СЫР ДОМА - готов сразу! *Варю сыр по цене 400 руб/кг из магазинного молока

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Внимание! Не пишите мне про ошибку в расчетах в видео - я про нее знаю и исправить не могу! Ответы на вопросы к этому видео вот тут kzbin.info/www/bejne/pnqxdJ2ur8eZsJI. ✅ Все мои видео про сыры Вы можете посмотреть в плейлисте - kzbin.info/aero/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI Все товары, которыми я пользуюсь для сыроварения, а также тысячи других, можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. Приведу неполный список из этого видео и ссылки, где можно купить, чтобы Вы не искали долго - Лизоцим для сыроделия - ya.cc/m/9npvh9f?erid=5jtCeReNx12oajmWcskZB3i - Молокосвертывающий фермент - ya.cc/m/fgYMkpO?erid=4CQwVszL78EMgD7ws5u - Закваски для сыров (Здоровеево) - ya.cc/m/39p5NGd?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAG - Хлористый кальций - ya.cc/m/xFG6RUu?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAF - Аннато - ya.cc/m/0LQtvQH?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAH - Липаза телячья - ya.cc/m/320xxeR?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAJ - Кастрюля 20 литров - ya.cc/m/FYq9uNH?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAK - Термометр с щупом - ya.cc/m/TTOL2Dj?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAM - ЧИЛЕР для охлаждения молока - ya.cc/m/5e9of8k?erid=F7NfYUJRWv19Yrewwn1q - Таймер механический - ya.cc/m/LPosSMh?erid=5jtCeReNx12oajmU883j19K - Нож длинный - ya.cc/m/SGuz77L?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEi - Формы для сыра с крышкой-поршнем: на 0,5 кг - ya.cc/m/o5HyyCh?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEk, на 1 кг - ya.cc/m/iF2pNN6?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEo, на 2 кг - ya.cc/m/35EIQTk?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK5 - Сыродельница (форма для сыра) красная, 12 см - ya.cc/m/kgvS7MK?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK7 - Совок-шумовка для сырного зерна - ya.cc/m/Cgjvi8N?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK9 - Сито пластиковое для рикотты - ya.cc/m/DoQvc6D?erid=5jtCeReNx12oajjF9P8ys6Y ************************************************************************* ✅ Все товары, которыми я пользуюсь, а также тысячи других можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. ✅ Скачать приложение Яндекс Маркет можно тут 👉ya.cc/4Qe7Xu?erid=4CQwVszL78EMgD7wXz4 ✅«Реклама» данные рекламодателя - ООО Яндекс, ИНН 7736207543

[@ЕленушкаЕленушка-ц6г]

А почему 3 литра 160 рублей

[@ВолодяБатькович-й5г]

@@ЕленушкаЕленушка-ц6г интересно как можно сложить 3 раза по 80 и получить 160 какой-то новый метод в матетитике

[@mihailkarapetian985]

Г

[@mihailkarapetian985]

0

[@ОльгаЗахарова-л4ф]

Из магазинного конечно не выйдет НИЧЕГО

[@ГалинаЛебедева-я4у]

Ольга, просмотрела все комментарии, на каждый вопрос ответ, Вы удивительный прекрасный человек, когда Вы отдыхаете, от других не дождёшься ответа, спасибо Вам большое за Ваше отношения к людям, дай Вам бог здоровья.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Большое спасибо, Галина! Приятно, что Вы заметили мой труд) Отдыхаю я действительно очень мало, сплю не больше 5 часов. Наверное, я просто старой закалки и не могу относиться к людям равнодушно: раз уж я взялась делиться своим опытом, то несу ответственность за всех, кто решил к моим словам прислушаться.

[@ИринаСидоренко-н1з]

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила из магазинного молока 3,2 жирности. Прекрасный сыр получился! Еще раз спасибо! И, подписка!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий и обратную связь! Рада быть полезной!

[@zabavazawa1418]

Спасибо за рецепт! Никогда не варила сыр, но сейчас появилась покупать домашнее молоко. И вот ищу рецепты и к вам попала. Спасибо! Небольшая неточность в ваших подсчетах 😊получилась, бывает, с кем не случается. 3литра молока выходит 240 рублей. Вы пишете 160 руб. Всё равно большое спасибо за МК!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий! Знаю про ошибку в расчетах. Много рецептов разных сыров можете найти у меня в плейлисте Сыроварение для души kzbin.info/aero/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI

[@НадеждаХрупина-э3л]

@@DOMiK_OlgaSerdyukиз козьего меньше получается

[@nastia7618]

Сыр громко сказано. Это творог.

[@ВикаМалышива-к8т]

​@@nastia7618ну да творог на вкус и цвет.... Но человек старался спасибо кому нравится такой сыр конечно делают когда нет др возможности как в деревнях делают из настоящей сыворотки то и такой можно.... Но я имела в виду то что делают дома из натуральных продуктов по качеству конечно не сравнить с натуральными

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Настя, погуглите рецепт сыра панир.

[@gulnarbayramova9349]

Всегда интересовалась сыроделием, но не рисковала пробовать. Вы все подробно и ясно разъяснили. Думаю, у меня получится. Огромная Вам благодарность, Ольга! Здоровья Вашим рукам, дорогая!!!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной! Не бойтесь - все получится)

[@ЛюдмилаБумарина]

Раньше в молочных кухнях для детей делали творог добавляя хлорид кальция. Получается пресный, пропорции не знаю, но получается точно, сама пробовала

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Раньше все мамочки делали для своих деток творожок при помощи хлористого кальция, все знали этот простой рецепт) Но это рецепт именно сыра, а не творога. Попробуйте и поймете разницу.

[@ИринаИрина-п5ь1ю]

Я своему щенку делала такой творог для костей

[@M-fl3mx]

Такие сложности 😮😮😮 .. долго,но может для кого то и не долго!!!

[@ТамараИванова-о9ч]

Благодарю вас за совет, очень понравилось 🙏❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий!

