ÍGY MŰKÖDIK EGY SZÁLLODA KONYHÁJA | Szecso Video

[@anettmolnar6120]

Pár éve pont itt szálltunk meg egy hétre. Valóban egy nagyon változatos és finom svédasztalos reggelivel és vacsorával készültek minden egyes nap. Elégedetten jöttünk el. Köszönjük a videót, jó volt kicsit a kulisszák mögé látni.

[@zoltanl8056]

Hihetetlen gyorsan elment ez a 12 perc. Szerintem sokan nem bannank 20-30 perces epizodokat sem.

[@viktortoth9928]

igazad van

[@spottemigottem7403]

Egyáltalán nem bánnánk

[@moczarzalan7401]

de nem olyan egyszeru osszerakni egy ilyen 12 perces videot is, tobb ora munka eredmenye

[@kaprun100]

Meg az ékezeteket sem.

[@moczarzalan7401]

@@kaprun100 erre vered magad? de ugy latom ekezet nelkul is megertetted, es vissza tudtal vagni, ez igen.

[@iraf.official]

😎😎😎

[@iraf.official]

😎👌

[@SzabolcsDoma]

Szuper tartalom lett mint mindig! Szerintem szállodai témában nagyon érdekes lenne a gépészeti megoldások bemutatása, főleg egy wellness és konferencia részleggel rendelkező vendéglátó egységben.

[@TDomMaja]

Nagyon izgalmasak a videóid Szerintem te nagyon megérdemelnéd a 1M! Csak így tovább és ne hagyd abba soha🎉!❤

[@homokifurtos896]

Köszönjük a remek munkát ismét Szecsó! Nagyon szimpatikus a szálloda is. Balázs Ferenc Úr kissé felkészületlennek tűnt, legalábbis a többi munkatárshoz képest mindenképp.

[@petrovba]

Szakmailag szerintem felkészült...és mint munkatárs, ez a legfontosabb szempont

[@elendil2737]

Le a kalappal a chef és a csapata előtt. Patika!

[@omfejoalexfasi4474]

ismét egy minőségi tartalom. nagyon tetszett ! mindig várom az új tartalmakat. ám nekem 1 kérdésem lenne: ha ellopom a törölközőt meg a szappant is haza viszem fel leszek jelentve ? ugyanitt minőségi törölközők eladók !

[@KriszDj2001]

Juhuu!! Új videó😄 Köszönjük Szépen! 😄

[@ZalanT-vagyook_]

Köszi a videót! Nagyon nagyon jó lett! Remélem továbbra is sok jó videót fogsz gyártani! További szép estét/napot Szecso(Andris)

[@attilaszekely8148]

En is hotelben dolgozók bár én felszolgáló ként. Nagyon érdekes videó volt.

[@davidbencsik141]

Nyilván készültek a forgatásra... Irreleváns vidi... 😊 Azért köszi az erőfeszìtést!❤

[@szasza8]

Igen. Felszerelték a hűtőket hőmérővel, mi?! :D Nyilván nem váratlan volt a látogatás, de máshol még készülés után sem engedték volna be..

[@ZsoltTakacs-ch1zh]

Azért annyira nem készültek, a konyhán senki sem viselt szakács sapkát .... 😀

[@sandorfarkas6370]

@@ZsoltTakacs-ch1zh az csak baki volt

[@norbertnikolics1244]

A szobák tisztaságát/ágynemü mosásáról lehet ne szó egyszer de nagyon szeretem ezeket a videokat is ,mi pont ide megyunk Karácsonykor

[@ferenchorvath89]

Köszönjük a videót! Jó volt belelátni kicsit ebbe a világba is!😉

[@Chelly0529]

Szuper videó lett😊

[@Sloyrex]

4:16 Adam Gilbert a Starset dobosa is ott dolgozik?😮

[@janosnegabor2702]

Csak egy nézőként ha lehet , mi is köszönjük hogy a mentősök megkapják a finomságokat !

[@Pzske]

Köszi a videót! Mindig nagyon jól megtalálod a témát. Jó látni ezen emberek munkáját és végre nem "felkapott majmokat" kell nézni.

[@torma993]

Köszi!

[@kiseva78]

Nagyon jó! De mindig csak a nagy konyhákat ellenőrzik. Mikor mennek ezek a szakemberek a kÍnai ,török, vietnámi éttermekbe is ellenőrizni?

