台菜飄香柏林！德國人激推“台灣牛肉麵” 老闆愛吃到創業「在地扎根10年」”正宗台味“成關鍵秘訣｜消失的國界｜94要賺錢

[@MirrorDan]

同學全家是在地的高雄人，她正讀初中時，家長就帶著3個小孩移民到巴西創業。社區裡的長老教會牧師，也是帶兩個讀國小的女兒，全家移民去美國。 台灣人的身體裡，潛藏閩粵族人冒險的基因，既然祖先衝過了台灣海峽的黑水溝，相信遠方還有值得探險的歐、美洲。

[@liwenchang3260]

去年到柏林有去這家吃，真的好巧，在電視上也能看到，支持！

[@igibon8]

Very touching story. A group of Taiwanese went to Berlin 50 years ago and set up shops for the German people to know about our cousins. That is how you know other’s people culture the best way.

[@jason791111]

看那牛肉麵不簡單 在台灣也算上乘了 會少店這樣功夫了

[@hlinco9399]

那麵體？去超市買乾麵條回家煮就是那味道，吃過幾次都是這樣 在台灣牛肉麵這樣可能會倒店.....

[@naitetoris8375]

@@hlinco9399我只吃牛肉湯（有肉沒麵的）沒差😂

[@hlinco9399]

@@naitetoris8375 在台灣，這樣的牛肉湯也會倒

[@EmptyHu]

台灣光芒照亮世界

[@李仙-h8f]

這個年紀的人都是受黨國教育,那時都是教中國人,連72年次的我,小學時還是被教中國人,根本很少講台灣人,這是時代的變遷

[@user-ep9ic6uc5b]

不要被騙了！以前去吃過一次, 才剛吃飽老闆就態度很差的開始趕人! 說什麼趕快讓位給下一組客人, 重點是牛肉麵真的普普通通

[@大條楊]

等一下~ 一碗餛飩面要10.8歐啊…還要加小費還有營業稅…哇~

[@黃元燦-r1t]

遙遠的東方風情真迷人

[@金正恩-n6v]

我們的台灣牛肉麵真的是太強大了！！ 厲害了我的台灣！

[@broytingaravsol]

那個是豬排飯嗎，看了就好想吃

[@hlinco9399]

這家吃過幾次就不會想回訪，太雷了，價格不算親民，湯頭就水水的，少了一般台灣牛肉麵會有的熬煮牛肉香氣，麵體就是一般在家煮陽春麵的那種乾麵條，吃完只能用感到心靈空虛來形容。 排骨飯也不是台灣排骨飯的味道，差太多了。在廚房裡工作的跟外場幾乎也都是中國人。 其實自己在家隨便煮都比這好吃多了。儘管如此生意非常好，顧客群大多是以不知道真正台灣口味的德國人居多

[@naitetoris8375]

台灣是個多元文化的社會，有中國人的口味品質也有日式法式美式台式印度東南亞泰國越南等等，也有台灣發明的外國料理😂

[@XXoo-cz3kc]

跟日本的台灣料理一樣，明明是中國人卻要裝成台灣人，基本上早期旅居海外的台灣人都是講台語，這種講北京話明顯是中國那邊過去的，可能在台灣過一下水而已，基本跟台灣人沒什麼關係

[@pinglo061]

吃不到葡萄說葡萄酸

[@hlinco9399]

@@pinglo061 我就是住在柏林的時候去吃了幾次才這麼說了，哎，吃了葡萄，還真的酸呢！

[@rx7fd3svi]

比起影片介紹的多好聽 下面留言區比較實際多了

[@u0981525977]

你真棒🎉🎉🎉❤❤❤

[@王先生-v2t]

牛肉是用滷的再切片

[@vergilsum]

德國雙B再台灣世界也是第一！德國人不要忘了、台灣當年雙B車亞洲第一 被勞共超越正常

[@陳維-e5d]

那根本不是台灣牛肉麵.......

[@給和平一個機會]

三立台的嘉宾经营的台菜餐厅 居然说自己说中国人“柏林街头看见三个中国人，就是我们丁家三兄弟” 小编要扣工资了 三立除了新闻台其他台都还挺正常的

[@fumin64]

人家指的是中華民國

[@給和平一個機會]

@@fumin64 绿媒可能承认中国是中华民国吗？我不信的

[@peterbaa0213]

雪特老闆講他是中國人

[@王禮謙-o8z]

棒

[@chewbaccaj3067]

聽不出來老闆實問虛答嗎....🤣🤣

[@rb36789]

這家吃過幾次 真的很水😢

[@吳美茹-o3w]

這老闆在外國喊台灣牛肉麵,嘴巴裡還是講著我們中國人,這還是親中台灣人

[@草田-f8t]

台灣人就是中國人，那些分離主義者就是喜歡搞分化。

[@taiwansivispacemparabellum9546]

真是各種層面消費台灣啊😏，戒嚴時有本事舉家移民也就49人。

[@cassiopeia5007]

怎麼都用中文字打呢 應該用台灣文 不要數典忘祖 台灣人

[@jackccc3317]

他講的中國人是中華民國 一看就知道他們是跟蔣中正到台灣的再移民到德國

[@給和平一個機會]

