타르타르 소스를 멈출 수 없는 치킨난반

스크램블-----
전란 2개
노른자 2개
생크림 30ml
소금, 후추
무염버터 30g
타르타르 소스-----
스크램블 한 계란
양파 100g
피클 200g
마요네즈 200g
(계란맛을 돋보이게
하려면 100g)
백후추 적량
쪽파 5줄기
설탕 1/2 큰술
소금 소량
타래-----
레시피비율
진간장 1
식초 1
물 1
설탕 1
닭고기 밑간(400g당)-----
생강즙 1작은술
소금 1작은술
후추 적량
청주 1큰술
양파 갈아서 1큰술
튀김 옷-----
밀가루 60g
전분 30g
달걀 2개
-
#최강록 #UltraTasteDiary #치킨난반
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[@막사리-k7u]

장인이 은은하게 미쳐있는 모습을 보는거 같아서 제가 다 기분이 좋네요

[@seohyunkim5571]

미치면 미친다!

[@남끼순의Comics추천]

어디서 하시는건지 깔끔하시네 멘트 톤이 3류 주인공 느낌 ㅋㅋㅋㅋ

[@정규환-f6q]

??뭐지 이 댓글 하고 영상 틀고 1초만에 공감하고 댓글 씁니다…

[@latticernr9188]

ㅁㅊㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이거 딱이야

[@abell1689]

???: 미쳐야 미친다!

[@montblanc2026]

평소엔 이렇게 정성들여 세월아네월아 요리하시는데 마셰코에서는 60분 30분이라는 짧은 시간 안에 뚝딱 해내버리신 거 생각하면 정말 어디만큼의 경지에 도달해 있나 생각이 들어 대단하고 또 존경스러운 것이에요... 물론 각 요리마다의 조리과정 차이도 있겠지만... 그래도 기본 내공이 있으니 까다롭고 귀찮은 과정들도 빠른 시간 내에 해내실 수 있는 거겠죵. 멋져.

[@NoName-iz1hv]

실제로 시간짧아서 조림요리를 많이하신걸로 알아요 그래서 조림요정됨..

[@김태양-h7u]

제갈건이 형?

[@해성-r9j]

@@김태양-h7u 속된 말로 간지가 난다는 거에요

[@Dakchisem]

근데 이제 간지를 곁들였다는거예요

[@Dakchisem]

@@Lim6767 맞춤법이 틀렸다는거임??

[@김병찬-c1q]

진짜 수지타산이 맞을 수가 없는 조리과정… 이렇게 모든 크고 작은 과정에서 디테일하고 정성을 들이니 마쉐코 심사위원들이 어디에 노력을 들이는 건지 알 수가 없다는 말이 이해가 됩니다… 완성된 요리를 먹는 입장에서는 엥? 겁나 맛있네? 왜 맛있지? 할 거 같은 느낌..

[@Leeminung]

ㄹㅇ

[@balshiba]

근데 최강록씨 평소에 느긋하게 요리하시는거 맞는것같아요 ㅋㅋㅋ 심사 셰프들이 그 디테일을 몰라봤을리는없고 방송컨셉아닐까 생각이들어요. ㅎ

[@DOPAKA]

심사의원들은 알지만 소비자가 모른다는 요지로 말한게 아닌가요?

[@김범규-f5l]

6:40 ?? : 체강록씨, 요 닭고기는. 이 참 보드랍네. 이근 그 닭을 보드랍게 할라꼬 때려서 그런거지예? 그... 그건.. 갑자기, 기분이. 나빠서, 한 번. 때려, 봐씁니다.. ?? : 즈는 방금 지킬하고 하이드를 본 기분이에요..

[@이아나-g9v]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 음성지원

[@gilbert3213]

재킬래곤 하이드로븐 공법

[@사안향]

드립 미쳤나봐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@다이소에있소]

ㅋㅋㅋㅋㅋ지리노

[@RedStoneKR]

뻔하죠 뭐... 반전을 주는..