[@birobalazs8]

Ezt az ellenőrzést a szállodalánc végezte saját minőségbiztosítási célzattal, nem a NÉBIH, aki a hatósági szerv. Bár a mintavételezéső úr nem igazán tudta (vagy tudta megfogalmazni), hogy tulajdonképpen mit is vizsgál.

[@Egykommentelőasokközül]

Dolgoztam külföldön szálloda éttermi részen .. napi sok tiz kg hús és egyéb étel , sütemény ment a kukába :) biztos itt sem csak annyi kaja marad , hogy a mentősöknek jut 2 zacskó :)

[@Razidurgh]

Elmondták, hogy ami a vendég tányérját éri, az itt is megy a moslékba, bár nem ezekkel a szavakkal.

[@Egykommentelőasokközül]

@@Razidurgh nálunk nem az ment hanem minden megmaradt kaja amit mi személyzet már nem ettünk meg vagy vittünk el De nyilván országa válogatja de sok helyen megy a pazarlás

[@zoltanvaczula8953]

Azért ezek a dolgok nem ilyen egyszerűek ám. Van amikor kuka a kaja van amikor menthető s újra felhasználható. Ezt egy jó szakember eltudja dönteni. Magyarán ha marad 4 liter pörkölt ami kint volt a svédasztalon 2 órán keresztül 80 fokon,azt este megeszed, de utánna kuka. Vagy pl a hőkezelt zöldségek, rántott dolgok, tészták. Minőség romlás nélkül nem tudod újra felhasználni. Azt meg egy 4 csillagos hotelben nem engedheted meg! Szerencsére egyre kevesebb helyen csinálják. Ami rossz mert pazarlás,- de jó mert nem etetnek moslékkal mint a szoci időben.

[@zoltanleber4918]

Jó videó lett bár a Chef Fifo-elve pontosithato hogy szavidőt érdemes figyelni sajnos futottunk bele hogy nem néztük es a automatikusan alulra raktuk a friss árut és rövidebb lejárat ideje volt mint a régebbinek.

[@erikpeitl562]

Szia. Mikor lesz mentős sorozat?

[@szecsovideo]

Szia, mar nagyon közeleg az új epizód :) készül! Lesz meg előtte egy Navos, aztán az jön. Pár hét :)

[@csabajakabik]

Egyetértek! A videó végén a mérős csávó csak keresgette a szavakat. Plusz, (semmi közöm hozzá) mi a nyavalyának annyi manager? Nekem sem voltak szimpatikusak!

[@630008]

Szia Mentős lettem kövi rész mikor jön ? Alig várom

[@Vid.186]

👍👍👍

[@PetiDVTK]

Engem nagyon érdekelne az, hogy hogyan tudják az éttermek azt a sok-sok ételt nagyon hamar felszolgálni a vendégeknek. Itt említetted, hogy elkészítik a vacsorát már reggel, majd lehűtik és egy speciális géppel felmelegítik vacsora előtt, de jó lenne látni, hogyan történik mindez. :)

[@kiseva78]

Amikor az étel elkészül, le sokkolják/ hirtelen lehűtik/ így az étel megőrzi ízét és állagát. Tálalás elött beteszik a sütőbe /kb 5-8perc/ és olyan mintha frissen készült volna. Van kémiai magyarázata is, de én azt nem tudom /nem vagyok szakember/. :)

[@komojtalan5938]

Ez roppant bonyolult folyamat: Beteszik egy sokkolóba, ami gyakorlatilag egy gyors fagyasztó, felszolgás előtt meg kiolvasztják egy sütőben ...

[@hortobagyihajnalka3206]

Jó kis ONIR😅

[@tokesgeza5521]

Mikor jön kék lámpás videó?

[@balldragon7748]

Szia! Ha már ilyen jó kapcsolatod van a rendőrséggel akkor esetleg tudsz olyan videót is készíteni amiben az NKE 1. féléves kiképzését proóbálod ki/bemutatod milyen?

[@AlizinWL]

Lesz majd malamikor a TEK-kel videó?

[@MrSzeda21]

Ausztriában egy hotel konyháján dolgoztam 5évig, tök jó volt látni itthon hogy mennek a dolgok :)

[@TheSube22]

Sok a különbség?

[@MrSzeda21]

@@TheSube22 Teljesen hasonló! :)

[@T.G.F.domii01]

Új videó! Végre😄

[@drAndrew112]

Szia Andris! Mentőkkel készült interjú?