[@Татьяна-с9ю3ж]

21:00 ​@@DOMiK_OlgaSerdyuk

[@Людмила-г4ъ3ц]

Я сделала по этому рецепту сыр, получился очень даже неплохой, мне нравится. Спасибо за рецепт.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за обратную связь)

[@ваз2107Нефтеюганск]

Получилось по деньгам то на то 3 Литр молока 250руб,сыр 200руб,а сколько мороки,это на любителя заниматься этим .😊😊😊

[@apelsinapelsin6863]

​@@ваз2107Нефтеюганскде это такое дорогое молоко и дешевле сыр

[@BOG...531]

​@@ваз2107Нефтеюганскдомашнее приготовление исключает все химические добавки которые делают на производстве и далеко не все они указаны на упаковке...вкус можно выбрать самому, я вообще не добавляю соль и хранится в холодильнике при 5-7 градусах 7-8 дней прекрасно...

[@РамияСулейманова-ю5ц]

Здесь без добавок не ясных и своими руками и сывороткойпользоваться тоже

[@СофьяСиразеева-я4ш]

Ольга, спасибо. Я делаю немного по другому. Молоко сквашиваю сывороткой, кефиром, ряженкой или сметаной. Тоже получается очень вкусно. Съедаем за 2-3 дня.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий! С сывороткой это Адыгейский сыр. У меня на канале есть этот рецепт.

[@Ленчик-п4ф]

У вас правильный и полезный сыр.

[@ГалинаЗеленко-ю9о]

Сывороткой полезнее, из нее получаются блинчики вкусные и нежные! И ещё. Смущает, что шумовка из пластика, в горячей воде токсичен! Есть шумовки железные.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

У меня шумовка не из пластика, а из силикона. Он термостатичен, выдерживает высокие температуры.

[@МиколаГабрель-о3з]

ю​@@ГалинаЗеленко-ю9о

[@тТатьянаАнисимова]

Ольга,ещё раз большое вам спасибо! У меня всё получилось! С 3-х литров молока вышло 457гр.сыра, потратила 180р. Следующий сырок попробую сварить с сывортки. 💐❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий и обратную связь, Татьяна! Рада, что у Вас все получилось! И даже выгоднее, чем в моем варианте!

[@Татьяна-л2ы7у]

3л молока •на 80 = 240 р. Это килограмм 480 рублей. Да очень выгодно и вкусно спосибо Вам большое. Самый дешёвый сыр стоит около 700 р. И одно пальмовое масло

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Вы совершенно правы! К тому же все магазинные сыры обрабатываются антибиотиками - не потому что кто-то хочет причинить вред, а просто потому, что это торговля: сырье (не важно какое) затрачено, труд, транспортировка..., а если испортится до покупки, то деньги затраченные в оборот не вернутся. К тому же, этот сыр очень вкусный, и его можно сделать по Вашему желанию более или менее соленым, с добавками по желанию - орешки, изюм, вяленые помидоры, зелень и т.д. Попробуйте, Вам понравится)

[@ЛарСтар-л7ж]

Спасибо,все хорошо,но молоко тоже с " антибиотиками",если фермерское,то коров кормят таким,.Смысл в том,что сам сделал и это без тех добавок ,какие добавляют в сыр магазинный,Попробую по вашему совету,спасибо.в ролике у вас желтый сыр,это как?

[@ТатьянаМаринина-б9ы]

Спосибо и вам

[@ТатьянаКрылова-к2в]

Надо быть уверенным, что молоко без пальмового масла. Такого сейчас в магазине единичные экземпляры

[@user-dgon7]

А вы думаете молоко в магазине настоящее?

[@НатальяКузнецова-н2ч]

Сегодня сделала сыр по вашему рецепту. Из 3 литров молока получилось ровно 500гр сыра. Огромное спасибо Ольга! Все получилось прекрасно.

[@НадеждаЖабина-ы3б]

Только вот за три литра по 80 рублей получается 240 рублей, а не 160

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за обратную связь! Рада быть полезной!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Кто-то в моем видео найдет пользу для себя, а кто-то получит радость, упрекнув меня в ошибке) Не ошибается тот, кто ничего не делает.

[@svetlana-oc2bv]

Я вчера делала сыр по этому рецепту,молоко Кореновское 3.2% 3 литра, добавить пришлось 5 ст.л уксуса, все получилось, следующий раз буду сильнее уплотнять в форме, сыр очень даже съедобный, вкусный,мне понравился.У меня получилось 604гр сыра.В последующем буду использовать сыворотку.Эксперименты продолжаются.И ещё,не надо торопиться,Я боялась что молоко не свернётся и придется всё вылить,как то долго образовывался сгусток, поэтому пришлось добавлять ещё уксус.Сыворотка в конечном итоге вообще не кислая, уксус не чувствуется.Моя собака с удовольствием выпила предложенный напиток.Всем удачи! Пробуйте,не бойтесь!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Светлана, за Ваш личный опыт! Рада, что у Вас все получилось! Это ответ тем, кто тут пишет, что рецепт плохой)

[@milamaratovna1218]

Давно делаю такой сыр, он очень похож на адыгейский, получается тоже очень вкусно. На 3л молока обычно беру около 4х л уксуса без воды и солю холодное молоко 1 ч ложкой крупной солью. У меня такой же сырный дуршлаг и марлю не использую. Иногда добавляю измельчённую петрушку или болг перец разного цвета.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Мила! Рада, что Вы делаете домашний сыр. Марлю можно не использовать - в видео я ее использовала для тех, у кого обычный дуршлаг. А вот чтобы понять свои ошибки, советую посмотреть видео, где я подробно отвечаю на вопросы про соль в молоко и про уксус без воды и про все остальное) Не в упрек, а просто, чтобы сыр у Вас получался еще лучше. Вот здесь это видео - kzbin.info/www/bejne/pnqxdJ2ur8eZsJI.

[@ЕленаШааф]

Только лимон, а не уксус!!!

