Caroo intenta hacer el caramelo con Isomalt para que te quede transparente!! ⭐️
@ruthalvarez17633 жыл бұрын
A
@ambarpino11993 жыл бұрын
Venía a decir esto, si no consigue isomalta o azúcar invertida, la otra opción es derretir caramelos transparentes (de menta o el sabor que se consiga)
@Malu.3823 жыл бұрын
Aayyyy me recuerda a los videos de Mairewink JAJAJJA
@marirodriguez23783 жыл бұрын
@@Malu.382 se le extraña a :c
@happxboyidk-80573 жыл бұрын
@@Malu.382 cuándo le caga lavar las ollas con el caramelo JAJAJQ extraño a maire :(
@catherinerojas68713 жыл бұрын
Caro hay muchas cositas que te faltan, como por ejemplo que si bien no puedes meterle una cuchara o algo al caramelo, tienes que ir moviendo la ollita, lo otro es que para que no quede el azúcar pegado en la olla tienes que ir con una brochita húmeda pasándola por los bordes, pero sin tocar el caramelo y sin agregar mucha agua, ya que esto va a hace que se demore mas en hacer por que le estarías agregando mas humedad. por ultimo, el caramelo se hace con agua ya que así se demora mas en pasar de un punto a otro y no se quema tan rápido, por esto es que el caramelo de solo azúcar se puso mas oscuro, por que fuera del fuego sigue subiendo unos grados mas, por lo que lo ideal es sacarlo un poquito antes. Like para que caro lo vea y no se pierda el comentario
@maddie_nat3 жыл бұрын
Y también bajar el fuego cuando las burbujas revienten más despacio. Las hornallas no son iguales por lo tanto el tiempo no es el mismo.
@Miya_littlespot.21183 жыл бұрын
espero que caro vea tu comentario ya que parese un buena recomendacion de receta owo
@LaRubiaTaradaBronceadaAburrida3 жыл бұрын
MuChO tExTo
@ximevalenzuela81003 жыл бұрын
Estoy de acuerdo con todo menos en lo de mover el recipiente, hay que dejarlo quieto, Paulina cocina lo demostró a la perfección :)
@catherinerojas68713 жыл бұрын
@@ximevalenzuela8100 lo digo por que tengo mi título técnico en gastronomía con mención en pastelería y actualmente estoy estudiando administración gastronómica internacional, y créeme que no hay profesional que diga que hay que dejarlo completamente quieto;)
@ivanedr3 жыл бұрын
Caro, si utilizas Glucosa o unas gotas de limón/vinagre previene la cristalización del azúcar. ( Prefiero el limón, solo unas gotas ) Pdta: revolver el azúcar, agregar agua o azúcar, usar una olla/utensilios "sucios", hacer variantes en la temperatura, impide lograr la caramelización.
@martuprei3 жыл бұрын
Caro, antes de poner el azúcar y el agua al fuego intenta disolver la mezcla lo más que puedas en la misma olla y una vez que está al fuego no la revuelvas más. Un tip para saber si está listo el caramelo: agarra un vasito con agua a temperatura ambiente y con una cuchara tira un poquito del caramelo, si sale duro es porque ya está y si sale un poco pegajoso le falta más cocción Otra cosa, la cocción también depende del grosor y el material de la olla así que si tarda bastante puede ser por eso . Espero que te sirva, y más vale que no se pasen con los comentarios,, con caro no chicos
@yosvol.6783 жыл бұрын
lugar para agradecer a Caro por tomarse el tiempo de subirnos vídeo aunque está muy ocupada con lo de su casa ✨GRACIAS, CARO✨
@AraceliMartinezX33 жыл бұрын
Ay si, debe estar muy casada de hacer tanto. Animo Carooo
@EveCM3 жыл бұрын
Jaja y si, cómo va a pagar la casa si no sube videos?
@lidiahernandez673 жыл бұрын
Gracias Caro
@user-iw3bg6uv8i3 жыл бұрын
Siii
@astral1753 жыл бұрын
Totalmente de acuerdo 😊
@gustavoe.cuccarolo29753 жыл бұрын
¡Caro! Lo que pasa con tu preparación no es que el azúcar se cristaliza, lo que pasa es que se evapora toda el agua, te quedando el azúcar que ya es un cristal. Pasaste media hora solamente evaporando el agua. El azúcar necesita más temperatura para sufrir caramelización, así que tienes que hacer como en tu segundo intento. Después que lo tenga caramelizado échale agua para diluirlo hasta la consistencia que quieras, revolviendo para mezclarlo todo. Saludos! 😉
@Franklin.._Davis3 жыл бұрын
0_0
@Franklin.._Davis3 жыл бұрын
Mucha informacion para mi cerebro V:
@hikarikily12443 жыл бұрын
Sin duda alguna Caro tiene que hacer un "Desmintiendo a mis seguidores" sobre este video. ¡Apoyen la moción!
