TALLARIN SALTADO TIPO CHIFA | CHIFA PERUANO | Sazón y Corazón

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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de tallarín saltado tipo chifa, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES (4-5 platos)
• 500gr de pasta o fideo chino
• 1/4 de col china mediana
• 1 manojo de pak choi
• 500gr de filete de pechuga o pierna de pollo
• 100gr de holantao
• 50gr de brotes de frejol chino
• Unos tallos de cebolla china
• 1 taza cebolla china picadita
• 1/2 taza de pimientos rojos cortados en juliana
• 1/4 de taza de agua
• 1 cda. taza de chuño
• 1 cdta. de ajo molido
• 1 cdta. de kion o jenjibre molido
• 1 cdta. de azúcar
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 3/4 de taza caldo de pollo
• Salsa de ostión
• Salsa de soya o sillao
• Aceite de ajonjolí
• Aceite vegetal
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Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Tallarin Saltado Chifa - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario

[@sandrabecerra8142]

Esta delicia😋 me la comí en un restaurante de barranco en lima perú, super rico😋👌 saludos desde mi bella Colombia 🇨🇴✋

[@lilianachambe5002]

Nmm mmm mMmcmmxNmMmccbmM

[@anaromancahuana2475]

Gracias a sazón y corazón, no se cocinar nada bien, no me sale ni el arroz chaufa, pero seguí paso a paso y me salió delicioso el tallarín saltado, mi familia me felicitó por el delicioso plato

[@soyquiensoy2941]

Esta es, a mi opinión, la mejor receta de Tallarín saltado, veo otras que tiene cebolla roja, quizás sea de la fusión, pero para mí gusto esta es mejor. Gracias por compartir.

[@lourdesvargasiberico2719]

Lo preparé tal cual la receta. A toda mi familia le encanto, me quedo riquísima. 🍝🍝🍝

[@carloseduardozapatavidal3189]

Excelente receta y los pasos a seguir muy pausados para que se pueda entender ahora si listo para engreir con este suculento plato a la familia.

[@yuriaraya762]

Totalmente de acuerdo yo también lo he probado en otros países y nada que ver ,este tallarín saltado es Peruano,con la llegada de los chinos al Perú hace 170 años ,ellos. Fusionaron la comida china con la peruana ,y salió riquísima la combinación , he probado tallarín saltado en México preparado por chinos y le ponen zanahoria ,jícama y Chile ,nada q ver con el tallarín saltado peruano y el arroz chaufa aquí en México le ponen zanahoria totalmente diferente ...Que Viva La comida Peruana la mejor del Mundo.

[@robinsaadi9733]

No en todo los chifas Peruanos lo saben preparar

[@onelliadurbin1654]

En USA Le pone alverjitas y zanahorias Al arroz stir fry..de lo peor....lo k llamamos arroz chaufa.

[@miguelderojas6284]

@@onelliadurbin1654 jajajjja si tambien lo probe en U.S.A no pasa nada! nada como el chifa

[@alonsorosas7304]

Es que en otros paises tratan de imitar la comida china y a veces les sale bien y a veces no. En Perú no se imita la comida china, acá se le puso el toque de sabor y la personalidad de la cocina peruana y salió un plato delicioso.

[@Cookie_Dyabi]

@@alonsorosas7304 no salió un plato salió una nueva rama gastronómica con muchos platos exquisitos que es la funsion de china y Perú :3

[@cristophermarin597]

Me salió genial el kion hace que todo tome gusto, no hay nada que hacer la maestra es genial y siempre nos da recetas muy ricas, con ella aprendí a cocinar 😍

[@romarelchey7440]

Buenisimo de 10 !! A disfrutar de lo mas rico de la fusión

[@luismedinasevilla4432]

Uno de los platos más deliciosos de la cocina peruana. Excelente video.