[@ГалинаСуркова-с6х]

После вашего ролика- каждую неделю готовлю сыр по вашему рецепту. Спасибо. Что бы тут не писали, сыр получается вкусный, моим всем нравится. Делаю из домашнего молока. Сыворотку переливаю в бутылки и в холодильник. Применяю её и в выпечке и как ополаскиватель. Спасибо что делитесь с нами .

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Галина! Рада, что Вам пришелся по душе этот простой и доступный рецепт. Самое время освоить и более сложные) Всего самого доброго!

[@СветланаПрусевич-м2у]

Ополаскиватель???

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Сывороткой промывают волосы вместо кондиционера - укрепляет, делает мягче, усиливает рост волос.

[@BahodirMaxkamov-gt6yv]

Это не сыр а брынза

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Это не брынза, а Панир. Брынза делается на ферменте.

[@ИришкаПодзорова]

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт. Домашняя продукция всегда самая вкусная, если бы даже и получилась цена готового сыра как с магазина, то качество такого продукта уже точно ни с чем не сравнить, тут нет никаких добавок и химии. Спасибо ещё раз 👍🔥

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю! Вы совершенно правы: вкусно и полезно. И готовится очень просто.

[@liudmilalln2852]

В таком небольшом ролике столько полезной информации! Спасибо большое за то, что делитесь!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий, Людмила! рада быть полезной!

[@АннаПолянская-т4и]

Очень понравилось видео.Быстро сварили сыр.Недорогой он получился.И конечно вкусный.Спасибо большое.Всего хорошего вам!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю! И Вам всего самого доброго!

[@meciimesti]

Всем светлой Пасхи!Сделала сегодня сыр по вашему рецепту ,вышло ровно 440 граммов .Надеюсь вкусно,ещё не пробовала,поставила в холодильник .

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Светлой Пасхи! Конечно, вкусно будет!

[@KaterinaGubko]

Это единственный рецепт сыра, который у меня получился идеально. Я делаю его каждый 3 день. Спасибо вам большое, за такой легкий, доступный рецепт. Обожаю вас. Единственное я только присаживайтесь между слоями сыр, мы любим чуть соленый

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за обратную связь! Очень рада, что оказалась полезна. Чтобы сыр просаливался равномерно, ему надо дать время и не забувать переворачивать, чтобы соль под действием гравитации пропитывала головку во всех направлениях. Хотя можно и во время формовки присаливать прямо в зерне. Попробуйте на сыворотке от этого сыра приготовить Адыгейский сыр - он нежнее. Рецепт у меня на канале есть.

[@valentinarakovska4600]

Скажите,пожалуйста,в какой момент Вы выключаете газ? При просмотре видео я не поняла. Заранее благодарю за ответ. Всего самого доброго!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Когда температура достигнет максимум 95-96 градусов. Доводить до кипения не надо, а то сыр получится "резиновый".

[@valentinarakovska4600]

@@DOMiK_OlgaSerdyuk Спасибо за ответ. Градусника нет,поэтому я и задала вопрос. Хотелось бы в минутах примерно. Первый раз,когда готовишь,надо правильно сделать всё. Потом можно вносить свои коррективы. Всего Вам наилучшего!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Как только увидите, что сыворотка вот-вот может закипеть, надо выключать газ.

[@ТатьянаСидорова-ш5м]

Готовила с уксусом. Потом с соком лимона вместо уксуса,намного вкуснее,и ещё вместо уксуса сметаны на 3 л молока 300 грам 20% ,тоже очень вкусно.с уксусом не понравилось.вкусно с лимонным соком и со сметаной.попробуйте....не пожалеете

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Главное, что сметана должна быть кислая. Я покупаю сметану у фермера - она не кислая совсем, не подойдет. В принципе правило тут одно - чем мягче вводимая для коагуляции кислота, тем нежнее на выходе получается сыр. Я показала базовый рецепт сыра панир. А тонкостей в сыроварении очень много) Спасибо, что делитесь своим опытом.

[@ninaszewczyk7568]

A

[@ninaszewczyk7568]

A сколько лимонного сока, подскажите пожалуйста

[@НинаМихайлова-в8ю]

Мне тоже интересно,сколько лимонного сока

[@ЛарисаБурылева-г9г]

Поделитесь пожалуйста рецептом.

[@ЛюдмилаРусина-н5ю]

Просто супер...так просто и вкусно..вы просто СУПЕР ❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Большое спасибо!

[@DOMiSADuNATALI]

Спасибо, Оля, за простой и доступный рецепт сыра👍

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Привет, Наташа! Всегда пожалуйста)

[@ИринаСтефаниди-ы7п]

Спасибо большое что сразу откликнулись

[@РаисаАйсина]

Рецепт хороший, я уже так готовила, все получилось, вкусно, каждый раз он разный, от молока, от практики, чем чаще готовишь, тем лучше

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо!

[@sur-fm3hy]

Очень.хороший.сыр.спасибо

[@sur-fm3hy]

Спасибо.молодец❤❤❤😮

[@ЕленаДиндорого]

Спасибо, дорогая! Давно ищу подробный рецепт дешёвого сыра. Редко встретишь блогера, описывающего все тонкости. Благодарю. Сейчас закажу формы и сито. С уважением, Елена. ❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю, Елена! Перед тем, как варить, советую еще посмотреть ответы на вопросы по этому рецепту - там еще подробнее все нюансы - kzbin.info/www/bejne/pnqxdJ2ur8eZsJI

[@ГалинаРоманова-м3р]

Раствор уксуса наливаю по краю чайником с носиком медленно

[@-fe4uz]

Какой великолепный сыр у вас получился! Обязательно попробую такой сделать ! Я подписалась на ваш великолепный канал ! Хорошего вам дня !!!❤❤❤🎉🎉🎉

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Здравствуйте! Спасибо! Рада быть полезной!

[@vitucyapopova6932]

Какая Вы молодец, слушать и смотреть приятно. Просто, понятно. Благодарю от души ❤❤❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий!

[@ЛарисаАбрамян-р9й]

А лоток чистый с магазина видно же, не слушайте ни кого , продолжайте нас радовать❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Лариса, за поддержку!