@kentukifraichiquen3 жыл бұрын
Ella mencionó eso al final del vídeo
@hikarikily12443 жыл бұрын
@@kentukifraichiquen si lo se, pero yo me metí en los comentarios cuando comenzó el video y como vi tanta gente opinando de lo que Caro había hecho mal pensé automáticamente que ella tenía que hacer un desmintiendo a sus seguidores y lo comenté, después al final me di cuenta de que Caro también lo dijo 😅
@mazzaluciana64543 жыл бұрын
Lo QUIERO y si lo apoyoóooo0o0o0
@barbarabaralt50403 жыл бұрын
Mi papá siempre me ha dicho "El ingrediente secreto de la cocina es la paciencia" y yo soy tipo Caro: "Lo que pasa es que la paciencia no es una virtud mía" jajajajaja
CAAAROOOOOOOOOO! algo que tenes que hacer para que quede del color marroncito, es que cuando pones el azúcar y el agua, a parte de eso cuando veas las primeras burbujas, AGREGA media frutilla para que largue una especie de jugo que eso es lo que va a hacer que le de ese color, intentalo ! (la frutilla contiene un jugo que actúa como un jarabe y da el color)
@brunoperez68613 жыл бұрын
Hola Caro! Para hacer ✨El mejor caramelo✨ usá estas cantidades💕: _70g de Glucosa _190g de Azúcar _100g de Agua _1 Cdita. De vinagre Colocás todos los ingredientes en una pequeña cacerola como la que usaste y la llevas a fuego medio hasta que alcance los 145°C (o hasta que tome un color caramelo/marron clarito, tené en cuenta que el caramelo a veces sigue subiendo un poco la temperatura, aún cuando ya lo sacaste del fuego, así que probá sacarlo un par de grados antes para que no se pase de la temperatura y se queme). El vinagre se le agrega como ácido, lo cual impide, precisamente, la cristalización del caramelo. Para evitar esto, tampoco se debe revolver el caramelo, sólo se pueden hacer movimientos circulares con la cacerola/olla con la que lo estes haciendo (preferentemente siempre que sea de fondo grueso, para que distribuya bien la temperatura y evitar que se pueda quemar). Utilizando estos ingredientes y siguiendo estas instrucciones, lograrás el mejor caramelo, con un sabor delicioso y un color increíble! Espero haberte ayudado... Saludos!😘💕
@ximenabelth3 жыл бұрын
Mucho texto
@alenriccii11743 жыл бұрын
La re vivis scooby
@galaxy26253 жыл бұрын
Muy interesante
@emelypalacios44163 жыл бұрын
Yo lo hice solo con azúcar agua y jarabe de maíz, mismas cantidades mencionadas, sin la glucosa y reemplaza el vinagre por jarabe de maíz Psdt: mezcla bien los ingredientes antes pasarlos al fuego que esté todo lo mejor integrado posible
@mazzaluciana64543 жыл бұрын
Genial
@erickapalenque16903 жыл бұрын
Carooo, y si haces una receta de Frede Brocha? El pone cantidades y explica muy bien... no se piensalo 😁😁
@ailendenisefranco2303 жыл бұрын
Like para que caro lo vea jajaja
@leidyklk3 жыл бұрын
Te apoyo 👍
@rivanamara28853 жыл бұрын
Super siiii ❤️😍❤️💜
@florenju_12293 жыл бұрын
*Apoyemos la causa*
@karolmontenegro61933 жыл бұрын
Uy yo amo a fede, apoyo la noción JAJAJAJ me encantaría que caro nos cumpliera el deseo
@fabianamussa70843 жыл бұрын
Caro! Cuando se te cristalice el caramelo solo ponle más agua, y si está muy líquido más azúcar, tú vas viendo lo que necesita en el momento, siempre me resulta. Éxito❤️
@carlosgomezgutierrez56463 жыл бұрын
Caro, una recomendación con el caramelo (agua + azúcar), cuando lo hagas no uses olla con antiadherente, eso como que hace que demore más y en ocasiones ni siquiera carameliza.
@nm.kawaiinailart40023 жыл бұрын
No sabía eso , gracias
@miguellugo85383 жыл бұрын
También el del tutorial usaba una estufa a gas y ella eléctrica, lo mejor es utilizar un termómetro para tener la temperatura correcta.
@belenfernandezchavez68583 жыл бұрын
@@miguellugo8538 exacto, eso influye también
@annaaragon19863 жыл бұрын
Hola Caro, visité el video que pusiste en la descripición, para poder hacer la comparativa y así poder ayudarte. Aquí va lo que yo ví 😅 En el video, muestra como se comprueba el punto del caramelo, para saber cuando está listo y lo hace echando una cucharadita del caramelo, en un vaso de agua con un hielo y se ve como queda de uniforme y crocante. Y el segundo punto que vi, fué que para que la capa de caramelo quede fina, sólo le da una ligera pasada a la frutilla en el caramelo, no la rebaña, ni la sumerge completamente, ni le da vueltas y vueltas. Se ve, como pone la fruta ligeramente inclinada, la va volteando con movimientos suaves, hasta completar todas las caras de la frutilla. Espero que para el próximo intento, te ayuden estos truquis🌷 Un fuerte abrazo Caro 🤗 y mucha suerte🍀
@user-np6oe5vl2m3 жыл бұрын
caro: por qué no me salió? qué hice mal?!! también caro: *deja el caramelo 36 minutos cuando el video indicaba entre 16 y 19*
@Brise-pd6cc3 жыл бұрын
caro, lo que tenias que hacer para el caramelo era lo que hicise primero pero cara cierto tiempo con un pincel mojado lo pinceleas en las paredes de la olla asi no se cristalisa. like para que lo vea caro 👇
@danielanieto25963 жыл бұрын
eso mismo venía a comentar
@luciana9283 жыл бұрын
no entendi a
@palomarubio7643 жыл бұрын
Eso mismoooo o poner una tapa que permite que el vapor condensado lave las paredes igual que el pincel con agua
@danielanieto25963 жыл бұрын
@@luciana928 tiene que hacer igual el primer caramelo y pincelar las paredes con agua de vez en cuando para que no se cristalice
@cynzix3 жыл бұрын
También sirve una espátula envuelta en un trapito.
@aaronnn44953 жыл бұрын
Caroo,pequeña ayudita, cuando hagas caramelo,nunca lo hagas en una olla o sarten que tenga teflón,tenes que hacerlo en una olla de acero inoxidable,la normal (creo que esa es la normal xd) porqué en las cosas de teflón,en mi experiencia, siempre se termina cristalizandose. Otra cosa, cuando lo hagas el caramelo,no hace falta que lo revuelvas tanto,de vez en cuando hacelo Te quiero caroo
@GabyGarcia-qb5rs3 жыл бұрын
Esa fue mi primera teoría... También creo q fue la olla q ocupó
@gema73773 жыл бұрын
Pero caro segun yo no tiene de esas ollas porque creo que solo tiene cocina electrica :v ;-;
@willismartinez53183 жыл бұрын
Yo tengo ollas "normales" y también se me cristaliza así siempre.
