TAFELSPITZ VOM GRILL - so gelingt es!

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Күн бұрын

Heute zeige ich euch einen in Bier marinierten Tafelspitz, gegrillt und geräuchert auf dem Monolith.
Wenn euch unsere Videos gefallen, zeigt es mit einem freundlichen Kommentar und einem Daumen nach oben, natürlich freuen wir uns über ein Abo von euch.
Bier-Marinade:
2Eß. Salz
3Eß. brauner Zucker
7 Knoblauchzehen
2Eß. Paprikapulver
1Eß. Chiliflocken
1Eß. Kreuzkümmel
1Eß. gestoßener Pfeffer
1/2 Flache Dunkelbier
100ml Olivenöl
der Saft einer Limette
das ganze im Thermomix durch mixen
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#grillen #monolith #bbq #KZbin #KZbin

Пікірлер: 24

@martinsbbq1972 6 ай бұрын

Servus, Thomas. -Das hat ja gut funktioniert mit dem Tafelspitz. Ein klasse Ergebni.

@BBQausBaden 6 ай бұрын

Danke Martin für dein Feedback 👍👍👍 Gruß Thomas

@RundKBBQ 6 ай бұрын

Hallo Viola , Hallo Thomas tolles Video und tolles Ergebnis ! Daumen hoch👍👍 und VG aus der Lausitz 👋👋

@BBQausBaden 6 ай бұрын

Danke René und Karina das freut uns sehr das es euch gefällt 👍👍 Gruß Viola & Thomas

@KohleStahlGrillenundBBQ 6 ай бұрын

tiptop sieht lecker aus LG und GlückAuf!

@BBQausBaden 6 ай бұрын

Danke fürs Feedback freut mich sehr 👍👍 Gruß Thomas

@reneeschadlich3753 6 ай бұрын

Das habt Ihr wieder Super gemacht, ist bestimmt lecker. LG aus dem Vogtland. Dor Worschtmoa😋👍👍👍

@BBQausBaden 6 ай бұрын

Vielen Dank für dein Feedback, lecker war es👍👍 Gruß Viola & Thomas

@timovogele5315 5 ай бұрын

Kleiner Tip vielleicht (wer Medium Rare mag) einfach nur stark salzen dann auf den Smoker für knapp 45min bei geringer Temperatur, danach in Butcherpaper wickeln, auf den Smoker zurück und bis 54° KT danach noch mal von beiden Seiten scharf angrillen. 10min. ruhen lassen. Danach gießen( sehr geiler Fleischgeschmack und man beißt in einen Wasserfallen an Fleischsaft rein) dazu dann noch wer es mag guten Pfeffer und Salz)👌👌👌👌👌

@BBQausBaden 5 ай бұрын

Hallo, vielen Dank für dein Feedback, deinen Tipp wird einmal ausprobiert 👍👍👍 Gruß Thomas

@franzkoller7153 5 ай бұрын

Das ist nicht meine Art zu grillen aber trotzdem mal probieren. Gruß Franz

@BBQausBaden 5 ай бұрын

Danke für dein Feedback,kann ich empfehlen 👍👍 Gruß Thomas

@peterrosendahl1019 5 ай бұрын

Das müsste auch zart rosa gut gelingen. Und: Man kann ein gutes Fleisch auch zu Tode marinieren.

@BBQausBaden 5 ай бұрын

Hallo, na klar rosa ginge es auch, als ein Stück Fleisch in der Stärke kann man in 24Std. nicht zu Tode marinieren. Grüße

@StefanRose19 6 ай бұрын

Das hier in Deutschland immer alles in Soße, oder Marinaden ertränken werden muss. Man schmeckt doch überhaupt nichts mehr vom Fleisch. Aber sonst ein schönes Video.

@BBQausBaden 6 ай бұрын

Hallo, vielen Dank für dein Feedback, mit der Soße hast du recht meiner Meinung nach unterstützt die Marinade den Geschmack des Fleisches. Gruß Thomas

@brezi5556 6 ай бұрын

Trotzdem schreibt man Dass statt Das, wenn man schon Kritik übt.!

@StefanRose19 5 ай бұрын

@@brezi5556Das mit Doppel s ist eine Konjunktion und leitet Nebensätze ein. Beispiel: „Ich hoffe, dass du kommst.“ Ein einfacher Test, um zu entscheiden, ob „das“ oder „dass“ verwendet werden soll, besteht darin, „das“ durch „dieses“, „jenes“ oder „welches“ zu ersetzen. Wenn einer dieser Ersetzungen möglich ist und der Satz weiterhin sinnvoll bleibt, wird „das“ verwendet. Andernfalls ist „dass“ richtig. Beispiele: „Ich sehe das Haus, das (welches) groß ist.“ (Hier passt „welches“, daher „das“) -„Ich weiß, dass du kommst.“ (Hier passt keines der Ersatzzwörter, daher „dass“.

@herbert.hutterer 5 ай бұрын

@@StefanRose19 Auch wenn das mit dem Grillvideo gar nichts mehr zu tun hat: Du hast selber wunderbar erläutert, warum Dein OP mit "Dass" beginnen muss. Hier handelt es sich um eine umgangssprachliche Verkürzung, bei der ein grammatikalisch eigentlich angehängter Satz für sich steht und dazu noch eine Frage sein kann. ;) Sorry fürs Klugschei++en...

@herbert.hutterer 5 ай бұрын

Damit nicht nur die Klugschei**erei weitergeht, noch was zum Thema: ich finde, dass hier viel zu viel fremder Gewürzgeschmack auf gutes Fleisch geworfen wird. Gerade der Tafelspitz lebt von seinem Eigengeschmack. Ich glaub, ich werd das mit Räuchern gerne mal nachmachen, aber beim Würzen ganz reduziert lediglich mit Pfeffer und Salz rangehen (evtl. ein bisschen Knofi).