Tacos dorados 🌮🇲🇽 una receta mexicana crujiente y vegetariana

Esta receta mexicana se prepara de una forma especial a la que le debe su nombre: es un plato frito que va cargado de verduras. Su exterior crujiente y su relleno cremoso de puré de patata es una combinación perfecta, suave y deliciosa, ¡tienes que probarla!
Ingredientes
~ Para los tacos:
🌮 350 g. de puré de patata casero o 50 g. de polvo de puré
🌮 pico de gallo con cebolla morada, aguacate, tomate y pimiento verde
🌮 4 tortas de maíz o de trigo
~ Para la salsa:
🌮 1 yogur natural
🌮 1 cdta. de cilantro en polvo
🌮 1 cdta. de pimentón picante
🌮 1 cdta. de pimentón dulce
🌮 1 o 2 cdas. de aceite suave