台灣到底是有多少好貨？大陸弟忍不住問～從台灣帶回大陸的禮物居然每次都不重樣！大陸弟媳初次品嚐吃愛玉直言第一次聽說！台灣麵條真的不容易煮糊·····帶給弟弟一家的台灣伴手禮【圓臉麥麥】

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Күн бұрын

Пікірлер

@mei-huiho1972 4 ай бұрын

「海石花」在台灣叫做「石花菜」，這是在海裡生長的海藻。「愛玉」是長在山裡的藤蔓植物，愛玉的果實跟「無花果」有點像，將成熟的愛玉果削去外皮，切開將籽曬乾，愛玉籽包在「紗布袋」中用冷開水挫洗放置ㄧ段時間就會結成凍狀，而「海石花」要經過熬煮的過程。😊😊😊

@maimai168 4 ай бұрын

做成甜點後看起來有點像

@坤坤坤坤坤 4 ай бұрын

但是不一樣

@amy8296 4 ай бұрын

@@maimai168 口感完全不同，石花菜比較有咬勁

@douglasli2804 4 ай бұрын

@@maimai168我第一次看到石菜花也以為是愛玉，以為是不同地方稱呼，吃了以後發現石菜花有一股獨特味道，口感也較愛玉Q彈有韌性。

@蘇郁欽-t3u 4 ай бұрын

削皮? 胡說八道沒知識也要常看电視

@momohuang9160 3 ай бұрын

全球僅台灣有愛玉愛玉子得以生長，是仰賴授粉的愛玉小蜂，它對環境的要求比人類更嚴苛，所以愛玉產業愈興盛，就代表環境更優化，生態更好，成為台灣重要的價值，愛玉子是台灣特有植物之一，過去多產於中央山脈800至1800公尺的中低海拔山區。

@陳瑋杰-i9n Ай бұрын

愛玉在四川叫冰粉籽...............

@趙雲塵 11 күн бұрын

台灣是特有種，大陸福建，四川，雲南都有栽種，果實口味跟台灣差異不大。@@陳瑋杰-i9n

@Li_fish1020 4 ай бұрын

禮拜六也是很會料理，全家人很有口褔，一家人和樂融融，最幸褔的畫面，孫少爺很厲害，每次都出口成章

@89Deun64 4 ай бұрын

愛玉跟石化菜完全不一樣，石花菜是海裡的，愛玉是陸地上。愛玉是台灣特有種，愛玉是果實種子的果膠作成的。要經過日曬，要用時才放進棉布袋搓揉，使果膠溶解到水中。涼粉是豌豆粉作的。

@jesse0331 4 ай бұрын

海石花台灣也有 , 海石花跟愛王的做法不同 , 海石花是用煮的煮出它的膠質 , 愛玉是用搓的 , 就是放在水裡用手去搓洗搓出它的膠質

@邱士倫-u8d 4 ай бұрын

沒錯!!都很好吃!!!

@aaa19770301 4 ай бұрын

超愛這種氛圍😂阿寺很寶

@stanley5879 4 ай бұрын

愛玉，為台灣特有變種藤本植物，常纏繞於岩石或樹木上，雌雄異株，主要果期在8－12月，雌果具豐富之果膠及果膠酯酶，可採製加工為愛玉凍。

@郭天祐-m4z 4 ай бұрын

一個是山味一個是海味❤

@horybell 4 ай бұрын

現在很多假愛玉，所謂的假不是用愛玉籽洗出來的，是用粉泡的，相當於蒟蒻

@曾裕敏-y8g 4 ай бұрын

全世界只有台灣產愛玉因為需要愛玉小蜂授粉目前也只有台灣發現有愛玉小蜂存在很可惜許多外國人都將它認為是石花凍或蒟蒻

@maimai168 4 ай бұрын

所以很多夜市賣愛玉要放沒加工的在旁邊觀光客看到就會問這個是什麼@@曾裕敏-y8g

@fire6kimo 4 ай бұрын

沒記錯是薜荔的變種，有些地區是拿薜荔去洗凍吃

@建星 4 ай бұрын

姐弟倆的默契😀 麥麥說~ 拿一罐啤酒給禮拜六（助禮拜六瞞天（妻）過海🤣🤣讓禮拜六私藏1 罐）

@ivc8 3 ай бұрын

這兩天才看了回中國的影片，弟弟真的蠻幽默的你們一家相處的感覺真好😆弟媳從頭到尾都笑笑的讓人很舒服

@yijunlin971 4 ай бұрын

惠子很漂亮耶！好有氣質喔～跟弟弟很般配！期待一起跟爸媽過來台灣玩喔！

@劉粽子-s4x Ай бұрын

12:27 惠子這樣子好漂亮好可愛。(雖然本來就很漂亮了。而且好有氣質的感覺呢)但這眼睛是彎起來的呢😍 14:09 孫明寺應該要說這個像鼻涕才對🤣 笑死。孫明寺是多想上🤣 弟弟弟媳家養的貓，好大隻。