[@paolabobadilla1199]

Lo haré mañana...ya q mi novio y yo vivimos juntos y solos😊...y nos gusta comer 😅.. Le agradezco xq x medio d su canal aprendí a hacer los tallarines rojos,q no me salian nada bien y ahora soy una experta gracias a ud😅😅😅😅

[@Aldair-u2-]

Excelente! Q riquichichisimo

[@rudolphazz1263]

Comida de Perú , se ve muy buena . Ya la hago . Saludos desde Ecuadorcito.

[@algalord1983]

Rudolph Azz disfruta y saborea :)

[@marixazavaleta6235]

En Italia tambien es muy diversa la comida China en Los restaurants. Lo que Pasa que coa migracion de chinos a Perù la comida se fusiono,mejorando notablemente El sabor.

[@antoniochongquiroz9658]

marixa zavaleta se

[@TIOAPUCHO]

Me han contado que Ecuador también tiene chifas. Coméntanos.

[@amadorgzgmailcomamash]

Desde México, me gusta las recetas de chifaa. Felicitaciones.

[@fernandonadamas]

Cuando vuelva a Perú, me voy de cajón a un chifa. Qué rico quedo el tallarín! Felictaciones y arriba Perú!!! 🥳

[@vag2087]

Lo hice tal cual excelente de verdad 20 puntos tu receta lo máximo gracias por tu aporte

[@yrazemabustinza3922]

Hoy mismo lo prepararé, me parece fácil y lo más importante ingredientes al alcance de todos.

[@rodrigocernaramirez8736]

Muchas gracias me a ayudado mañana lo voy a probar espero me salgo como a ti saludos cordiales

[@mariateresaquijandriasamat9684]

Cada ves que voy a un chifa pido un tallarín saltado como el que tú enseñas en esta receta , gracias a ti por primera vez lo cocine en mi casa siguiendo tu receta, me quedo genial !!! Muchas gracias por compartirla

[@oscaracosta4233]

no tenia ni idea de esto llamado chifa, soy de Colombia. se ve rico.

[@josuemigueleslavatoro2495]

Excelente,hace 10 anos que no como este plato, aquí en Italia,el saltado es muy seco, de vez en cuaando preparo mi tallarín saltado criollo pero este vídeo me ha portado al recuerdo de un combinado chaufa,como el chifa Peruano no hay otro, gracias

[@avrilaldaba920]

wao, tantos anos

[@angelicalozanovargas4007]

Exelente novedoso sabroso desde Chile cariños

[@HoneyDue1001]

Gracias por compartir nuestro plato estrella el tallarin salteado! Una exquisitez, bendiciones ! Arriba Peru!

[@gadielmedina7700]

Hola me encanta tus recetas tal y como las explicas cada vez enamoro a mi esposo y a mis hijos con tus recetas ya salgo de lo común de las menestras muchas bendiciones 😇ya tienes una seguidora más 😊...ah y te pediria xfavor si podrias subir receta de como preparar pollo brosther 🙏graciasss

[@merycalle3613]

Me encanta la comida chifa riquísimo ooo..saludos desde Perú 🇦🇹💯💖 ✨

[@soydivert.wifguard5230]

Ayyy dios!!!! q deliciaaa,,,umm es mi plato favorito de restaurant chino chifa,,,aunnq la gran mayoria de comidas chinas son una delicia,,como el cerdo agridulce,,,langostas ummm!!!

[@princesita1922]

La receta que buscaba 🤩 se me hace agua la boca....voy a comprar los ingredientes en la tienda China ahora, y espero encontrar todo y que me salga igual 🤞 saludos desde Suecia y muchas gracias por las recetas!!!!

[@marthaimanpaico7132]

Muy rico y bien explicado.muchas gracias

[@MegaMilagro1]

Felicitaciones Peru Por favor Hagan videos de estos TESOROS MARAVILLAS que tiene El Peru comp es LA JUGUERIA PANADERIA PASTELERIA POSTRES DULCERIA TAMALES HUMITAS Y LOS CARAMELOS PERUANOS SON RIQUISIMOS HELADOS DE LUCUMA OMG DELICIOSOS Y BEBIDAS HECHOS CON PISCO GRACIAS BENDICIONES Saludos desde NJ USA

[@MegaMilagro1]

QUE DIOS SIEMPRE LA BENDIGA

Hola Martha, muchas gracias por vernos y dejarnos tu sugerencias y comentarios. Saluditos y muchas bendiciones.