[@AsyaMillenium]

Лоток ИЗ магазина шикарен😁 Я бы легко так же делала.

[@ЛюдмилаЕрмачкова-д5п]

Единственный рецепт самый быстрый и не трудный. Спасибо.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Рада быть полезной)

[@ЛарисаАбрамян-р9й]

Спасибо за рецепт , буду пробовать по вашему рецепту , как привезут молоко , если получится то напишу сколько гр вышло, а кому не нравится пусть листают дальше❤. Не слушайте хейтеров и не оправдывайтесь они были , есть и будут❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю, Лариса! Все получится обязатиельно. Напишите потом, буду рада узнать о Ваших успехах.

[@svetlanaandrusenko6121]

Спасибо.хороший рецепт.делала сыр и на 2 литра 4 яйца и уксус яблочный.сделаю по вашему рецепту

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Светлана! Яиц в сыре быть не должно - это уже омлет, а не сыр!

[@ЗояСлезина-н9е]

Кто-то пишет не получается, вам должно быть стыдно за это, сыр получается всегда, и с лимоном, и с яцом сметаной, вкус немного разный, а этот просто изумительный.Спасибо,молодец!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Большое спасибо!

[@НатальяЧернова-ы9р]

Если не получается сыр, значит под названием молоко, вы купили молочный продукт.

[@nataliloseva8787]

@@DOMiK_OlgaSerdyukспасибо за рецепт ,сыр получился вкусный ,только он у меня не собрался в единую массу как у вас , а получился мелкими фракциями и после остывания стал рассыпаться , что я сделала не так ?

[@nataliloseva8787]

@@DOMiK_OlgaSerdyukмолоко 100% купила

[@teneriferoberto5870]

Стыдно? Да с чего? Забудь нравоучения из прошлого века

[@лилиящеголькова-ш7ы]

Класс, выход сыра обалденный, спасибо за видио, и просьба необращайте внимание на людей про которых говорят : не себе не людям сыр чудесный😊😊

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Большое спасибо! Рада, что все-таки не зря стараюсь - что есть люди, которые находят пользу в моих видео, а не только ошибки)

[@РамияСулейманова-ю5ц]

Да ошибка механическая отвлеклись никто умный просто скажет ошиблись и не возло Все ошибаемсяГлавное суть и качество подачи ивсемнюансы а на злопыхателей не ведись может назло унижают и чернят соперники Тьфу на них

[@РамияСулейманова-ю5ц]

Белоусов сказал можно ошибаться но не воровать

[@ОльгаЖелезцова-х2з]

Большое спасибо за рецепт! Все очень понятно и четко объяснили, показали. Приятно вас слушать. Обязательно сделаю, очень люблю такой сыр❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Ольга!

[@Nedashkovsky]

Вы волшебница! Теперь знаю куда мне молоко девать своё. А то начал доить, мать не знает куда его девать. Все банки уже заняты дома. Всем добра! ❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо! Когда есть свое молоко, то это прекрасно. Советую в таком случае Вам посмотреть и другие рецепты сыров у меня на канале kzbin.info/aero/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI

[@Nedashkovsky]

Спасибо! Удачного дня! ❤️

[@Tiny-j7v]

Что же вы,коров держите,а сыр делать не додумались до сих пор?кстати,сыр делают с помощью сычужного фермента,а не уксуса и воды.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Других поучаете, а сами в технологиях сыроварения плохо разбираетесь. Сыры делают разными способами. И если Вы уж взялись поучать, но нелишне было бы знать, что сыры делают с помощью заквасок И ферментов, причем, не только сычужных) Не надо никогда считать себя умнее других, тогда не будете попадать в глупые ситуации.

[@ТатьянаПронина-э9о]

Действительно!

[@НатальяБыкова-в5б]

Оля, доброго дня! Руководствуясь вашей технологией и советами сделала сыр! Из 1,2 литра базарного РАЗМОРОЖЕННОГО молока вышло 200гр вкусного в меру нежного сыра. Здоровья Вам, благоденствия , творческих успехов и сил❤!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Здравствуйте! Спасибо за обратную связь! Рада, что все получилось. Оставьте от этого сыра сыворотку и в следующий раз сделайте Адыгейский сыр с ее помощью. Он гораздо нежнее получается. Рецепт у меня есть на канале. Удачи!

[@ТатьянаУголькова-щ8э]

Огроменное спасибо, золотко.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

И Вам спасибо на добром слове!)

[@ОльгаЧеботарева-х2ч]

Как приятно слушать правильную грамотную речь! Рецепт понятный, приготовление доступно!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю!

[@РаяС-ж4л]

Зачем использовать лоток для кошек

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

А чем он хуже любого другого изделия из пластмассы? Я же его новый покупала. У Вас какое-то предубеждение странное. И, кстати, попробуйте найти в продаже дренажный лоток с поддоном для сыра. Не найдете, я пробовала.

[@МаринаКорогода-к2я]

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный сыр. Быстро готовить и быстро съедается,не возможно остановиться. Очень вкусный

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Рада, что Вам понравился рецепт. Готовьте на здоровье)

[@ВалентинаЗолотарёва-з8ы]

❤добро очень хорошо😅 21:21 ​@@DOMiK_OlgaSerdyuk

[@Нина-э1и]

Хозяюшка,спасибо огромное,за такое видео. Все четко,без лишней болтовни,рассказала и показала.Завра же попробую сделать по вашему рецепту. С уксусом никогда не делала.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Нина! Желаю удачи в сыроварении!

[@gulyazakirova8880]

Спасибо за рецепт. Мне очень понравилось как вы объясняете. Никогда не пробовала таким способом. Завтра иду покупать молоко. Очень интересно что получиться. А вам желаю удачи и здоровья.❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий! Удачи в сыроделии!

[@allastep834]

Благодарю за отличный рецепт.Подписка.Очень понравилась подача материала, все четко, конкретно, без лишней воды...Успехов вам всего доброго!!!😊

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Алла! Всегда рада новым друзьям моего канала!