@ngmi3076 4 ай бұрын

惠子好有氣質~

@jamestseng4014 4 ай бұрын

對! 笑起來很迷人!

@KJason-twkr 4 ай бұрын

哇還真不少麥麥又被阿寺噹了大家的反應很有趣祝麥麥一家週末愉快

@夏綠蒂-p2m 4 ай бұрын

麥麥你煮麻油麵線包含手工麵線和ㄧˋ般的麵條不一樣.麵線不能久太久水滾放麵線一分鍾就要注意麵線2邊變透明狀就可撈起來再淋上一點麻油就不會黏成一團.煮麵線的湯要丟掉因爲麵線是鹹的.要吃的量放進碗裡再另一鍋的麻油雞湯到碗裡

@amy8296 4 ай бұрын

煮麵線要用很多水去煮，而且真的不能煮太久、（一上來拌點油）若太久就會煮成麵線糊！

@黑皮-h6i 4 ай бұрын

石花凍的原料是潮間帶海蝕平台上生長的紫紅色俗稱石花的大型海藻,愛玉則是愛玉果內的種子! 製作過程都是先製成乾貨後,石花菜加水熬煮但愛玉則是開水中手搓. 石花凍和愛玉固形後相比差異在石花凍顏色較深口感較硬,愛玉顏色透明偏黃口感則較軟嫩!

@blancothello 3 ай бұрын

老天哦惠子也太漂亮,還很愛笑,大概要像弟弟那麼會煮飯才追的到,可是下廚房真的太難了~~~

@漢城吳-i8k 4 ай бұрын

個人所知：新竹米粉是細條，埔里米粉是粗條。個人喜歡新竹米粉配新竹摃丸湯，讚👍

@firman0806 2 ай бұрын

@@漢城吳-i8k 錯了新竹米粉是粗的新竹炊粉才是細的有二種

@kakhulugroup7924 18 күн бұрын

姐弟情深，美滿一家人。

@陳快樂-h5v 4 ай бұрын

惠子要吃愛玉就趕緊來台灣

@劉濬豪-e6h 2 ай бұрын

好幸福的一家人，麥麥祝褔妳和家人永遠幸褔，闔家平安愉快❤

@詳細希望 4 ай бұрын

純米的米粉除了彈性較差，也容易脆裂，長途運輸的時候容易因為震動跟擠壓而四散。為了賣相好看跟口感，才進而添加修飾澱粉跟玉米澱粉。但是添加太多，這樣反而讓原本作為主角的米變成配角由於台灣的法規規定，不少產品因為含米比例而改名為炊粉或調和米粉

@sleng358 4 ай бұрын

又來看麥麥了，廢話不多說趕緊先按個讚

@Yanfu2727 4 ай бұрын

你弟還會煮飯厲害

@maimai168 4 ай бұрын

對呀好男人

@yayateng1511 3 ай бұрын

@@Yanfu2727 大陸會做飯的男生多

@58psm35 4 ай бұрын

晚上好🙋‍♂️又來看麥麥了🥰😂 按👍先

@振裕蕭 4 ай бұрын

關廟是因關帝廟為名，有著名的山西宮供俸關帝聖君（關公），是少數用廟做地名的.在麻豆和佳里間也有一個叫子良廟的地方關廟麵故名思意，就是關廟特産的麵條，基本上多是日曬曬幹，很耐煮特別是折起來的位置，要多煮一下，不然會煮不爛

