di dire più o meno la quantità cibo che alla fine viene prodotto

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Alessandro, trovi tutti i dettagli nella scheda sul nostro sito o nell'infobox sotto al video ;) ricette.giallozafferano.it/Crepes-dolci-e-salate-ricetta-base.html

[@ascaniosguanci2377]

Scusa, sapresti dirmi con queste quantità, quante ne escono? (Comunque bel video)😜

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Ascanio! Queste dosi sono per 8 crepes da 20 cm di diametro. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta (link nella descrizione del video) insieme a tutti i passaggi spiegati passo passo e a tanti consigli utili per preparare le tue crepes! ;)

[@ascaniosguanci2377]

GialloZafferano ok, grazie mille

[@patriziaantuofermo5182]

Ma il frullatore non di può usare?

[@GialloZafferanoTV]

ciao Patrizia! non è necessario, ma se preferisci puoi usarlo!

[@annabell219]

io vorrei prepararle solo per i dolci. .se devo aggiungere lo zucchero nell impasto quanto ne dovrei mettere,?😄

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Seguendo questa ricetta puoi prepararle anche dolci. Non servirà aggiungere zucchero nell'impasto. 😉

[@annabell219]

GialloZafferano grazie 😀

[@kingcraft3172]

E se io già le farcisco, ma non voglio consumarle subito, che faccio?

[@GialloZafferanoTV]

Non te lo consigliamo, King Craft: da farcite le tue crepes tenderanno a diventare molli...

[@francadegennaro3435]

buongiorno dove trovo le dosi?

[@GialloZafferanoTV]

Buongiorno!😊 Le dosi degli ingredienti sono riportate nel video e puoi leggerle anche sulla ricetta sul sito di GialloZafferano, dove troverai anche tutto il procedimento spiegato passo passo. Clicca sul link che trovi in descrizione!

[@martinadaina1287]

Se le voglio fare dolci? Quanto zucchero metto?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Marty! Come dice il titolo del video si tratta di una ricetta di base: queste crepe sono neutre, e sono adatte per essere riempite sia con farciture dolci che salate, non c'è bisogno di aggiungere zucchero! :)

[@caterinapilato1362]

Marty a Ciao j

[@eleonorasperanza318]

1:22 possibile che i francesi ci debbano rubare ogni minima cosa!? 😂😂 (ovviamente si scherza)

[@aminapouye5877]

Cos'altro hanno rubato?

[@aurorasiriana125]

Perfette.. non metti burro? Oggi provo... grazie...

[@mary87268]

Quante crepes vengono con questa dose, ho 15 persone a pranzo il 1 gennaio e volevo sapere se devo raddoppiare le dosi

[@lilla1923]

ma vanno girate?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Lilla, esatto! Trascorso circa 1 minuto a fuoco medio-basso, noterai una leggera doratura e i bordi tenderanno a staccarsi. Gira la crepe aiutandoti con una paletta e fai cuocere anche l'altro lato per 1 minuto circa

[@lilla1923]

@@GialloZafferanoTV grazie mille☺️

[@MrAleroby]

Per quanto tempo posso conservarle in frigorifero?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao MrAleroby, puoi lasciar riposare l’impasto delle crepes fino a 12 ore in frigorifero, coperto con pellicola. Se preferisci puoi anche congelarle crepes una volta pronte e fatte raffreddare: basterà disporle una sopra l’altra e, tra una crespella e l’altra, sistemare un foglio di carta forno e infine sigillare il tutto con pellicola. Prima di utilizzare la quantità desiderata sarà sufficiente lasciarle scongelare e poi farcirle. Le crepes si conservano singolarmente in frigo per un paio di giorni, coprendole con pellicola trasparente, in modo da non farle seccare.

