Такое ИЗ ФАРША Вы еще не готовили! Готовлю их часто вместо котлет! ВКУСНОТА ИЗ ФАРША за 15 минут!

[@shikmargarita]

А ещё, на маленькие вафельки намазывали картофельное пюре,давали чуть размокнуть,на край кусочек сосиски(если был) ,сворачивали рулетики и также жарили.В 90-е было безумно вкусно.

[@anatoliydyachenko428]

Как можно вообще додуматься и осмелиться мучить, пытать, убивать существа, которые полностью от тебя зависят и смотрят преданными наивными или такими умными глазами?

[@Саня-ю9у4ч]

Привет Привет

[@conarmi]

Оля, сразу после просмотра приготовил всё точно по твоему рецепту, очень вкусно, все были рады..........и всем советчикам спасибо за инфо..........

[@merkuvika]

У нас такое блюдо называют "Ленивые беляши")) Лук я обычно натираю на тёрке. И фаршем смазываю только один корж, потом накрывая вторым пустым. Даю полежать минуты 3-4, чтобы коржи стали мягче, и нарезаю на порции. В яйца обмакиваю непосредственно перед обжариванием. Если есть такие "котлетки", никто ничего другого есть не хочет=)))

[@ИринаПанина-ш2ы]

Правильный рецепт. Так готовлю лет 20.

[@sve-e4t]

И у нас тоже, лет двадцать, это блюдо зовётся ленивыми беляшами 😋👍

[@saturnnibiru9326]

@@Natatella.m фарш из печени делали ?

[@Тата-в3б]

а фарш точно прожаривается? а вафельные коржи, они же ,кажется, сладкие, нет?

[@mawka9555]

@@Тата-в3б коржи не сладкие. Ведь они универсальные, для сладких и несладких блюд. Все от начинки зависит. И, думаю, за указанное время такой слой может прожариться. Куриные оладьи всегда жарю не больше 5 минут.

[@НатальяМальцева-п5з]

Зачем смазывать оба коржа, проще смазать один корж, а второй просто кладем сверху и немного прижимаем а дальше всё по рецепту 😉

[@sh-pf8uz]

С языка сняли)))

[@redcoast12]

По вашему способу начинки меньше

[@НатальяСиницына-х4м]

@@redcoast12 так положите больше начинки на один корж.

[@Natasha_Moskvina]

Полностью согласна!

[@anael2800]

Кстати в оригинале рецепта (и других похожих) намазывают один корж, а вторым накрывают. Поэтому начинка тоньше и требует меньше времени на приготовление, может и поэтому лук успевает пропечься больше. Чем толще начинка тем больше времени на приготовление.

[@ЛюбовьК-о7т]

Оля! Ты большая молодчина! Котлеты действительно вкусные , но я лук на мелкой терке натирала.это было бесподобно!

[@ОльгаШевченко-п7д]

Интересный рецепт(хоть я и в возрасте, но о таком способе жарки котлет не слышала) и поэтому обязательно попробую приготовить это блюдо. Оля, спасибо за твою программу, посмотри сколько народу тебе доверяет....

[@vikater2545]

У нас это блюдо называется Бризоли. А ещё чтоб не резать большие коржи, продаются кругленькие коржики диаметром 10-15 см.

[@2290226157]

Vika Ter ТАК ТОЧНО!!! У нас это давно БРИЗОЛИ кругленькие! А нам нравится когда в них лук хрустит))) Рецепт хороший!

[@НаташаГулая-м2ц]

У нас тоже)) знаю этот рецепт очень давно, часто готовлю, только с маленькими кругляшками)

[@НаташаГулая-м2ц]

@@ninanina5197 я часто готовлю на яичных блинчиках бризоли, люблю ещё какую-нибудь положить начинку когда скручиваю, типа морковки по корейски..., А в вафельках просто так называют, ленивые бризоли))

[@eva_eva5954]

Да, бризоли или еще называют почему-то "сочники"

[@Бальза]

У нас не продаются(

[@ГаннаІванова-л5р]

Вкус детства. Бабушка до сих пор их готовит. У нас это тоже называется бризоли, как многие уже написали. И фаршем смазываем только один корж. Обмакиваем и сразу на сковороду

[@edabeztruda]

Спасибо за отзыв)

[@Olga_UA_M]

Делаю ооочень давно так. Другое название бризоли Есть специальные вафельки( для бризоль) А лук тру на крупной тёрке) А кляр делаю с мукой, как по мне вкуснее так) Мука, яйца, молоко или вода, соль перец Консистенция жидкого йогурта.