@jerrylai438 4 ай бұрын

唰嘴是（續嘴）的閩南語唸法，意思就是一口接一口吃不停。

@林志民-s3p 4 ай бұрын

維力砸醬麵用開水泡開倒湯加醬包就有鹹味了，粉抹調味包是加在湯裡的。

@ironmanliaoliao2591 3 ай бұрын

這老公⋯⋯👍對女方的家人真誠，雖然很雜唸😂但真的實在的好女婿👏 #對岳父岳母好的好女婿真情流露👍 #孫少爺很幸福能娶到一位好老婆🫶

@高純酒 3 ай бұрын

這小哥蠻會煮的確實有大廚的架勢啤酒燉海鮮飯麵確實好吃蝦蟹魚都不錯燉肉用米酒😊

@yuren0623 4 ай бұрын

海石花，就是台灣說的石花，確實長的蠻像，可是愛玉的口感更紮實，石花的口感比較軟，都是清涼消暑的好聖品

@林羿廷-y3f 4 ай бұрын

愛玉全世界只有台灣有。

@maimai168 4 ай бұрын

我剛知道這個消息！

@MrHanasawarui 4 ай бұрын

不是只有台灣🈶，而是只有台灣人才知道怎麼吃它。

@homerchen4634 4 ай бұрын

@@MrHanasawarui 愛玉是臺灣特有種。因此只有臺灣有。目前沒有其它地方有繁殖。

@少君詹 4 ай бұрын

麥麥一直把關廟唸成開廟🤣🤣小心關二爺晚上托夢給妳😂😂

@LiaoErin 2 ай бұрын

媽媽👵氣色不錯

@強9453 4 ай бұрын

滿滿的禮物...

@林貞-b4w 3 ай бұрын

看了妳的視頻，現在才發現主播原來跟我是同鄉，我父親也是桂林的，感覺特別親切😊

@鍾先生-p9u 4 ай бұрын

好姊姊。

@江江-v8t 4 ай бұрын

台灣米粉粗細都有，只是要看地區買~

@烽洲黃 4 ай бұрын

非常Nice 的一家人👍

@高高駿麟 3 ай бұрын

愛玉是只有台灣才種的出來,因為必須要有愛玉小蜂授粉。愛玉是200多年前一位16歲台南少女的名字-她是最早挑擔賣愛玉凍。

@danielfu5246 4 ай бұрын

酒精的冰點是 -117 度，所以白酒58度，大約要 -80 度才能結冰，但是一般我們平常家用的冰箱是達不到這個溫度的，所以把58度白酒放在冰箱裡，它是不會結冰的! 而38度白酒放在冰箱裡，它也是不會結冰的!

@tsaochiaying 3 ай бұрын

弟媳真漂亮，氣質很好，講話輕柔，舉止優雅

@張新梯-e4p 4 ай бұрын

麥麥晚上好❤❤❤❤，道明寺，很愛演😂😂😂😂

@張伯成-c4n Ай бұрын

麵糊不糊跟高，中筋麵粉含量有關，筋度含量高耐泡，不會糊掉，一般麵煮熟了就要冷水降溫分離，吃的時候再加上湯汁，不要把麵泡熱湯汁太久，就不會糊掉。

@gg-el4hb 4 ай бұрын

煮麻油麵線在台灣要用一綑一綑的手工白麵線(有些手工麵線會先裁切好沒成綑)，煮手工麵線時要加大量的水來煮，因為麵線很會吸水、鹹度高、粉多，水加太少水會變得很黏糊，煮出來的麵線也會掛上黏糊的水，在鍋裡容易變成一大坨糊在一起，然後也不能煮太久不然咬起來就沒啥口感了，如果鍋不大或水不多不要一次下太多麵線，如果是買整捆的麵線要看情況拆開分次煮。還有在台灣手工麵線和細麵是兩回事，手工麵線比細麵更細更有彈性，通常我都買橡皮筋一綑一綑綁著的手工麵線，要注意的是，有些已經裁切好然後看著整齊的麵，雖然有標示“麵線”或“手工麵線”但吃起來口感只是一般細麵。

@johnbush2708 4 ай бұрын

😂麥麥聽到上，就心花大開

@danielfu5246 4 ай бұрын

就我們現在大眾的普遍習慣，體型較小、養殖期短的通常稱之為蚵仔，通常會作為麵線或蚵仔煎等料理的食材搭配；而體型比較大一點、養殖期稍長的即是牡蠣；體型最大，用以生食的則為生蠔。而之所以會有不同的稱呼，則源自於不同地區的慣用叫法，閩南語地區稱之為蚵仔、粵語地區稱之為蠔，但其實它們都屬同類。