[@MrAleroby]

@@GialloZafferanoTV grazie

[@mariarcatullio9785]

Ciao. Dovrei fare una torta di crepes alla nutella potresti dirmi le dosi? Grazie

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Mariarca! Ti consigliamo la ricetta della nostra blogger Vicky: blog.giallozafferano.it/vickyart/torta-di-crepes-alla-nutella-e-mascarpone/

[@RosyLOVEme100]

Come posso calcolare il quantitativo per farne solo 2 per me una colazione veloce o una merenda improvvisata, le dosi x 2

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Rosy Puoi utilizzare circa 40 g di uova e dividere per 4 le dose di farina e latte! Per calcolare correttamente il peso dell'uovo ti consigliamo di rompere un uovo, sbatterlo leggermente in una terrina e poi aggiungerne all'impasto 40 g. :)

[@RosyLOVEme100]

@@GialloZafferanoTV ok grazie lo farò

[@angelicabenedetti2408]

Posso mettere anche lo zucchero dentro? Se si quanto?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Angelica! In linea generale l'impasto delle crepes è un impasto neutro, non zuccherato e utilizzabile sia per preparazioni dolci che salate. Perché vorresti aggiungere dello zucchero?

[@deboracarella2652]

Ma non si fa prima e meglio ad usare le fruste elettriche??

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Deborah, in ricette così veloci non sono necessarie, ma se preferisci puoi usarle ;-)

[@taniaesposito6353]

ma le quantità?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Tania! Ecco a te gli ingredienti per 15 CREPES del DIAMETRO di 20 cm Uova medie 3 Farina 00 250 g Latte intero 500 ml Burro 40 g Sale fino 1 pizzico

[@taniaesposito6353]

@@GialloZafferanoTV grazie infinite

[@susannasusindia9403]

Salve con sole due uova, di quanto dovrei ridurre gli altri ingredienti?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Susanna! Dovrai ridurre di un terzo le dosi di farina e latte! :)

[@susannasusindia9403]

perfetto è quello che ho fatto. le ho già preparate e messe da parte, farcirò con funghi e formaggio, e le inforno con besciamella e spruzzata di parmigiano. io non le mangerò purtroppo perchè sono intollerante ai derivati del latte, ma ho le cavie che non aspettano altro. grazie

[@Eva-sy2ko]

Quante te ne sono venute con le dosi ridotte di un terzo?

[@IProGamerITALive]

beh io ci metto lo zucchero e dopo la nutella :)

[@marialuisafontana2226]

Volendo fare metà dose quante uova?

[@GialloZafferanoTV]

Puoi fare così, Maria Luisa: metti un uovo intero nell'impasto, poi in una terrina ne rompi un secondo lo sbatti un po' e ne aggiungi circa metà all'impasto regolandoti con la consistenza del tuo impasto (con quello che avanza, per noi sprecarlo, potrai preparare una frittatina veloce veloce :)

[@albertobucchi8958]

Quante te ne vengono con la tua ricetta e se ne voglio fare di meno la meta divido tutto per due grazie ciao

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Alberto! Queste dosi sono per 8 crepes da 20 cm: se vuoi puoi dimezzare le dosi di tutti gli ingredienti per ottenere 4 crepes dello stesso diametro! :)

[@chiaraluna7539]

No scusa ma la differenza fra queste crepes e quelle dell'altra ricetta che differenza c'è? Perché nell'impatto hai usato gli stessi ingredienti

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Chiara Luna, l'impasto delle crepes è lo stesso, sia che tu voglia procedere con una farcitura dolce o con una salata! ;)

[@Chiara-oz2rj]

posso raddoppiare le dosi?😜

[@GialloZafferanoTV]

certo Chiara! Ti basterà raddoppiare le dosi di tutti gli ingredienti

[@Chiara-oz2rj]

grazie

[@joeputrisino]

Ma se invece della farina, uso la semola rimacinata?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao joe, non ti consigliamo di usare questo tipo di farina

[@joeputrisino]

GialloZafferano va bene. Nel frattempo che attendevo risposta, l'ho usata. Non sono rimaste crêpes... 😎

[@mariellacarta3666]

ma manuel dove e finito?

[@GialloZafferanoTV]

Arriva, arriva... Manuel ha in serbo tante ricette per noi! :)

[@robertoatti2936]

Crespelle con prosciutto

[@vendycateeu1332]

non sarebbe meglio rrompere le uova prima in un piattino per vedere se sono buone?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Puoi tranquillamente farlo!

[@sulemajaramillo3403]

io per oggi ho preparato le lasagne

[@nikekoceku7915]

Mgnam😛