تأثير المواد الصلبة الذائبة في الماء TDS على تحضير القهوة

قرابة ٩٨٪ من القهوة عبارة عن ماء ولذلك يعتبر الماء هو المشكل والمؤثر الرئيسي في القهوة ، فتكمن أهمية اختيار ماء يحتوى على مجموع مواد ذائبة صلبة TDS تكون بين الرقمين ٧٥-٢٠٠ عامل مؤثر جدا في طعم كوب القهوة النهائي، وعموما كلما كان مجموع المواد الذائبة في الماء TDS مرتفعة جدا كان استخلاص المواد من القهوة أقل، والعكس كلما كان مجموع المواد الذائبة في الماء TDS منخفضة جدا كان استخلاص المواد من القهوة اكثر من اللازم.
/ aaldiwani
#قهوة_مختصة #ماء #كوفي #قهوة #املاح #قهوة_الصباح #سوداء #قهوة_مقطرة #السعودية #الرياض #باريستا #اسبريسو

[@CoffeeWorm]

قناة تخفيضات القهوة بالتليجرام: t.me/coffeeworm

[@ameeraali6497]

ريي يعطيكم حتى يرضيكم

[@jly1903]

Hi , Im from Riyadh nad can you tell me which bottled water is best on our espresso machine like lelit bianca

[@CoffeeWorm]

Nova or Safa