Какими лайфхаками ты пользуешься при выборе качественного кофе?
@Буржуй-р4щ4 жыл бұрын
Добрый день. Можно ли устроиться тайным агентом?
@MarichkaSonyachna4 жыл бұрын
Если хочется пить достойный кофе, нужно забыть про кофейные машины, мини точки, уличный кофе и капуч по пол литра. Выбирать кофейни третей волны, их сейчас по стране более, чем достаточно. Хотите вкусный капуч - пейте стандарт, хотите вкусный кофе без добавок - пейте фильтр или альтернативу. Никаких сиропов, сахара, латте из трубочки и будет вам вкусно.
@mackfuny4 жыл бұрын
Досвідом
@Вадим-ф8з8ы4 жыл бұрын
Моносорта локального обсмаження
@mamedka39164 жыл бұрын
Купила хорошую кофе машину домой, заказываю кофе Lavazza или Starbucks зерновой. Года 2 уже кофе нигде не покупаю. Сэкономила столько за это время что новую кофе машину можно взять.
@freyalita4 жыл бұрын
Бариста уже 2 года, начинала в обычной кофейне "на вынос" и скажу честно - не бариста виноваты в том, что кофе не по стандартам приличных кофеен, а работодатель, который не обеспечил ни водой (ну не помоешь ты адекватно кофемашину из бутля), ни туалетом (обычная история, что бариста вынуждена закрывать кофейню и бежать в ближайший ресторан/ТЦ в туалет), ни исправным оборудованием (приходишь работать на точку, а там уже ржавые холдера), ни условиями работы (в жару сидишь без кондиционера, в холод без обогревателя; тряпочки либо покупай сама за свои деньги, либо вот тебе одна на пару месяцев; тараканы? начальство отказывалось их травить или выдавать на это деньги), ни хорошим зерном (извините, но не бариста ответственный за то, что ему дали дерьмовое зерно). Бариста в таких местах работают за мизер в ужасных условиях и, увы, они не виноваты в этом. Сейчас работаю в действительно приличной кофейне, где обеспечивают всем нужным для работы - хорошее зерно, хорошие условия (можно помыть руки после туалета, тряпочки меняются раз в два дня, рядом с кофемашиной раковина с водой, поддерживается санитария, тараканов нет). Такие вещи зависят от работодателя очень сильно.
@cattleyafly4 жыл бұрын
Работала бариста 5 лет.... вы правы на все 100%
@u_cat4 жыл бұрын
Вы правы. Работала в "приличной" кофейне и нам выдавали средство для чистки туалетов чтобы мыть холдер... Но там была раковина и кофе переделывали, если он получился не качественным. Конечно и оборудование чинили быстро.
@pomashkapolevaya39014 жыл бұрын
Скажите где в Киеве такая кофейня? Если это в Киеве
@Businka_Businka4 жыл бұрын
@Mina Adiadzade просто надо такие кофейни игнорировать. И не давать зароботка. Особенно сейчас. Ладно воды нет чтоб руки мыть, но хоть можно антисептиком обрабатывать. А щас и работники рады не заморачиваться.
@kotkot55384 жыл бұрын
Нормально бариста возле вокзала обьясняет девушке. Он делает это для того, что бы она быстрее запомнила и могла работать. Если действительно на стажировку придет человек, который ничего не умеет, рассказы про граммы и тд только запутают. А так, объяснил, тут по носик енота, тут так, оно же сразу в памяти отложится. Возможно в кофейнях где много персонала и стажировка длится не один день действительно объясняют всю технологию, температуру и тд. Но здесь явно заинтересованы в том, что бы человек быстро научился и начал работать. Не понимаю, почему не пойти в хорошую «дорогую» кофейню и там проверять все эти нюансы. Чего они хотят от передвижного ларька на вокзале 🤷🏼♀️. Считаю, что этот мальчик еще вполне нормально себя ведет. А за сервисом и качеством нужно идти в места, которые специализируются на этом.
@anastasiafilipova56494 жыл бұрын
Точно!
@АннаБурая-х6е4 жыл бұрын
Им просто нужно до чего-то прикопатся
@freyalita4 жыл бұрын
Как человек который работал в сетевых уличных кофейнях, могу сказать, что это нормально учить новичков так - потом уже будут техкарты с граммами, но изначально нужно объяснить человеку хоть как-то хоть что-то. Просто что бы человек работал. Потому что не определит на глаз девочка которая никогда кофе не делала эти "столько-то мл эспрессо", а вот "по носик енота" запомнит.
@Olga_Soloveva4 жыл бұрын
Согласна полностью
@Annie7ca4 жыл бұрын
Да, она же сказала что не умеет ничего. А он ей тут со своей тех картой и граммами. Было бы странно
@Visniovaya_cola4 жыл бұрын
Заплатив 15 грн за кофе журналисты хотят получить ВИП обслуживание от продавца и продукт высокого качества🤣🤣🤣
@nononame88604 жыл бұрын
Додивилась до 14:06, більше не можу, бісять. Йдуть завжди працювати в такі місця де і дитині зрозуміло, що ніхто технологій і стандартів не дотримується і потім показушно носом крутять.
@dariayepifanova4 жыл бұрын
Боже, +++++
@Toxicallyy4 жыл бұрын
А как Вам « проверка» самого дорогого кофе без единого анализа зерен?) И ежу понятно, что кофе пока ездит туда сюда теряет вкус, окисляется на солнце и т.д., как можно проверять свежие и постоявшие ( врзможно не первый месяц) зерна
@АннаБурая-х6е4 жыл бұрын
Надо ж прикопатся надо ж сделать сенсацию
@_sm1le_g1rl_4 жыл бұрын
Да в такие ларьки лучше не ходить вообще, о каких технологиях может идти речь, если банально даже не придерживаются санитарных норм...