[@h2euuu]

웬 정신나간 장인이 요리하는 영상인가 했는데 영상을 보다 문득 내가 아는 사람 중에 딱 한 사람 떠올라서 채널주 이름을 확인하니 최강록 ··· 광기가 명함인 사람은 또 처음이네 사람이 은은하게 돌아있음

[@정승혁-m5r]

엄청난 시간과 공을 들이고도 최강록 셰프님의 음식은 오늘도 생색한번 내지 읺는군요....

[@ssslll9314]

요리의 과정에서 정답을 찾는분이라 그런가 편안함….

[@bavan4744]

다른 요리 유튜브 많이 보진 않았지만 장인이 이렇게 디테일하게 (심지어 클로즈업해서 중간 상태도 잘보이게) 설명해주는 것 자체가 은혜롭네요.

[@cupcakeand]

쁘띠쁘띠하게 사과 올려놓는 디테일... 이래서 강록셰프님을 못끊지ㅜㅜ

[@Kimmrolls]

와.. 스크램블 저렇게 만드는 사람 첨봄 진짜로...

[@사안향]

비싸도 좋으니까 최강록 셰프님이 만든 저 타르타르 소스를 먹어보고 싶네요... 침 줄줄..

[@minjaepark4696]

모든 것이 귀찮은 듯 나긋나긋한 목소리지만 요리하는 과정은 그야말로 노력과 정성 그 자체..

[@IlllIIIllIIlIlI]

이거 보고 타르타르 소스 정도는 만들 수 있겠다 싶어서 절반 분량으로 만들어 봤는데 진짜 역대급으로 맛있었음... 집에 생크림 없어서 우유로 대체+ 소금 후추 정확하지 않은 양이었는데도 대 존맛이다 앞으로 튀김 요리 먹을 때 어지간해선 옆에 곁들여 놓고 먹을 듯

[@AKkamJjakYiYa]

큰일이다... 자꾸 최강록의 말투에 동화되어 간다...

[@oohlala8282]

ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋ 코로나 땜에 맨날 집에 혼자 있으니까 계속 큰일이다… 반복하게 됨 ㅋㅋㅋㅋ

[@donginkwak7834]

셰프님의 독백을 듣고 있으니 마음이 편안해 집니다. 스크램블 하나에 그렇게 정성을 들이는 당신은 진정한 요리장인 입니다.

[@혠이-c9z]

와..이거 육미에서 너무 맛있게 먹고 다른 곳에서 다 실패했는데 집에서도 해먹어봐야겠어요👍🏻👍🏻👍🏻

[@andrewsong8006]

육미에서 먹고 반해서 다른 집에 치킨난반 있으면 시켜먹었는데 단 한번도 육미만한 만족감을 얻지 못했었는데 이런 엄청난 헌신이 있었군요...

[@stoa0707]

예전에 마쉐코에서 김소희 쉐프가 했던 말이 떠오릅니다... 이래가지고 얼마나 받겠어요. 하지만 그만큼 한번한번의 요리마다 가득히 담기는 정성의 무게가 느껴집니다. 오늘도 눈으로 맛있게 먹었습니다!!

[@jamesjhshin3396]

요리채널 인줄 알았는데 예술채널 이었다. 아 먹어보고 싶다.. 진지하다.

[@HwHwHwHwHwHQ]

최강록 스승님..스크램블 저온에 천천히 따라하면 될줄 알았습니다.. 어림도 없더군요..

[@tmddkqo5260]

꾸준아..사먹자..

[@min64611]

7:22 닭고기밑간 7:47 튀김옷 8:13 단촛물 + 전분물 9:01 밀가루 묻히고 튀김옷 9:15 튀김 온도와 시간

[@waynekim3010]

나 원래 유튜브에서 5분 넘어가는 영상은 안 보는데 이 사람 꺼는 아무리 길어도 그냥 잔잔하게 틀어놓고 보게 됨

[@aki03222]

간단해 보이는 음식도 정성의 극에 달하면 이렇게 표현 될 수 있구나를 배워갑니다.

[@sibaski]

알고리짐이 나를 불러서 한편보자마자 구독박고 댓글까지 쓰는건 이번이 처음입니다 침고여 시바...

