تحضير الاسبرسو و الريستريتو الدرس الثاني ( Ristretto & Espresso ) - بريستا ابو ادم - اصطهاج

الدرس الثاني من الدورة المجانية التي يقدمها واحد من افضل البرييستا بالعالم ابو ادم ( اصطهاج )
يكمل الفيديو طريقة تحضير #الاسبرسو للمبتدئين والمحترفين ويشرح الفيديو طريقة تحضير
دبل اسبريسو و سنجل اسيبريسو و ريستريتو و لونجو و الاميريكانو
وانواع القهوة التي من الممكن ان تصنعها من هذه الانواع
ويشرح الوقت الازم ل استخلاص وكمية الطحنات المناسبة لكل منها
والعديد من المواضيع الاخرى داخل الفيديو تخص الاسبريسو والقهوة بشكل عام
تابعونل للمزيد من الدروس في الايام القادمة
* نعتذر على جودة الصوت في هذا الفيديو
القناة الوحيدة فقط ل اصطهاج ابو ادم BARISTA ALI
لا تنسوا الاشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس وكتابة رايكم في التعليقات والاعجاب بالفيدو
قنوات التواصل الاجتماعي
انستقرام / baristaali
فيسبوك / baristaali88
سناب شات / baristaali88
#BaristaAli
#اصطهاج
#اسبرسو_ريستريتو
#قهوة
#اسبريسو
#Espresso

[@hussainsafaa511]

الريستريتو صحيحة مية بلمية عاشت ايدك اليوم اخذت هذا درس في دورة البارستا في ارقة مكان عالمي ...

[@ayoub2105]

أحسن واحد يشرح تحضير الاسبريسو استمر

[@h1.r396]

شرحك حلو مرا وبسيط وبدون تعقيد ووجع راس ❤️❤️❤️

[@mohannadalhothali1611]

يعطيك العافية يا ابو ادم .. ياليت تتكلم عن الفرق بين pressurized basket و non-pressurized شكراً لك على ما تقدمه ، دائماً ادعوا لك ولاسرتك الله يحفظكم 🌷

[@سعيدعثمانحامدالغامدي]

تحسن مستواي في تحضير القهوه الله يعطيك العافيه يا بو ادم❤️

[@shabbychic5294]

الله يعطيك العافيه كنت اتابعك قبل مايصير عندي مكينة قهوه شرحك واضح وممتع 👍🏻

[@abodic1ever808]

الله يوفقك ويسعدك يا قمر 🌑

[@abodic1ever808]

جعلني فداك 🙏🏻🙏🏻😇

[@QQ-pl3iq]

ابو ادم انت فنان والله 🤝

[@harbiofficial]

منور يبو آدم... معلوماتك تخط بماء من ذهب♥️👍🏻

[@lion_5341]

دائماً مبدع

[@user-vy7yd9ni4r]

ماشاء الله تبارك الله ابو آدم ❤️

[@youcefghassoul228]

استمر وبالتوفيق...شيء جميل

[@ريمي-ز4ب]

حبيت الشرح

[@tanheed123]

على راسي انته شخص روعه بارك الله فيك

[@user-vg5wt7rc1x]

مع اني عارف بالقهوة و متقن للامور ذي كلها بس ياخي احب طرحك و تقديمك للمعلومه و اتابعك من القلب اشكرك جدددددا تسهيل جميل للمعلومه و ايصالها بشكل مميز و اسلوب فرندلي ولطيف حقيقه اخ ابو ادم اشكرك وببقى اتابعك و انشر لك

[@abomhmod8663]

الله يسعدك كمل

[@sasffsasffo3739]

الحلقه المنتظره 👍🏻💚.