@spiketube94404 жыл бұрын
Солнце, я удивляюсь что тебе вообще с такой аватаркой еще отвечает кто-то))
@woozyboozy1204 жыл бұрын
Шабанов кавоман?????этот чувак предлагает лайфхак жрать сопли вместо устриц 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️новый канал вы больные на голову????
@buzixa4 жыл бұрын
А можно поподробнее?)
@ВалерияМельник-з9ъ4 жыл бұрын
@@buzixa найдите в ютубе стендап Шабанова про устрицы и все поймёте)
@buzixa4 жыл бұрын
@@ВалерияМельник-з9ъ спасибо!)
@KaterinaBleer4 жыл бұрын
😂 Нахера ему кофе пить, когда лужа тоже вроде норм
@annaskripova134 жыл бұрын
Согласна, смешно. Вспомню аж противно
@Lorakulch4 жыл бұрын
Работала в Старбаксе в США. Эти тряпочки для вытирания стимера меняют каждые 15-30 минут, это все дезинфицируют, стирается, столешницы тоже протирают санитайзером. По американскому образцу- в капучино больше пены, размер стакана и количество шотов можно выбрать самому. Есть стандарты по пенке, но когда поток 400 клиентов в час- не все напитки идеальные. Но мне очень понравились стандарты чистоты! Однажды я пошла в туалет в фартуке, и меня заставили его снять и выдали новый, так как это против гигиенических норм. Так что я была супер довольна стандартами, только руки мои страдали от санитайзеров!
@alina9284 жыл бұрын
Смотрю и офигеваю. На сколько перевелись журналисты. Идти в места, с которыми и так все ясно чтоб покрутить носом.. гениально, блин! Где ж нормальные кофейни? Уличных тоже много хороших.. но нет, журналисты лазят только по бомжатням. Лучше б не позорились.
@Олександра-н5о4 жыл бұрын
чем больше негодующих - тем лучше идёт продвижение Хотя, какой-то смысл есть. Такие "кофейни" обычно пользуются огромным спросом. Если в нормальном заведении за 15 минут будет 1 человек, то в подобных улитках будет 1 человек за 1 минуту (ну и от расположения зависит) и показать стоит с подтекстом: "люди, подумайте надо ли оно вам и хотите ли вы дальше своими заказами поощрять подобный бизнес". Но, согласна, уделять этому почти всю передачу - это как-то смешно. Больше порадовал момент, где взяли тряпку на анализ, показали насколько хреново готовят кофе и дальше ведущая с баристой приходят в эту же точку и пьют этот же кофе.
@milanaelivan1644 жыл бұрын
К чему здесь бариста? Ведь ты приходишь, и твой владелец кофейни привозит стаканчики и сам ставит свои стандарты, и когда ты ему говоришь что это делается по другому то тебя и слушать не будут, ведь он же «лучше знает», по этому тут явно не барист нужно ругать....
@natorazmadze30474 жыл бұрын
Мне этот эксперт бариста напомнил таксистов, которые все знают, супер профи, всех учат жизни, миллиардеры, а таксуют для души
@milanaelivan1644 жыл бұрын
Nato Razmadze ору, это точно
@dianablake53394 жыл бұрын
А мне понравился бариста Андрей с вокзала ))простой парень . Для тамошнего контингента кофе супер, никто не оценит , если он будет антраша выделывать , придут и будут предъявлять « а ЧО кофе холодный», и тд
@svitlaniv_UA4 жыл бұрын
Будете снимать выпуск про устрицы, не забудьте тоже Шабанова позвать))))
@nik8934 жыл бұрын
Я дико извиняюсь но в начале видео комментарии за кофе за 2014 год. Вы серьезно?? Еще б 2000х взяли
@n1kletto7294 жыл бұрын
тоже обратила внимание, жесть конечно
@AlexandrTonkonog3 жыл бұрын
Я вам отвечу) программу делали в 18... году
@emykitty8654 жыл бұрын
удивляться что кофе с собой готовится с несоблюдением общепринятых стандартов - глупо. у них нет условий для этого. руки помыть негде, в туалет сходить негде, не везде есть раковины и водопровод, намывать все постоянно в подобных условиях нереально. людей туда набирают вообще всех подряд, кому нужна работа, а не тех, кто уважает и понимает кофе. подобные уличные точки работают на контингент, который не разбирается в напитках и им просто хочется выпить чего нибудь горячего. доебы до бариста неактуальны, доебываться нужно к работодателю, который составляет свои неадекватные рецептуры, не может нормально обучить сотрудников и допускает проебы в процессах приготовления. кстати, плохо взбитая пена может быть не только по вине сотрудника. мне как-то приходилось делать кофе на доисторической кофемашине, у которой стимер вместо того чтобы взбивать молоко просто его пузырил, как бы ты не старался !!и вся эта вакханалия происходила при работодателе, который сидел и говорил что у меня отличная пена получилась!! кто ценит кофейные напитки, тот идет в полноценные кофейни, наслаждается и платит больше денег за качество) а еще, давайте подумаем логически какая зарплата у этих самых бариста. абсолютные копейки. за них никто тебе не будет пытаться сделать идеально. а еще не забываем, что этих ребят зачастую штрафуют за лишнюю промолотую порцию кофе, перелитый миллилитр сиропа. что не у всех есть кассовый аппарат и приходится работать записывая каждую позицию в тетрадочку, учитывая время заказа))00 и что каждый день им приходится в огромном потоке людей стараться случайно не накосячить. так не везде, но во многих подобных местах владельцы очень жадные.