[@natividadapazarojas2959]

Así se come en mi peru sabroso

[@natividadapazarojas2959]

Comp me hace agua la boca

[@marcelinoneiralaiza9473]

TAMALES HUMITAS LA JUGUERIA PASTELERIA LUCMA OMGDELICIOSOS

[@diegorobertoclaudioperales2707]

Me salió muy rico gracias por su tiempo en enseñarnos esta maravilla y más que todo es peruano saludos

[@rosalilianahernandezleiva6724]

Muchisimas gracias Sazón y Corazón.Excelente maestra. Hoy día he preparado mi tallarín saltado tipo chifa, con su receta y ha quedado muy agradable.A mi esposo he hijos, nos ha gustado. Maestra muy bien explicado, por supuesto, con el toque peruano. Sazón y Corazón, Dios los bendiga siempre.

[@DD-sr7no]

Por fin aprendí a hacer tallarines chaufa estilo Perú! Gracias miles.

[@abnertorres8416]

1 p p

[@mariachipana3829]

Yo igual

[@nerymoralesborjas8124]

Asu menos mal k en mi mercado ya venden las verduras lista para agregarlo

[@claudiafabiolarequenavalie8171]

Delicioso y fácil de preparar.. Y el acercamiento del video permite ver exactamente como se prepara. 👌

[@cesarvallejo916]

se ve delicioso, lo prepararé. gracias

[@rosamairareyescaipo3543]

Muy rico, seguí las instrucciones, me salió muy rico 😋 en mi casa todos me felicitaron

[@josemariotorresybarra3523]

Felicitaciones, muy buena técnica su preparación y presentación. No falta nada. Un saludo desde Madrid.

[@lobitodemarsalada]

Gracias por la receta la he seguido tanto como he podido porque vivo en el extranjero y no consigo todos los ingredientes pero aun asi ha salido delicioso.

[@MJ-cm2mz]

a mi me parecio muy buen video voy a intentarlo a ver si cinsigo todas los ingredientes saludos desde las islas canarias un peruano añorando la comida china

[@sabinaperezpoemape8838]

Riquísimo como todo lo que prepara. gracias.

[@cinthiarubio7333]

GRASIAS POR TU RESETA LE ENCANTO A MI FAMILIA ME QUEDO MUY RICO

[@letygarcia6845]

Que rikisimo y fácil d preparar...lo haré como varias recetas q hago de sazon y Corazón. 👍❤

[@kirstieacastro4035]

Se ve muy delicioso. Voy a prepararlo mañana. Espero que me salga riquísimo ya que lo haré con mucho cariño para mi querido enamorado. Saludos desde Estados Unidos 😘

[@aliciakat82]

Hola realicé su receta aunque aquí en españa no tengo los ingredientes de verduras hize una variación pero me salió tan buena q casi lloro tenía el sabor de los chifas. Ahora seré una fiel seguidora muchas gracias !!!!!!!!!! El comer como su tierra estando fuera es como una pequeña alegria dentro de todo ! Gracias y saludos desde Burgos

[@michaelholm4646]

,QUE HERMOSA ANECDOTA, LA COCINA ES MARAVILLOSA SALUDOS DESDE PERU

[@rositamorales2891]

Ñ¿¿Ññ Ñññ

[@rositamorales2891]

Ñ

[@rositamorales2891]

Lñ Ñ

[@rositamorales2891]

Ññ

[@andresvidal8004]

Que delicioso !! Mis respetos Señora.

[@Tailselpro85]

Gracias por las recomendaciones del sillao. Excelente👏

[@ValeAle777]

Me salió igualito al del chifa, gracias!!!

[@pumakiotto2066]

que bien un tutorial de las ricas recetas de mi PERU eres una trome

[@rogerperezmarchena656]

Gracias desde Santiago de Chile. Una buena receta.

