Тұшпара дайындаудың 2 амалы. Пельмени. Dumplings .

Рет қаралды 312

6 ай бұрын

Сәлем достар! Менің ютуб каналымды көргеніңіз және қолдағаныңыз үшін рахмет достар! Менің арнама тіркеліңіз. / @zhazira700 бұл мені жақсы ынталандырады️.
Hello friends! Thank you friends for watching and supporting my KZbin channel! Register on my channel. / @zhazira700 it motivates me well️.
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Құрамы:
Қойдың еті-500-600гр
Пияз-1дана
Қара бұрыш-1ш.қ
Тұз дәміне қарай
Қамырына:
Ұн-450-500гр
Тұз-1шай қ.
Су
Тұздыққа:
Пияз-1дана
Томат пастасы -1-2ас қ.
Су
Майонез қалауларыңызға қарай.
Мен бүгін сіздерге тұшпара дайындаудың 2амалын көрсетейін. Және мен еттартқышсыз да етті қолмен турауға болатынын көрсетейін. Менің балаларымның сүйікті асы және мен ешқашан дүкеннің тұшпарасын сатып алмаймын.Менің балаларым тұшпараны суда қайнатылған түрін жақсы көреді,олар майонез қосып жегенд ұнатады. Осылай қолдан дайындағанды жақсы көремін.
Алдымен тұшпарамыздың нанын илеп аламыз.Ұнымызды електен өткізіп үстіне 1жұмыртқамызды салып тұзды сумен нан илейміз.Қамырымызды иін қандырып қатты қылып илейміз сонда тұшпарамыз езілмейтін болады. Қамырды иін қандырып болғаннан кейін бетін жауып қоямыз.Етімізді
жуып тазалап пышақтың көмегімен жұқалап майдалап турап аламыз.Содан кейін оған пиязмызда майдалап турап қосамыз тұз,қара бұрыш дәміне қарай қосамыз.
Енді қамырымызды 2бөлікке бөліп қамырды жайып видеодағындай етіп жаямыз қамыр қатты жұқа болмасын өйткені қайнатқан кезде езіліп кетуі мүмкін. Қамырды төртбұрыштап кесіп түйеміз. Екінші бөлігін сондай етіп жайып оны стаканның көмегімен домалақтап ойып аламыз.Менің қалай түйгенімді видеодан көрсеңіз болады.Барлық қамырды түйіп болғаннан кейін кастрюльді отқа қойып ішіне сұйық майымызды құйып үстіне пияз салып араластырып тұрамыз оның үстіне томат пастасын қосып кішкене қуырып су құямыз .Суымыз қайнағаннан кейін дәміне қарай тұз салып бірінші жасаған тұшпапрмызды саламыз. Енді екінші бөлігін мен су құйып қайнағанан кейін кішкене тұз қосып дәміне қарай екінші жасаған тұшпарамды салдым.Екі тұшпараны да 20-25минут қайнаттым. Ішіндегі еті піссін деп.Тұшпарамыздың екі түрі де дайын болды. Ас болсын сіздерде осылай қолдан дайындап балаларыңызды қуантыңыздар.
The composition:
Lamb meat-500-600g
Onion-1pc
Black pepper-1H
Salt to taste
Dough:
Flour-450-500g
Salt-1shay
Water
To the sauce:
Onion-1pc
Tomato paste-1-2 tbsp.
Water
Mayonnaise according to your preferences.
Today I will show you 2 recipes for making dumplings. And let me show you that you can chop the meat by hand even without a meat grinder. And I never buy store dumplings.My children love dumplings boiled in water,they like to eat them with mayonnaise. I love to cook this way by hand.
First, we knead the bread of our dumplings.Sift our flour and knead the bread with salt water, putting 1 egg on it.We knead the dough so that it is firm, quenching our shoulders, and then our dumplings will not be crushed. We cover the dough with a lid, after filling it.Our meat
we wash and clean it with a knife and cut it into small pieces.Then we add to it finely chopped in our onion salt,add black pepper to taste.
Now we roll out our dough in 2 parts, rolling out the dough as in the video so that the dough is not too thin because it can be mashed when boiling. We cut the dough into squares. We roll out the second part in such a way that we carve it by rolling it with the help of a glass.You can see how I buttoned up in the video.After all the dough is knotted, we put a saucepan on the fire, pour our liquid oil into it, put onions on it, mix, add tomato paste, fry a little and pour water .After the water boils, salt to taste and put the first saltpeter we made. Now I put the second part of my Dumplings, which I made to taste, after boiling with water and adding a little salt.I boiled both dumplings for 20 - 25minutes. Let the meat cook inside.Both types of our dumplings were ready. Let your children enjoy cooking this way.
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
#easy #оңай #қазақшарецепт #тұшпара #пельмени #dumplings #дәмдітағам