@@willismartinez5318 mmmm entonces puede ser la temperatura también? Porque cuando quise hacer chupetines de caramelo,el caramelo tenía que llegar hasta una temperatura y ahi apagar el fuego, entonces cada vez que llegaba a esa temperatura (en la olla de teflon) se cristalizaba siempre,hasta que cambie a una olla "normal" (tipo dd acero inoxidable creo) ya de dejaba de cristalizar,por eso me teoria de la olla de teflón,pero puede ser la temperatura
@danieladelacruz75763 жыл бұрын
el otro día vi en un video que para que el azúcar no se cristalice hay que ponerle un poquito de zumo de limón (medio limón pequeño es suficiente) y remover la sartén a manera de círculos de vez en cuando para que no se cristalice la azúcar en los bordes y que el calor se reparta uniformemente. Nunca me había salido el caramelo, y con esto me salió ☺ funcionó
@megan00223 жыл бұрын
A veces me gustaría ser como otros seguidores y darle consejos de cocina a Caro pero soy un -10 cocinando, así que solo espero a que los expertos ayuden a Caro y de paso aprendo yo también
@cindycedeno85003 жыл бұрын
😂
@gabrielacruz43853 жыл бұрын
Yo igual aquí nadas leyendo el chisme 🤣
@zoegalinger3 жыл бұрын
Caro: compré mucha azúcar para hacer varios intentos También caro:(hace uno,se cansa y hace su propia receta)
@rjazminescobar12873 жыл бұрын
Jajajajajaja Yo literalmente 😂😂😂
@happxboyidk-80573 жыл бұрын
Literal su azúcar tardó 38 minutos y dijo: ahí muero no voy a aguantarme
@danagabrielagomezcontreras9233 жыл бұрын
@@happxboyidk-8057 jajajaja si, pobre caro.. siempre son recetas kk que la mandan a una kagada xd
@adrianaascurra12253 жыл бұрын
Completamente
@monsevicencio45043 жыл бұрын
Yo me quedé sperando más intentos tmbn 😅
@marianarojasflores15733 жыл бұрын
Caro: intenta hacer caramelo El azúcar: que me cristalize dice
@abigailhrdz30683 жыл бұрын
Caro lo que hiciste mal es que no seguiste el proceso del vídeo, solo decia cocer por 19 minutos y los dejaste por 40 minutos, por eso se cristalizo, Solo cocer el azúcar por 19 minutos por qué al dejarlo enfriar por el cambio de temperatura cambia de color, espero te sirva :)🥺
@rocirodriguez69873 жыл бұрын
Y creo que también no debía bajar el fuego según el vídeo no? Te pregunto porque ni idea jajaja
@BonniexXS3 жыл бұрын
Una vez vi que para que no se cristalice en los bordes y eso que deben tener tanto un termómetro para cocina, como ponerle tantita agua en los bordes cada cierto tiempo
@sofiamoreno42763 жыл бұрын
Como va a cambiar el color :( No, en ese video lo dejo mas tiempo.
@vivita953 жыл бұрын
El fuego tuvo que poner un poco más fuerte...
@Nickie-ug9oq3 жыл бұрын
X2
@miliherrera993 жыл бұрын
Soy la única que le dio ganas de comer manzanas con caramelo y pocholos??? Me hizo recordar a mi infancia 🥰
@thiago75273 жыл бұрын
Sin duda Me hizo recordar a mi infancia
@brithneyv.34683 жыл бұрын
Ni tuve infancia jdjs
@user-hq4wm1uo7x3 жыл бұрын
Hola tu amigo y que me aparece en la escuela que
@armandosoyos49273 жыл бұрын
Si me recuerdo de las manzanas 😜😜😜😜😜😜
@user-po6lb2we3z2 ай бұрын
Lo principal Caro es tu simpatía, resulta divertido y en general nos sucede casi sirmpre errar antes de llegar a hacer perfecta unz receta!!! ❤
@gaabiii_mrn55673 жыл бұрын
Caarooo creo que ya se lo que hicistes mal: Cuando hechas el azucar y el agua antes de encender el fuego hay que mezclar ambos ingredientes y cuando esten integrados, ya le das al fuego y no lo tocas Xq sino el agua se evapora y solo queda azucar que al tener poca agua cristaliza Apoyen el comentario porfa :)) Gracias Caroo ❤️ edit: autolike para no desaparecer
@brunoperez68613 жыл бұрын
Nooooooo! Perdón que sea tan exagerado 😂.... Cuando haces un caramelo con agua, el mismo no se debe mezclar ni revolver en ningún momento, ya que de hacerlo, se produce una desnaturalizacion de la sacarosa, lo cual provoca la cristalización de la misma y es IRREVERSIBLE!!! El azúcar debe quedar en el fondo, y se terminará de disolver sola al llegar a la temperatura de ebullición del agua, que es a lo que se le llama "almibar de primer hervor". Es correcto que el agua se evapore, ya que en medida que lo vaya haciendo, los azúcares se irán concentrando, y al llegar a la temperatura de 145°C aprox, se habrá evaporado lo suficiente y habra llegado al punto de caramelización. Espero haber resuelto tus dudas... Saludos! 😊👌
@A.G3333 жыл бұрын
@@brunoperez6861 Entonces podríamos decir que el problema de Caro no es su técnica, sino el lugar para alcanzar la temperatura? En todos los videos que he visto lo hace en placa electrónica y siento que eso también puede influir en el resultado. Aunque bueno, no estoy segura de la capacidad de las placas para calentar a comparación de una estufa de gas.
@brunoperez68613 жыл бұрын
@@A.G333 No, no es por eso... No hay diferencias, se puede lograr en cualquiera de las dos. El problema es la temperatura. Si vamos al problema de raíz, es que el vídeo de donde Caro sacó la receta, lo correcto, hablando desde lo profesional, hubiese sido que le dieran una temperatura a la cual llegar. En vez de eso, le dieron un tiempo (19 mins.) lo cual es muy inexacto. La temperatura aproximada en la que se produce la caramelización de los azúcares es de 145°C. El problema fue que Caro no esperó a que llegara a esa temperatura y los azucares no se terminaron de caramelizar, de modo que le quedó una especie de "caramelo" maleable (lo que sería un almíbar a punto bolita blanda).