[@МарияСитмухамбетова]

Поделитесь как приготовить томленое молоко коричневое как на рынке

[@ИринаКапленко-щ9ъ]

Спасибо. Обязательно попробую.

[@НатальяМихайловна-у5л]

Спасибо Ольга очень хорошо объясняете Молодец Попробую по вашему рецепту сделать сыр Вы умничка

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

[@ОльгаСуворова-х7ц]

Оля буду делать, спасибо за рецепт, сразу подписалась, буду ждать ещё чего небудь полезного. Благодарю. ❤❤❤❤❤❤❤

[@tatyana4294]

За такой рецепт сыра , конечно же, подписка❤️👍 спасибо Вам❤️❤️❤️

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю, Татьяна!

[@ПшеничноваОльга]

Оля, спасибо за рецепт. В прошлом году делала его часто. Рецепт забыла. Спасибо, что напомнили. Сыр напоминает адыгейский, который я очень люблю. Очень вкусный сыр.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо! Рада быть полезной) Рецепт Адыгейского тоже есть у меня на канале - ссылка на него есть в конце этого видео

[@ta703]

Это очень хороший выход! Часто варю Пока нет домашнего молока, варю из маг. вкус хороший, но меньше выход

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю! Из магазинного всегда выход меньше, увы. Но все равно вкусно и полезно.

[@Анастасия-н4у7ш]

Сегодня делала по вашему рецепту из козьего молока. Из 1 литра получилось 330 граммов.Спасибо за рецепт

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за обратную связь. Из козьего выход всегда чуть меньше, чем из коровьего по всем видам сыров. Но у Вас выход хороший.

[@АльбинаКарачева-и1с]

Спасибо за рецепт! Так просто! Буду делать!

[@СветланаСунцова-я2ж]

Сыр простой и отличный!!!А если его на следующий день поджарить на сливочном масле, то это вообще бомба! С медом и кофе! Можно при жарке посыпать пикантными специями и использовать в свежем салате.Приятного аппетита!!!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий! Во всем согласна - я тоже люблю его обжаривать. А еще он великолепен в салатах)

[@РубенГафаров]

@@DOMiK_OlgaSerdyuk а если использовать лимонную кислоту?

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Существует несколько рецептов молодых сыров термокислотной коагуляции - во всех рецептах используется кислота: уксус, лимонка, лимонный сок, кислая сыворотка. У каждого рецепта есть свои особенности по температуре нагрева и по внесению кислоты. В результате получаются сыры, которые несколько отличаются по свойствам. Описывать все долго, но могу, например, расположить эти сыры по "нежности" и влажности. Самый нежный на сыворотке (классический Адыгейский), более плотный и "резинестый" на уксусе, самый плотный на лимонной кислоте (Панир). Разные кислоты коагулируют разные виды белков. Лимонка "вытаскивает из сыворотки все белки, сыворотка только казеин. Это очень грубо и приближенно, но, надеюсь, ответила на Ваш вопрос.

[@РубенГафаров]

@@DOMiK_OlgaSerdyuk живу в Армавире,сложненько тут скотину держать,корма дорогие. Перееду на родину отца в Башкирию обязательно займусь сыроделием. В аиле отца две семьи делают сыр. Скажу честно - редкостное дерьмо. На ощупь - резина и вкус почти такой же. 🤣😀😄😂😀🤣 Попробую по вашему рецепту, если срастётся,то утру им нос 👃,я ведь с ними поругался. А они мне: "Сделай сам". А я не знаю как. Ну,заткнулся и уехал 😔😢😘💐🌸🌼🌼

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Тогда лучше сварите им настоящий Адыгейский - рецепт классического адыгейского у меня есть на канале) Он нежный и просто тает во рту)

[@ВикторияБеляева-в3с]

Спасибо, готовлю по вашему рецепту. Что интересно, я вам в прошлый раз указала на неточность цены. Но сейчас готовлю сыр из дешевого молока по 33 р за пакет и у меня выходит сыр по цене от 260 р до 300 р.за кг. Сыр вкусный, так что еще раз спасибо.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Виктория! Рада, что Вы опробовали рецепт и остались довольны! Цена не главное, главное, что домашний сыр всегда лучше магазинного)

[@СофияАкрополис]

Много раз готовила сыр разный, и с порошком для сыра, и жидкая приправа...дома готовили наши мамы...и мне больше нравится тот вкус, 👍🤗...привыкли...💛приготовлю и ваш сыр! 🖐️🌷🔥👌❤️🇬🇷

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, София! Попробуйте, рецепт простой и проверенный. Его можно жарить на сковороде и на гриле - очень вкусно. Удачи!

[@ЛаураЕвпаторийская]

Оля, все понятно, сразу подписалась. Раньше делала по другим рецептам, но сыр распадался на части. Обязательно сделаю по вашему рецепту. Спасибо!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Рада, что оказалась полезна. Всегда с удовольствием отвечаю всем своим подписчикам на все вопросы)

[@МаргаритаАбрамова-г8ю]

Вот., именно так +распадается, и по этому рецепту

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Если Вы все сделаете строго по рецепту, то ничего не будет распадаться. Распадается по нескольким причинам: 1. Перегрели молоко перед введением кислоты 2. После образования сгустка сразу убрали нагрев и выложили сгусток, не доведя его до правильной кондиции 3. Довели массу до кипения 4. Молоко было не свежее (подкисшее) образование сырного сгустка пошло раньше введения кислоты - хлопьями. Вот Вам лишь несколько возможных причин. Поэтому если делаете СТРОГО ПО РЕЦПТУ, то ничего у Вас распадаться не будет.

[@lubovbelkin6900]

Олечка,милая смотрю в третий раз и мотаю на ус ,живя в Керчи, мы держили коз и я делала сыр ,это было очень вкусно и полезно,дети очень любили кушать мои сыры. В Израиле тоже делала, вместо уксуса брала лимонный сок . Твой рецепт приготовления сыра мне очень понравился, обязательно воспользуюсь им. Сейчас очень занята внуками,в сентябре дети уезжают с внуками в отпуск,вот я и займусь приготовлением сыров. У меня сыр такой не задержиаался больше трех дней. Благодарю за внимание к моей персоне,за Любушку особое спасибо ❤😘💐

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Любушка! К сентябрю сниму для тебя еще какой-нибудь простой экономный рецепт сыра)

[@Olga19633]

@@DOMiK_OlgaSerdyuk и для нас тоже!

