Técnicas de COCCIÓN 👩‍🍳 para mejorar la ABSORCIÓN de NUTRIENTES - Ep. 35

[@Soycomocomo_Nuria_Coll]

👉 Consulta más episodios en soycomocomo.es/podcast 👉 Si quieres conocer la Comunidad de Soycomocomo, entra en soycomocomo.es/comunidad

[@auroraroig2606]

Pq@

[@marisabelda]

C000000000ñ008

[@eidersanchezgaubeka7805]

maravillosa esta chica, que humilde, inteligente, natural...

[@Balkis235]

Muy bien !!! Si . Gracias a las dos . Es verdad la buena nariz de Nuria descubriendo profesionales . Todos aportan algo .

[@noeliamartinezdelcastanedo5661]

1:01:23

[@hildanunez1971]

Excelente explicación...quería saber acerca de cómo evitar los oxilatos en las espinacas y demás verduras.... gracias

[@rociotariba2874]

La grasa de los frutos secos no se daña al tostarlos? Al ser una grasa vegetal y someterla al calor no se convierte en una grasa trans? Gracias y felicitaciones por su excelente programa!😍

[@mhg8531]

Me ha encantado este Doctor...cuanto sabe. T quedas con la sensación de no saber nada. Q envidia!!

[@marthacortes8538]

Gracias, gracias!! Muy bueno!!

[@beth3705]

Silvia por favor ya sacaste el librooooo? Este podcast Nuria me a dejado con ganitas de saber más, estupenda entrevista 😘

[@emihm9696]

Te he descubierto hoy y me ha en cantado ,.Bravo. Os felicito

[@yolandaespinosailustradora]

Lo del corte de la patata que dice Nuria es porque al cocinarla en caldo, la patata "rota" espesa mas el caldo porque se deshace un poco. Me gusta mucho tu canal Nuria, siempre haces unas preguntas muy interesantes.

[@carlarachello1503]

Oro puro esta información, mil gracias a las dos por compartirlo 🙏🏻🙏🏻

[@claracrandall7987]

Estupendo😊

[@Anna-mc3ll]

Muchas gracias por compartir esta charla muy interesante.

[@anabelrodriguez9233]

Que programa tan bueno tengo poco que te descubrí en KZbin y no dejo de ver tus podcast, sería posible que nos recomendaras un libro que tenga mas información que dio tu invitada 🙏

[@lilianaagora]

A ver.... das a entender que viste el vídeo. Y no has escuchado que dijo que NO hay libro ni información al respecto? Qué tiene que escribirlo. Ånda, vuelve a escuchar, pero presta atención!🤯

[@aracelicuadros165]

Muchisimas gracias, muy interesante.

[@JuanGarcia-xn3ke]

Yo las acelgas después de lavarlas y escurrirlas las meto en una bolsa de plástico y a la nevera a las dos semanas aún está bien para usar . Saludos Nuria

[@loguelin99]

Un podcast IMPRESCINDIBLE GRACIAS, GRACIAS , GRACIAS. UN besote 😉😘👍🙋🏻‍♂️

[@sandrapatriciatorressalaza7998]

Saludos desde Colombia, muchas gracias por su muy buen contenido, no es preferible usar aceite de coco, aceite de aguacate o ghee para el salteado? Ya que aguantan el punto de humos sin oxidarse

[@rubyamparobastidas3736]

Muy cierto Sandra Patricia Lo que comentas👍🇨🇴👋👋

[@sandrasandemartinez155]

Qué interesante, para verlo hasta aprenderlo! 🤔

[@adrianato7284]

Tanto cuidarnos para que nos obliguen a ponernos una vacuna que nadie responde por efectos secundarios. Desde Colombia gracias🇨🇴😘👌🏼🙏

[@carlospavon7975]

Y que no SABEMOS realmente lo que la vacuna en si trae Armense pueblo compren armas y municiones suficiente Que no te controlen Defiendan su tierra familia libertades Cero TOLERANCIA con ratas comunistas globalistas marxistas y vendepatrias financiados por Soros y entrenados por Castro y Maduro Abajo Castro y la izquierda socialista organizada

[@Aknor4all]

Totalmente de acuerdo..hay también que vigilar el agua, los aditivos tóxicos en los alimentos, mantenernos alejados de los azucares, hacer detox( sudar, agua de mar, Nac, ) ...e intentar mantener la calma, que no es fácil..pues miras el cielo y ves que también estan fumigando...de ahí la importancia de desintoxicar. Gracias!!

