Técula Mécula, el dulce típico de Olivenza y origen romano | Territorio Extremadura

[@davidbarbosa3008]

Muito significativo, um doce português do Alentejo Oriental, na margem esquerda do rio Odiana, ter tanto sucesso em Espanha.

[@jaimegarcia9408]

Disculpa? Pero la tecula mecula es una tarta de Extremadura muy antigua y es considerada una tarta de la repostería española. No voy a discutir, es que está documentada, como lo está el tocino de cielo que nació en un convento de jerez de la frontera ,pero los portugueses decís que es un dulce de Portugal.

[@davidbarbosa3008]

​@@jaimegarcia9408O equívoco deriva do facto de Olivença nada ter a ver com Estremadura, a não ser a administração no âmbito da ocupação espanhola que dura há mais de duzentos anos. São os espanhóis que afirmam que a tecula mecula é tradicional de Olivença, logo é um doce português.

[@jaimegarcia9408]

@@davidbarbosa3008 Olivenza si, y? Olivenza lleva 200 años como España, sabe usted que esta tarta también llamada tarta imperial de almendras era la favorita del emperador Carlos v cuando se retiro en Extremadura? Sabe usted la tradición que tiene España con la almendra y el hojaldre?. Es además una tarta que han registrado en la pastelería fuentes de olivenza. Por lo tanto no diga tonterías señor.

[@davidbarbosa3008]

Olivença não leva duzentos anos como Espanha, leva duzentos anos de ocupação espanhola, o que é muito diferente, de acordo com o direito internacional que o Reino de Espanha se comprometeu a respeitar por ser um estado de direito democrático integrado na União Europeia. O facto da tecula mecula ser muito apreciada em Espanha e por um soberano espanhol no passado não torna este doce do Alentejo Oriental menos português.

[@salvococuzza9813]

Os escribe un italiano enamorado de la peninsula iberica ("La balsa de piedra", "A jangada de piedra") y digo que ese postre tiene que ser muy bonito. Las almendra tambien en Italia entra en muchos dulces, especialmente en Sicilia (Pasta di mandorle, Pasta reale o Martorana, Amaretti y hasta El Latte di mandorla), siempre encuentro en nuestras cultaras cosas bonitas y parecidas. Mis cumplidos a los duenos de la Pasteleria Casa Fuentes por guardar con amor su receita original. La senora Celestina deberia de ser muy guapa me quede' encantado viendola en la foto de jovencita. Saludos.

[@jaimegarcia9408]

España es el mayor productor de almendra del mundo, la variedad más famosa es la valenciana marcona,imagínate la tradición que tiene en nuestra repostería, tarta de santiago, polvorones, turrones, mazapán o esta tarta extremeña. Forma parte de la herencia andalusí.

[@salvococuzza9813]

@@jaimegarcia9408 en Italia la mayor producion està en Sicilia y en Puglia. Cerca de las variedades tenemos muchas y entre las mejores seguro esta' la "Avola". Tambien en Italia producimos y comemos entre otros torrone y mazapan. Otros postres ademas de los del primero mi comentario son amaretti, panforte, buccellati y podria seguir todavia con muchos, fijate que tenemos hasta la granita di mandorle un producto tipico de la tradicion siciliana que siendo una especie de helado (granizado) la comemos en verano. Saludos.

[@jaimegarcia9408]

@@salvococuzza9813turrone? En España hacemos el turrón valenciano, el de Jijona y alicante, el turrón original. Y el mazapán nació en Toledo, en el convento de san Clemente. Por lo demás perfecto, otra especialidad es la almendra garrapiñada y el guirlache, un dulce de nuestra herencia andalusí.

[@salvococuzza9813]

@@jaimegarcia9408 fue en Toledo en el verano 2022 y conozco ese mazapan y ese convento de lo que hables. Quizas eso nacio en Espana pero hay otros tipos en diferentes paises de Europa como en Alemania por ejemplo. Por aqui hay un tipo de mazapan muy peculiar llamado Pasta Reale o Frutta Martorana (eso porque les damos moldes de cada tipo de fruta y porque se lo inventaron en el convento de la Martorana en Palermo). Con respeto al torrone lo tenemos de tipo duro y muelle, con azucar o miel. La mayoria estan hechos con almendras pero hay tambien de pistache o avellana. Hasta tenemos un turron (esclusivamente en Sicilia) hecho con sesamo que nos llegua de la antigua dominacion arabe y se llama Cubbaita. Creo que la tradicion gastronomica italiana es excelente. Saludos.

[@jaimegarcia9408]

Imposible que tenga un origen romano por el ingrediente de la almendra, introducido en España y europa por los árabes en la época de al Andalus y por la llema tostada, uns técnica propia de ls repostería conventual de España.

[@mabubagua]

Pues que quieres que te diga. Los romanos consumían almendras como parte de su dieta al igual que los frutos secos los cuales se utilizaban en pasteles, tartas y budines endulzados con miel. En cuanto al origen exacto de este postre, probablemente de origen lusitano. No olvides a fenicios h cartagineses los cuales consumían dulces hechos a base de miel, huevos y frutos secos incluida la almendra. La Tècula Mécula es una amalgama de todos los pueblos que ocuparon Iberia en la antigüedad. Que una pastelería acabe registrando este producto me parece una majadería. Es patrimonio de todos los españoles (incluyendo a Portugal).