@凱能張 4 ай бұрын

麥麥。阿寺真的好搞笑。

@dollylalala 4 ай бұрын

好喜歡惠子QQ

@黃瑞-k2u 4 ай бұрын

孔雀捲心餅要放冷凍才好吃像冰棒

@seru5514 3 ай бұрын

麥麥弟媳長的很清秀氣質超棒的

@sanas001 3 ай бұрын

愛玉和水蓮一樣都是台灣特有種哦

@taitaichen5572 4 ай бұрын

刷嘴是台語的一口接一口得吃，就是很順口不是吃很爽的意思。當然把整包吃完的確很爽。

@user-simonlee 4 ай бұрын

支持麥麥💕

@jerryyrrej168 4 ай бұрын

期待也歡迎禮拜六和惠子來台灣玩🎉🎉🎉 感覺惠子的閩南話會很接地氣

@johnnylai2307 2 ай бұрын

關東麵跟關廟麵很耐煮，水開了之後丟下去煮3～5分鐘，乾麵湯麵都好吃。拌醬油、香油、烏醋、蔥花，頂多再來個荷包蛋就是一餐。

@劉大衛-m8z 4 ай бұрын

有台灣老公入鏡，講幹話！就是給讚👍👍👍👍👍👍

@stanley5879 3 ай бұрын

台灣的面膜很好，下次帶一些面膜給惠子。

@賴建彰-k1g 3 ай бұрын

麵不能煮太久，細麵的話是大慨水滾後放下去轉麵30秒就可以撈起來了，粗麵就是大慨1分鍾左右就可以了

@jun-siantsai9200 4 ай бұрын

好多零食我愛吃

@陳依靠 Ай бұрын

建議賣賣去買金門的戰酒~也蠻好~度數比較低~好歡樂

@張合宜-m1k 4 ай бұрын

愛玉是一種植物的果實、海石花是海裡的海草兩種不一樣、愛玉用的它的仔包在紗布內柔揉洗它就會結凍、海石花要用煮的

@Chou-d8u 4 ай бұрын

愛玉加上檸檬和蜂蜜，好吃，讚

@賴建彰-k1g 3 ай бұрын

還有就是麵跟湯要分開煮，因為麵有殿粉，越煮就會變成羹麵了，所以湯會越變越黏

@黃瑞龍-u8r 4 ай бұрын

麥麥，麻油不夠了，臺灣人都煮好的麻油雞，鴨，羊，都用上面的麻油拌飯，麵，喝的湯是不喝油的，臺灣南部是全米酒煮麻油雞的，不建議在抽油煙機下煮，因為煮沸後要點火揮發酒氣，米酒最少要3瓶，湯要多的話要多加米酒，不下任何的調味料，市面上的會加水，我家煮的話，6瓶起跳的米酒

@柳進雄 4 ай бұрын

頭香!先按讚。

@cerwvk 3 ай бұрын

去深圳出差時, 震驚的是, 有黃瓜口味的洋芋片!!! 一堆台灣沒喝過的氣泡飲料.

@陳鳳連-k5x Ай бұрын

麵線煮熟起鍋後要立即攪拌香油或麻油如果是麵條煮熟撈起後立即過涼水或攪拌香油或麻油這樣就不會糊糊的

@pinlunyen5649 4 ай бұрын

😊😊😊😊海石花臺灣東北角也有叫作石花凍囗感跟愛玉是有點像

@金門心醬 4 ай бұрын

我是金門人又是桃園人，特別推薦一下：金門高粱牛肉乾，良金牌子。金門貢糖（豬腳貢糖）、竹葉貢糖，聖祖牌子。桃園黃日香的香香干，七七乳加巧克力，兩地都有的剝皮辣椒玻璃罐裝，這些家樂福應該有，全聯好像也有，網購；當然其他風味的也不錯吃！😊

@靖淞黃 3 ай бұрын

妳先生變瘦了~~有在健身喔哈哈

@譯譯 Ай бұрын

喜歡惠子❤❤❤她有蘿莉塔的感覺也喜歡姐姐

@偉民呂-w3i 4 ай бұрын

愛玉和仙草都是很解暑的飲品愛玉是能做很多口味仙草就比較單一性了

@dagecan1 4 ай бұрын

酒精的冰點是 -117 度，所以58度白酒，大約要 -80 度才能結冰，但是一般我們家用的冰箱是達不到這個溫度的，所以把58度白酒放在冰箱裡，它是不會結冰的!

