ต้มจืดหน่อไม้ไผ่ตง I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 02-04-16

สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูซุปหอมๆที่ได้จากการเคี้ยว #กระดูกหมู เชฟวิชิตจะทำเมนู #ต้มจืดหน่อไม้ไผ่ตง ที่จะอธิบายในทุกๆขั้นตอนของของการรังสรรค์เมนูอย่างละเอียด แล้วมาดูกันนะครับว่าต้มจืดหน่อไม้ไผ่ตงสูตรของเชฟวิชิตจะออกมาน่าทานขนาดไหน
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู
- หน่อไม้ไผ่ตง
- ผักชี / รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- เกลือ
- ซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์
วิธีทำ
- ตั้งหม้อนำกระเทียมลงผัดกับน้ำมัน พร้อมกับรากผักชี พริกไทย ผัดจนหอม
- นำซี่โครงหมูลงผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำสต๊อกลงไปจนท่วม รอน้ำเดือดแล้วลดไฟลงเคี้ยวทิ้งไว้
- โดยหมั่นช้อนฟองออกเป็นระยะ เมื่อได้ที่แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้จนหมูเปื่อย
- ใส่หน่อไม้ต้มสุก แล้วเคี้ยวทิ้งไว้จนกว่าน้ำเริ่มใส ตักใส่ชาม โรยผักชี พริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1109454139098771
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai

[@user-ct4uj5ju4y]

ขอบคุณนะคะยอดเชฟไทย ซื้อหน่อไม้หวานมา เปิดดูแล้วลองทำตามเลยจ้า

[@somphons6793]

เยี่ยมมากๆ👍👍👍

[@sirbomberman]

ดูง่ายเครื่องไม่เยอะขอบคุณครับ

[@huat1975]

สุดยอดครับ เชฟคนนี้

[@chutima12lamkoon52]

ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆค่ะ

[@user-mo3cf8be9v]

ขอบคุณมากค่ะ ดูแล้ว จะทำเลย มีของพร้อมค่ะ :)

[@songklodkiewsalub6678]

ลองทำตามแล้ว อร่อยมากครับ

[@taddaoponpinyo7743]

น่ากินมากเลยค่ะสอาดสวยงาม

[@paraphansaepung6976]

ขอบคุณค่ะ ดูแล้วทำเป็นเลย เริ่มขั้นตอนตั้งแต่หั่นหน่อไม้ไปจนเสร็จ กระชับ เข้าใจง่ายดีค่ะ

[@user-sh5ff8ot4x]

ขอบคุญยอดเชฟไทยกับสูตรต้มหน่อไม้ เพิ่งได้ดูหน้านี้หน่อไม้กําลังเยอะค่ะ มีสูตรดีๆหามาให้อีกนะคะ

[@user-mw6fz1bv6k]

น

[@user-mk7kf7rb4m]

สุดยอดครับ

[@HT-nn8oh]

ลองทำตามอร่อยมว๊ากกๆๆค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@user-bp9dy9vb8i]

ขอบคุณมากค่ะ

[@darinonkaw8061]

ขอบคุณนะคะ วันนี้ได้หน่อไม้มา จะลองทำตามเชฟค่ะ 😍😍🙏🏻

[@chaweewanphetchada723]

ขอบคุณมากค่ะเชฟ

[@tonibarber9446]

สุดยอด ผมติดตาม อาจารย์ ตลอด ทำให้ที่บ้านทานชอบกันทุกคน เรยครับ

[@wareegawne72]

TONI BARBER น่าทานมากๆค่ะ

[@sureeratyommanutsiri6791]

Waree Gawne นำเงิว้ย

[@ladyclubzeed343]

Waree Gawne ้

[@sontayasangsub480]

อาจารย์ สอนที่การโรงแรม โอเลียนเต็ล จำได้ค่ะ สวัสดีค่ะ

[@user-fw4lw9id5r]

ทำแล้ววันนี้ได้กิมซุงมาทำสูตรนี่อร่อยไปอีกแบบ เคยใส่แต่รากผักชีพริกไทยบุบไม่ผ้ดต้มรวมไปเลยก็อร่อยเหมือนกัน

[@TheNongnuertt]

ชอบมากครับรายการนี้ดูแล้วได้ความรู้ครับ

[@Noraphat1]

ในสูตรใต้คลิปมีน้ำปลาด้วยใส่ตอนไหนคับ​ แต่ในจอเป็นน้ำเปล่าน่าจะเขียนผิดหรือเปล่าคับ

[@wandeekuentak7212]

วิธีทำเกาหยุก.เมืองตรังค่ะ

[@priwansoontarasasin7872]

ทำไมเรียกต้มจืด. คนไทยจะเรียกแกงจืด. คนจีนจะเรียกต้มจืด. เชฟก็ดูไทยๆ ดีดีนะค่ะ

[@JoMorningzone]

ทำเป็นรู้ดีจัง คุณไปอ่านคำว่าแกง กับต้มดูว่าคืออะไร ดันมาสอนเชฟ

[@kungsuthilick6134]

😳😳😳

[@Offside789]

สูตรนี้น่าจะมัน

[@patrick-8068]

ซุปหน่อไม้ทำให้หวานคือ​ ต้มหน่อไม้กับน้ำตาลปีบ

[@หลานม่ามาเอง]

หน่อไม้ที่ต้มจะขมมั้ยคะ เคยต้มเองขมทุกที่อ่ะค่ะ

[@tkegg3133]

กระเทียม รากผักชี ไม่ทุบหน่อยหรือคะ

[@saowaneesaifa6746]

รายการไม่ใรมี่ช่อง 32 แล้ว้เหรอคะวันอามิตย์

[@user-xe6yp4xf2j]

ต้มน้ำทิ้งแล้วชิมหน่อไม้มันขมนิดๆคะ ทำไงคะ

[@nkjapan4991]

ลองใส่น้ำตาลนืดหนึ่งแล้วต้มนะคะ

[@weerachaiintasri5368]

ไผ่ตงไม่รู้ทางเหนือเรียกยังไงครับ บ้านผมมีไผ่3อย่างอยากลองทำบ้าง หรือเราใช้ไผ่อะไรก็ได้ครับ

[@ratanatheantanoo4232]

Weerachai Intasri 7

[@shinpaiarimasen]

งงว่า สูตรให้แต่ไม่มีปริมาณ แล้วทำตามยังไงดี หรือผมหาไม่เจอในคลิปนี้

[@JoMorningzone]

คุณดะปริมาณไม่เป็นเหรอ ลองทำครับ. จริงๆๆคือการฝึกที่ดี เพราะอะไรรู้มั้ย ปริมาณของแต่ละบ้านไม่เท่ากัน บางที่ทำหม้อใหญ่ ฉะนั้นชิมครับ

[@user-lh2qm7zz3c]

8

[@MagicDragon]

chelf แต่งหน้าจัดมากๆครับ ตกใจหมดเลย..ปากก็แดงเกินครับ

[@user-cc6ko9uk1t]

ขอบคุณค่ะเชฟ มากค่ะ😊😊ติดตามทุกเมณูค่ะ

[@hkbm1646]

หม้อกระเบื้องไม่แตกหรอคะ

[@popteapoptea1116]

พูดเยอะ

[@JoMorningzone]

เอ็งเก่งแล้วเหรอว่ะ กูถามจริงๆ