[@carmenaguilar1545]

Felicitacines amiga me gustó mucho la forma que preparó el tallin saltado es la primera vez que veo sus videos ❤

[@marianeladelaguila2486]

Yo viendo a esta hora el video ya me dio hambre...delicioso super sencillo la preparacion pense que era dificil este fin de semana lo preparo 😋😋

[@carmeninfante599]

Que forma práctica de enseñar,muchas gracias.

[@leydialva8918]

Este plato me encanta y como estamos en cuarentena ya no lo podia comer asi q ayer decidí prepararlo por primera vez y gracias a tu receta me salio delicioso 😊❤

[@amelialeonardosolano5853]

Que rico rico mmmm

[@dorabarruetagallardo5572]

Gracias por tú receta

[@gladysquiroz5692]

@@dorabarruetagallardo5572 gracias exelente receta. Bendiciones.

[@Reciclador817]

Buena técnica para compensar la falta de. Fuego fuerte. Se ve delicioso. Con un fuego fuerte se haría todo. En 10 minutos. Lo único podrías haber puesto el. Fideo al final. Junto con todas las verduras y pollo, así la. Pasta absorvia todo el sabor. Bien rico quedó sin embargo. Gracias

[@jesusarturomoravenancio8001]

Yo vi esa comida en china y tambien me gusta tus recetas son deliciosas

[@alessandra7901]

Siempre confío en tus recetas, ahora lo prepararé, no tengo dudas que será un éxito

[@victormorales4545]

4143

[@juanallenzegarra7924]

Gracias por la receta. La seguí tal cual usted indica, y mis tallarines chifa me salieron una delicia. Los mejores que he comido en mucho tiempo, incluyendo a los que he probado en chifas de renombre en Lima. Ahora estoy en el extranjero, pero por recetas y demostraciones como las de usted, extraño menos la exquisita comida peruana. Gracias totales !

[@addisquintanilladelacruz8083]

Muy delicioso lo prepararé; gracias por la receta; me gusta como lo explica y tienes una voz agradable ❤️

[@leviusff404]

Mara Martz🇵🇪 lo acabo de hacer y me salio súper rico, es delicioso!!! Graciaass por la receta esta buenazoo! Bendiciones!🙏🏽👍🏼

[@marcoantoniopaucar580]

Solo una palabra: RIQUISIMO

[@luisantonioparedesnoguni9344]

...muchisimas gracias ..una delicia..con el tallarin frito..y el chuño en 2 pasos..EXITOS Y FELICIDADES

[@yuriaraya762]

Felicitaciones sazón y corazón ,que sigan haciendo recetas riquísimas ..!!!

[@gabyvirginiahuertasrodrigu2419]

Muy bueno, gracias

[@tookpe3223]

Yo lloro por esa comida, lloro!!!

[@maribelvelasquez7888]

Lo preparé y me salió súper rico,gracias por compartir esta receta....Saludos desde Arequipa aquí en mi Perú.

[@leslienavarro4634]

Lo realicé y me sorprendí por el resultado, espectacular receta. Gracias♡

[@janinamadeleinetenazoa2647]

Aeropuerto tambien xfa!!! 😍😍😍 Para hacerla en casa 😐ojala encuentre los ingredientes. 💖💖💖 Amo sus videos.

[@popinasm]

Sus recetas son lo máximo ya he preparado tres y me han quedado espectaculares!!!😍😍😍

[@lasteniamurillomendoza9893]

Se ve que esta riquísimo gracias por enseñarnos bendiciones

[@albertopolo9357]

excelente tus recetas, voy a prepararla en casa. Saludos y éxitos para tu canal. Y a todos lo que no han probado la comida peruana no saben ,lo que se pierden, Perú es el destino culinario por excelencia lo más rico del Perú para todo el mundo.