@nadejdaklimenko97134 жыл бұрын
еще не посмотрела выпуск, но со всем согласна)
@Olga_Soloveva4 жыл бұрын
Nadejda Klimenko аналогично
@pomashkapolevaya39014 жыл бұрын
Где хорошая кофейня скажите
@about75874 жыл бұрын
ничего, что отзывы про кофе был с розетки? люди которые купили именно кофе, в пачках ( не готовое)
@horobets81854 жыл бұрын
+ за 2014-16 год🤦
@МаринаНикитина-р1я4 жыл бұрын
кофе мужского рода..
@kabswed4 жыл бұрын
@@МаринаНикитина-р1я можно и средний и мужской использовать,уже приняли,что и так и так верно
@МаринаНикитина-р1я4 жыл бұрын
@@kabswed ну, кто что пьёт..
@olenastefanovska13404 жыл бұрын
Лоток на зупинці, а оцінюють за критеріями кофейні. В цих лотках інша публіка, баристи орієнтуються на свою публіку. Мало хто захоче платити за 130мл так само як за 250мл. Точно так само надворі більш попит на гарячу каву, а не на ледь тепле молоко в 60 градусів, яке захолоне за 30секунд.
@grandblond97964 жыл бұрын
Круто, ходить задрачивать работяг, которые за 200 баксов батрачат месяц, главное далайте это с видом знатока. Только знайте, что на вашу передачу можно тоже взять специалиста который таким же макаром обосрет вашу работу...
@SashaAdamliuk4 жыл бұрын
Welcome!
@dalakora4 жыл бұрын
то самое чувство, когда ты бариста в кофейне третьей волны, и к тому же плачешь каждый раз, когда слышишь, как люди склоняют "бариста"((
@narancia_waifu22834 жыл бұрын
Короче говоря: Жизнь боль 🗿☕
@ДАРТАНЬЯН-з2щ4 жыл бұрын
ЙА ГРОМАТЕКУ И АРФАГРАФИЙУ В РОТ ЙЭБАЛЬ, ГРОМАРНАЦЫ ЫМБЭЦЫЛЫ И БИАМУСАР, ПАШЛА НАХИР БЛИИИИИИИЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭАААААААААЦЬ!!!!!!!!!!!
@gravermafia14554 жыл бұрын
То чувствую что я хочу тебя
@BanditBarsuk4 жыл бұрын
При ассимиляции слова иностранного языка в русский, принято его склонять. Как, например, слово "бармен" или "компьютер". Хотя сам до сих пор не склоняю) с украинским все еще проще)
@АйриниБергамот4 жыл бұрын
Задолбали ваши кофейни третьей волны. Это как в самом начале была мода на Старбакс. Сейчас многие кто пробовал плюются. Точно так же с вашими кофейнями носитесь со своей альтернативой как собака с палкой. Особенно угораю над этими фразочками " когда ты бариста кофейни третьей волны.....😆 То вырастает корона лбу от.того что выучила несколько больше терминов. И о боги!!! Конечно ты умеешь варить альтернативу!!!!***
@mixpix75314 жыл бұрын
вы это кофейней называете?...
@mara.benonni4 жыл бұрын
Мне всегда был интересен лишь один вопрос, кто был тот первый, который решил заварить какашки вместо кофе?
@ЕвгешкаКочеткова4 жыл бұрын
какое невежество. Не позортесь.
@mara.benonni4 жыл бұрын
@@ЕвгешкаКочеткова так может вы, вежественная такая вся просветите нас неаежественнвх?
@mara.benonni4 жыл бұрын
@@ЕвгешкаКочеткова невежественно делать замечание о невежестве
@ОльгаБаєва4 жыл бұрын
Бариста на дзидьзо похож🤣
@podolscka4 жыл бұрын
Журналисты Нового канала уже таскают тряпки на анализ 🤨Серьёзно? Адекватного материала для программы совсем нет??
@annap81494 жыл бұрын
А чем не адекватно? Я вот до этой программы и не думала о этих тряпках и следов фикалий на них. Теперь буду стараться обращать внимание на них. К тому же и для владельцев таких кофеен норм. Может хоть начнут деньги на тряпки выделять
@user-vm3zt2fh2b4 жыл бұрын
Кстати по поводу нагрева молока, действительно стандарт температуры молока составляет 60 градусов. Однако есть люди, которым действительно нужно греть больше. Иначе они будут думать что пьют холодный кофе
@Olga_Soloveva4 жыл бұрын
Я такая. Прошу погорячее, все понимают). Но иногда кофе действительно менее 60 градусов.
@ДианаДианчо4 жыл бұрын
Было такое, принесла правильный капучино, а посетитель мне говорит, а что он не такой горячий, я не поняв в чём дело, и тут посетитель объясняет, что вчера на вокзале ему сделали хороший горячий кофе 😂 😂 😂 на что я ответила, что тот кофе был не правельным... Посетитель долго что-то искал в гугле, и отвечает мне, что постоянно пил кипяток и думал что это нормально 😂 😂 😂 что таким капучино и должен быть 😂 😂
@user-vm3zt2fh2b4 жыл бұрын
Так оно и есть, но если гость просит сделать капучино горячим, ты должен взять и сделать. Всё таки человек за это заплатил деньги
@user-yh9hn2pl4k4 жыл бұрын
Мне нужен кипяток, иначе для меня полная хрень, это мои предпочтения
@СвітланаКрасовська-п2о4 жыл бұрын
При перегреве молоко теряет во вкусовых, не будет давать такой сладости😒 ради температуры терять вкус 😑
@ОльгаМедведська-х1о4 жыл бұрын
Задумка програми дуже хороша, а от виконання...(
@irinaguziienko18174 жыл бұрын
Я чекала побачити особливості роботи відомих кав'ярень, у які ми ходимо.
