Tüm Sırlarıyla Trabzon Hamsiköy Sütlacı Nasıl Yapılır/Meşhur Hamsiköy Fırın Sütlaç Püf Noktaları

[@vildandemir7229]

Olumsuz yorum yapmayı sevmiyorum fakat Hamsiköy sütlacının orjinalinde nişasta ve yumurta yok yine de Emeğiniz için teşekkürler ellerinize sağlık

[@ayisg8344]

Aynen..ve bu cok bilinen bir gercek..adam akilli ismini fırın sutlac koysalar ne ur sanki

[@ulkuuzunoglu1738]

Bir Hamsiköylü kızı ve torunu olarak, geleneksel sütlacımızın bu şekilde değiştirilip adına hala Hamsiköy sütlacı denmesi beni üzüyor. ..

[@serafettinkaya914]

@@ulkuuzunoglu1738sız tarıf verın biliyorsanız bulgu paylastıkca guzeldır

[@aysenurdemir5487]

Evet tereyağ koyulur sadece rizede yedim tereyağ kokuyordu çok güzeldi tarif bakiyim dedim ama firin sütlaç tarifi yaptim ocakta pisiyo ama nişasta yumurta koymadım vanilya indirince 1 kaşık tereyağ koyuyorum

Efsane bir Sütlaç herkese tavsiyemdir en sevdiğim tatlıdır kendisi, Veee fırın sütlacı en güzel yapan kişiden izzliyorsunuz bence deneyin pişman olmayacaksınız emin olun

Canııım Afiyet olsun

[@Denizerel61]

3. Deneyişim her seferinde çok güzel oluyor video da nasıl anlatılıyor ise o şekilde yapıyorum teşekkürler

[@bilgintuncer]

Nokta atışı bir tarif. Teşekkürler.

[@oburixcan6170]

Bu sutlac gerçekten tam kıvamında oldu bravo Cemile abla

:) Kesinlikle Tavsiye ederim Yıllardır yaparım ve bu tarif hiç şaşmaz

[@aliivgen9741]

Püf noktası var bilmiyor

[@elifbinbas4826]

Benim en sevdiğim tarif çok güzel oluyor teşekkürler ❤

[@ulkuuzunoglu1738]

Hamsiköylü bir annenin kızı olarak şunu net olarak söyleyeyim: Hamsiköy sütlacı bu değildir. Sadece pirinç, süt, şeker ve bir fiske tuz ile yaptığımız, köyümüzün bu geleneksel lezzetini yumurta, nişasta, vanilya vs... eklemelerle orjinalinden çıkardılar ve bu durum bizi üzüyor. Hamsiköy sütlacında pirinç haşlanmadan konur. Zaten pirinci haşlayıp nişastasından arındırdıktan sonra, sonradan içine nişasta katmanın mantığını anlamış değilim ve buna hep gülerim... Hamsiköy sütlacına vanilya, nişasta, yumurta vs.. konulmaz. Fakat nasıl olduysa bizim sütlacımızın adını alıp, tarifini değiştirdiler ve Hamsiköy sütlacı diye insanlara muhallebi gibi birşey yediriyorlar. İnsanlar da Hamsiköy sütlacını o sanıyor... Hatta eskiden köyde fırın da yoktu, bu sütlaç tencereden kaseye konukur ve öyle yenirdi. Biz hiç fırına koymayız, geleneksel tarzda fırınlamadan yeriz. Umarım insanlar sütlacımızın orjinali ile birgün tanışırlar ve geleneksel tarifimiz kaybolup gitmez ya da bu şekilde başka bir hale bürünmekten kurtulur...

[@seyrangahistanbul]

Bu hali gelenekselden daha güzel, bırakın rizemiz lezzetli bir tada sahip olsun😂😊

[@mertseslii]

Abla tarif verebilir misin bende karıma yapıcam o da pirinci yıkayıp nişasta ekleyenlerden

[@ulkuuzunoglu1738]

​@@mertsesliiBen 2 litre süte 1 çay bardağı pirinç katıyorum. (Çok pirinçli sevmiyorum) Pirinci bir kez sudan geçiriyorum ve direkt olarak soğuk süte ekliyorum. Süt ve pirinci birlikte kaynatıyorum. Orta ateşte sürekli karıştıryorum. Böylece pirinç nişastasını salmış oluyor. Tahta kaşık kullanıyorum, lkaşığı çıkarınca pirinçler tahta kaşığa yapışıyorsa, sütlaç olmuş demektir. Bu aşamada şekerini ilave ediyorum. Şeker miktarı size kalmış, ne kadar tatlı olmasını istediğinize göre ekleyin, çok küçük bir fiske de tuz atıyorum (anneannem öyle yapardı). 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyorum.