[@ЭльмираМахмудова-л3ф]

Спасибо огромное за такой простой и хороший рецепт 👌👍 Обязательно попробую сделать! 🌷

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий!

[@ФаридаГарифулина]

Спасибо за подробнейший разбор технологии. Обязательно сделаю: очень интересно P.s. 80 на 3 литра=240 руб Из 1литра молока очень близко 200грамм сыра Унас такое колличество сыра продается примерно по 180 руб

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Фарида! Если Вас интересуют рецепты приготовления различных сыров, Вы можете посмотреть мой плейлист Сыроварение дома для души - kzbin.info/aero/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI

[@FloraBegisheva]

Сыр великолепный вкусный,домашний,спасибо вам за рецепт молодец

[@lilyanagdychynska1735]

Спасибо за рецепт. Я постоянно делаю домашний творог. А теперь попробую по вашему рецепту. Но! Совет автору не быть агрессивной в ответе не комметарии! Люди разные. Мнения разные. Если пишут, то значит смотрят! А это вам в плюс! Удачи каналу.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Лилиана! Вы, наверное, не видели, как бывает, когда отвечают агрессивно)) А я просто пытаюсь защищаться от нападок, бывает обидно

[@ОльгаТорн-п4н]

Странно, что Ваш коммент не удален, этот автор не воспринимает никакой критики, никаких неудобных вопросов.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Я не совсем поняла, что Вы имеете в виду, что я не воспринимаю критики? Я ничего не удаляю, а отвечаю всем, даже на самые неприятные комментарии.

[@ЕленаЩерба-я8ж]

Надо попробовать,все очень понятно и доступно показано,спасибо.сыр в нашей семье все любят

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо! Обязательно попробуйте - рецепт простой, проверенный. Это очень популярный сыр во всем мире, называется Панир.

[@rustemhamatyanov9683]

Спасибо, все получилось, из обычного магазинного молока. А комменты, где пишут,что не получилось, это фигня

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за обратную связь! Рада быть полезной)

[@valentinarakovska4600]

Напишите,пожалуйста,в какой момент Вы выключаете газ?

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Не доводите до кипения: отошла сыворотка или начала активно отходить - можно выключать газ

[@valentinarakovska4600]

@@DOMiK_OlgaSerdyuk Спасибо за ответ! Всего Вам самого наилучшего!

[@МаринаПавлова-ю1м]

Спасибо за рецепт, особенно за тонкости приготовления и ответы на вопросы ❤❤❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий!

[@ТатьянаПашкова-ъ5е]

Спасибо за рецепт. Я похожий сыр делала из молока, сметаны,яиц. Тоже очень вкусный. Получается чуть дороже.❤❤❤❤❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Татьяна! С яйцами это уже не сыр)) Вкусно, но яиц в СЫРЕ быть не может по определению)

[@crash20121]

Я делаю тоже самое, только на натуральной сыворотке На три литра молока добавляю литр сыворотки

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий! Рецепт адыгейского сыра на сыворотке у меня вот здесь - kzbin.info/www/bejne/bJ-TqZ2oYqeAo7s

[@СветланаАбдуллаева-п3г]

Спасибо большое за видео.Будем пробовать.Аппетитно выглядит.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Светлана!

[@НадеждаПронина-й6ы]

Оля! Спасибо за рецепт, такой красивый и вкусный сыр! Обязательно попробую! Успехов! Привет из солнечного Кыргызстана! Надежда.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Надежда! Пробуйте, и все получится!

[@ЛюдмилаШмонина-м1о]

Спасибо большое,вам за рецепт.Он рабочий,сама много раз,делала такой.Вкусный и доступный,рецепт.Я правда добавляла ещё,кедровые орешки.И тем,кто пишет,что это не рабочий рецепт,идите лесом.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю! А то находятся злопыхатели, у кого просто проблемы в другом)) Рецепт сто процентов рабочий. А добавки можно делать любые - и мед с орехами, и укропчик с прованскими травами, и что угодно на свой вкус.

[@ЛюдмилаШмонина-м1о]

@@DOMiK_OlgaSerdyuk У вас Оля,всё чётко и ясно,рассказано.Вы,большая молодец!!!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо большое!

[@ЕленаБерёзкина-у1ю]

Ну да, с математикой плоховато. Три умножить на 80 будет 240. Но сыр я иногда делаю, так как молочник молоко привозит, а дети не всегда хотят его пить. Не знала, что можно так просолить сыр. Попробую. Видео понравилось. С меня подписка.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Елена! Я знаю про ошибку в расчетах, уже устала извиняться. Детям надо обязательно делать сыр, так как сыр полезнее молока, белок в нем легче усваивается. А белок - главный строительный материал для растущего организма. Посмотрите у меня плейлист Сыроварение, там есть очень несложные рецепты сыра, которые Вы легко сможете делать дома в кастрюльке.

[@ЕленаБерёзкина-у1ю]

@@DOMiK_OlgaSerdyuk про ошибку, я без задней мысли и сарказма. Всяко бывает, главное - Ваши советы полезны, по крайней мере, таким, как я, в деле сыроварения не опытным. Зато я пеку классные тортики ☺

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Елена, тортики - это здОрово)) Я тоже пеку понемногу - на канале есть разные рецепты.

[@ТатьянаЗолотухина-щ9ж]

Спасибо за чудесный рецепт.Обязательно попробую сделать.У вас не точный подсчет.Если вы берете по 80рублей молоко,то 3 литра стоит 240 рублей.Хотя дело даже не в цене а в том что сыр домашний.А это куда лучше чем из магазина.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю, Татьяна! Знаю про ошибку в расчетах)Обязательно сварите!