@user-vm3zt2fh2b4 жыл бұрын
Все эти люваки в естественной природе не питаются только ягодами кофе. Поэтому можно предположить что животных специально эксплуатируют ради того, чтобы продавать кофе лювак за бешеные бабки
@Олександра-н5о4 жыл бұрын
так и в неестественной природе тоже питаются не только кофе. Извините, но обратите внимание на экскременты животного. Видно, что там не сплошной кофе, а есть и собственно экскременты, при чём как у любого другого животного (без расстройства стула, что свидетельствовало бы о неправильном или некачественном питании). Так что, я не увидела, чтоб прям животных эксплуатировали и всё было ужасно. И да, в дикой природе им нужно найти ещё ягоды кофе, они ведь не растут в любом месте, куда бы животные не пошли. А в неволе ягоды выращивают отдельно. Да и.... я думаю, никто насильно животных не закармливает этим, сам хотят и кушают.
@user-vm3zt2fh2b4 жыл бұрын
@@Олександра-н5о я согласна, правда в миске у него только одни ягоды кофе были
@AnnaAnna-dn2hn4 жыл бұрын
@@user-vm3zt2fh2b вы видео вообще смотрели ? Внимательно смотрели? Пересмотрите ещё раз и увидите что в миске у него не только зерна кофе
@Денис-э8щ2т4 жыл бұрын
Одиннадцатый час ночи, теперь я хочу кофе...😂👌
@ksuxa174 жыл бұрын
20:30 люди любят латте как раз за молоко) чем молочнее, тем лучше! Молоком кофе не испортишь)
@mqueen27164 жыл бұрын
Это просто смешно "Мы с вами не в Европе Какая разница где, нормы везде оденаковые, что кофеини, что рестораны, людям просто лень нормально выполнять свою работу, и им плевать что там случится с другим человеком Печально
@chillbaechris4 жыл бұрын
Согласна с вами
@LedismanMB4 жыл бұрын
Смешно, а разница то есть и док тому это видео. власть не накажет и не проконтролирует как кто кофе в укр делают. а в Евросоюзе, ты ничего просто не продашь без этого же контроля качества и тд.
@valvavalval4 жыл бұрын
LedismanMB bred
@Олександра-н5о4 жыл бұрын
@@LedismanMB Вопрос не в властям даже, а к людям. Рынок регулирует себя сам и пока есть спрос - будет и предложение. У нас настолько много разных заведений по стране, что просто нет ресурсов проверить каждое, учитывая темпы с которыми они открываются и закрываются. В той же Европе люди не станут покупать сами что-то сомнительного качества или если оно вызывает подозрение. И заявят в соответствующие органы. Как у нас? Купят, потому что: "попробуем, а вдруг хорошее" и пройдут мимо, никто ничего делать не станет. "Моя хата з краю". Если люди просто перестанут отдавать свои деньги, повышая спрос, за подобного рода кофе (да и любой другой продукт), то владелец начнёт работать себе в убыток, работники просто уйдут из-за не выплат зарплат и дальше у него выбор: уходить с рынка или работать нормально, по всем правилам. Вопрос не в власти, а в скотском отношении. Никто не воспринимает своего соседа, как такого же человека, почему-то своя жизнь и родственников священная, а что будет с другим - всем плевать. А некоторые даже специально стараются как-то насолить (вспоминаем украинскую литературу, достаточно много произведений, где "абы лучше чем у соседа\ абы не как у соседа"). Нужно менять менталитет, нужно переставать покупать товары по завышенным ценам, плохого качества и без документов. Если один просит сертификаты - с него смеются, а если все - их боятся. Вот в чём разница. Пока ходит один и просит жить по правилам, ему палки в колёса ставят и нафик отправляют, а вот если таких людей становится больше, то тогда уже приходится перестраиваться под адекватную жизнь.
@_sm1le_g1rl_4 жыл бұрын
@@Олександра-н5о согласна с Вами. Проблема нашего общества в том, что "и так сойдет" , чтобы им не дали, все схавают...только единицы будут возмущаться за некачественные услуги и товары... Многие думают "ну и что изменит одна моя жалоба, всем же и так насрать" ... Вот просто если сравнивать мою бабушку и родителей , то еесли что-то не так бабушка скажет что наверно так и должно быть, а родители , особенно папа, пойдет и разберется , потому что ему не все равно . Это пережитки прошлого , когда была война люди думали не о том как должно быть, а лишь бы выжить. Надежда только на молодежь... Когда есть проблема , ее нужно решать а не пускать на самотек...
@mr_yaroslav4 жыл бұрын
Спросите как он устрицы ест))) нашли гурмана
@leekan75724 жыл бұрын
большой стаканчик капучино - 500 мл ? )) пол-литра кофе , огонь :)))
@ДарьяШевченко-п7б4 жыл бұрын
Мы в кофейне ( года 4 назад , давно не работаю ) питчер мыли в конце дня . В течении дня питчер стоит в холодильнике и ничего там скиснуть не должно и не может по идее . Тряпка для стримера каждый день новая . В течении дня моется . Это от человека зависит я думаю , так как за такими мелочами от руководства контроля нет особо . Внешний чистый вид , да , конечно .