[@НатальяЗайкина-д9м]

Редко ем котлеты,но если это бывает,то как раз люблю, чтобы лук хрустели! Вывод-сколько людей,столько и мнений! Спасибо,что рассказали,что это вкусно!

[@Ульяна-у7к]

Я готовила, нам очень понравилось, я добавила ещё грибы, и лук перекрутила еа мясорубке. И тоже обмакивала и сразу на сковороду.Спасибо за вашу работу.

[@ИринаИвинская-ю1щ]

Мы тоже готовили такое блюдо вначале 90-ых,называли ленивыми отбивными.когда фарша мало,а семья большая-очень экономно.

[@edabeztruda]

Спасибо за отзыв)

[@ЛюдмилаДьяченко-т8л]

Экономия относительная, много яиц уходит.

[@kasik2810]

Очень люблю Ваш канал. Спасибо за проверку рецептов - любимая рубрика. Ну, а что касается лука, как говорится " на вкус и цвет". Я в фарш лук только режу. Мы любим, когда он похрустывает. Кроме того, мне кажется, что с порезанным луком фарш сочнее и нежнее. Именно по этой причине сырое яйцо кладу только в фарш для мясных рулетов, чтобы лучше форму держал. Яичный белок делает котлеты более плотным. Но это мои предпочтения. У каждой хозяйки они свои. Удачи вам. Жду новых проверок!

[@МихаилСигаев-ц1о]

@kasik , редко встречаются адекватные комментарии о яйцах в фарше. Однозначно лайк.

[@KROSHA-2]

Это блюдо тоже из 90х)))) Спасибо, что напомнили, обязательно приготовлю в ближайшие дни!))

[@ГюльпериЗейналова]

Спасибо вам большое .Смотрится очень аппетитно . Попробую сделать такие.ПРодолжайте воодушевлять своим ангельским голосочком !

[@ТатьянаБухно]

Очень многому у вас научилась. Вас приятно слушать. Огромное вам спасибо за такой полезный труд.

[@ЕленаСкаморина-ф2ж]

Как интересно, для меня это ново, спасибо за рецепт

[@НаталитаКин]

А у нас дома любят хрустящий лук. И это будет только плюсом ))) Попробую этот рецепт прямо завтра )

[@НиколайМамчур-б3с]

У нас тоже любят когда лучок чувствуется в котлетах.

[@Lulu-ov6yq]

Меня хрустящий лук не раздражает

[@пенелопаодісея]

фу

[@dreams7404]

супппер спасибо большое.Такие легкие рецепты а получаются невероятные блюда

[@TabTab-nr4kt]

Спасибо, Оленька! Тем более, что мой муж, например, любит, чтобы лучок хрустел. Особенно в икре из синеньких по-одесски (сырой).

[@АллаСтоян-б6л]

Или пропосеровать до мягкости и затем добавить в фарш. Можно ещё и зелени немного. Думаю, будет вкусно 😊

[@edabeztruda]

Спасибо за отзыв

[@ЛанаАрхангельская-э3у]

Оля, спасибо!!!! Обязательно попробую!!!

[@АннаДудина-ч2ф]

Очень хорошая проверка. Очень вас люблю. Огромное спасибо!!!

[@ПростоНастя-р9ф]

Я никогда не сталкивалась с таким рецептом.Спасибо большое,обязательно теперь приготовлю.

[@N.Daria.S]

Я такое жарила тоже ...давно знаю этот рецепт...он вкусен и необычен ...

[@Lulu-ov6yq]

Спасибо за рецепт!