@luisarestrepo44763 жыл бұрын
Siii eso es lo que toca hacer a mi me pasaba lo mismo primero los integras bien y después lo pones al fuego y no lo tocas
@cecilee3 жыл бұрын
Esto es la posta, lo enseñaron en Masterchef
@arminarlert96573 жыл бұрын
Saben yo no soy una gran cocinera, de hecho en mi vida hice muy pocas veces caramelo. Pero cada vez que lo hago se llegan a formar hilos, y me dijeron que eso significa que está excelentemente bien hecho. Así que acá va mi receta para que quede transparente y lindo: - Poner un poquito (P O Q U I T O) de aceite o manteca y azúcar. Dejar que se derrita un poquito la manteca, y luego le agrego un vasito de agua. Yo lo dejo apenas, porque si levanta mucha temperatura cuando estoy con la manteca, al agregar el agua se endurece. Ahí empiezo a revolver cada tanto con una cuchara de madera hasta que se evapore el agua y listo. No sé si lo haré bien, pero a mí me re funciona esa técnica :/
@ariana97233 жыл бұрын
Yo lo único que hago es poner el agua y azúcar, juro que hasta lo muevo con una cucharada e igual me queda el caramelo , con los hilitos y todo ._. No sabia que estaba mal moverlo, ahora no sé si cambiarlo o no porque me da miedo que quede mal el caramelo jaksja
@nic17353 жыл бұрын
@@ariana9723 cada quien tiene su forma distinta de hacerlo y no hay nada que "este mal" si te funciona seguí haciéndolo así ✨
@paolanctsvt74563 жыл бұрын
Ustedes comentando sobre la cocina y eso, En mi cabeza NO MAMES ARMIN FAN DE CARO TRIPAR ESO NO ME LO ESPERABA jajaj
@ariana97233 жыл бұрын
@@paolanctsvt7456 qué
@paolanctsvt74563 жыл бұрын
@@ariana9723 la chica del comentario tiene de nombre Armin, un personaje de un anime.
La pasión de caro es abrir una nueva sección en el canal y jamás acabarla JAJ
@michelleangeles20882 жыл бұрын
Las 43 recetas de 3 ingredientes HAHAHAHAHAHAA
@carlostv65963 жыл бұрын
Caro siempre que tengo ataques de ansiedad veo tus vídeos, me dan tranquilidad y tus voz es tan reconfortante que con escucharla me siento feliz y seguro
@itzylatam3 жыл бұрын
Me pasa lo mismo, caro es la única q me calma los ataques de pánico;(
@kathleenbarrientos59743 жыл бұрын
eres fuerte, estoy orgullose de ti, tqm :)
@sheilyrechel3 жыл бұрын
Vayan al psicólogo
@valentinmartinez96323 жыл бұрын
@@sheilyrechel no es mal consejo jaja
@itzylatam3 жыл бұрын
@@sheilyrechel ya voy al psicólogo a vos te vendría bien ir a la escuela, "vallan".
@mariakamilaaraquecardenas49523 жыл бұрын
Caro las veces que yo he hecho caramelo lo que hago es esperar a que hierva una vez halla hervido revuelvo un poquito para que todos los cristales de azúcar se disuelvan bien. Y de hay voy revolviendo poco a poco las veces que sean necesarias, hasta que agarre un color como cobre.
@andreinaabdelnour64433 жыл бұрын
Caro, para que quede duro el caramelo y no elástico tienes que llevarlo a 320 •F a este punto le llaman Hard Candy Puedes pasar un pincel con agua al rededor de los bordes de la olla para que no quede el azúcar pegada ahí. Suerte 💕
@melyibarra8093 жыл бұрын
Caroooo, el azúcar se te cristaliza por el cambio de temperatura que le pones, has de cuenta que cuando está muy caliente y le bajas para que se enfríe, las moléculas del azúcar tienden a cristalizarse. Espero te ayudeeee💕💕💕💕💕💕💕
@anumoon76773 жыл бұрын
Exactamente ❤️
@valentinatozzi53783 жыл бұрын
Caroooo, yo estudio la carrera de pastelería y lo que me enseñaron siempre para que el azúcar no se cristalice es agregarle ácido ya que evita la cristalización. Con agregarle unas gotitas de jugo de un limón es suficiente y te va a salir increíble el caramelo. Espero que te sirva😁
@Thebi-gz5ei3 жыл бұрын
Y en que momento se lo pone?
@valentinatozzi53783 жыл бұрын
@@Thebi-gz5ei se le pone antes de llevarlo a hervir, agregas el azúcar el agua y una gotitas de limón y luego directamente a fuego!
