餐廳生意差如何自救？轉手離場好過輸清光 【我要做訪問 |

做生意不一定會成功，做餐廳更加高風險，遇到生意差應如何自救？Franco 今日分享一個案例，大家又有沒有犯類似錯誤？萬一真的守不住賣盤或轉手，是否適合的出路？
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[@ming955]

每做一种生塲成功都要有一個合理尺数，不能過大或過小，其馀才講位置，價錢，大廚功夫，装修，服務態度等，唔係得你一间做，一條街都幾间個個都是博擊高手，日曰同你雷台比武唔系你死就我亡，你唔糸高手唔好玩，玩两年租傻仔才會做，無五年租期你都唔使指意，赚返装修费，及合理利潤，高手唔會比人点租兩年约，越長越好，末開张知道赚硬，睇一睇同街同行弱定强，自己心中有数，更加唔會揀错铺，一個有经验高手100%唔會選錯铺咁大獲，未開张巳输了50%。

[@seamkeayho9075]

你說得好，餐廳吃飯最重要的是食物要好吃，服務用心，裝修也要吸引，例如我家樓下有一家餐廳，是吃越南菜，但是那越南餐廳的食物很普通，服務員很傲慢，裝修也一點不吸引，雖然餐廳夠光亮，但是看起來好像學習中心，一點也不像餐廳，所以我還是喜歡乘車去芽莊，錦麗吃越南菜了

[@Monitor2023]

謝謝你的分析，除了你 video 中的 points 外，在下認為最主要影響一間茶餐廳能否生存的，是該餐廳食物的質素。而不是裝修，位置，價錢。我見過好多例子，好食的餐廳，就算地址點差，價錢比較貴，一樣好多食客。

[@girlaaasss3082]

Very good

[@missyipyip197]

在香港千萬别做小生意!尤其是飲食業，簡值就是攞苦來辛!香港是不會餓死人的地方，最多去攞衆援，又不是祇得你去攞，香港政府大把錢，唔爭在養多你一個!

[@ming955]

我見铺頭太细座唔到人，点有人氣聚，100%執笠。

[@puddingcookie1367]

依加人地係講經濟，唔係講呢啲