[@АленаКлюева-ц9щ]

У меня мама такое готовила 😍 спасибо, что помогли вспомнить это чудо))

[@ЕлизаветаРоманова-д6и]

Оленька, дорогая! Этому рецепту уже много лет! Очень вкусненько получается! Лежат коржи, ждут своей очереди! Лук измельчаю, как в обычные котлеты. И у меня он не хрустит! А в фарш добавляю зелень, так веселее! Всем удачки и хорошего настроения!🌹🌹🌹

[@natalyazakharova3464]

Почему не хрустит? Расскажите, если не лукавите

[@ЕлизаветаРоманова-д6и]

@@natalyazakharova3464 не хрустит, потому что я его сначала обжариваю с морковью, а потом добавляю в фарш! Никакого лукавства🤪

[@natalyazakharova3464]

@@ЕлизаветаРоманова-д6и ааааа))) тогда конечно 😉

[@anatoliydyachenko428]

Поглощая мясо, мы впитываем страдание невинных животных.

[@ЕлизаветаРоманова-д6и]

@@anatoliydyachenko428 Ну, извините! Не все же вегетарианцы 🤪

[@Chernika_A]

Я вчера приготовила это блюдо, мои родные за вечер смели эту вкусноту.( Пол луковицы на треке натерла и половину мелко нарезала в фарш, на мой взгляд так вкуснее, но выбор за вами. можно и блендером воспользоваться, так быстрее.) Нам нравится, когда чувствуется в блюде лук. Котлетки получаются очень ароматные и очень вкусные.

[@m6gn]

моя бабушка готовила такие котлетки с зелёным луком, и красиво и вкусно.

[@oksanayaroshchuk]

Помню в детстве на каждом празднике готовили вафельные рожки з рисовой и мясной начинкой.. Как это вкусно!

[@БрагинаЛюбовь-к8х]

Благодарю. таком рецепт не знала.♥️🙏

[@Lakshmy_lovely]

Спасибо! Возьму на заметку. Из вафельных коржей я только закусочные рыбные тортики делала, и то у меня народ удивлялся.... Думаю, фарш можно брать любой, лишь бы был клейким и липким, чтобы к коржам прилипал. Это можно и мазилку творожную сделать с зеленью, и из рыбы фарш с луком и яйцом....

[@Lakshmy_lovely]

@@edabeztruda там вроде мажешь майонезом корж, потом консервироаанный лосось помятый, очень мелкий лук. Может яйцо еще, не помню. А! Яйцо вроде уже сверху. Получается такой торт-салат.

[@olgapolukova5956]

Очень сомневались но сделала . Спасибо большое всё получилось.😊😊😊

[@ЯнаПогорелова-л4ь]

о вкусах не спорят) мне нравится когда лук нарезан в фарше) спасибо большое за видео мне понравилось) я обязательно попробую это рецепт)

[@ТитоваЕлена1]

Интересный рецепт, не слышала о таком. Возможно попробую.

[@МусяВингер]

Готовила. Вкусно. Для разнообразия можно, но ... раз в год, не чаще. Лук измельчала в блендере. Оля, спасибо!

[@edabeztruda]

И вам спасибо за отзыв)

[@СергейСушко-и2ц]

Это вкусно, а из фарша рыбного ещё вкуснее. Пробовали с творогом, на любителя. Пользуемся маленькими вафельками, чтобы не заморачиваться

[@МамаМама-ь8п]

А что значит "маленькие вафельки"?

[@ЕленаКоненко-д3и]

Еще есть вкусный рецепт из коржей)))картофельное пюре горячее мажем на коржи, колбасу (сосиски, шпигачики то что вы любите) и сворачиваете пока картофель не остыл.. режим напополам либо на рулетики как нравится..макаем в яйцо и жарим))) очень вкусно

[@edabeztruda]

Большое спасибо за рецепт)

[@ТатьянаВанюшкина-ф3ю]

Елена,скажите,а как корж свернуть рулетом если он жесткий? Или он размякнет когда картошкой помажешь?

[@ЕленаКоненко-д3и]

@@ТатьянаВанюшкина-ф3ю от горячего он размягчается))только это надо делать быстро )

[@ТатьянаВанюшкина-ф3ю]

@@ЕленаКоненко-д3и спасибо.

[@алевтинаКузнецова-я4о]

Отлично! Сегодня же попробую. Как раз коржи купила и фарш разморозила

[@dianarose7740]

Вкус из детства И да лук всегда крутили на мясорубке только слой фарша меньше и вафельки брали бризоли вроде как уже порционные получаються

[@neprosto6191]

А мне нравится когда лук, как вы говорите хрустит.. на вкус и цвет !