@dianaanchundia73603 жыл бұрын
Cuando no tienes nada que hacer y esta aburrida y de pronto te llega una notificación de Carol Trippar para salvar tu tarde es realmente magnífico. 🌻♥️
@mardyramirezhuamancayo25133 жыл бұрын
Día 5 intentando que Caro haga los macarrons de tiramisú de Hanse Apoyen la causa 👍
@mazzaluciana64543 жыл бұрын
¿ok
@qxuxa44693 жыл бұрын
Ya le dió like a un comentario igual
@galaxy26253 жыл бұрын
Apoyo la causa :)
@barbaraalemanyroch47543 жыл бұрын
Caro yo he hecho así como vos, no tiene que hacerse caramelo si no que cuando el almibar comienza a hacer burbujas grandes que se mantienen un buen tiempo antes de explotar, punto bola o algo así creo que se llama porque si sacás un poco y lo tirás en un vaso con agua debería formarse una bolita de forma instantánea, está en el punto que necesitás para bañar las frutas. No tarda nada en solidificarse así que si querés hacer varias debes apurarte nada más 🤗
@jorgealvarado10713 жыл бұрын
Hola caro 🥰 espero no dejes mi comentario así 🤡😅 Pero yo había hecho eso y si me salió aquí la cantidades y ingredientes 200g de azúcar 50ml de jarabe de maíz (Karo) o (miel de bebé) 50ml de agua Después pon todo en un sartén y luego ya que agregaste todo prende el fuego en alto, y con una cuchara mezcla “despacio en círculos” ya que se haya disuelto todo, con la misma cuchara o con otra hecha una gota del caramelo en un vaso de agua y si se hace una bolita de caramelo firme es que ya está y puedes proseguir con las frutas (frutas bien secas) GRACIAS ESPERO TE FUNCIONE 🥰🥰
@guillelozano65083 жыл бұрын
Caro!! Un tip es repetir la receta de caramelo que estabas usando al principio, pero ayudarte de un pincel con agua que vaya mojando las paredes de la olla; así no se cristaliza el caramelo! AMO TUS VÍDEOS
@celes-kuroblue-20133 жыл бұрын
Luego del video de Paulina ayudando a hacer la tortilla de papas, ahora quiero ver a Paula ayudando a Caro a hacer caramelo xDD
@camilacookieschocolatito65043 жыл бұрын
:< Bueno te voy a dar tips para que el azúcar no se te cristalice lo primero es que dejaste por mucho tiempo el primer azúcar para saber si está bien el caramelo (osea en su punto) tienes que coger un vaso con agua y agregar la preparación de azúcar si queda dura de una vez que la metes a el agua significa que ya está y si queda blandita significa que le hace falta tiempo de cocción. También puedes intentar con una cuchara 🥄 tienes que meter la cuchara en la preparación de la azúcar si es demasiado liquida le hace falta cocción y si es espesa y demora en bajar el caramelo significa que ya está. Saludos esos son todos mis tips 😃
@Abigail_gl3 жыл бұрын
Mmm caro dijo que no se puede meter una cuchara
@MishelleRP3 жыл бұрын
@@Abigail_gl Porque ella siguió una receta en la cual no lo hacen, depende mucho de quien lo haga porque hay diferentes estilos
@angiemardones71143 жыл бұрын
@@Abigail_gl yo siempre meto una cuchara y me sale bien ._. no se porque decía eso
@gongoragarciakarolalejandr36853 жыл бұрын
apruebo este comentario, siempre hago esto cuando hago merengue italiano porque no tengo termómetro
@javiergongoracocom42493 жыл бұрын
De echo yo lo he echo y es que en un caballito de tequila con agua pones un poco del caramelo con una cuchara y si se forma una burbuja el caramelo está en su punto, si la burbuja de aplasta significa que aún le falta.
@daianac19823 жыл бұрын
Tip: Para que no se cristalice el caramelo y no se hagan los bordes de azúcar, tenes que ir mojando constantemente con un pincel los bordes de la cacerola donde lo hagas y así evitas todo.
@anapaulapreviale83453 жыл бұрын
Cuando haces el caramelo con agua, lo que hacemos en mi casa es ponerle una o dos cucharaditas de jugo de limon, sirve para que no se cristalice, tranqui que no queda con gusto a limon, igual tampoco lo podes mover, espero que si lo probas salga! Saludos desde argentina
@martinacampara48773 жыл бұрын
Yo lo hice con media taza de azucar y un cuarto de taza de agua y no mezcle, tipo, nada más moví la sartén. quedo riquísimo, fue super fácil y no se me cristalizó
@Cecilitaelvis3 жыл бұрын
Abrí el vídeo exclusivamente para decirte que la receta que funciona es la comida de Matsuri de nekojita blog. Yuko enseñó a hacer. Espero que leas esto caro 🙂 el vídeo se llama puse una tienda de comida callejera en casa
@clintyleidimar65813 жыл бұрын
hola caro yo hago ese tipo de caramelo todos los dias y te recomiendo lo siguiente cuando agregues el azucar sin importar la cantidad, el agua q le agregues debe llegar un poco mas arriba del azucar y le agregas un chorrito de vinagre y lo llevas a fuego alto no a fuego medio ni bajo ni siquiera le bajes la temperatura jamas. tarda igual pero no se te va a cristalizar y debes esperar a que quede a un color marron caramelo. saludos desde venezuela
@panconqueso67213 жыл бұрын
El primer intento esta bien, solo que el caramelo tiene que quedar justo en una temperatura exacta. Ademas se hace una prueba agarrando una gotita, poniendola en agua y si queda crujiente es porque ya esta. (Creo)
@rodrigomartinfrias22683 жыл бұрын
Hola Carito ¿cómo te va? El caramelo con el método del video sale, pero tenés que usar la cuchara para revolver si o si. va a llegar a un punto en el que se forman burbujas espesas Y para controlar que esté en el punto bolita, tenés que utilizar una taza con agua y echa gotas del caramelo y lo agarras con la mano. De esa manera tenés que moldear al caramelo con tu mano y formar una bolita, si se forma y queda durita la bolita ya está, pero si se deshace en el agua todavía le falta, es la forma más fácil de hacer el caramelo así y no se te quema... Pero usa tu cucharaaaa, ah y déjale al fuego que dice en el vídeo, confía todo va a salir bien 😃👍🏽👍🏽👍🏽 saluditos desde Corrientes Argentina, son lo más vos y tu novio 💕.
@anahicruz41883 жыл бұрын
como a los bordes quedo azúcar, eso provoco que se cristalizara el caramelo, yo te recomiendo que mientras haces el caramelo, uses un pincel y con agua pinceles a los bordes de la olla (ojo sin llegar a tocar el caramelo) así no se cristalizara y solo espera, también deberías mantener la temperatura, no la bajes , se que el video dice que lo hagas pero no es recomendable así tardara menos igual mucha suerte carito espero que te salga :3
@macarena093 жыл бұрын
Caro: “Voy a hacer caramelo, lo voy a hacer a mi manera” Yo: Bueno, mamita, hace lo que se te cante. Hace esta receta otra veez plis
@sofibelew68773 жыл бұрын
Creo q fracasa por eso 🤣
@yecebook65253 жыл бұрын
¿alguien mas esperando con muchas ansias que Carito suba un vídeo en su nueva cocina? 😍
@lissb20473 жыл бұрын
Seeee. Cómo que ya estos videos no me interesan. Solo quiero ver su nueva casa como avanza jajajajjajajajja
@Camix3033 жыл бұрын
Estoy igual que liss, solo quiero ver la casaaaa
@yecebook65253 жыл бұрын
@@lissb2047 buehh de todos modos ahí que esperar 😅 cualquier cosa podemos ir viendo el pregreso en su canal de blogs 😄
@yecebook65253 жыл бұрын
@@Camix303 😂😅
@angelesgonzalezsegovia50793 жыл бұрын
Caro además cuando la azúcar este alos bordes de la sartén tenés q moverla para q la azúcar se mezcle con la azúcar derretida.