[@denisserm7]

Buenisimo! me encantó!

[@lucialuz888]

A Coruña Galicia España. Soy también fan del vapor. Me ha encantado esta entrevista. Hay muchos temas como algas, solanáceas... Saluditos y gracias.

[@amadeo5125]

Me ha encantado.

[@gloribelgallegos2870]

Que opinan de la quinoa? Cómo evitar los gases e inflamación?

[@mariadelpilarbelmonteramon3526]

Esperando ese libro 😊

[@Lena-xi5li]

Y gracias Silvia

[@bernalegorburu1801]

En la olla exprés se puede hacer muy despacito. En el fuego más pequeño y al mínimo.

[@Clara-nr9yu]

Genial! Esperando el libro!

[@yurneyandresgiraldobueno5326]

Muy bueno el vídeo, me hubiera gustado que tocaran el tema de los utensilios, recomiendan mucho las ollas de hierro, me gustaría saber si son tan buenas como dicen y como pesan 🤣

[@begonaezkurra9268]

Ah

[@Soycomocomo_Nuria_Coll]

En este otro episodio del podcast hablamos de utensilios sin tóxicos: kzbin.info/www/bejne/aZfZZWucjcmdY9k

[@carolinamelgar6602]

Excelente información, gracias. Cuando hablan sobre cocer pescado azul al horno a baja temperatura, a qué temperatura se refiere y durante cuánto tiempo?

[@carlosmauriciocardenasgraj8114]

3 horas

[@Lena-xi5li]

Sí Núria. Gràcies per la feina

[@JuanGarcia-xn3ke]

Por las noches me suelo hacer una ensalada de cuchara , en un procesador de alimentos pongo 4 nueces 4 almendras 4 avellanas un puñado de cacahuetes un puñado de pipas peladas un puñado de Sésamo y lo triturado , a continuación un tomate maduro una manzana un puñado de hojas de cilantro medio pimiento rojo , todo a trozos lo trituro todo , lo pongo en un plato y lo aliño con aceite , frío dos huevos los pongo encima y a cenar con cuchara , una naranja y un plátano de postre , me sienta genial .

[@carmentorres2809]

Hola, los Omegas del lino y de la Chía?

[@verololapo1]

Silvia necesita urgentemente sacar un libro o un taller virtual algo asi

[@lucye.q4224]

Excelente presentacion! Gracias Nuria por traer conferencistas de la talla de la biologa S. Mendez. Te sugiero que escuches màs y NO interrumpas tanto! 💫💥❤🤍💗

[@cristinafernandez3249]

Interesantisimo!! Muchas gracias a las dos. Que crack Silvia. Una pregunta sólo (aunque podría hacer miles...) la técnica de cocinado de las sardinas que has dicho que le encanta a tus hijos y no huele y se mantiene el omega 3...¿cómo se llama? ¿Crak qué??? No lo había oído nunca y no sé de qué se trata... Gracias de nuevo. Cuánto por aprender. Silvia, escribe ese libro por favor. Aquí tienes una compradora fijo.

[@mariajosemartinezsanchez6124]

Muchísimas gracias!!! Puedes poner la página de Silvia, para ver olla y demás?... Gracias

[@sandrasandemartinez155]

Es una crock pot, una olla de cocción lenta. La web de Silvia es V de vegetal. Un saludo

[@cristinafernandez3249]

@@sandrasandemartinez155 gracias!!

[@MasCompetenciasOnline]

Las verduras en la olla presa no están ricas. Están mejor cocerlas normal. O al vapor.

[@Lena-xi5li]

Una pregunta el troncho de la coliflor tambié tiene calcio?

[@Soycomocomo_Nuria_Coll]

Sí, el tronco de la coliflor, así como el del brócoli, es la parte que más calcio tiene

[@elizabethgarcia4282]

EXCELENTE INFORMACIÓN!!!👌✨ pero tengo una duda…..el vinagre puede ser cualquiera para desinfectar??🤔 O tiene que ser uno específico?? Es decir….de uva, manzana, etc…….

