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▶▶▶拉拉山限定美味 父子檔的山野食堂 第364集《進擊的台灣》part1|陳明君
在桃園拉拉山有一家餐廳,他們跟一般的山產店很不一樣,除了用當地盛產的水蜜桃、鱒魚入菜,蔬果更是老闆自己一家,他們自己種的,老闆曾國烽原先經營寢具事業,幾年前發現自己得了癌症,他決定把握生命,做自己想做的事,學餐飲的兒子曾暐鑌,因為擔心爸爸的身體狀況,放棄其他工作機會,上山陪爸爸養病,一家人的好味,在拉拉山上飄香。
店家資訊:
拉拉人嘉美食莊
地址:336桃園市復興區華陵里巴崚30-8號
電話:0937964226
▶▶▶炒到鍋鏟斷!台大生最愛市場炒飯 第364集《進擊的台灣》part2|陳明君
炒飯大家一定都吃過,但在台北市台灣大學附近,這裡有一家很特別的炒飯,光是口味就多達將近20種。招牌的無敵蛋炒飯有日式照燒滋味,撒上滿滿柴魚片,還被稱為是跳舞炒飯;或是加進油條的麻辣炒飯,甚至連平民小吃臭豆腐都能變身成臭炒飯。蘇家兄弟倆在市場裡一起打拼,默契百分百,但吵起架來也很火爆,天天不停甩鍋炒飯的他們,手臂都練出超強壯的肌肉,就像魔鬼筋肉人!
店家資訊:
水源食坊-不一樣炒飯
地址:台北市中正區羅斯福路四段92號(水源市場內)
電話:0903339377
▶▶▶茶香花味72變 貓空廚神紅到海外 第364集《進擊的台灣》part3|陳明君
台北市文山區的貓空,百年來以茶葉聞名,其中人稱阿義師的張侑霖,16歲入行當廚師,他擅常茶葉料理,軟嫩Q彈的紅茶豬腳、香氣四溢的茶葉炒飯、鐵觀音茶葉雞湯,還有用將近18種食材,耗費四小時燉煮而成的茶香佛跳牆;為了抓住茶葉入菜的特性,他半夜摸黑向當地茶神拜師,此外更創造力大爆發,研發出「花系列」,玫瑰金鑽蝦和紫蘿蘭子排,翻炒過後的花香海味,一吃難忘。
店家資訊:
阿義師的大茶壺餐廳
地址:台北市文山區指南路三段38巷37之1號
電話:02 2939 5615
營業時間:週二-週日0:00-22:00(週一公休)
▶▶▶台北超強老字號 爆棚港式大排檔 第364集《進擊的台灣》part4|陳明君
隱身在民生社區的這間老字號茶餐廳,第一代老闆張定志和弟弟張定安來自香港,像饕客必點的原盅蒸飯,是將食材放在米飯上蒸,靠著食材本身的油脂、味道融到米飯中,每桌必點的腸粉,是維持傳統布拉腸粉的做法,皮很薄,包覆整隻的蝦仁。如此原汁原味的大排檔,現在幾乎很難找到,所以常常有客人三天兩頭就來報到。
店家資訊:
香港大排檔
地址:台北市松山區三民路113巷22號
電話: 02 2767 0161
▶▶▶峨眉湖秘境嘗鮮 天主堂柴燒飄香 第364集《進擊的台灣》part5|陳明君
位於新竹縣南端的峨眉鄉,以客家族群為主,人口大約5000人,比尖石鄉還少,年輕人幾乎都離鄉外出工作。從小在峨眉鄉長大的姜信鈞,15年前從公所退休後,積極開發社區營造,第一步就是活化荒廢已久的天主堂,打造柴燒窯,從零開始學習製作麵包的技巧,讓教堂窯烤柴燒麵包,成為峨眉鄉旅遊秘境!
店家資訊:
野山田工坊
地址:新竹縣峨眉鄉2鄰1-2號
電話:03-580 9115
龍興客家土雞農園
地址:新竹縣峨眉鄉中盛村6鄰326_1號
電話:035_809688
峨眉湖遊艇碼頭
地址:新竹縣峨眉鄉富興村太平街8巷進入(細茅埔吊橋旁)
電話:0905259176
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