@andrea12783 жыл бұрын
Caro usando suéter para que no se vean las manchas de pintura en el brazo JAJAJA
@maimaiiolivia27113 жыл бұрын
KAJSKAJS y uñas de blanco
@aylindhz3 жыл бұрын
Ya quiero la primer receta en la casa cuando se acomoden,acá los que amamos a caroo👇🏻👁👄👁❤
@vanessa75543 жыл бұрын
Y aquí los que amamos a caro y a aidansito :3 ✨🍋
@vanessa75543 жыл бұрын
Cómo te llamas XD ✨🍋
@aylindhz3 жыл бұрын
@@vanessa7554 aguante aidansito y caro xdd
@aylindhz3 жыл бұрын
@@vanessa7554 aylin y vos?xD
@vanessa75543 жыл бұрын
@@aylindhz Vanessa xd Tenés tik tok ?? Y nos seguimos xdd yo te go cuenta fandom :3 ✨🍋
@victoriaseitz73523 жыл бұрын
Al caramelo q haces con agua, agregar unas gotas de limón caro! Siempre lo hago para las tortas invertidas de manzanas y queda bien.... No se cristaliza!!! :)
@Rush_29063 жыл бұрын
Cuando haces ese tipo de caramelo puedes pasar agua por los bordes con una brocha, así evitas que se cristalice. También, puede que la cocina te esté faltando, yo cocino con gas y las temperaturas son más altas aunque sea "fuego bajo". He visto gente que lo que hace es mover la olla para que la mezcla vaya integrando el azúcar que salta con las burbujas cuando hierve (eso fue lo que causó que se cristalizara el caramelo) pero tampoco lo he probado. También hay cosas que puedes usar para evitar que se cristalice, como limón o cremor tártaro o lo puedes hacer con glucosa, pero esto último nunca lo he probado.
@noramorales2643 жыл бұрын
El video de Caro me recordó a Jennie y Jisoo haciendo tanghulu casero y la icónica frase "Not bad but not good" de Jisoo JAJAJAJA no es fácil replicarlo, Caro :c
@yessenaaguirre8613 жыл бұрын
Si a mi tambien me lo recordo. BLACKPINK IN YOUR AREA!!!⚫💓
@enhypenkings3 жыл бұрын
SAMEKAJSJSJ
@rubyjein3 жыл бұрын
same, pasé pensando en nini con chichu haciendo tanghulu 😭💖
@franbow73 жыл бұрын
JAJJAJAJAJAJA sisoy
@katysoto41633 жыл бұрын
Sameeeee xd
@amymarquez29663 жыл бұрын
Caroo, cuando veas que el almíbar o caramelo se este haciendo, muévelo desde la misma olla despacio, sin meter cuchara! Saludos desde Chile🤍
@yurikonanaalfaro58863 жыл бұрын
Día 2 intentando que Caro haga Cachangas Peruanas (tortas fritas en Argentina). Apoyen porfa
@vivianquispechura21203 жыл бұрын
😱 Con fe hace cachangas, eso si seria waooo 🤗♥️ 🇵🇪
@jibetharias91863 жыл бұрын
Siiiiii que deliciaaa 😋😋😋☺☺
@chocopandita28903 жыл бұрын
Siii :D
@nuestrasmascotas48073 жыл бұрын
Siiii :3
@denisseocampo5963 жыл бұрын
Un shot por cada que Carito dice "Maldita sea" Jajaja te amo
@Neogu-nim3 жыл бұрын
Caro yo también me alteraba muchísimo cuando se cristalizaba pero me di cuenta que si dejas que se cristalize y esperas a que se vuelva a derretir el caramelo quedará perfecto 😊
@erikarosibel3 жыл бұрын
Chasquidos para caro! 👏🏼 por que saca video estando tan ocupada en su nueva casa! ✨✨✨
@Paurv3 жыл бұрын
Yo entrando al video y leyendo los comentarios llenos de gente dándole tips a Caro...Inmediatamente: noooo parece que no le resultó 😭😭
@hildairis63703 жыл бұрын
Literal
@PazdeGuerra3 жыл бұрын
En realidad sí le resultó solo que no le gustó del todo como quedó esteticamente.
@lucianacontreras30043 жыл бұрын
Holi caro yo una vez lo intenté con unas manzanas. Lo hice con agua, azúcar y unas gotitas de jugo de limón! Al menos a mi me salieron bien.
@laacriisttaal3 жыл бұрын
Caro,podes hacer un cocinando todo lo que mis seguidores dibujan?
@MariaDiaz-lp8pe3 жыл бұрын
Apoyo
@happxboyidk-80573 жыл бұрын
Apoyo
@eloisagarcia34683 жыл бұрын
Igual q Angie 😊
@eloisagarcia34683 жыл бұрын
@@happxboyidk-8057 ya te e visto en dos comentarios jajaj
@happxboyidk-80573 жыл бұрын
@@eloisagarcia3468 estoy en todos lados
@camilahernandez46003 жыл бұрын
Caro antes de poner el agua con el azúcar, debes revolverla un poquito a la mezcla antes deponerla al fuego, y pon el fuego un poquito mas alto. Así es como hago yo el caramelo y no se me cristaliza.