[@isabella3265]

Blanco

[@elizabethgarcia4282]

@@isabella3265 Ok, graciasss 😊

[@Lena-xi5li]

El sr de Barcelona vendía los frutos secos, dónde, por favor

[@MasCompetenciasOnline]

Todo al vapor está muy rico según lo pongas. Tampoco hace falta creer que necesitas recipientes nuevos para cocinar. Generalmente en los hogares no hace falta tener cantidad de recipientes para cocinar. Con pocos recipientes y de buena calidad ya es suficiente. Las verduras cocerlas con poca agua y poner cebolla y zanahoria. Las pueden servir con un poco de caldo. La sal se pone al servir y luego un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Están deliciosas. Y si pones unos guisantes está más que rico. Y ojo no pongan mucha agua para cocer verdura. Que les quedan supersosas.

[@bernalegorburu1801]

Y también el tomate hay hidroponico incluso de cercanía.

[@josefacanamasaspuig5825]

El tahin o sea sésamo, tiene Lectinas, verdad?. Es verdad que las legumbres cocinadas en Olla a presión, desaparecen estas Lectinas? Las legumbres "Germinadas", se pueden consumir sin miedo? Gracias.

[@Lena-xi5li]

Otra pregunta: los omega 3 al vapor , van bien?

[@valeriacari1332]

De la cocción lenta que piensas

[@josefacanamasaspuig5825]

Y por último: en relación al comentario de los Omega 3 que se pierden con la cocción, entonces, ¿porque nos informan tan mal algunos nutricionistas, que nos dicen que tenemos que comer pescado azul 3 veces por semana?. Cómo no sea recién pescado del mar y "pa dentro"...!. Ahora que, y en relacion al aceite de linaza, que también venden en las dieteticas y carisimo, pues tampoco lo podré usar porque como se enrancia enseguida...!. También hay quien dice que si se "muelen" estás semillas, con la excesiva presión y temperatura del aparato, pues se pierden sus propiedades... Hay que hacerlo con un moledor de los antiguos. Saludos.

[@anitamari1967]

El periodo desde que se fumiga, un producto hasta que se recolecta se le llama plazo de seguridad

[@beatrizsespinal2156]

Perdón por mi ignorancia q es un escado ? Soy de otro país. 🇨🇴

[@veronicafernandezechave3018]

Hola! Escaldado es sumergir las hojas en agua hirviendo unos segundos, sin que se cocine y luego las sumerges en agua helada para que se Corte la cocción.

[@mariaarias6568]

Por favor nunca en el lavaplatos, en un recipiente, el lavaplatos por su desaguadero es un foco de bacterias 🦠

[@josefacanamasaspuig5825]

Este alimento ya se ha transformado después de la digestión....me paro aquí de la conversación y pregunto: los probioticos, con bacterias vivas, después de todo el proceso digestivo, hacen bien su función? O ya no queda nada de aquellas bacterias "vivas"? Estamos perdiendo el tiempo?. Y otra cosa, los oxalatos del chocolate son tambien perjudiciales? Gracias.

[@lydiaethe]

Cada vez que diga "temazo", chupito...

[@elizabethvaldez6236]

Y cómo se hace eso? No todos contamos con vegetales, frutas, carnes frescas, eso es lo que no toman en cuenta estos especialistas. Todos estamos enfermos debido a todo lo que se utiliza y las distancias de donde son traídos los alimentos.

[@andersanchez1530]

Lo ecológico no es mejor..solo es ms caro

[@pepzygmainbar5759]

Conozco la agricultura convencional y estoy seguro de que lo ecológico es mejor para nosotros y el medio, aunque no sea perfecto

[@anaesmeraldajimenezdelrio3754]

Imposible comer bien!! Tantas cosas que al final desistes!!

[@nancymanzanozamora540]

Ayyyy cómo hablas!!! Se queda uno pendiente de que la dejes terminar. Trabajas más pensando primero en ti Núria. 😢

[@rafagomez8377]

TDAH en el adulto????

[@cadenadeboticastubotica8028]

Nuria NO HABLES TANTOOOO 😥... interrumpes mucho a tus invitados y con una voz gritona. En todo caso si sabes tanto no lleves invitados ☹️

[@zulyvo3933]

Las explicaciones de Silvia son muy deficientes…👎🏼

[@yipsy8841]

Esta nuria call, no deja hablar a la dra. Le quitas el ritmo que debe llevar la dra para llevar el programa. Por favor habla menos y deja que los invitados expongan su sabiduria.