[@mertseslii]

@@ulkuuzunoglu1738 hafif orta şekerli yapmak için 1 su bardağı şeker ilave etsem yeterli olur mu

[@ulkuuzunoglu1738]

@@mertseslii Ben kaşık ölçüsüyke göz kararı katıyorum şekeri, o yüzden şeker ölçüm yok açıkçası, tadına bakıp karar veriyorum genelde. Bana şekerli gelen, başkasına normal gelebiliyor. Tat algısı farklı şekerli şeylerde... O yüzden siz de önce bir bardak katın, tadına baktıktan sonra, yeter-yetmez diye karar verin derim....

[@nihanderenndt9831]

Herkes nasil boyle guzel tutturuyosun diye soruyo ben de kanaliniza yonlendiriyorummm 💯

[@aysinsayal9169]

Yrinde yedin zaman harika,tanım Hamsi köylü abimiz var dükkanı var gider yerim zaman buldukça,tarifi görmek süper başarılar dilerim.👍👍😍

[@sevilayturan1343]

20 gün önce hamsiköy Trabzonda idim.. Sütlacı ustasından görmeye gittim fabrikasına..Ve sırrını öğrendim..Nişasta yumurta yok .. pirinç süt şeker hepsi bu..Tabikide köy sütü olcak..Asla nişasta yok.... Ben yemelere doyamadım hamsiköy sütlacını... Sağolsun usta kasayla verdi eve götürdük...

[@semayucel5403]

Ellerinize sağlık tam benim yaptığım gibi anlattınız.👏👏🥰🥰

[@hamitbeler21]

bu pirinç ne bereketli garip bir nimet. ne kadar koyarsam koyayım çok oluyor. pirinçsiz sütlaç tarifi bulmam lazım :))

[@sarahgunduz1954]

Ellerinize sağlık canım çok nefis görünüyor 🥰🥰

Çok teşekürler Sarah Hanımcım

[@suzanruscuk3287]

Canım Cemile hanımcığım Hamsiköy sütlaçını ilk defa duydum sütlaçı çok Seven ben ilgiyle şu an sizin sütlaç yapmanızı izliyorum gerçekten sütlaçınız efsane oldu fırın sütlacı her zaman çok lezzetli olur benimde toprak kaplarım var güveç kaplardan aynısı Hamsiköy sütlacınız süper ötesi oldu çok beğendim ellerinize yüreğinize sağlık bravo size Muğla Dalamandan sıcacık sevgiler selamlar. 🥰❤️🙏💞💞💞💞💞💞💘💘💘💘💘🧿🧿🧿🧿🧿🧿💙👏👏👏👏👏👏😘😘😘

Çok teşekkürler Suzan Hanımcım kesinlikle tavsiye ederim hamsiköy sütlacını

[@aliivgen9741]

Püf noktası var bilmiyor

[@hamitbeler21]

2 bardak şeker çok tatlı oldu. 1,5 bardak şeker ekledim şimdi bakalım nasıl olacak tatlılığı. pirinci de az koydum. akşam misafirlerin yorumlarını yazarım buraya.

[@hadiordan239]

Tam olculeriyle yaptim cok guzel oldu sadeve yumurtayi tek sari koydum gayette guzel kizardi hic gerek yok bence cift sariya

[@yusuferen5384]

Yumurta kokusu oluyor mu?