@maebafernandez63733 жыл бұрын
Buenos días Caro, debes taparla la olla para evitar que el azúcar salpique en las partes laterales y mover cuando se empieza hacerse el caramelo, espero te sirva
@yamiletaltagraciaperaltaro57113 жыл бұрын
Like para que caro haga comida típica de otros países 🙋 República Dominicana 🇩🇴🇩🇴 arroz con abichuela y pollo guisado y muchas recetas más
@eve96533 жыл бұрын
Shale, ya me dio hambre :V
@kiyoeyoshioka17063 жыл бұрын
Carito busca en internet "como hacer manzana caramelizada". Aqui en Jujuy- Argentina, no se si en otros lugares tambien lo consumen, es algo que se vende por las calles, las ferias, etc. Es riquisimo, baah a mi me gusta jejeje
@kiyoeyoshioka17063 жыл бұрын
Aparte es la misma cagada, nada mas que en vez de manzana ellos usan frutas chetas como cereza, ciruela, kiwi, frutilla y esas cosas
@arletteortiz77833 жыл бұрын
Pensé que solo en Chile lo vendiaaan ! :O Cuando chica lo vendían en todas partes, ahora es super raro encontrarlas :(
@kaminkiujeong85853 жыл бұрын
Aguante jujuy pueeee
@marceladagostino16943 жыл бұрын
Jaja en Caba también se venden y adornada con pochoclo. En gral en los puestos donde venden garrapiñada
@silviavangent49653 жыл бұрын
@@arletteortiz7783 suelen venderlas los pochocleros...
@_swettdead_83493 жыл бұрын
Caro para hacer el almíbar/caramelo tenes que dejar el azúcar con el agua SIN TOCAR y cuando pase alrededor de 10 minutos mete SÓLO LA PUNTA DE LA CUCHARA y si gotea es porque falta, pero si queda en la cuchara como un caramelo ya está listo
@meganhernandez35713 жыл бұрын
Te juro que le estaba gritando al teléfono "APAGALOOO, NO LO DEJES MÁS TIEMPOOO" 😂😂 según yo por eso se cristalizó, por dejarlo tanto. Intenta dejarlo 19 minutos aunque no tenga el color del vídeo, se irá enfriando, se pondrá más espeso y tendrá ese colorcito. Según yo. Espero 🤷🏽♀️😂😂
@carolinavillalobos3433 жыл бұрын
Siendo sincera yo también lo dejaría más tiempo no la juzgo
@meganhernandez35713 жыл бұрын
CONFIRMO ESTE COMENTARIO GRACIAS AL VÍDEO DE PAULINA COCINA Lo dejaste mucho tiempo, Caro de mi vidaaa. Déjalo los 19 minutos aunque no se ponga marroncito
@aiomi94483 жыл бұрын
Soy la única que esta chica le da ternura 🙊❤️ cada que habla, porque me recuerda a "carlitos" en bebé de los rugrats 😅❤️ con su vocecita nasal
@valentinapoblete74403 жыл бұрын
Caro yo hice caramelo con agua y también me pasó lo mismo, pero le subí el fuego y lo deje sin hacerme mucho la cabeza. Por arte de magia se hizo jaja (cuando se te cristalice subile un poco el fuego y dejalo, probá si te funciona) Besitos Diosa!!
@micaelagotta78693 жыл бұрын
No me gustan algunas comidas pero cada vez que caro hace algo me dan altas ganas de querer comer eso JAJAJAJAJAJAJA
@carmenmontenegro68503 жыл бұрын
Hola Caro 💝 te paso la receta de caramelo de mi mamá: 1 taza de azúcar + 1 taza de agua + el jugo de ½ limón. Mientras se va disolviendo el azúcar lo vas moviendo con la mis cacerola y no con otro utensilio. Ojalá te sirva y te funcione 🥰
@estefanymedina80223 жыл бұрын
Justo ese comentario le hice yo soy de Nicaragua y aquí hacemos buñuelos de yuca y los bañamos con caramelo y igual le hechamos azúcar agua y jugo de limón y no se cristaliza
@sandramendez61893 жыл бұрын
Hola este caramelo me sirve para las manzanas?
@vlgl_14253 жыл бұрын
Caro debes hacer el caramelo en una olla limpia, sin nada de grasa, el azúcar debe ser la más blanca y refinada que consigas y no debes revolver con una cucharita porque se va a cristalizar, debes agregar todo y dejarlo actuar sin mover
@alvaro43003 жыл бұрын
CAROO!! cuando el caramelo se Cristaliza añadele un poco de jugo de limón y lo llevas sl fuego de njevo y tras 5 min ya no se cristalizara!
@adobo46763 жыл бұрын
Escondiendo la pintura de los brazos con un suéter jajajaj bien allí Caro, alta creatividad 😂❤️
@lucygomezcurmayari71843 жыл бұрын
El canal de Caro es el tipo del que no dan ganas de adelantarlo .... En realidad es el único
@natashablanco13323 жыл бұрын
Caroooo reto de torta de dos pisos,,,, like para que lo vea 👩🍳👩🍳💗💗 Intento número 2 jajajajaa
@luzrodriguezcostamagna56583 жыл бұрын
Hola caro yo para hacer el caramelo pongo azúcar unas gotas de agua y para q no se cristalize le pongo miel. Apoyen así lo ve caro😔🙏🙏🙏 Gracias por los likes espero q vea mi comentario, haga un desmintiendo a mis seguidores y lo vea. Agradezco si ponen mas likes
@brunoperez68613 жыл бұрын
Muy buen método! La miel se utiliza como anticristalizante en muchas preparaciones, al igual que el azúcar invertido. De igual manera, los ácidos también se utilizan en la preparacion de caramelo con el mismo fin. Se puede utilizar Ácido Tartárico (o Cremor Tártaro) o vinagre 😉👌
@luzrodriguezcostamagna56583 жыл бұрын
@@brunoperez6861 gracias!
@sofibelew68773 жыл бұрын
Vi tu perfil y veo q vas a subir recetas para celíacos ... Podrías subir alguna .