[@ИринаАтрощенко-я4л]

Спасибо за совет. Как убрать поджарки со сковороды.👍

[@ОльгаОсина-ж5и]

Я тоже делаю такие котлетки. Готовлю фарш, в него добавляю лук, чеснок, все сразу в мясорубку,....и.т.д.соль,специи. Ну а дальше, все как на видео. Получается очень, м-м-м, вкусно. Нам нравится это блюдо. Советую.

[@НадеждаГукова-ь2б]

Готовила много раз,моим нравится

[@РаисаБ-ц2е]

ОЛЯ РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ ВЫ ПОСТОЯННО МЕНЯ УДИВЛЯЕТЕ. ЧТО НЕ РЕЦЕПТ ТО ИНТЕРЕСНЫЙ ВКУСНЫЙ ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ.СПАСИБО ВЫ УМНИЧКА. УДАЧИ. ЗДОРОВЬЯ. ПРОЦВЕТАНИЯ.

[@РаисаБ-ц2е]

@@Ирина-х9ж5у ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ УДИВИЛА А НЕ УДИАИЛА ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО.

[@ИринаПичугина-ш2я]

Оля спасибо за рецепт. Я тоже в возрасте, но не помню чтобы в 91 такое готовили, у нас и коржей таких в продаже не было.

[@МихаилСигаев-ц1о]

@Ирина Пичугина , и до 90-ых готовили. Вафли сами выпекали. cache3.youla.io/files/images/780_780/5a/28/5a282a75f8efdc6bc43a9c04.jpg Чудили. )))

[@anastassiafedortsova2898]

Интересненько. Ну, а лук на любителя. Лично я, люблю лук.

[@Tatjana__]

Хороший рецепт, тоже делаем,но редко, когда впадло готовить)) чаще беру маленькие вафельки(бризоли вроде)еще лет 15 назад на уроках труда готовили подобное только намазывали корж пюре ,сверху сосиску,ждали чтоб немного размягчилось и скручивали в рулет, резали на части и тоже вмакивали в яйцо и обжаривали. Спасибо за видео

[@KokoKoko-zn1es]

Умница

[@immihooh1384]

А мне нравится, когда лук чувствуется, а не превращен в кашу. Можно спассеровать, совсем другой вкус получится

[@майклИсютин]

Смак смааак

[@ОляПтица-ф3л]

Очень давний рецепт. Всё же имеет право на жизнь. Лук молола на мясорубке, нормально прожаривался и не чувствовался. Спасибо, Олечка за труд!👍👍👍👍👍🌷

[@ОляПтица-ф3л]

@@edabeztruda ✊😘🙋

[@SainEtSaufCreation]

О, как интересно, надо попробовать, спасибо за проверку!♡

[@ValenLoreley]

Здорово. ))) Ну я думаю лук это дело вкуса) муж и я любим когда есть кцсочки лука отдельно, а вот мама и сестра не любят)) Буду пробовать) Спасибо за старания)

[@АнастасияРоманькова-к9п]

Огромное спасибо, за проверку рецептов. Я, посмотрела рецепт простых быстрых сырных лепёшек, включила видео и давай готовить, а оказалось фигня. Поэтому вам Спасибо!

[@angelinavayson7437]

А мне нравится когда лук хрустит ,главное чтоб мясо приготовились.

[@edabeztruda]

Спасибо за отзыв

[@Olga_UA_M]

А ещё прикольно делать Есть вафельные трубочки, так вот в них ту начинку и в кляр Я вообще обожаю так))) по вкусу отличий никаких, но внешне нравиться) А ещё с рыбным фаршем попробуй сделать)) вкусненького)

[@ГалинаЛяшенко-ч1э]

Мы это готовили еще в 90-х ,будучи студентами,прикольная вещь👍

[@edabeztruda]

Спасибо за отзыв

[@ЕленаНикитина-ц1ф]

Еще как готовили и давно знаем этот рецепт. Интересно, но без восторга.

[@КастусяКостюшина]

Буду пробовать! Очень заманчиво!