[@merveyener6914]

Ayy harika ellerinize sağlık çok güzel olmuş 😋

Çok teşekkür ederim Merve Hanım sütlaç tarifimi izlediğiniz için de ayrıca teşekkürler

[@Sonbahardan]

Elinize sağlık

Çok teşekkürler

[@mahmuttanriverdi1946]

Öncelikle ellerinize sağlık. Eminim ki yaptığınız sütlaç gercekten lezzetli olmuştur. Sırlarıyla hamsiköy sütlacı diye başlık atmışsınız ama ben şimdi direkt hamsiköyde sutlaci yapan kişi ile sütlacın yapılmasını izledim. Hamsiköylü usta diyor ki hamsiköy sütlacında nişasta ve yumurta olmaz hatta çok az da tuz atıldığını söylüyor. Bence sizinki normal sütlaç, hamsiköy değil

Teşekkür ederim Mahmut bey, öncelikle şunu söyleyeyim özellikle hamsiköy sütlacında kesin bir tarif olamayor bu kendi yerinde de böyle emin olun kimi usta nişasta koyarken kimisi eklemiyor, kimi ev hanımları yumurta eklerken kimisi eklemiyor, daha detaylı söylemek gerekirse bu konu kıvam aldırma ve damak tadı ile alakalı, kimisi nişasta ile kıvam aldırırken kimisi pirinç ile aldırır kimisi de üzeri kızarık olsun ve bağı iyi olsun diye kullanılır , tamamen damak tadıdır. Ve son olarak şunu belirteyim oradaki sütlacın lezzeti tamamen oranın sütü ile alakalı yappım tekniği , oranları en üst seviyedeki sütlaç tarifi bu izlediğiniz tariftir. İyi akşamlar

[@elifyldrm9504]

Elinize sağlık 1 lt süt kullansam diğer ölçüleri de yarıya indirsem olur mu?

Tabi olur Elif hanım

[@Kitty_whites]

Denedim müq kesin denewn😍

Çok teşekkürler sagolun

[@suleyuksel9773]

Pirinci yıkamadan mı kullanıyorsunuz

[@gulyorulmaz7803]

Bugün denedim çok güzel oldu ama tavsiyem pirinci sütle haşlayın Trabzonda yaşıyorum bir Usta'dan duymuştum

Teşekkürler Gül hanım

[@cemocandrtr3628]

Tarifi yaptım.Görüntü muhteşem tadına henüz bakamadım.Teşekkürler❤

[@suzanruscuk3287]

Hepsi burada reklamını izledim destek amaçlı. 🥰❤️🙏😍😍😍😍🧿🧿🧿💙

♥♥♥

[@zumrete9181]

Sutunuz cig olduğu icinmi kaynattiniz yoksa dolaptaki pişmiş soğuk sütü de kaynatip pirinci oylemi koyalım

Evet sıcak süte eklemeniz gerekli

[@burcinkilic6546]

Merhaba benim hep sulu oluyor acaba daha mı fazla kaynatmalıyım

[@blackJaguar52]

Nişastasını arttırın biraz

[@TahaGökdemir-x4w]

Hamsiköy sütlacı balla yapılmıyor mu?

[@sumeyyeee]

Biz iki kisiyiz yarim olcuyle yapsam olur mu

Tabi olur Sümeyye hanım

[@suzanruscuk3287]

Lıbre reklamını izledim nesfit reklamını izledim destek amaçlı sevgili Cemile hanıma destek. 🥰❤️🙏😍💞💞💞💞💞💞🧿👏👏👏

Harikasınız Suzan Hanımcım ♥

[@boravonmagnesia181]

Hayvan sadece yeşillik yerse ishal olur mutlaka yem de yemesi lazım

[@barssayn1657]

Yemek kaşığı değilde tatlı kaşığı gibi dikkatimi çekti... Tatlı kaşığı mı o?

[@sedabal7461]

3 lt süte nasıl malzemesini arttırmalıyım

[@yusufz.atmaca4774]

Sizin yaptığınız normal fırın sütlaç tarifi

[@songulakgul1656]

Pirinci neden yıkamadınız

[@muratteke2006]

En iyi püf noktası nerde bunun? Diğer sütlaçlardan ayıran özelliği nerde? Pişdikten sonra tereyağı eklemediniz öle fırına vermeniz gerekiyordu. Nerde kaldı ozaman hamsköy sütlacı

[@turkangulbahar5103]

Bir hamsiköylü olarak bilmeniz gerektiğini düşündüm Hamsiköy sütlacına nişasta ve yumurta koyulmaz yaptığinız hamsiköy sütlacıdeğildir

