Таємниці шоколаду: з чого він складається та як його виготовляють? Харчовий технолог Дмитро Матюхов

На лекції харчовий технолог Дмитро Матюхов розкриє таємниці найвідомішого смаколика світу - шоколаду. Яким він буває та як його виготовляють? З чого він складається? Чому шоколад може посивіти? А як зробити його пористим?
Сподобалася лекція? Підтримуйте проєкт на Патреоні: / science4kids
Або на Buy Me a Coffee: www.buymeacoffee.com/science4...
Шостий сезон лекторію ви можете слухати завдяки нашим партнерам - Фундації Білокінь, яка займається культурною дипломатією, розвитком освіти та підтримкою громадянського суспільства; а також української IT компанії Skylum, яка вже 15 років розробляє міжнародні продукти для фотообробки.
Дізнавайтеся про наступні вебінари, шукайте лінки на трансляції в Zoom і надсилайте домашні завдання в нашому телеграм-каналі: t.me/science4kids_inscience

[@user-yi3fy1qi8y]

😘😝

[@user-jo2hq1qp2m]

Але шоколад смачний😚🥰🍫

[@user-in8zo4lo4i]

Шоколад сивіє, бо вже старий, дивно але воно так, якось я заховав чорну плитку і не знайшов, лиш потім, випадково натрапив, і виявилось шо він "посивів" 😅❤

[@user-jo2hq1qp2m]

А з вами згодна 😂😂