ถั่วเขียวต้มน้ำตาล สูตรนุ่มไว ไม่ต้องแช่ ไม่เปลืองแก๊ส ต้มถั่วเขียว วิธีต้มถั่วให้สุกเร็ว ทำขนมง่ายๆ

No video

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล สูตรนุ่มไว ไม่ต้องแช่ ไม่เปลืองแก๊ส ต้มถั่วเขียว วิธีต้มถั่วให้สุกเร็ว ทำขนมง่ายๆ

Рет қаралды 21,056

Күн бұрын

เทคนิคทําถั่วเขียวต้มน้ําตาล สูตรนุ่มไว ไม่ต้องแช่ ไม่เปลืองแก๊ส ถั่วเขียวบานเร็ว ไม่ต้องนำเม็ดถั่วไปแช่น้ำค้างคืน ถั่วเขียวต้มน้ำตาลเป็นขนมไทยที่ทำง่ายมากๆ
วัตถุดิบ
ถั่วเขียว 500 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 400 กรัม
น้ำสะอาด 4 ลิตร
วิธีทำ
น้ำถั่วเขียวไปล้างน้ำในหม้อโดยเปิดน้ำล้าง 2-3 น้ำ จนน้ำใส นำถั่วเขียวที่ล้างแล้วลงไปคั่วในกระทะ ในระหว่างคั่วถั่วเขียวให้ตั้งน้ำ จนเดือด เมื่อน้ำเริ่มเดือดนำถั่วเขียวที่คั่วลงไปต้มในน้ำ จะทำให้ถั่วเขียวสุกไว นุ่มเร็ว ไม่เปลืองแก๊ส โดยที่ไม่ต้องแช่ถั่วในน้ำก่อน
จากนั้นปิดฝาหม้อไว้ 20 นาที
ต้มในไฟแรงให้เดือด เมื่อครบ 20 นาทีแล้ว
ซ้อนฟองทิ้งแล้วปิดไฟ เมื่อปิดไฟแล้วปิดฝาหม้อไว้อีก 20 นาทีให้ความร้อนระอุอยู่ในหม้อ
จะทำให้เม็ดถั่วบวม อืดน้ำ ดูดน้ำเข้าไป
เทคนิคนี้ทำให้ประหยัดแก๊ส เมื่อครบ 20 นาทีเปิดฝาดูจะพบว่าถั่วเขียวดูดน้ำเข้าไปบวมขึ้น ผิวถั่วเขียวนุ่มขึ้น ปริมาณน้ำลดลงไป ให้เติมน้ำกลับมาเท่าปริมาณเดิมที่ลอยขอบหม้อ จากนั้นเปิดไฟต้มต่ออีก 10 นาที เมื่อถั่วเขียว บานขึ้น หนุ่มได้ที่แล้ว ให้ใส่น้ำตาลลงไป คนให้น้ำตาลละลายแล้วปิดไฟยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ หากใครชอบใส่กะทิลงไปในถั่วเขียว ให้นำกะทิลงไปเคี่ยวให้เดือดก่อน ตัดเกลือเล็กน้อยแล้วจึงนำมาเทใส่ถั่วเขียวต้มน้ำตาลได้เลยค่ะ
ข้อควรระวัง ไม่ควรใส่น้ำตาลทรายลงไป ตั้งแต่ตอนแรกที่เริ่มต้มถั่ว เพราะจะทำให้ น้ำตาลทรายไปรัดเมล็ดถั่วไม่ให้สุก ต้มทั้งวันเม็ดถั่วก็ไม่นุ่มสุขให้นะคะ ดังนั้นควรต้มจนเม็ดถั่วนิ่มบานดีแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายลงไปค่ะ
#ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
#ทำขนมไทยง่ายๆ
#ต้มถั่วเขียวให้สุกเร็ว
#ต้มถั่วเขียวสุกไวไม่เปลืองแก๊สไม่ต้องแช่ถั่ว
#วิธีทําถั่วเขียวต้มน้ําตาล
#ถั่วเขียวต้มน้ำตาลสูตรทำขาย