[@user-zw4uj9vc4f]

❤ amo su programa Sazón y Corazón 🎉,,lo máximo,hice pollo agridulce tipo chifa y soy de lima Perú y mi esposo de México y le gusta nuestra comida peruana pero cuando probó el pollo agridulce de su programa que le prepare le ENcantoooo😊🎉,,mondonguito a la italiana y HOY voy a cocinar tallarines saltados de pollo,,ya estoy escuchando los ingredientes,,,,,como se llama usted respetada señora??? Y quiero aprender a preparar tamalitos verdes y tamales peruanos con hoja de choclo o de plátano,,,,y porfavor puede enseñar como se prepara el famoso JUANE de nuestra selva peruana?? Muuuuchaaasss gracias linda y buena señora y DIOS las bendiga a usted y a su hijita gracias 🇵🇪🇲🇽🌷😊😊😉🤗🤗🤗

[@rosamariaescudero7955]

Les digo la verdad, nunca me gusto cocinar, mi mami insistia en enseñarme a cocinar...con la pandemia aprendi y ahora me encanta, hoy a pedido de mi hijo por primera vez voy a preparar tallarin saltado... tanto asi y gracias a las maravillosas recetas creo que pondre mi restaurant jajaja, graciasss

[@suyapaamador8201]

Hoy 13 de noviembre 2023. Prepare tal cual. Mis hijos encantados con ese sabor riquísimo

[@nataliaelizabethsalasjacin4668]

Muchas gracias por la receta.

[@erikamanayallecespedes5082]

Mi almuerzo quedo delicioso gracias a tu receta

[@denissetapia4043]

Que ganassss de comerse un chifitaaa!! Se ve riquísimo 😍

[@mamoychalaca7201]

donde se podrá conseguir el sillao fermentado? :(

[@elianjesuspichihuavillarru9469]

Mmmmm rico mami

[@lizelmedium1357]

*Señores, esta es comida peruana, con ingredientes de la cocina china. De la fusión de ambas culturas nació el chifa.*

[@edmundowalterleonsoto3300]

Me fascina la cocina china ochifa

[@tengoquesalirdeestacasa7096]

Por que los peruanos se engañan? Esa receta usa todas las habilidades chinas y ingregientes locales. Es como que en mexico la comoda china que se sirve con ingredientes como el aguacate ahora tengamos que apropiarnos de la "creacion"

[@miguelangel-gj4wb]

Las tecnicas de coccion y algunas verduras son chinas pero estos platos (chifa) no existe en china, nació en Perú al igual que la nikkei que es la fusion japonesa peruana

[@canchitasalada8940]

@@tengoquesalirdeestacasa7096 ud, vaya a un restaurante chino, d su país, y pida un tallarin frito, y no es igual al chifa, te lo comento q países q visitamos es diferente, acá el Perú. Tenemos restaurante chinos y chifas (la mayoría son nietos de chinos o accedencia, t recuerdo los chinos llegaron al Perú 1879, en millares,) todos los ingredientes cosecha del país, nada es importados. Nadie dice q es de origen del Perú.

[@miskinella5978]

@@tengoquesalirdeestacasa7096 la comida peruana es amplia y multicultural, tú no lo entenderías.

[@owi68]

la verdad me salio muy bueno.. gracias por compartir, podrias por favor hacer un arroz chaufa y un aeropuerto por favor

[@albertopinazo245]

Invita a cocinar,lo intentare, gracias.

[@varfla99]

Que delicioso! Hace tiempo que no como mi chifa peruano! Lo voy a preparar! Muchas gracias!

[@andreavise185]

Se ve riquisimo y bien presentado el plato 👌👌👌

[@violetapenagil6919]

Que rico se ve ,gracias.

[@carlosalfonsomunoztapia2105]

Ese plato me encanta, voy a hacer la prueba haber cómo me sale siguiendo esta receta, mil gracias por la claridad en su preparación.

[@ameliavega7012]

Lo volveré hacer porque es riquísimo.