[@mumineb.g.y9781]

Biz o sütü nerden bulcaz ya

[@Short_aşkı]

Aynennnn bu arkadaşlar gerçek olanı bu ben hamsi köyde yedim yumurta var içinde dediler

[@meryemgozen3178]

Masterchef te Mehmet şef buna yumurta konmaz dedı

Konur Meryem hanım

[@mrs.chilly]

Bende konmaz biliyorumki zaten konmaz,trabzonda pirinc tuz seker ve yagli sütten haric bisey koymuyorlar,firinda zaten koyulasiyor,nisasta koydummu ve firina verildimmi tas gibi olur yoksa.Neyse herkes bildigi gibi yapar,ama ben trabzonlu yaylalardaki ablalardan nasil gördüysem öyle yapiyorum yillardir😋

[@elifpolat8966]

Aydan hanım tarifi yazabilir misiniz ?

[@feyzaarsland]

Köy sütüne pirinci ekledim , tarifi ettiğiniz gibi pişirdim. Şekeri ekledim. Süt kesildi.

[@nedirbu65]

Sütünüz bozukmuş

[@jinatene]

Yeni evliyken denedim fırının altina koydum alttan ısıyı alınca taştı birdahada denemedim ama bu guveckabindan yok bende borcamda olur mu acaba

[@blackJaguar52]

Üstten ısı veren fırın olması gerek alttan veriyorsa kapatılıyorsa kapatın yoksa dediğiniz gibi alttan ısı verirse kabarıp taşar.birde öyle deneyin.Birde sütlaçları kaseye doldurduktan sonra bir 10 dk bekletin dışarıda üstü biraz kabuk tutsun öyle fırına atın.fırının derecesi gelince atın max 250 derece gibi

[@jinatene]

@@blackJaguar52 teşekkürler öyle yaparım tabi o zaman küçüktüm internet yoktu🙈küstüm fırın sutlaca birdaha denemedim tabi soru farklı 20 cm borcamda nasıl olur acaba?

[@blackJaguar52]

@@jinatene sütlaç ve türevi sütlü tatlılar genelde porsiyonluk yapılır ve kişi başı tüketilir.güveciniz yok ise porsiyonluk alüminyum kaseler var onlardan alın onlara yapın borcama yaparsanız ha o da olur yanlız yeme kısımında sorun yaşarsınız çorba olur tatlınız .tavsiyem dediğim gibi porsiyonluk yapmanız.

[@jinatene]

@@blackJaguar52 tmm deneyeyim teşekkürler

[@Rehayi]

Abla hamsiköy sütlacında nişasta ve yumurta olmaz. Ben hamsiköy sütlacı yiyinceye kadar sütlaçtan nefret eden adamdım. Özellikle nişastanın sütlacın tadını bozduğuna inanıyorum, üstüne siz orjinalinde olmayam şeyler eklemeye karar vermişsiniz. Lütfen ismini fırın sütlaç diye değiştirin. Elinize sağlık.

[@erhandundar8459]

Hala yumurtayi düşünüyorum sutlac ve yumurta

[@fuatyldz6997]

Hamsi köy sütlacı böyle olmaz süt pirinç birlikte pişer tereyağı eklenir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırılır nişasta ve yumurta konmaz anam babam sütlacı dir

[@okanyildiz9483]

Birebir yaptım su gibi oldu :(

[@mlgultekin7744]

Başlığı değiştirin lütfen orijinal hamsikoy sutlacina hakarettir, takipçi yapacağım diye geleneksel lezzetlerin orjinalligini bozmak hakarettir gerçekten!!!!

[@eccekaya]

Yumurta, vanilya, nişasta… Hamsiköy sütlacında bunlar olmaz. Vanilya koymak taze sütün kokusuna tadına yazık etmek

[@fenerbahcecumhuriyeti8035]

Karadenizliler her yemeği kendine çevirmek istiypr yemezler, artvin çağ kebabıymış, ordu ispir fasulyesiymiş 😂😂

🤔🤔

[@fenerbahcecumhuriyeti8035]

@ neye şaşırdınız?

[@fenerbahcecumhuriyeti8035]

Sütlaç işte trabzon ne alaka, 😂😂