[@aqeelsaad6127]

عاشت ايدك يا جميل 🌹

[@ibrahimalsalhi7717]

يالغالي خذنا لفة على مكانك شكله جميل

[@sasffsasffo3739]

ابدعت والله جعلني فداك 💚💚

[@pharm25jan]

راااائع يا ابو ادم تستاهل جايزة اوسكار معلومات مرتبة و مفيدة و تستاهل مليون لايك

[@majjjr]

الله يعطيك العافيه ويرفع قدرك ويشرح صدرك ويسعدك

[@alla2000z]

يسعـد الـرمـثا و مـا حـولـهـا لاجلك 🌷🌸🌷🌸☕️

[@larryalf7671]

انت الاول يعطيك العافية

[@Anas-1415]

شرح ممتع شكرا ابو آدم

[@abdullahalobaidi1131]

منور ابو ادم الله يعطيك العافيه

[@zaidalshehri4537]

شكراً على المعلومات المفيده

[@coffeejad6433]

ممتع يابو ادم ومبدع دومًا ، تقبل تحياتي

[@cofeenight-e8k]

على راسي ابو ادم وشكرا على شرحك الممتاز

[@astahelek1]

مبدع يابو آدم ومنك نستفيد

[@alanod9648]

احلى واحد باليوتيوب

[@keemoalblwi6654]

شككككراً ابو ادم ي المعلم الكبير ♥️♥️♥️

[@asadmohammad5553]

سلامتك ياالغالي

[@user-ki9nq9kg4b]

حبيبي بو آدم ❤️🌹

[@nonakhaled6283]

رووعه مرا شكررررررررررررررررا لككككككككك

[@peaceman425]

أشكرك يا أبو آدم 🌷

[@mohmedrajh6905]

سلام عليكم ابو آدم

[@Ahmedov144]

ادرب يابو ادم

[@hussainsafaa511]

تركت الفيديو كلة وشفت طريقة

[@user-bi4nd6qe1u]

يا هلا يا هلا ابو آدم 🥰

[@mmoammer8602]

ابو ادم الورد يسعد مساك

[@امابراهيما-ن5ك]

ياليت تتكمل حتى عن الالات الرخيصه جدا كيف نستخلص او نوصل لشي حلو حلو في استخلاص

[@oo_]

مبـدع

[@moha_22444]

هل شرحت انواع القهوة والبن ؟؟

[@mahmudhalaua8838]

والله انك شيخ

[@sumaiahalbutti3912]

جميل مره شكرا، اللونقو والامريكانو لسا مانزلت عليهم شرح صح؟

[@tafouktte]

في المغرب بنسمي هذا الإستخلاص ، قهوة طاليان يعني إيطالية بتكون قليلةالكمية و قوية المذاق . يا إصطهاج جيبلي قهوة طاليان من فضلك ههههه

[@rawyahassan7453]

لو سمحت شو افضل نوع قهوة للاسبريسو موجودة باوربا ماكينة ديلونجي

[@hussainsafaa511]

‏‪9:23‬‏

[@مشاهيرسناب-ع2س]

وش صحن ال لاتيه الي في صوره المقطع خلاني اصطهج من الاخر

[@misolmes6346]

شكرا يا ابو ادم بس اقدر استخدم قهوة سريعه التحضير مثل النسكافيه ويطلع نفس الطعم او زية ؟

[@user-rk5wm2js6g]

اصطهاج حبيبي انا اطحن ١٨جرام بس ينزل عندي تقريباً ٣٢ تعتقد ان نوع البن خفيف

[@samuellewis6570]

💘💘💘💘

[@bodyalshehri6367]

يعطيك العافيه ابو ادم❤

[@mohmedrajh6905]

سلام عليكم اكيد فايق ابو آدم شغل قهو لازم تفيق بدري

[@mohmedrajh6905]

شرحك ممتاز ودقيق يعطيك العافيه

[@mohmedrajh6905]

يا ريت تتواصل معاي ابو آدم

[@سهمالهاجري]

لما اسوي اسبرسو ما يطلع معي كريمة اسبرسو كثيرة او بطلع كريمه و بتختفي بعد نص دقيقة ما يتضل شو شبب

[@majdali3732]

كيف تكون القهوة كريمية لما اعملها بالماكنة ما تطلع كريمية القهوة

[@tafouktte]

زبدة القهوة يا عينييييي

[@alonizi2592]