[@Слюбовьювкаждыйдом]

Вы для меня,как живая энциклопедия ❤❤❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю сердечно!

[@life.8066]

Оля,сыр просто супер.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо!

[@СветланаРыбакова-г6д]

Вы сварили сыр Панир. Индийский сыр. Он не плавится, это верно, но можно слегка обжарить кусочки на слив масле и это будет такая вкуснота!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Я в курсе, что это рецепт панира. Хотя классический панир варится на лимонной кислоте. Я тоже люблю его обжаривать)

[@Людмила-з3я2ш]

Но из этого сыра можно сварить сыр сулугуни😊

[@ОльгаТорн-п4н]

Действительно, слегка обжарить-новый вкус, спасибо.

[@ТатьянаКуксюк-е7л]

Спасибо за рецепт, обязательно учту некоторые ценные нюансы. Вам , Ольга, успехов и творческих идей!! Мира и здоровья!! С уважением, Татьяна.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Татьяна! Если интересуют именно нюансы по термокислотным сырам, то подробнее я отвечала на все вопросы вот в этом видео - kzbin.info/www/bejne/pnqxdJ2ur8eZsJI.

[@Marina-go8vx]

Оленька,спасибо большое.Я уже научилась делать сыр/"Филадельфия", который стоит оказывается двести с гаком .А у меня всего семьдесят рублей.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Марина! Я очень рада, что все больше людей начинают сами варить сыр. Ведь это такое приятное занятие! И экономия бюджета и здоровья всей семьи огромная! Удачи на пути сыровара!

[@sofapolyakov7020]

Мастер! Благодарю Вас за очень хорошую, понятную, приятную подачу материала, за простой, доступный рецепт. Успехов Вам во всем. София.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Большое спасибо, София! Приятно читать такие комментарии и понимать, что не зря стараюсь быть полезной)

[@АллаТопчиева-о6л]

Благодарю за рецепт ❤ вам здоровья и всего наилучшего удачи😊

[@наташасергеева-г3м]

Супер пойду приготовлю Спасибо за рецепт

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, удачи!

[@МаринаТанкеев]

Спасибо потеряла рецепт благодаря вам снова буду варить вкусняшку❤❤❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Рада быть полезной! Удачи!

[@НатальяВ-ц7к]

Спасибо за рецепт! Из 3 л деревенского жирного молока получилось 444 гр. Очень вкусно😊

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий! Рада, что у Вас все получилось

[@АннаПолянская-т4и]

Здравствуйте! Очень-очень понравились технология изготовления и сыр.Вкусный полагаю!Здоровья вам и успехов !Будьте счастливы!❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Здравствуйте! Большое спасибо за комментарий

[@АннаПолянская-т4и]

Здравствуйте, уважаемая Ольга!Очень благодарна вам за предоставленную возможность посмотреть ваше видео"Сыр ДОМА-ГОТОВ СРАЗУ"Очень понравилось видео.Я очень хотела научиться делать сыр. Благодаря вашему видео оказалось,что это не сложно.Вы весь процесс хорошо сняли, объяснили.Спасибо большое вам за это. Успехов и удачи вам во всём!Будьте здоровы?

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо! Буду рада, если Вы попробуете сварить сыр дома. Это очень просто! А сыр получается вкусный и полезный) Удачи Вам!

[@ОльгаЖуравлёва-ж9б]

СПАСИБО очень доступно и грамотно ,а самое главное без лишних слов и движений.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо

[@ЕленаМельникова-н8о]

Спасибо за рецепт, ещё не пробовала с усусом,а с кефиром да очень вкусный получается.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий! Чем мягче закислитель, тем нежнее получается сыр.

[@ЕленаБраун-д4з]

Спасибо вам большое за простой и замачательный рецепт.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю!

[@АннаКудрявцева-с1ъ]

Это сыр Панир ,такой же как и Адыгейский по вкусу. Я прослаиваю специями,копченной паприкой и прессую в такой же формочке. Прекрасен ,когда его пожарить на сковороде гриль,становится более плотный и солю Адыгейской солью .

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий, Анна! По вкусу Панир немного более плотный, чем Адыгейский, и чуть менее влажный. Адыгейский на сыворотке все же намного нежнее. Жарить можно оба, но панир для этого более подходит)

[@ИринаСтолбченко]

Делала сыр пр разному,но в комментариях за кадром услышала много полезного в технике приготовления.Спасибо

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю, Ирина! Комментарии опытных сыроваров мне особенно ценны!

[@rarmdesignny]

Спасибо , Ольга !.. Очень ясно показали технологию изготовления домашнего сыра . Обязательно этим рецептом буду пользоваться ! Желаю вам самых добрых пожеланий !!! ❤️👍🇺🇸

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Большое спасибо! Рада быть полезной!

[@SvetPobeditTmy]

Какой домашний сыр с использованием уксуса????😂😂😂

[@АлександраАкименко-з8б]

​@@DOMiK_OlgaSerdyuk53

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Смех без причины - признак... сами знаете чего)

[@ИринаКалинина-ч9ц]

​@@DOMiK_OlgaSerdyukДоброго времени суток! подскажите,пожалуйста, на каком этапе добавлять соль и зелень?

[@laryaro4538]

3 л х 80=240, 240/0,59=406,77 руб. Что совершенно неважно, т.к. все домашнее всегда лучше магазиннного. Спасибо за рецепт ❤.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, что не стали цепляться к моей ошибке) Уже сто раз извинилась в комментариях, а люди все укоряют.

[@НатальяКолупанова-х2й]

800 р за кг, не так уж и дёшево.