@lilyaleskiv73514 жыл бұрын
Якщо у пітчері скисне молоко чи какао, то воно фізично просто не зістімерується потім до кави
@dariayepifanova4 жыл бұрын
Ну навіть не знаю як пояснити 🤷♀️🤷♀️, випуск якийсь дебелий та й сезон в цілому. Якість зйомки не дуже, агенти та журналісти якісь не впевнені. Минулі сезони були якимись цікавішими, яскравішми, духмянішими. Якось все дуже вяленько
@МаксимкаСентябрьский4 жыл бұрын
Daryna Yepifanova потому что из пальца высосано как говорится🙁
@vladyslav.m4 жыл бұрын
+
@nadejdaklimenko97134 жыл бұрын
@@МаксимкаСентябрьский и не вяжется с нынешними карантинными реалиями работы. Сложилось впечатление, что было снято неизвестно когда, а потом внезапно про это вспомнили и решили в передачу смонтировать. Ну или просто старый выпуск залили
@ЕленаЛузан-п5ы4 жыл бұрын
@@nadejdaklimenko9713 я поняла что снималось в 2019 году.
@dariayepifanova4 жыл бұрын
@@nadejdaklimenko9713 да, дійсно!
@ViacheslavHlynchuk4 жыл бұрын
Флет Вайт готується на доппіо, а не на еспресо🙃
@irinaguziienko18174 жыл бұрын
Так. П'ю його щодня. Два еспресо (це і є допіо) і молоко
@ViacheslavHlynchuk4 жыл бұрын
Температура молока 60градусов это правда. Да только это стандарты СКА, а не вокзальной забегаловки. Часто люди просят очень горячий напиток, так как кофе быстро остывает.
@luwak_ua4 жыл бұрын
Слов нет, одни эмоции. Мы не хотим даже комментировать это видео.... За настоящим Диким Копи Лювак заходите к нам в магазин "LUWAK" , найти можно через поиск в гугл, там еще много чего интересного о этом кофе.
@tonkua4 жыл бұрын
Круто)
@ИраБригидер4 жыл бұрын
Оооо, а я как раз у вас брала, настоящий Лювак. Хорошо, хоть у вас есть все подтверждающие документы и сертификаты)
@user-zp8pq6bc7x4 жыл бұрын
☕️👍🏻
@Инназаикина-ж8щ4 жыл бұрын
Да да я тоже знаю этого поставщика.. очень ответственный, все документы. И кофе брала, супер👍рекомендую...
@maxmyt29564 жыл бұрын
Кофе это хорошо конечно но почему вы не сделаете такую передачу по энергетическим напиткам? Особенно среди молодого поколения такие кофеиновые напитки сейчас куда популярнее обычного кофе. Было бы интересно увидеть изнутри "кухню" их изготовления.
@МихаилСухин-р8я4 жыл бұрын
Тот самый момент когда ты сам Бариста профессионал, был на чемпионате, учился в школе, и знаете, этот Бариста фигово сделал капуч, рисует плохо и вливает тоже неумело, по итогу молоко стало тухнуть и распадаться из за неправильной аэрации, то есть рука не набита, эспрессо и молоко на латте неправильно сделал, верхняя пенка очень воздушная, плотности нет, и сама плотность молока не та, это видно по слоям, их тупо нет, а значит он не поднимал молоко в принципе, опять аэрация пока пока, и у него тупо получилось кофе с молоком, пусть это три в одном пьёт сам, и да, этот профи не шарит в зёрнах вообще, количество робусты не влияет на цену, робуста это не низкокачественный сорт, не брак, есть много сортов робусты вкуснее и дороже многих сортов арабики, либерики и пуберпи, соотношение называется бленд, чем больше её, тем крепче, ибо сам по себе арабика кислит и нет кофеина, его мало, есть именно бленды которые 100% робуста, да они очень крепкие, но не дешёвые, например Вьетнам
@ОксанаПасічник-ц3л4 жыл бұрын
Извините, просто интересно в каком году вы были на чемпионате и на каком? Если вы профессиональный бариста. И что за пуберпи? Вы возможно имели ввиду пибери? Но это не сорт кофе, а просто разновидность зерна которая отличается формой
@МихаилСухин-р8я4 жыл бұрын
@@ОксанаПасічник-ц3л не формой, а имеет двойное ядро (скрещенные две зернышки, если по колхозному) это либо мутация, либо уникальность, на чей вкус
@m_pchnv4 жыл бұрын
Всё правильно, только не путайте насыщенность с крепостью) Крепким может быть алкоголь, но никак не кофе
@UA-tx7js4 жыл бұрын
хочу аферисты в сетях когда выйдут кто за лайк..
@dimaplay2.0404 жыл бұрын
+
@UA-tx7js4 жыл бұрын
@@dimaplay2.040 и я о том
@dimaplay2.0404 жыл бұрын
@Huper Good ПФ легкотня на одно видео или на всех
@КристинаМакарова-ф1ш4 жыл бұрын
Во вторник по ТВ, а в среду выложат вроде
@МаксимкаСентябрьский4 жыл бұрын
Уже ведь вышли новые серии
@АннаПортницкая4 жыл бұрын
Ни о чем. Те, кого устраивает "вот такое кофе" ничем не удивишь и не объяснишь. Ценители и так шарят
@albinakhimchak39704 жыл бұрын
Такой* кофе, кофе он
@nomoneyhustlenomoneyhustle90174 жыл бұрын
Ставь лайк если ты бариста и плакал все видео от тупости ведущих
@m_pchnv4 жыл бұрын
Плакал от закладки в 7 г и выхода 25-35 мл Бариста Дзидзьо, кажется, вообще не слышал за понятие brew ratio
@Евгения-г8е4 жыл бұрын
в 2020 году показывать комментарии к заведению 2013 года? Вы с ума сошли?