ياخي هذي الطريقة تستخدم مع الباسكت المكشوف والبورتافلتر المكشوف اما البورتافلتر اللي عندك مضغوط فا لازم اذا تبي اسبريسو صحيح السنقل شوت يكون من 7_14 قرام بن مطحون والاستخلاص من 25 الى ٣٠ مل اما الدبل شوت يكون من 14_18 قرام قهوة مطحونه واستخلاص من 50 الى 60 مل وطبعا راح يكون نفس قوام الاسبريسو على الطريقة المعتاده اقصد قوة التركيز اما الباسكت المكشوف فا يكون الريشيو مثل الريشيو المعتاد ١على ٢ بس القرامات تختلف يعني السنقل شوت من 14_18 قرام والدبل شوت من 25_30 قرام بن مطحون اما الطريقه الجديدة اللي الاغلب معتمدها بانه يكون الدبل شوت من 14 الى 18 قرام هذا اذا كان مستخدم للباسكت المكشوف بيكون سنقل شوت لكن الكلام هذا كله طلعته منظمة القهوة المختصه لانهم خلو الباسكت المكشوف مثل الباسكت المضغوط من ناحية القرامات وهذا راح يخلي فيه فرق كبير بقوة التركيز لانه الدبل شوت من50_60 مل ومثل ماقلت الباسكت المكشوف يختلف عن المضغوط فا المفروض الطريقة الصحيحه للدبل شوت بالباسكت المكشوف من 25_30 مو من14_ 18 وحتى القهوة المختصه كانو معتمدين هذي الطريقه لكن خلو مافي فرق بين الباسكت المضغوط والمكشوف وخلوهم نفس القرامات (مصدري حساب مستشار القهوة بتويتر)

[@شوشو-ز3خ]

ايش نوع القهوة الي تستخدم منها

[@15rs]

منور

[@hudaaliy3]

نوع مكينه الاسبرسو بتاعتك ايه؟

[@marwanabdulrahman2731]

🔥🔥🔥🔥🌹😘

[@مروانبطحيش]

ارجلااا زلمه

[@raghad2134]

أحد لاحظ انو أبو آدم وسيم ؟

[@hajir11591]

م قدرت اضبطت الرسم 🥲

[@majjjr]

عندي مكينة قهوة دنونجي ديديكا استخدمت بلتفلتر مكشوف الباسكيت كبير ممكن يكون ٢٠ أو ٢٢ طحنة البن خشنة درجة ٣ لاكن الاستخلاص سريع داكن ومر وبدون كريمة غيرت الكثير من الخصائص ماعدا الباسكيت هل هي السبب نتيجة وضع ١٤الي ١٨جرام و كبس متوسط للبن افيدونا

[@adelalwabsi6669]

الله يسعدك يا غالي الباسكت المكشوف تبع الديدكا يشيل فقط ١٨ جرام ، طيب اذا حطيت ١٨ جرام؟ معناته الاستخلاص دبل الكمية عندك ، يعني ٣٦ جرام في وقت من ٢٥ الى ٣٠ ثانيه ،، اذا كان اقل من هذا الوقت بكثير؟ يعني اقل من ٢٠ ثانيه؟ معناته لازم تنعم الطحنه عندك ،، واذا كان اكثر من هذا الوقت يعني فوق ال ٤٠ ثانيه؟ معناته لازم تخشن في الطحنه عندك ،، وعندك كمان الكبس يلعب دور كبير في الاستخلاص ، لازم تجرب عدة اكواب ليين تستنتج بنفسك مقدار قوة الكبس المثالي ،، ولكن عموما؟ انت اذا طحنت ١٨ جرام؟ وزع عندك بالموزع واذا مافيه حاول تساوي السطح بيدك وبعدين توزعه بالمكبس *وتكبس البن اليين اخر شي* ،، ذا اهم شي ، انك تكبس البن بحيث المكبس خلاص يوصل لين أخر شي ،،، وان شاء الله مع الطحنه الممتازه اللي بتكتشفوا بنفسك اذا عندك مطحنه؟ راح توصل للاستخلاص المناسب

[@alucard7315]

قهوة بيت التحميص هعهع

[@تميمداري]

نسيت الامركانو

[@marwanabdulrahman2731]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته هذا الرابط فيها صورتين تابع اللوقو حق ان شاء الله يعجبك واذا ما عجبك قل لي اغير لك هي تمام www.mediafire.com/folder/5m1886oxysrpu/صور

[@marwanabdulrahman2731]

ان شاء الله استفدت من المتابعين كمان بس انت تستفيد انا الله يجزاك خير

[@Kashash10]

😘😘😘😘😘