[@ВераШаронова-й3ъ]

Не 800р за кг, а 406р, потому что 240р это за 590г сыра, а вы умножили два раза😮😊

[@ЕленаПогожева-р2д]

Большое спасибо за рецепт. Я много раз пробовала делать сыр но не всегда он получался из Вашего видео я поняла свои ошибки вернее блогеров по рецепту которого я готовила. Буду готовить по Вашему рецепту.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю, Елена! У меня много рецептов сыров, добро пожаловать на мой канал, будем вместе разбирать ошибки)

[@ОльгаГригорян-л3е]

Здравствуйте тёзка! Я много делала сыров из ютуба , но ни один рецепт мне не понравился, вкус творога. Обязательно попробую ваш способ и опишусь.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Здравствуйте! Обязательно отпишитесь, буду рада узнать Ваш результат. Пока не встречала ни одного человека, кто бы не любил этот сыр)

[@ГилязоваМунира]

🙏💕Я готовлю с козьего молока. Получается полезный сырочек🎉

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Свой домашний сыр всегда полезен, а из козьего молока тем более!

[@ЛаураЕвпаторийская]

Оля, сыр получился!!! Очень вкусный, нежный, в меру плотный, чудесный! Спасибо, процветания Вашему каналу!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо! Рада быть полезной!

[@nataliekos44]

Большое спасибо, понравилось всё и рецепт и как вы его сняли. Всё здорово, захотелось сделать самой, обязательно попробую. Одно, только, в подсчётах вы ошиблись три литра по 80 рублей это 240 руб. Это тоже не дорого. Ещё раз спасибо

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий! Знаю, что ошиблась, но ведь честно предупредила, что не дружу с математикой)) Успехов Вам в освоении сыроварения!

[@НеллиКалоева]

Ан то го😢

[@ОльгаКаменских-я7к]

Что его доставать из формы несколько раз руками, сыр сам спрессуется под гнетом😅

[@ОльгаКаменских-я7к]

Кошачий горшок 🎉убери со стола😢

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Сыр надо переворачивать несколько раз, чтобы он равномерно просолился. И гнет ему не нужен, он самопрессуется

[@СветланаМаксимова-щ7х]

Красивая подача съёмки .

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий!

[@РаисаБурцева-б4у]

Я помню в детстве соседку, которая кашу варила в ночном горшке, понятно что он чистый, новый, но предназначение для этого предмета другое.)))) это было в начале шестидесятых годов.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Если бы у Вас не было возможности приобрести молоток, а надо было бы забить гвоздь? Вы бы взяли любой подручный предмет (например, кирпич) и забили бы. Так вот... альтернативы дренажных лотков специальных для сыроварения в продаже НЕТ! Их просто не существует! Что удобно, то и использую. И многие сыровары мне спасибо за эту идею говорят.

[@ЛораТретьякова-г9ш]

Классно..)) У нас в Узбекистане, такой сыр называется брынза, он тоже дешевле стоит, и бывает разного посола, но мы храним обычно в ёмкости с водой холодной на дне 2-4 см. тоже, очень вкусный и нежный..))

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Здравствуйте, Лора! В деревнях часто брынзой называют все молодые сыры) Но классическая брынза делается на ферменте. А этот сыр называется Панир.

[@НадеждаПанферова-х1б]

Молодец.Доступно,хорошо

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий!

[@ЛарисаСоколова]

Спасибо, Оля. Прекрасный сыр. Надо попробовать сделать.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Здравствуйте, Лариса! Попробуйте - обязательно получится вкусно и полезно.

[@marinapetrovna4157]

Буду делать, рецепт хороший

[@АллаЧуксина-э8ы]

Благодарю вас за простой и быстрый рецепт сыра. Вас очень приятно слушать. Ничего лишнего. Вы профессионал! Удачи вам!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Большое спасибо!

[@НинаМихайлова-в8ю]

Вчера получила на озоне такие дуршлачки 2 штуки красные 2 штуки, купила молоко 3 литра в пакетах,а сегодня сварила сыр,но добавила в молоко 3 чайные ложки соли,так как я люблю брынзу. Все получилось,но выход почему то всего 384 грамма. Но делала первый раз

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо за комментарий! Выход из магазинного молока всегда меньше, чем из деревенского. 10% это вполне нормально. И все же солите сыр после приготовления, а не молоко - все равно бОльшая часть соли у Вас уйдет в сыворотку, а кроме того еще и выход уменьшите такой посолкой. Если хотите сильно соленый сыр, то солите слоями, когда выкладываете зерно в формы, а потом еще и по поверхности при переворотах.

[@ЛюбовьПрыткова-п7в]

Спасибо большое но конечно с домашнего молока будет здорово, а магазинного похуже, но я желаю вам здоровья, процветания и всех благ!

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Любовь! И Вам всего самого доброго!

[@ИринаКомкова-г5п]

Делаю всегда такой сыр, очень вкусный. Все получается! И не верьте тем, кто говорит что это никогда не получится! Спасибо, все доступно обьясняете

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий.

[@TheSanchela]

Всем,Здравия! ❤ Интересный рецепт, будем пробовать! 😊 БлагоДарю!❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Здравствуйте, Александр! Спасибо)

[@ТрушинаНаталья-о9ы]

Варю по Вашему рецепту , всё получается вкусно ,быстро . Спасибо. Даже не верится , что всё так просто🫶👍🙏

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Спасибо, Наталья! Рада, что Вам нравится варить сыр. Попробуйте и другие рецепты - еще вкуснее и интереснее.

[@reginaregina2624]

Спасибо,думаю этот сыр очень вкусный👍еше бы сыворотку куда нибудь с пользой использовать,было бы вообще здорово❤

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Поставьте в бутылках в холодильник и пейте вместо кваса и делайте окрошку; смешайте с любым фруктовым соком или с компотом и получите коктейль Мажитель; полейте или опрыскайте цветы и овощи - подкормка и средство от грибка; помойте волосы - лучше любого кондиционера; умывайтесь ей - кожа лица разгладится и оздоровится; поите ей животных и птиц - полезная добавка к их рациону. Когда сыворотка закиснет, сварите на ней сыр адыгейский.

[@МаликаКагерманова-в8э]

Добрый день и здоровья вам! Вы большая Молодец! Как грамотно и умело вы делаете свою работу,излогаете все доступно что не удержатся нужно попробовать,сыр мы очень любим ,спасибо вам и здоровья вашим рукам !

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

Благодарю за комментарий, Малика! Рада быть полезной!