@user-vm3zt2fh2b4 жыл бұрын
По поводу экспериментов с кофеином. Они взяли кофе 80% арабики и 20% робусты. В робусте кофеина больше, чем в арабике. И поступление кофеина у робусты куда быстрее, чем у арабики, которая мягко доставляет в организм кофеин. Поэтому кофе из 100% арабики куда полезнее пить, чем в кофе из смеси робусты и арабики
@МарияВикторовна-о2у4 жыл бұрын
Никогда не понимала разнообразие вкусов кофе пока не стала пить кофе без сахара и поняла, что огромное колличество кафешек с откровенной подменой арабики на робусту. Робусту без сахара пить не возможно
@НадіяЛагода-Кузьменко4 жыл бұрын
Новий канал, шановні заробітчани, ви маніпулюєте інформацією з людьми, хто «не в курсі». Так от: хімією кавова машина миється лише раз на місяць. Після зміни машина миється звичайним миючим засобом! Робоча група промивається гарячою водою, до відома Насть і помічників, температура води 90+ градусів. Це щодо розвитку бактерій при такій температурі. Далі: ви показали виробництво кави (харчове, по суті), де усі одягнені в повсякденний одяг, не в форму! І туди ж на виробництво зайшли ведуча і ще деякі особи у вуличному взутті і верхньому одязі і видали за еталон!, типу норма. Де логіка?! Проводите рекламну кампанію, то хоч професійно це робіть, не видавайте лайно за цукерку. Те, що кавова культура в країні низька - це факт. У людей низькі вимоги до якості. Тому готують, що попало і як попало.
@marynashebukova34 жыл бұрын
Раз в месяц мыть машину? Очень надеюсь, что вы не владелец кофейни 😧
@АнжеликаКаптан4 жыл бұрын
Уважаемая Надежда, если замывать кофемашину химией раз в на месяц - то можно с ней попрощаться, она долго не прослужит. Ну и вкус кофе будет такое себе Правильно замывать групу химией каждый день и прочищать холдеры
@АннаБурая-х6е4 жыл бұрын
Полностью с вами согласна
@НадіяЛагода-Кузьменко4 жыл бұрын
Шановна Аріна, ви не уважно прочитали мій коментар. Перечитайте ще раз. Мова йшла про спеціальну хімію, а не про звичайну гігієну/чистку кожен день. Професійна чистка робиться раз на місяць в середньостатистичній кав‘ярні.
@НадіяЛагода-Кузьменко4 жыл бұрын
Ще раз, ви не уважно читаєте або не знаєте. Мова йшла про спеціальну професійну хімію, а не про звичайну побутову. Дякую за увагу)
@Lipaka94 жыл бұрын
Я брезгую пить кофе с ларьков. Лучше дома.
@nomoneyhustlenomoneyhustle90174 жыл бұрын
Почему вы будки уличные кофейнями называете ? Не позорьте нормальные кофейни третьей волны
@valeriarud39844 жыл бұрын
😖 фу, как ужасно 🤢 🤮. Я учусь возле цирка и часто возле сильпо брала кофе. В двух кофейнях которые друг на против друга, и сейчас там нашли кишечную палочку. Капец, какой ужас, вот тебе и попила кофе ....
@Sasha_Omg4 жыл бұрын
Такі справи 🙄
@Lorakulch4 жыл бұрын
Если пили только кофе то все ок. Палочку нашли в тряпке, которой протирают стимер. Вот если лате или капучино - тогда да... печалька
@liraredchyts4 жыл бұрын
С тряпками вечно такое..Работала некоторое время в одном достаточно дорогом комплексе, так там одним и тем же полотенцем из бара могли протереть столы после гостей, потом барную стойку, а потом ещё и стаканы после мойки вытирать. Ещё совет один, когда в гостиницах пользуетесь посудой, которая в номерах, стаканы там, чашки - не поленитесь и промойте их сначала. Их либо вообще не вытирают, либо той же тряпкой, что и пыль с полок и тумбочек (наблюдала такое в нескольких Киевских гостиницах).
@dementorsablezub60974 жыл бұрын
Заварили у диетолога девочке кофе, который самый плохой, с точки уличной.
@Олександра-н5о4 жыл бұрын
мне с давлением понравлось. Измерили - 127/103 а записали 139/100
@elenakotsan40944 жыл бұрын
Не баристою, а бариста!
@АлинаШипанова4 жыл бұрын
ну устроится «баристою» для такого дела.., это вы, конечно, молодцы😅
@pomashkapolevaya39014 жыл бұрын
Никто ещё не умер от того что пьет кофе на улице Я тоже пью не каждый день, ну раз в неделю точно И 500 мл Капучино 😂😂 это же лошадиная доза Я 200 и то не могу осилить
@tanyam182 Жыл бұрын
Живу в США, и эти понты «эксперта», который был в США и говорит об американском кофе в каждом доме. Да, это правда. Но те помои, которые пьют американцы, в этих кофеварках, и в страшном сне не приснится. Это такой ужас, лучше пару глотков нормального кофе выпить.
@ЮляКоляда-я4э4 жыл бұрын
Більш нема про що розповісти,треба розтягнути на пів серії про лювак.це все що нам потрібно знати про кав'ярні.
@user-vm3zt2fh2b4 жыл бұрын
И ещё сейчас кофе не измеряется в миллитрах, а измеряется в граммах. Стандарт 18 гр кофе с выходом продукта 36 гр за 26-28сек. (двойной холдер). Однако в зависимости от сорта кофе, его произрасростания, и от того какого результата пытается добиться бариста значения могут варьироваться с 18 гр на 18,2 гр или же даже 19 гр с выходом 40 гр кофе. А ещё бывает кофе настолько высокого качества, что его можно варить и свыше 35 сек
@НастяКарпова-п1р4 жыл бұрын
Бл... Пол программы снимать про тряпку.... Там любую тряпку дай-и она будет грязной, ведь нет нормальных условий, что бы её постирать даже после первого использования. Николетта, вы зря губы обкололи.
