SWR: "Kraut und Rüben" in der Pfalz - Pfalzhotel Asselheim

Abseits der großen Touristenpfade - mal quer, mal parallel zur beliebten Weinstraße ... und während die meisten Bauern eine Schnecke auf dem Gemüse wohl verfluchen würden, werden sie von Stefan Charlier liebevoll gepflegt. 100.000 Weinbergschnecken grasen nämlich in seinem großen Garten in der Nähe von Grünstadt! Auf einem 3.000 Quadratmeter großen Areal tummeln sich jedes Jahr ab Mai die Weinbergschnecken der Schneckenfarm "Pfalzschnecke". Die Tierchen werden später an Restaurants geliefert. In speziellen Beeten werden dafür extra Schnecken-Leckereien gepflanzt: Thymian, Mangold oder Spinat -ökologisch und ohne Pestizide angebaut. Und alles nur, um die Schnecken zu verwöhnen.

[@DDeutscheWeinstrasse]

Schöner Weg gerade mit Kindern!