[@Alexei.Pankratov]

Быстро и вкусно .Спасибо!)

[@marytv2579]

Ох и ни фига себе, у меня разрыв шаблона! Вафельные коржи,на которые моя мама для торта применяла, и теперь для мяса использовать))). Очень любопытно!

[@Лиза-ф4у5д]

Я для котлет лук предварительно жарю, не люблю когда лук хрустит

[@маринамачко-ъ2щ]

Обожаю лук резаный , в катлете, а луковые котлеты-сказка.

[@anael2800]

По поводу лука надо делать кто как любит в фарше. Я например в котлеты могу положить и мелкорубленый ножом и натертый на терке и в блендере и жареный. Вкус будет немного разный. В данном рецепте я положила на мелкой терке сырой (для сочности так как в натертом больше лукового сока и не хотелось чтоб лук попадался) + жареный (для вкуса). А по времени готовки мне например никогда не хватает по пару минут для зажарки как обычно рекомендуют, я жарю 20 минут))) Поэтому эти готовила сначала на одной стороне 5 минут, а потом крутила до готовности, а перед снятием одну попробую.

[@ЕленаЕлен]

Ольга ты молодец. Привет с Караганды. 👍👍👍

[@RipePeach85]

А у нас в семье такое блюдо называется ленивые пирожки или чебуреки) Стараюсь купить специально вафельные коржи круглой или овальной формы, как для пирожных. И окунаю не в яйца, а делаю кляр с добавлением муки. Получаются пирожки с мясом)

[@Ульянашоу-ц5т]

Если нет мясорубки или блендера, можно лук натереть на крупной терке👌всегда так делаю для фарша.

[@НаташаЯцко-п5ч]

Попробую. Благодарю!!!

[@Inadzuma]

Моя мама такие штуки тоже давно делает. Мы называем их "уголки"))

[@ЮлияГусарова-ф9в]

Здравствуйте Оля какая вкусняшка

[@edabeztruda]

Угу

[@Iren65UK]

Ой , Оленька , что мы только не готовили в 90-е ! Полки в магазинах были пустые совсем .Продукты по талонам ... Даже не верится , что так было ... Это блюдо тогда было ,,праздничным " . Часто им не баловались - мясо в дефиците было . Мне больше нравилось в кляре готовить . Но фарш намазывали на один корж , тогда он тоньше и лучше прожаривался . Конечно , в целях экономии тоже . 🌹🌹🌹

[@ЕленаПолторуха]

Это мы делали лет так 20назад,как и котлеты рубленные из филе(сейчас просто как будто все проснулись)и котлеты из капусты ,делаются не так как тут на канале все рассказывают!!!!и котлеты из лука -мы готовили просто фантастические!!!это 91год!!!!

[@ЗолотойТелец-ч9и]

Присоединяюсь. Что мы только не изобретали,как только не изворачивались,чтоб прожить- выжить,а ещё и детвора. Все это пройденные этапы в готовке.

[@apelsinka68]

Новое, это хорошо забытое старое. Оля же молодая! Оля, ты молодец! Сколько продуктов и средств сэкономлено, благодаря тебе! 👍

[@ЗолотойТелец-ч9и]

@@edabeztruda Олечка,я очень люблю твой канал,смотрю с удовольствием,спасибо тебе за умелые, очумелые ручки,за нежный голосок. Теперь уже ваше поколение готовит все то,что мы готовили в свое время. Ты знаешь,я консерватор по своей сути,не люблю ничего нового. Научилась очень рано готовить,лет с 12 -ти,просто хотелось самой. И как-то с возрастом не хочу никаких экспериментов. Правда сметанник твой попробую приготовить тот что слоями,крошка,крем,потому как просто,без заморочек. А мы,если нечаянно обидели тебя,извини,не хотели.

[@ЗолотойТелец-ч9и]

@@ВКрымусолнечно Хорошо бы, кто нибудь вспомнил рецепт.

[@БалайСветлана]

@@ВКрымусолнечно а я даже из хамсы котлеты делала, запашок представляете какой?