@ДаринкаДігтярук2 жыл бұрын
Я так розумію, всі адекватні журналісти на новому каналі закінчилися.. ще років 5 тому😅 несіть нових.
@LedismanMB4 жыл бұрын
Николетта дай бог тебе терпеливого мужа. ну или Жену.
@RANDOM-kw9ju4 жыл бұрын
Кто заметил что блондинка на Клаву Коку похожа 😍😍😍
@VictorLavr4 жыл бұрын
У меня только один вопрос в каком году видео снимали, снег, мороз норм такой по пару видно? Вот только в этом году по крайней мере в Киеве не было зимы это точно!
@_sm1le_g1rl_4 жыл бұрын
В конце выпуска внизу был указан 2019 год... либо зима 2019 либо 2018
@Muza434 жыл бұрын
мой главный лайфхак - не пить кофе))
@kenuldzhali93684 жыл бұрын
Спасибо , что вдохновляете меня снимать новые видео на свой канал!
@LiveFree3614 жыл бұрын
Какие отстойные ведущие 😣🤮
@АлинаАлина-ц3ю2ь4 жыл бұрын
Поверніть "Заробітчани". Дуже цікава була передача
@Annie7ca4 жыл бұрын
В связи с карантином и закрытием границы они не смогли отснять сезон
@Dashulka30094 жыл бұрын
7 грамм кофе на двойной холдер? И это в топ кофейне... И с кремами там тоже не все хорошо
@sabhuti_4 жыл бұрын
Не, там было сказано, что это закладка для эспрессо (тобишь одна порция), просто в кадре как раз бариста делал на двойном холдере.
@ВикаЧобанова4 жыл бұрын
8грамм стандарт,а не 7
@Евгения-ю8ъ4ш4 жыл бұрын
Стандарт от 8 до 10, а не 7, 7 это арома кава и сразу в гроб можно
@mackfuny4 жыл бұрын
Існують різні сита з різною грамовкою)
@ВикаЧобанова4 жыл бұрын
hunter8994 есть стандарт мировой. 8 грамм. По другому это уже не умение и не знание грамовки и процесса готовки кофе.
@killyourself95334 жыл бұрын
стимер видимо там уже умер от пригоревшего молока
@julie1983184 жыл бұрын
-МОГУ С ВАМИ ПОСПОРИТЬ 😂😂 УШАТАЛ 😂😂😂😂😂😁
@ЕкатеринаКоржова-л2о4 жыл бұрын
Ведущая Настя похожа на актрису из " отель элеон"
@АнастасияСавченко-е9х4 жыл бұрын
Привозили с Бали с лювак фермы кофе, да он дороже обычного кофе, но не настолько,тут про такие цены говорят, просто бред.
@elizabe_st14 жыл бұрын
+++ мы вообще нормальную пачку там за 10$ купили прямо с фермы
@ВладСікорський-в4ф4 жыл бұрын
Сертифікат на висрану каву... Прикольно..
@ОлегДрозд-я7в4 жыл бұрын
Сертификат есть .. а пломбы на ж...пе нет
@juli-lili99524 жыл бұрын
Я на Вокзалі зажди беру каву в Маккдональдз, колись запізнювалась на поїзд і брала один раз саме на цій точці, і більше не брала, що сміття запареного взяла.
@400grvodki2bokalapiva4 жыл бұрын
Juli-li Li у меня от кофе из мака давление шалит🙃
@Svetoleya.4 жыл бұрын
И что только человек ни жрёт Вот это бизнес
@Вадим-ф8з8ы4 жыл бұрын
Так еспресо містить найменьше кофеїну, а ще ви заварили їй оте страшне з ларьочка на вокзалі?)
@ОльгаВолошина-г6я4 жыл бұрын
Очень часто з вуличних точках та з фудтраків, чи "кавомашин на колесах")) кава якісніша та смачніша, ніж у розкрученій кав'ярні. Це ще не показник. Все залежить від власника.
@AleksSANdraSandra4 жыл бұрын
Это точно, на днях пила эспрессо в очень красивом заведении, выглядело все очень шикарно и профессионально а кофе оказался таким гавном...
@РегинаМельник-ч2э4 жыл бұрын
100% правда!
@ЛебедьБогдан-н3з4 жыл бұрын
Кожен бариста знає, що ідеальне молоко в пітчері повино бути максимально приємним до руки, не пекти але відчуватися і насправді ніхто не міряє молоко в пітчері з кожною чашкою
@mobileover_youlegendsbangb22494 жыл бұрын
очень странно было когда показывают результаты с анализа с тряпок на первой ничего не выявлено хотя в документе написано не так, а показывают следующую и так уже выявлено хотя документы одинаковые
@Виктория-л7е1д4 жыл бұрын
Там на одной бумаге два результата, над каждым написано название точки. И результаты разные.
@АнгелинаСалий-о7с4 жыл бұрын
а ничего что там, где проверяли тряпку из кофейни, что возле остановки нашли кишечную палочку, но ничего об этом не сказали, а в точке, что возле супермаркета вверху написано, что это точка, где работал тайный агент
@vasilisadi67384 жыл бұрын
какие стажировки она хочет для баристы в кафейном ларьке на вокзале? По технологии он все правильно рассказал, если молоко при взбивании нагреется до 60, то ты обожжешь руку. Антисанитария там конечно страшная, но то уже другая история.