@maimai168 4 ай бұрын

金門小高粱38度放冰箱好幾天沒結冰

@dagecan1 4 ай бұрын

@@maimai168 ......不是時間的問題，是溫度的問題。

@dirakjason 4 ай бұрын

據說有人測試過.要零下32度會開始結冰!

@amy8296 4 ай бұрын

米粉就用熱水燙過，當所有配料都調好味再放燙過的米粉進去一起煮，大約2～3分鐘就可以起鍋

@陳雁陵 4 ай бұрын

我今年63歲，那是我小時候的孔雀餅乾

@Gagura-ie7xt 4 ай бұрын

麵不會糊不是好事~因為加了一些化學澱粉, 跟珍珠一樣的道理, 微量就可以改變筋性當然還有大量的鈉也是原因之一, 煮完的水最好倒掉不要重複使用, 也不要澆花, 最多拿去洗滌用

@jjs2t01970 4 ай бұрын

15:05咦？有啥東西突然鑽出來😱？七月時節不要嚇人！

@8.867 3 ай бұрын

@@jjs2t01970 那是他家小女孩吧！？不要嚇我，哈

@mp596t 4 ай бұрын

啤酒蝦🦐🦀都不錯吃喔

@mu-chenzou90 4 ай бұрын

台灣米粉有細的也有粗的哦！只是粗的米粉沒有出泡麵款的。

@黃瑞龍-u8r 4 ай бұрын

要找全酒麻油雞料理，一碗湯下肚，都不用開暖氣了

@貓你一拳-j4e 4 ай бұрын

哈哈哈挺好的❤

@心意溫室瓜果 4 ай бұрын

煮麵跟煮水餃一樣要滾開後在倒點冷水進去增加麵的Q度

@a0936129695 25 күн бұрын

妳老公很喜歡啦滴賽

@草地人-m6s 4 ай бұрын

海海石花台灣也有製作涼品稱石花凍。

@yufrank9782 4 ай бұрын

海石花，福隆石城在賣的石花凍

@彭勤貞 3 ай бұрын

台灣米粉細細的，是台灣最有名的新竹米粉，新竹米粉又稱蒸粉也叫（吹粉）口感比較好吃。

@hooter001ify 4 ай бұрын

愛慾根石花凍部是一個東西，不僅長的環境不同，連味道也不一樣，麥麥會煮到糊的不是麵，那是麵線，雖然也是用水煮，但是料理方式卻不一樣喔！

@마마무神威 4 ай бұрын

歡樂相處融洽

@susuma9834 4 ай бұрын

用高筋麵粉製作乾麵條時要加點鹽【防腐增加筋性】、反覆揉壓伸展麵條密度高、筋性高，下鍋後不易糊掉。台灣人要求高所以製麵廠都是嚴選國外優良小麥製造的麵粉。

@sunflowereveryday8974 4 ай бұрын

會煮糊的應該是原料問題可能是那款麵條用的小麥粉的蛋白質含量比較低

@Gg-sn8wl 4 ай бұрын

米粉有分大粗，中粗，細粉，三種

@Yanfu2727 4 ай бұрын

刷嘴不是嘴巴吃了很爽是越吃越順口想一直吃的意思

@張志豪-r7z 3 ай бұрын

烘乾麵再製作過程為了快速麵體會龜裂所以煮的過程容易糊或斷而日晒麵因為日晒時間很長麵體比較完整所以久煮不爛也不易糊不易斷

@c6374wind 4 ай бұрын

真正的愛玉凝固後~下熱水煮是不會化的

@0530black 4 ай бұрын

我朋友他哥喝了蠻牛特別好睡，台中開車到高雄上車時他哥說了句開累了叫他換他開，然後喝完蠻牛一覺到高雄😂😂😂

@pekagu101 4 ай бұрын

麥麥兒:有酒味。麥麥:亂講，這邊只有八位........😂😂😂😂

@yv8748 3 ай бұрын

大陸是有九層塔的，聽從廣東梅縣來的長輩說九層塔在那邊叫「金不換」，味道好到拿金子來都不換

@7677steven076 3 ай бұрын

義美也是有發生很多食安問題，不是沒有，之前我妹也是有一樣的觀念，以為多年前經理講過一句"食品是良心的行業"，就一直以為義美都沒食安問題

@楊家勳-v7y 4 ай бұрын

煮啤酒魚應該用桂林那邊的就可以遠道帶回去的這麼重的應該是留著喝才對

@張偉正-x2g 3 ай бұрын

九層塔在潮汕地區稱（金不換）或（魚生菜）