台湾这个地方的国庆日是双十，第一次举办是在中国江苏省的南京市。国歌是“物产丰饶……” 但明明台湾是物产稀缺的地方，国父还是中国广东人。 台币上面印的都是这个人。ROC的简称其实中国。只有绿媒不会承认而已

[@小稑]

怎看都完全是當地口味阿 那外觀顏色很沒台灣味= =

[@Zspdennis]

4:12盤子有夠道地🤣

[@張銘城-v1h]

難道用的食材都是台灣進口的嗎 若是選用當地的食材 而且還改良調整那還會正宗嗎 其實不用要求太多 各取所需 大家高興就好

[@張偉君-h6g]

👍👍👍👍👍👍

[@江明德-x9e]

💖💖💖👍👍👍

[@鄧運霖]

台灣味? 還是四川味? 還是越是古早味越有閩南味?所以就讓在台灣創作的外省菜就是台灣菜?

[@taiwan2024]

原來如此,老闆把台灣當作中國一部份,才說自己是中國人,利用台灣料理吸引客人,手段好厲害

[@yuhan8079]

沒必要這樣 台灣在二十年前以前，普遍都還是稱自己中國人。政黨問題才分化了語詞定義 老闆十幾歲就到德國了，會稱中國人也就是那年代的稱呼而已 真的沒必要在語詞上酸成這樣。

[@taiwan2024]

@@yuhan8079 讓今日德國誤會台灣是中國一部分，你想當中國人嗎？請便沒關係

[@tw_luffy3375]

@@taiwan2024好了啦你的國家就叫中華民國不爽放棄國籍

[@NordAlexJiam]

他讲中国三立竟然没有破防😂😢

[@benchang888]

我最討厭，牛肉麵湯像白開水， 還不如吃泡麵。 說正宗台灣XX，會被一中外省人仇視， 難怪店裡都是德國人。

[@snake8907024]

他一直說自己是中國人你沒聽到嗎？ 氣不氣？ 台灣牛肉麵也是外省人帶來的，你原本能吃啥？蕃薯嗎 呵呵

[@沈先生-r8l]

搞不清歷史別在亂講，回去再深造一下再嘴吧

[@一葉知秋-l5j]

看來是你本人千里迢迢的飛去那一間餐廳吃過後的感想了，不知道你的寶貴的個人意見跟老闆討論過了嗎？

[@globaledu2876]

這種一概而論的負面批評很偏狹，沒意義。牛肉麵本來就源自台灣本地，而各家牛肉麵館亦有其獨特的配方。在國外做生意標榜"台灣風味"本來就是理所當然，很恰當。邏輯思考，在德國開餐館主要客源本來就"理所當然"是以當地人為主。就像在中國開的肯德基炸雞店，光顧的客人本來就都是以中國人居多，美國的顧客卻很少。 住過歐洲的人才能體會，總體來說，歐洲人本來就有種優越感，國外移民開的店能夠受當地人的青睞，就表示它們經營地很成功，是一件很棒的事. 值得讚賞!👍

[@lisizchen1029]

四川牛肉麵是台灣原創的喔！

[@gto87youtube]

厲害了，我的台灣省中國牛肉麵

[@rabbit02330]

這不正宗好嗎 看他出菜跟擺盤跟用料方式 == 跟我在美國吃到的越南泰式菜比較像 我們台灣人的東西那有長這樣的 他這種是東南亞風格的飯菜 再說他13歲就移民了 唉 也不想吐嘈了 隨便他啦 希望那些德國人有機會還是到台灣來吃比較好 == 台灣本地的才好吃

[@一笑微微-l8d]

台灣味

[@hlinco9399]

那你應該沒去吃過

[@yls2498]

真棒！中國人開的中國台灣味餐廳在柏林飄香！

[@hlinco9399]

可惜不是台灣味

[@鄭明偉-y1y]

@@hlinco9399這麼說來，牛肉麵也不是台灣味，因為牛肉麵的起源是四川外省老兵。

[@windcold4532]

台湾原住民清末时还是野生状态, 有什么食物? 不都是大陆过来的吗

[@hlinco9399]