@Annie7ca4 жыл бұрын
На самом деле "самое дорогое кофе лювак" ничем не отличается практически от обычного, я пробовала в Индии и во Вьетнаме и не понимаю за что его хвалить? Типа что зверьки срут этим кофе и это должно быть прикольно? Самовнушение и только. Тоже мне, Шабанов кавоман😂
@ВладСікорський-в4ф4 жыл бұрын
Гімно на ганчірці, прикольно..
@ЮляКоляда-я4э4 жыл бұрын
Справа в тому,що та паличка водиться на грошах.він бере гроші ганчірку,а руки помити нема де.((
@ilonatarasevych62744 жыл бұрын
Покупаю только Якобс, и пью только дома, или в хороших кофейнях.Все.
@СветаБойко-у8с4 жыл бұрын
Когда вы уже устроите проверки этим зажраным врачам, заведующим женских консультаций? Если ты иногородний то плати лично заведующей жк, а потом ещё и благотворительный взнос и только потом ты можешь стать на учёт по беременности! И никакие жалобы на них не действуют, они вообще не боятся никого и ничего, до такой степени зажрались что у них ничего святого не осталось!
@anastasiafedorova43074 жыл бұрын
Меня тоже не хотели брать в ЖК на учёт из-за того, что прописки нет Киевской, очень знакомо) Говорили становись по прописке, но прописка у меня оккупированной территории, пришлось тоже намучится, не хотели даже слушать, но я так ни чего и не платила, только большинство анализов за деньги, узи за деньги, ктг за деньги, врач сама попалась не компетентная, выбирать нельзя. В роддоме при подписании обменной карты тоже говорят заплатить благотворительный взнос, но не давят обязательно, я не платила, но ещё и не рожала, посмотрим как отразится это на родах. Попробуйте в собесе оформить справку о фактическом месте проживания, это может помочь, правда сейчас с карантином в собес не попасть, я уже 6 раз ходила туда оформить декретное пособие и все впустую(
@olenabu97564 жыл бұрын
Лате лучше всего когда подают отдельно, кофе и молоко)))
@Lorakulch4 жыл бұрын
А я теж не згодна з вашим експертом. Хлопці не погано розбираються. В капучіно й справді більше піни в США! А кількість шотів можна контролювати за смаком у уточняти свої бажання при замовленні. А розрізняти за розміром це так собі критерій... хтось любить велику порцію, то що ж йому тепер на капучіно зась?
@ЯНА-ш7ф3 жыл бұрын
Терпеть не могу кофе! Пью только чай! 😊
@Берег-ц4ь4 жыл бұрын
Лучше бы уже в какую-то кофейню отправили агента и проверяли кофейни. Надо было ещё такие уличные точки сравнить с кофейнями третьей волны для программы
@stantaiv4 жыл бұрын
Ахаха "От получается понос" а не кофе
@anastasiia36204 жыл бұрын
Проверьте не МАФы, а хотя бы заведения, которые позиционируются как кофейни
@ЮляКоляда-я4э4 жыл бұрын
Выпуск отстой,одна вода.
@luwak_ua4 жыл бұрын
На нашем сайте больше информации о Копи Лювак
@pavelcapet48194 жыл бұрын
Лювак, его врде называют Копи Лювак, так вот. На ферме, если животное в клетке держать, то кофе не получается, или качество не то. Ну в целом только от свободных животных можно собирать его.
@alexandrasafronova37544 жыл бұрын
В Италии скажут что пить эту грязную воду не будут, вообще это не кофе ребята, просто бодяга
@Евгения-ю8ъ4ш4 жыл бұрын
Арабика с волной, купаж с ровной полоской Профессионал 🤐
@ihreretter4 жыл бұрын
Почему Шабанов говорит почти как Зеленский?
@irinaguziienko18174 жыл бұрын
Такий же брєд?
@Татьяна-ш4ь2ш4 жыл бұрын
Я наверное какая то не такая. я не могу точно подсчитать количество кофе который пью в день (кружек 6 точно) и с давлением норма и засыпаю как младенец, а если проснуться хочу, то только чёрный чай с сахаром.
@anastasiashade80874 жыл бұрын
Меня тоже не бодрит кофе, иногда даже в сон клонит.) Организм уже привык и не воспринимает кофеин
@ОльгаВолошина-г6я4 жыл бұрын
В сон клонит от того, что кофеин учащает сердцебиение, сердце бьётся чаще - организм устает, от сюда сонливость. Такое бывает, вместо бодрости кофеин вымотал ваш организм.
@wp99494 жыл бұрын
Так званий 'експерт з кави', який ходив по точках продажу кави, навіть не в курсі, що правильно казати 'капучино', а не 'капучіно'...
@BanditBarsuk4 жыл бұрын
Вопрос знатокам, которые тут комменты засирают. По-честному, без гугления. Вопрос: "как переводится слово "эспрессо"?"
@user-iq3cp4jm5m4 жыл бұрын
Новый канал может только шлак на остановках пить. Они не знают что такое хорошего уровня кофейни
@natorazmadze30474 жыл бұрын
Да конечно, вот прям вижу как человек идёт на улице кофе покупает и ему минзурку дают. Я раз в автомате купила , а там пол маленького стаканчика налили. Расстроилась. Вот люблю что б побольше было, что бы и попить и наесться.
@КатерОпель4 жыл бұрын
Таке враження, що цей сезон зліпили із залежів не випущеного матеріалу...
@ViacheslavHlynchuk4 жыл бұрын
МаленькЕ еспресо🙄 МаленькИЙ!!!!!
@милламилова4 жыл бұрын
Я работаю на предприятии мастером ОТК и такой кофе ушёл бы уже в брак!!!!