[@applecherry85]

최애요리사님이 번데기를 좋아하신다니 제가 다 뿌듯하네요 번데기최고

[@jovannijorjio]

1:59 자신을 무참하게 자른 인간에게 엿을 날리는 피클

[@난폭한두부-e8z]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@podo8387]

완전 고독한미식가st..... 일드갬성ㅋㅋㅋㅋ

[@palmcoco7426]

후기 : 1. 치킨 2마리는 커버 가능한 분량 2.부모님이 남은 치킨 처음으로 맛있게 드심 3.시판 타르타르 소스 안먹는 조카도 맛있다고 잘 먹어서 소스만 또 만들 예정 4.식빵에 발라서 오뎅토스트로 먹어도 맛있어요

[@heychuchut]

진짜 최강록님 은근 웃기다고.. 아니 개웃김 나는

[@왕밤빵-b5n]

헐 뭔가 영상이 유튜브적화 됐네요 이것도좋아요

[@anthonylee0928]

육미에서 장어튀김과 더불어 제 최애 메뉴였던..

[@matilda3909]

예전엔 영상이 좀 많이 길었는데 지금은 유튜브에 적응하셨꾼요! 짧아진 영상 좋습니다 ~_~ + 말투… 중독된다…….;; 고독한 최준같아..

[@league.of-legends]

마쎄코보고 팬 됐는데 유튜브를 이제야 알았네요.. 너무 좋아요 힐링 그자체.. 바로 구독 정주행.. 오래도록 유튜브 계속 해 주세요 🙏

[@드록바의드로즈]

11:27 오늘의 큰일

[@지우-j1x]

와.. 진짜 정성인 음식이네여 정말로 먹어보고싶네요...

[@우우우린-q8d]

4년전 쯤에 강록님이 하셨던 육미 가서 치킨난반 먹었는데 진짜 맛있었습니다ㅎㅎㅎ

[@manfromhomaesil]

육미 음식 맛있었죠..ㅜ

[@YEONNI23]

치킨난반에 메밀김밥 따악 크으

[@Elephant_PAT]

아~~~ 옛날이여

[@코올라]

부럽네요ㅠ

[@humvi-5577]

12:43 요리 완성하실때 타르타르 소스 엄청 많이 올리시길래 우왘ㅋㅋㅋㅋ진짜 좋아하시는구나 했는데 부족하셧는지 또 뿌리심 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Edouard_Lalo]

튀김은 역시 타르타르소스 손잡이역할이죠 초밥용유부속에 타르타르소스를 가득채워먹으면 맛잇읍니다

[@러북슬]

진짜 이거 강록님이 육미 운영하던 시절에 갔었는데 배부른 상태에서 갔는데도 너무 맛있어서 그릇 싹 비웠음

[@ShawnKp]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미스터 초밥왕 답게 특유의 오타쿠스러움아 담긴 편집 나레이션이다

[@Awesome-im1sf]

번데기를 타르타르 소스에 찍어드시면 제일 만족하시겠네 쁘띠사과 커엽

[@oooh4645]

예전에 강남구청에서 식당 하실때 먹었던 치킨난반은 아직도 안 잊혀집니다 진짜 맛있었어요

[@영남대완장]

말하는건 웃기지만 요리하는거 보면 진짜 섬세하고 정성 들어가심ㅋㅋ 평범한 사람은 못 따라할듯

[@musikfenman]

최근 본 것들 중에 제일 맛있어 보인다..

[@etudechopins6429]

ㅋㅋㅋㅋ 셰프님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맨 마지막 시식장면 보니까..... 역시 닭고기는 타르타르를 위한 장식이었음을 다시한번 느낍니다 ㅋㅋㅋㅋ

[@blackj991]

한밤중에 생각나 찾아보는데 너무 맛있어보여서 미칠거같네요..ㅠㅠ

[@godsu_]

0:14 쉐프님 그러면 번데기를 타르타르에 찍어먹으면 더 맛있지 않을까요? ...번데기난반이라든지...