@@鄭明偉-y1y 在中國能吃到的牛肉麵味道跟在台灣的已是大不相同的了，中國的牛肉面就是香料加到爆，湯表面一層厚厚的紅油，然後肉丁超級小且還有點柴，跟台灣的牛肉麵根本兩回事，台灣牛肉麵是用四川豆瓣醬創新的，只是用的是岡山豆瓣醬，味道又不同。中國現有的牛肉麵大多是蘭州拉麵體系，牛肉幾乎為牛肉乾，跟台灣的燉牛肉完全不同，所謂的蘭州牛肉麵是牛腱子切「薄片」，沒有分紅燒清燉湯頭，通常也沒有牛筋牛肚。差很多！ 當年1949國民黨難民在台灣霸佔美援的麵粉跟牛肉罐頭，利用這些做出台灣牛肉麵。在中國哪來美援的麵粉跟牛肉罐頭。就像中國人以為以為台灣的臭豆腐跟長沙臭豆腐是一樣的東西在那邊亂，長沙臭豆腐的味道就是汗臭味。 說小籠包是上海的、蚵仔煎、魯肉飯是福建的，也不想想這些食物在台灣落地生根多久了，跟拆那國的科技狠活菜餚早就不是一樣的東西了，甚至現在其他國家把冷凍湯塊包進小籠包裡的作法也都是學鼎泰豐的，更不要說外國觀光客認知這些食物就是來自台灣，不信你可以去中國B站看那些搬運來的日韓綜藝，當日本節目介紹「台灣的小籠包」、韓國節目介紹「台灣的牛肉麵」時，彈幕裡的小粉紅都是如何的崩潰，在那邊吶喊「是中國的」。 以上這些都已內化為台灣料理 台灣的牛肉麵是眷村發明的，而不是他們從中國帶來的，眷村菜揉合中國各省份移民的飲食習慣，往非眷村聚落或城市賣之後加入台灣本地聚落飲食習慣，早就是屬於台灣自己的牛肉麵了。 之前有一個飲食文學名家去中國想特地去找郫縣豆瓣醬，但跟岡山豆瓣醬也差很多。 外來飲食在本地化之後就會變得完全不一樣，更別說是移民在聚落中產生的新飲食。 不然你叫日本人承認台式日本料理也是日本料理啊 這問題其實就跟日本拉麵一樣，除了日本人，誰會認為它是中華料理。拉麵是中國人傳入日本，但你會說拉麵是中國料理或中國的嗎？不會！因為拉麵傳到日本後日本人把拉麵改成改成日本人自己的味道了，跟中國當初傳入的是完全不同的料理

[@李永鹏-u2x]

結果一堆德國人，給別人講吃咯吃了一次中餐，外人會認為是中國地方菜係

[@windcold4532]

牛肉面本来就是大陆人带过去的. 说台湾牛肉面太古怪, 这就是一种在大陆很普遍的牛肉面

[@李永鹏-u2x]

@@hlinco9399全篇內容都是圍繞中國台灣牛肉麵來吹噓的，你一個中國地方島嶼的飲食文化和全國各地的比較，只能說是個傻叉。

[@hlinco9399]

@@windcold4532 在中國能吃到的牛肉麵味道跟在台灣的已是大不相同的了，中國的牛肉面就是香料加到爆，湯表面一層厚厚的紅油，然後肉丁超級小且還有點柴，跟台灣的牛肉麵根本兩回事，台灣牛肉麵是用四川豆瓣醬創新的，只是用的是岡山豆瓣醬，味道又不同。中國現有的牛肉麵大多是蘭州拉麵體系，牛肉幾乎為牛肉乾，跟台灣的燉牛肉完全不同，所謂的蘭州牛肉麵是牛腱子切「薄片」，沒有分紅燒清燉湯頭，通常也沒有牛筋牛肚。差很多！ 當年1949國民黨難民在台灣霸佔美援的麵粉跟牛肉罐頭，利用這些做出台灣牛肉麵。在中國哪來美援的麵粉跟牛肉罐頭。就像中國人以為以為台灣的臭豆腐跟長沙臭豆腐是一樣的東西在那邊亂，長沙臭豆腐的味道就是汗臭味。 說小籠包是上海的、蚵仔煎、魯肉飯是福建的，也不想想這些食物在台灣落地生根多久了，跟拆那國的科技狠活菜餚早就不是一樣的東西了，甚至現在其他國家把冷凍湯塊包進小籠包裡的作法也都是學鼎泰豐的，更不要說外國觀光客認知這些食物就是來自台灣，不信你可以去中國B站看那些搬運來的日韓綜藝，當日本節目介紹「台灣的小籠包」、韓國節目介紹「台灣的牛肉麵」時，彈幕裡的小粉紅都是如何的崩潰，在那邊吶喊「是中國的」。 以上這些都已內化為台灣料理 台灣的牛肉麵是眷村發明的，而不是他們從中國帶來的，眷村菜揉合中國各省份移民的飲食習慣，往非眷村聚落或城市賣之後加入台灣本地聚落飲食習慣，早就是屬於台灣自己的牛肉麵了。 之前有一個飲食文學名家去中國想特地去找郫縣豆瓣醬，但跟岡山豆瓣醬也差很多。 外來飲食在本地化之後就會變得完全不一樣，更別說是移民在聚落中產生的新飲食。 不然你叫日本人承認台式日本料理也是日本料理啊 這問題其實就跟日本拉麵一樣，除了日本人，誰會認為它是中華料理。拉麵是中國人傳入日本，但你會說拉麵是中國料理或中國的嗎？不會！因為拉麵傳到日本後日本人把拉麵改成改成日本人自己的味道了，跟中國當初傳入的是完全不同的料理 會這麼說的可憐如你，想必沒在台灣吃過好吃的牛肉麵吧。啊，我忘了！你可能連來台灣都很困難，畢竟不同國家需要簽證！！！

[@windcold4532]

@@hlinco9399 大陆牛肉面又不是只有一种。各地都不一样，比如西安的和南京的就不一样

[@蔡宇辰-t8k]

我是台灣人 不是中國人