[@neumanmark]

Azért a csirkeleves pulykacomb részen megakadtam picit :)

[@lacih4962]

Hali jó volt ez is , na de mizu a rendőrséggel? :O

[@vikimusicprodution]

szépek voltak sapkák amiket viseltek a konyhán ...

[@vilmosmikloskovesdi-ratkay7923]

Vegre

[@petya1989]

Jó kis FIFO rendszer...10 évet vendéglátóztam nem könnyű. Minden tiszteletem az övék :)

[@vilmosmikloskovesdi-ratkay7923]

Nagyon jol esik, h a szecso macso korszak ota felnottel. Viszont sajnalom, h a fmm interju nincs fent, marci eltunese ota yt torteneti emlek

[@vegmomo7380]

Simán lehet, hogy rosszul látom, de a teszt, amit a vizsgálatot végző ember végez, az ATP teszt. Csak az ATP teszt eredményét nézik, vagy a vizsgálati kit által nyújtott A3 (ATP, ADP, AMP) érték is ismert? Utóbbi az igazán mérvadó, hiszen az alkalmazott kit-et (LuciPac A3 Surface) is amiatt fejlesztették, mert az ATP teszt fals pozitív eredményt produkált nagyszámú (>6-8000) konyhai minta esetén. Kérem, hogy ha ezt valaki tudja, akkor magyarázza el! Nem kötözködni, hanem tanulni szeretnék. Köszönöm!

[@tibimatyus5155]

Egy etel vagy csomagkezbesito napjat szivesen megneznek

[@Oni0324]

Felvagyok iratkozva vagy 50 csatornára. Ebből talán valami 5 db amiknek a videóirt folyton várom. Te köztük vagy. Szerintem hiánypótló és eszméletlen érdekes tartalmakat szállítol. Jó látni hogy a videóban szerelpő másik felek is milyen nyitottak ezekre a felvételekre.

[@kissszilard4220]

Ha a vezetőség reklámot lát benne (és lát, ugye), akkor a beok mosolyognak és akarják is csinálni. :)

[@Pepe_a_Legenda]

🎉

[@svami192]

Most ugyan ezt képzeljétek el tábori körülmények között, 4000 fős létszámmal, bombázás alatt.

[@bence2158]

Annyira hiánypótló, amit csinálsz.

[@Dowixin]

Üdvözölek Zalaegerszegröl Szecszo

[@somoskoujfaluiegon6664]

Kutyik után megkapják a mentősök ebben az évben. :)))

[@mateegri3936]

Mi történik a tányéron hagyott étellel?

[@cpsvis]

ételmaradék-tárolóba (mosléktárolóba) kerül amit elszállítanak.

[@sandorfarkas6370]

Feljavítva visszakerül tányérra a'la cart ételként ill. ha már ez sem akkor bedolgozzák más kajába pl. csirkecomb, mell remek lesz a következő tyúkhúslevesbe mint betét, illúziók ne legyenek

[@sandorfarkas6370]

@@cpsvis Persze, ami már nagyon gatya az igen, de a többi..

[@cpsvis]

​@@sandorfarkas6370 ha bedolgozzák más kajába és netán a vendég beteg volt, akkor végigbetegedhet az egész szálloda...az azért elég komoly következményekkel fog járni... általában felaljánlják, hogy ha nem eszed meg az ételt, akkor becsomagolják neked és elviheted.

[@sandorfarkas6370]

@@cpsvis Céges party-kon megmaradt ételt nem mindig csomagolnak el vagy nem mindet. + amikor az étel visszaforog az érintetlen (nem csócsálta senki nem ezt írtam) így nyugodtan belefőhet, melegedhet más kajába. Én erről a verzióról beszéltem ez hidd el így van, vagy ne hidd el nekem mindegy, a lányok meg nem finganak, ez utóbb is fontos tény...

[@Wp_Petiifx]

Új vidi, csak kár hogy nem rendőrségi :(

[@szecsovideo]

Lesz az is hamarosan! Navosból kettő is közel kesz van. És mentős is jön :)

[@FÜSTİKE]

VÉGRE🎉❤​@@szecsovideo

[@kissszilard4220]

Az egyik beszállítót letartoztatták a forgatás alatt, de az a vágatlan verzióban lesz.

[@istvanorgovan8852]

Szegények mennyit takaríthattak elötte😂

[@23leeky]

Én azért kikérdeztem volna a szakácsokat, konyhalányokat is..

[@peti14045]

Tényleg mindenki hajháló nélkül túlzással 1m szakállal ténykedik a konyhában? Mi hullik onnan az ételekbe?