[@siestasenlocierto9406]

Gracias por la receta...mi día estaba plop y me alegro lo fácil que lo pones....Lo preparo hoy mismo 💖

[@HeathifyMyLife]

No puedo esperar para intentar prepararlo ☺️

[@dinacoelho9651]

Muy fácil ummm se ve riquísimo compraré mi salsa de ostion y aceite ajonjoli

[@mariajosechavarria2300]

Quisiera ir a Perú para probar esa delicia!!!

[@mariajosechavarria2300]

Q mal aquí no se hace!

[@Frimekk]

Cuando quieras , bienvenida.

[@mariajosechavarria2300]

Gracias Frank bello país, saludos desde Costa Rica!!

[@saditpadillagaray2962]

@@mariajosechavarria2300 voy junio km kilo huí vu

[@mariajosechavarria2300]

Sanit patilla. No entendí su mensaje

[@dianagarcia-ie1fp]

QUE RICOOOO ,MUY BUEN VIDEO

[@luzmargo4055]

Amo la gastronomìa peruana! ❤ Felìz de encontrar èste canal!🎉 GRACIAS!!

[@tessybendezu8628]

Muy rico lo preparare, me encanta tu explicación y tu voz, es muy relajante. Gracias por tu paciencia besos

[@shemonico365]

me quede dormido. Su voy me dio sueno

[@anamariaochoaosco9706]

Perdon es ud Estelita

[@rafaelortiz1091]

Esta receta es realmente buena, parecía de restaurant 🐲

[@rosatiradoflores7929]

Muy rico la fucion de la comida china y peruana

[@catalinasusanayauyoquiroz903]

Que Rico Me Gusta el Tallarin Saltado Gracias

[@lizbethroblesuribe214]

Felicitaciones Excelente, practico y fácil. Gracias por la preparación. Dios lo Bendiga

[@paulinodaniellizanaloayza3470]

Gracias por la preparación, plato muy rico

[@noemiregaladomartines9642]

Me encanta a mi hija Quislot Morales le encanta tambien bien preparado Bendiciones un abrazote a la dístancia señito

[@karlasierra3487]

excelente plato y super rápido.

[@marielahovis3602]

Definitivamente gracias por la receta desde que veo sus videos ya no compro comida china en los Eeuu

[@fer140581]

Excelente ..!!! Mil gracias, yo no soy de cocinar pero me encanta la comida oriental, mas agregué champiñones, brocoli y canela china. Mil gracias..!

[@DD-sr7no]

Gracias linda! Te cuento que lo preparé y me quedó delicioso. Continúa difundiendo nuestra maravillosa comida. Saludos desde Montréal...un abrazo.

Hola DD, muchas gracias a ti por vernos y dejarnos tu lindo comentario. Nos alegra muchísimo que te saliera riquísimo tu tallarín saltado. Muchas bendiciones, abrazos y saludos desde Perú.

[@joaquinluis8762]

Peru los mejores del mundo en gastronomia demostrado de una y mil maneras los chinos las crearon y peru las perfecciono y el nombre chifa es Peruano.,.....

[@fabiolamilagroaldeasilva6442]

Gracia por tu receta yo lo cocine y me quedo muy rico hasta mi hija lo gusto mucho😄😋👏👏

[@letygarcia6845]

Sazón y Corazón, que rico Tallarin saltado hace tiempo q no como desde antes d la cuarentena. Que rico👍

[@angelicamariapolancoalcoce6874]

Justo como lo hago yo está muy rico me encantó tu vídeo es una delicia ese plato hace como 5 años que no lo cocino pero ya lo haré pasado mañana aprovechando que tengo pechuga de pollo en el congelador gracias

[@Rocotoconchira]

Muy rico

[@orfelindaleonzolorsano1430]

@@Rocotoconchira qq9

[@orfelindaleonzolorsano1430]

@@Rocotoconchira qq9

[@charliemachado2274]

Felicitaciones. Se ve delicioso y tal cual se come en el chifa. Este plato solo se en Peru. Ni en la China lo preparan asi. Un abrazo. Ya me dio hambre y el chifa mas cercano esta a 25 millas.