@luzrodriguezcostamagna56583 жыл бұрын
@@sofibelew6877 si tengo uno privado
@sofibelew68773 жыл бұрын
@@luzrodriguezcostamagna5658 ahhh pero lo vas a poner público así podemos verlo
@laurarichieri1973 жыл бұрын
Caro para mí el caramelo con agua lo tenés que dejar con fuego medio constante y podes ir moviendo levemente la cacerola para que no se cristalice en el borde, pero sin cuchara
@rllydntknw61313 жыл бұрын
Una cosa que puedes hacer para evitar que se te cristalece el caramelo es que cuando el azúcar con el agua empieze a hervir, pásale una brocha con agua a las paredes de la olla de vez en cuando.
@Hele0613 жыл бұрын
Caroo, si queres deshacerte de la caramelización de los bordes, tenes que tener a mano un pincel y un vaso de agua. Entonces sin tocar el azúcar como dice la receta le pasas el pincel húmedo por los bordes y así controlas los bordes !!! No afecta la receta y te sacas ese "toc" jajaja
@margaritanally40733 жыл бұрын
Caro, lo que me sirve a mi para que no se cristalize es aumentar el porcentaje de agua, NO revolver nada y lo más importante , ir con el fuego bajito . También podes probar limpiando los bordes de la cacerola con un pincel con agua. Espero que salga ❤️🇦🇷
@samanta_156you3 жыл бұрын
Lo que no se puede desmentir es él cariño que le tengo a esta chica Me cae super bien
@montserratmarquez61603 жыл бұрын
Shot por cada "maldita sea" que dice Caro 😂❤
@user-vq8yt8hw4o3 жыл бұрын
Queria comentar lo mismo
@user-vq8yt8hw4o3 жыл бұрын
😅
@liaabigailchavez94063 жыл бұрын
Caro tenés que hacer el caramelo sin agua y en lo que se hace pones a hervir agua para que cuando esté listo el caramelo le pongas el agua y lo pones a hervir hasta que quede bien líquido. Las cantidades son las que quieras pero siempre tiene que ser 2 veces más azúcar que agua🙂 Espero te sirva🤗
@ondasundae89953 жыл бұрын
Cuando Caro sube video es como un regalo de cumpleaños super especial 💕✨
@guadadiaz24443 жыл бұрын
Ultimamente estoy muy obsesionada con tus videos, creo que es pq salís del estereotipo de de youtuber buenita, que pretende ser perfecta! Amo como sos así tan transparente, sos una genia❤❤
@sayanaburgos21043 жыл бұрын
Cuando hagas el caramelo, usa una olla más baja y ten cerca un recipiente con agua y brocha para limpiar los bordes de la olla del caramelo que salpica, igual debes tener cuidado de no agregar mucha agua fría cuando hagas eso. Suerte!
@tomasmandarina3 жыл бұрын
# día 1 tratando de que caro haga los brownies de felix de stray kids!!
@azulvalentinaconde26463 жыл бұрын
SIII
@pazzarate70353 жыл бұрын
Cualquiera
@nickycanaza28603 жыл бұрын
Apoyo la causa!
@yellowmesh78213 жыл бұрын
Si
@eveb28873 жыл бұрын
Apoyo la moción!!!
@liasworld2873 жыл бұрын
12:57 Lo único que pude pensar fue en Jisoo y Jennie de BP diciendo "Not bad but not good"
@elizabeth_mte3 жыл бұрын
Jajajajajajajjaja siiiiiii 😂😂😂
@eileencuret22503 жыл бұрын
Sameeeee
@Sookja_03 жыл бұрын
x2 jajsajas
@keylaveloz1183 жыл бұрын
X4🤣🥰
@pinksomnio3 жыл бұрын
Justo eso pensé
@krystelnadinealvarezchambi37343 жыл бұрын
Caro si se puede mover la olla cuando se esta haciendo el caramelo, pero solo agitar la olla, si metes un cucharon se va a caramelizar mas rapido pero con un color no adecuado. Yo hago tanghulu cuando estoy aburrida jsjs
@guadalupevale14013 жыл бұрын
Nunca digas "que tan complicado puede ser" porque el universo lo toma como un reto y te va todo para el culo 😂😂
@taehyungjeon59563 жыл бұрын
Jajajajajajajajajajajajajajaja😂😂😂😂😂😂
@andresmonterroso94833 жыл бұрын
Esta Frase Debería Estar En Una Camiseta
@hiimesiz55663 жыл бұрын
TANGHULUUUUUUUUU CAROOOO 🥺🥺🥺💕💕💕💕 GRACIAS POR HACER ESTE VIDEO 😭😭😭😭😭🥺💖💖💖💖 -El Tanghulu es un dulce tradicional en china, especialmente durante los festivales. Parece ser algo mucho más cultural que solo una fruta acaramelada :3 ♥
@miner00x3 жыл бұрын
Caro un truco para el caramelo es usar una brocha y usar agua para que no se formen cristales en las orillas, muchas veces estos son los causantes de la cristalizacion pues aceleran el proceso, tambien si vas a reutilizar tu sarten limpialo muy bien pues cristales formados anteriormente, igual con cubiertos
@andreinarengifo95883 жыл бұрын
Día 11 intentando que Caro haga el encebollado Ecuatoriano 🤤 (El de la costa) 🥰
@shandybenavides44473 жыл бұрын
Que Rico 🤤🤤😋
@wendyespinoza28023 жыл бұрын
Caro has el encebollado ecuatoriano 😁😁 chale no seas malita 😁😁
@mcescorza4743 жыл бұрын
Eso es fácil, mejor algo más exótico de nuestra comida, un cuy asado jejejejejeej....
@andreinarengifo95883 жыл бұрын
@@mcescorza474 Que asco jajaja caro se asustaria con eso, mejor un tamal o humitas.
@adrianacabezas-klaere7943 жыл бұрын
Día 3 esperando a que Sebas desmienta una receta y que Caro juzgue qué tal le quedó
@giselemino51713 жыл бұрын
Carooo leí que al caramelo cuando lo pones a hacer le podes poner una cucharadita de vinagre o jugo de limón para que no se cristalice !!!
@maria69333 жыл бұрын
Próximo video de Caro "Intentando hacer caramelo sin que se cristalice"