[@minnesotaihighwayman1171]

Persze kötelezően mindenki nagyszakàllú a konyhàn. Ez előírás😂

[@Folti_Zoli]

Közutas lettem # 2 kérlek

[@richardbaba1298]

"mai este 350 vacsora van" 2 csajszi ossznez XD atereztem mint felszolgalo :D

[@georgex7176]

A szàllítàs is èrdekes az alap anyagoknak. Mert azt csinàltam Èn is. Csak mikor az emberek szentsègelnek a tgk sofôrökre. Talán megèrtôbbek lennének az emberek ès kevesebb aggresszív reakciò lenne.

[@komojtalan5938]

Ez hülyeség, a teherautósok csak feltartják a forgalmat, az árukat teleportálják a boltokba, vagy ott teremnek a polcokon.

[@georgex7176]

@@komojtalan5938 aha ès te mit szedsz a betegsègedre?!

[@komojtalan5938]

@@georgex7176 Szerencsére nem azt amit te, mert ennél jobban nem lehet kihangsúlyozni az iróniávat.

[@gabordekany4687]

ez most elég felületes lett,talán az első tartalom ahol hiányérzetem van

[@csabajakabik]

Soha nem írtam hozzászólást, eddig. Viszont baromira kíváncsi vagyok, vajon kamera/forgatás nélkül valóban (!) így működik a konyha? Oké, hogy a látottak alapján "zsír" minden, de én baromira kiábrándultam minden kifőzdéből, étteremből! Dolgoztam benne, tudnék mesélni! Ha valaki teheti, inkább otthon főzzön!

[@SPertAn]

@csabajakabik Lehet, hogy szerencsés voltam az elmúlt 26 évben. Minden munkahelyemen odafigyeltünk a FIFO-ra, soha nem használtunk lejárt szavidejű vagy romlott alapanyagot. Pedig végigjártam 4-5 csillagos szállodákat, első és másodosztályú éttermeket, sőt foodtruckot, és kocsmát is. Leginkább vezetőként, szóval beleláttam ezekbe. Sajnálom, hogy rossz tapasztalataid vannak.

[@sub-vr4il]

Már itt kell lenni

[@kissszilard4220]

Reméljük minden este marad annyi, hogy a mentősöknek jusson.

[@macsaicsaba]

Fêl óra nyugodtan lehetett volna.

[@nationalistbased4940]

MIlyen jó is a tanyasi csirkeragu, pulykából jó az a parasztnak xd

[@csukovitsgyuri2507]

A pulyka drágább tudtommal

[@neumanmark]

@@csukovitsgyuri2507 nem feltétlenül az ára miatt volt szerintem aza rész vicces :)

[@lacdav93]

ez az ember sose volt ott chef ....😂

[@gergoszabo4353]

A chéfen kívül minden szereplő végtelen antipatikus volt.. Ráadásul a szakállas F&B manager nem is a kérdésre válaszolt... De a Te munkád továbbra is dicséretes!

[@krisztiankapas7666]

Matt Damon szakmát váltott

[@domjantt6]

Egyedik

[@agostonszillery7461]

Kezdjuk ott, hogy nem vagyok vegan, de nem tudom 3 tonna hus, hogy tudd kornyezet tudatos lenni. Illetve erdekelne ebbol mennyi megy ajandekozásba vagy kukaba. Plusz ez a elajandekozzuk "nagyon szívesen" köszönjük innen is, de nem szimpla joszivbol tennek. Ha azt mind kukaba kene mennie hatalmas koltseg lenne. Csak konyorgom ne csinaljunk egy szallodabol szentet.

[@agostonszillery7461]

Amugy is, hogy hangozna: "Szent Szenthothardi Hotel"??

[@trob83]

Ezen a tisztasági igazgatón látszik, hogy betanulta a mintavétel és a vizsgálat lépéseit, és néhány jól hangzó kifejezést, de úgy igazán nem érti, hogy miről beszél.

[@vik004]

A magyar HACCP egy picit túl van szabályozva! Rengeteg felesleges f@szság de ebben az országban ez sima ügy….

[@HenrikRozsa]

Remélem azért azzal mindenki tisztában van ,hogy ezek a baromságok csak Magyarországon léteznek

[@laszloszakszeru7824]

Hihetetlen,hogy még egy nagy ker.i tv nem szerződtetett

[@vikimusicprodution]

"maghömérsékletre hütik" .... ennek a mondatnak nincs értelme

[@jaqen755]

Mert?

[@mrkhun06]