[@담먹Dammeog]

이시리즈 시놉시스로 계속 가면 구독자랑 조회수 어마어마해질거 같은데 ㅠ

[@새벽산책-g5e]

닭껍질은 왜 때려ㅋㅋㅋ 이번영상 독백 개웃겨 닭고기 자꾸 쓰러진데ㅋㅋ 쁘띠하진 않은데 맛있을거 같아여 타르타르성애자님ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@junnabagopa1476]

따라해보고싶었는데..스크램블 만드시는거보고 빠르게 포기했습니다..

[@제레미-v1b]

이정도면 타르타르 중독자 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@dongminpak136]

안먹어봐도 안다 이 음식은 무조건 맛잇다

[@TheUltra822]

보다보니 드는 생각은 절대 가정에서 해먹을 수 있는 요리는 아닌거 같아요ㅠㅠ 중국음식에 식사류와 요리류 나뉘었잖아요 식사류음식을 요리류로 끌어올린듯한 느낌이에오 백반집반찬차리는정성 한요리에 다 들어가는거 같아요 편집자님 넘나 부러운 것

[@mauviel763]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ영상 스타일 넘 좋다

[@smiley9813]

겁나조아 최강록🍎❤️

[@Hong_ss]

번데기 번데기 이러는거보고 "뭐야 이건"했다가 강록이형인거 보고 "아" 했다

[@min-n3z]

강록님 요리는 정성과 디테일이 들어간게 보여서 안먹어봐도 맛있을듯,,

[@maydo1995]

진짜 정성이라는 단어 그 자체네요 9월달안에 꼭 한번 방문해야겠어요

[@leeyoungjeon0511]

3년전 영상이지만 지금 봐도 즐겁습니다 :) 흑백요리사에서도 좋은 결과 얻으셨으면 좋겠습니다!

[@가람마살라-r6r]

일식하시는분들은 칼질의 느낌부터가 다른듯. 후니아재도 그렇고. 굉장히 섬세한 느낌. 웍질이나 불조절도 마찬가지

[@Lifrica]

충분히 시간을 줄였지만 2배속으로 봐야 편안한 영상 ㅋㅋㅋ

[@김준형-d1x]

목소리가 성우급으로 좋은듯

[@CJholic]

한번 먹어보는 게 인생 소원!

[@garamlee4607]

아 강록님만 보면 미스터초밥왕이 생각납니다.. 오랜만에 다시 한번 봐야겠어요 ㅎㅎ 매번..너무 좋네요 영상이 ㅎㅎ

[@자몽이-w6o]

아..제발 식당 오픈 다시 해주세요..아님 온라인샵이라도..ㅜㅜ

[@bbgoodd]

치킨난반 진짜 넘 맛있는데ㅠㅠ예전에 후쿠오카에서 타레에 푹~~~젖은 치킨난반먹엇는데 바삭하지않은 치킨도 맛있을수있다는거 첨 알았던...하ㅠㅠ차마 해먹지는 못할것같지만 오늘도 잘볼게요!!!👍👍

[@davidrock6362]

저도 외식인이자 ..팬입니다 마세코에서 만드신 항정살 조림은 제가 고추기름과 데리야키 소스 사용하여 변형해서 잘 판매하고 있습니다.

[@عبيد-ق4ط]

최강록의 레시피노트에있는 레시피보다 좀더 업그레이드된 버전의 치킨난반이네요 책도 재밋게읽었는데 업그레이드된 레시피와 좋은 영상 들숨에 한번 날숨에 한번더 감사합니다😊

[@heladagen]

형은 진짜 쁘띠쁘띠한 사람!

[@다효니-v5b]

교수님ㅠㅠㅠ 일식강의때 배웠던게 생각나네요...흑흑 해먹어야겠다ㅠ

[@강기현-e7c]

와.. 처음부터 끝까지 작품이네요

[@이병주-j5l]

와 간단한 음식인줄 알았는데 정성이 진짜 장난아니네요

[@jueun2153]

이렇게 하는데 맛이 없을수가 없겠다 정성 무슨일이야;;

[@hyoungkyunkim4870]

백종원과 극과극의 컨셉..ㅎㅎ

[@oohlala8282]

집에 하나쯤은 있긴 커녕 이름도 들어본 적 없는 제대로된 파인 다이닝을 보는 재미도 있네요 ㅋㅋ

[@delfineeekim]

강며든다... 🤭 강록씨 화이팅

[@Pichel_]

고독한 미식가를 요리사시점으로 바꾸면 이사람으로 하면 될듯

[@TheNineX9]

8:20 아니 이런 비법을 그냥 공유한다고??