[@flowerdream8557]

Спасибо за обзор рецепта 🌺

[@аленасеверная-ц1ш]

детство вспомнилось. Лук мы жарим отдельно и уже потом добавляем в фарш

[@NataliaPiskunova66]

Такие котлеты не готовила,надо сделать.А куда пропала кабачковая икра?Спасибо,Оленька,за рецепт!

[@ВераОснач-ч4х]

Отличные котлетки, я их часто делаю, только сразу беру маленькие вафельки, тогда не надо резать и ещё в панировачных сухарях обваливаю, они тогда вкусно хрустят)

[@ЭлленЭльстон]

Спасибо за подсказку,! У меня разрезать не получилось, поэтому рецепт был отодвинут в ,,,дальний угол,,.

[@MrVoland1986]

В детстве часто такое ел.

[@ВалентинаОсипенко-т3м]

Ленивые беляши!Замечательная закуска.И быстро,и вкусно.

[@_narukami_]

Бабушка такое лет 20 назад делала 🦊🦊🦊 В детстве были самые любимые.

[@_narukami_]

@@edabeztruda Спасибо за видео!

[@СветланаКовалева-п1л]

Лет 20 назад мы делали так отбивные, только ввафельни были овальные и называли их нежные отбивные

[@rutaovergard5542]

Блюдо из моего детства! Моя мама на Новый год и большие праздники готовила. Паралельно с бубликами фаршированными мясом. Но я уж начинала думать, что это блюдо из 90-х уже устаревшее, сама не готовлю.

[@НаталиМазунина-ж8ь]

Можно так с лаваша тонкого. На весь лаваш выложить фарш тонким слоем, нетуго с крутить, обмакивать в кляре и жарить.

[@darinac4733]

Оля, проверьте пожалуйста рецепт Наполеона из лаваша.

[@NG-to2gz]

Браво

[@edabeztruda]

Спасибо за отзыв

[@simba292]

А я колись робила коржі намазувала топтанкою гарячою, ложу на край сосиску тонку, скручую, туго нарізаю на височенькі пиньочки, в яйце, і жарим мені дуже сподобалось)

[@ГалинаЛяшенко-ч1э]

Спасибо,напомнили,студентские годы,вафельные коржи,картофельное пюре,сосиски,обжарить ,а потом с аджикой или кетчупом👍

[@alexalex1245]

С самого детства готовлю такие

[@АнастасияКорниенко-к7м]

Моя бабушка делала такое в тарталетке

[@nasqa502]

Мне нравится когда лук хрустит

[@АняАня-и6ж]

Я честно говоря удивлена) в конце 90-х продавался куриный фарш в брикетах, после разморозки он становился жидким и не держал форму.Тогда придумали такой рецепт)

[@olgakhries835]

Какая у вас доска разделочная классная!!! Где взять такую прелесть?

[@ХанумАлада]

Просто класс!

[@Tatka_Vasileva]

А я бы посоветовала, если кто-то не любит тертый или измельчённый блендером лук в фарше, порезаный лук потолочь толкушкой. Я так делаю, когда готовлю рубленые котлеты из курицы. В них добавляется исключительно резаный лук. А если его помять толкушкой или картофелемялкой, лук хрустеть не будет.

[@Elena_Grigoreva]

Очень интересно. Срочно над о коржи вафельные покупать :)

[@ВикторияБоль-р1э]

Спасибо

[@edabeztruda]

Пожалуйста)

[@Снежинка-и1к]

О боже я годами готовлю)))) можно маленькие брать вафли и также намазываем фаршем, прикладываем другую вафлю и в кляре обмакиваем) затем жарим. Ето называеться вафли смясом 😅 можно также с картошкой и сосиской 👌

[@WW-sg7qr]

Лук для сочности. Я лук не люблю но ложу в фарш и ем и все равно вкусно. Лук не ложите если не нравится.

[@ИраБулатова]

Хазяюшки,прижаривайте лук др прозрачности и только тогда добавляйте в фарш ( остывшим естест..но) Ьудет гораздо вкуснее,не хрустит лук на зубах и нет отрыжки ( пардонте) Приятного аппетита

[@sergbarausov4510]

А начинку другую делали ? Пробовал кто-нибудь с творогом? Просто интересно.

[@sergbarausov4510]

@@edabeztruda спасибо🌹