[@sleepysong87]

항상요리가 정성이 가득들어간 것 같아 맛있어보입니다

[@이게뭐야-q3l]

와 양파 써는 클라스부터 월클이시다...

[@delicioustreet]

10:26 나도모르게 후후 불고있었다..

[@ONURSHINDI]

쉬운레시피 없나여? 타르타르소스만드는거부터 포기함 하지만 계속보게되네여😂

[@이상준-g4s]

타르타르에 진심이시군요.. 스크램블을 저렇게!

[@defjorunsa]

11:55 굵직한 남자한테서 쁘띠쁘띠 라는말이 나오니까 개커엽네 형

[@1Seung]

최강록 쉐프님 3번데기 이후에 타르타르 소스 이야기하시는것보니 핵 맛알못이신데 왜 요리는 맛있게 잘하실까요,,

[@DD-rn5le]

치킨난반이 무슨맛일지 너무 맛있어보여서 많이 궁금해했는데 요리과정만 봐도 얼마나 맛있을지 짐작이 가네요...너무 맛있어보여요

[@메에엥]

형 항상 진지하다는데 광고가 로맨틱 10덕해변이라 웃었어 내일 따라 해볼게 ♡

[@하하호호123]

진짜 맛있겠다….. 쉐프님 요리 진짜 먹어보고싶어요ㅠㅠㅠ 진짜 얼마나 맛있을과…

[@강운현]

영상을 보니 기분이 되게 조렸어요..

[@K올렝]

양파챱 항상 끝부분까지는 안나와서 항상 궁금했는데 끝까지 나와서 좋네요

[@zotbob]

11:47 먹는걸 견디는게 더 힘든데? ㅎㅎ 쇼타형 잘보고가~

[@asdf_qwerty_]

헉 오랜만에 항정살 조림 만들어먹을라고 서치했다가 보고 놀래서 들어왔어여 진짜 강록님 계정!?!?!??!?!?!?!헉 바로 냅다 구독누름

[@guyzenith6360]

저는 개인적으로 조선 최고의 셰프는 최강록 선생이라고 생각합니다.

[@고양이-p3v]

와.. 이메뉴는.. 스크램블 치는거부터 포기...

[@annzzang1998]

크으 제가 젤 좋아하는 치킨난반 드뎌 해주셔서 감사합니다

[@scottbae783]

내가 지금까지 알던 요리의 '열정'은 열정이 아니였다. 내가 지금까지 알던 요리의 '정성'은 정성이 아니었다. 내가 지금까지 알던 요리의 '천재'는 천재가 아니었다. 최강록 당신은 요리계의 최강 'ROCK' 일지도... 이 영상은 영상 자체로 진짜 아트인듯. 푸드 포르노 라는게 이런걸 두고 하는 말이구나

[@미미킴]

아 주말에 침대누워서 이거보면 힐링 지린다.......

[@chorokdream]

0:06 좋아하는 음식이라 하셔서, 저희농장에서 생산한 국산번데기를 제공해드리고 싶습니다. DM확인 부탁드립니다.

[@요리진심남부인]

왜케 웃겨요? 치킨난반 정말 먹고싶다~~~~~~ 미치도록

[@user-cf1ts8vm1l]

이것두 따라해봤었는데요 너무너무 맛있음요 ㅠ😢🤍

[@palmcoco7426]

영상대로 하면 몇 인분정도 나오나요?

[@user-cf1ts8vm1l]

@@palmcoco7426 전 그냥 집에 있는 닭가슴살 두쪽으로 해서 딱 그만큼 나왔어요🤣

[@뭄마뭄바]

구독박습니다 요리하는 모습에 반했습니다

[@do-while]

정말 요리 장인이라는 말이 딱 어울리십니다