TAPIOCAS recheadas, doces e salgadas

[@aparecidaluz2335]

adorei

[@Mauricio-lg6cr]

O controle térmico em 150 ºC ajuda muito. Além disso a chapa (ou frigideira) deve estar muito bem limpa após cada unidade de tapioca ser feita porque o pó residual que fica de uma após a outra, está estressado termicamente (desidratado) e muitos chegam a ficar queimados e repassando pontos queimados para a tapioca seguinte. Em casa, para não ter que ficar arrumando as bordas da tapioca com a colher é só utilizar uma colher de pau e bater um pouquinho nas bordas da frigideira que ela perde o espalhamento que deixa as bordas muito finas e ruins de unir quando se dobra apos rechear. As tapiocas que você compra industrializadas contém sódio como conservante. As gomas naturais são muito perecíveis e são difíceis de encontrar. Fora do refrigerador estragam em menos de 4 dias. Evidentemente são as melhores. Mas dá para comprar a fécula (pó) e fazer a goma facilmente. A ideia da tapioca fina é perfeita. Não é pra se comer tapioca feito um esganado que é muito calórica. Nem se trata de lanchão de esfomeado. Tem as fitness que além de finas também são menores e são gourmet porque são para apreciar o sabor. Para quem curte tapioca e ama a sua silhueta esbelta. Peneirar é fundamental para ter controle dos grãos (granulometria). Nada de gordura em excesso, alimentos processados e açúcar branco ou mel nos recheios. Recheios muito leves. Tapioca pesada com recheio muito calórico e de massa grossa é para substituir refeição principal, como almoço de trabalhadores da construção civil e correlatos. Margarina é comprovadamente milhões de vezes pior do que manteiga. A melhor manteiga é a clarificada, que é a chamada manteiga de garrafa. Eu uso frigideira cerâmica. Se você aprender a fazer a farinha (goma) da tapioca a partir da fécula pode incrementar com cores e sabores desde a massa. Eu faço com o suco da beterraba ou cenouras na goma. Boa sorte e sucesso. Parabéns. Pode aperfeiçoar a sua tapioca e deve.

[@MrVIVINHAlinda]

A cara fiou ótima, gosto muito vou fazer

[@thyanegoldrine6482]

ótima reportagem

[@tesourosdaserrarj]

Obrigada Thyane

[@merceologo]

A ideia é. boa ( obrigado)

[@danielmoreira2971]

top

[@francaoliveiraoliveira2281]

ola´celio boa tarde gostei do encinamento pratico sem rodeios gostaria de saBER AONDE COMPRO A MASSA DE TAPIOCA COM VOCE

[@tesourosdaserrarj]

Oi! Então, o Celinho está com uma nova loja na Av. Delfim Moreira Tapiocaria do Celinho.

[@severinaferreira396]

amei as receitas de tapioca

[@tesourosdaserrarj]

+Severina Ferreira Que bom, e ficam uma delícia, use sua imaginação!! Bjs!

[@priscillanascimento3942]

Dicas da Nina pode ser a goma q vendi em mercado , sou de Natal

[@soraides.6403]

A massa já colocar sal e como conservar a massa qual a melhor massa quê você acha obrigada Deus te abençoe

[@minicogumelo9307]

Ótimo

[@marileneernestodecarvalho3906]

o valores. de cada uam mim mande por favor..?

[@geciaragomesmourao2160]

Eu sou gulosa quero todos os saberes gosto de todos amo tapioca

[@ruteeunice]

mais q d+ lindooo

[@tesourosdaserrarj]

Obrigada! Bjs!!!

[@GabrielPereira-ej3yt]

gente, tenho uma sorveteria, vender as tapiocas junto combina? amei a ideia, fora que tapioca é uma delícia.

[@tesourosdaserrarj]

Boa tarde Gabriel, é mais uma variedade que terá em sua loja, vale a pena! Boa sorte no seu empreendimento!

[@nicecamargo4283]

Mas eu queria fazer pra vender

[@nicecamargo4283]

eu fiz a tapioca ficou muita delicia

[@tesourosdaserrarj]

Que bom Nice Camargo! Viu como é fácil!

[@MariaAparecida-qv5qr]

Oi por qual valor posso vender ela recheada atualmente

[@anapaulasantos9585]

Maravilha ,,,vou fazer pra vender

[@ayannesusanysusany6825]

Mais sem assar os dois lados não fica crua?

[@tesourosdaserrarj]

Oi Susany! É bom dar uma assadinha dos dois lados sim rsrsrs....eu prefiro. Obrigada por nos assistir. Beijinho.

[@claudiosantos4818]

estou pensando em montar uma tapiocaria guero sabe sua opiniao

[@Eliseutapioca]

vai pra cima e visite o meu canal eliseu da tapioca

[@claudeniceandradebandeirad3318]

Esse endereço é em Recife?

[@SandraRodrigues-es5us]

Que vontade de comer essas tapiocas...KKKK

[@geciaragomesmourao2160]

A de carne seca e a mais saborosa

[@SandraRodrigues-es5us]

como faz de leite condensado e coco?

[@tesourosdaserrarj]

+Sandra Rodrigues Boa noite, depois que for levada a frigideira, é so rechear, fechar e saborear...uma delícia!! Não tem segredo!

[@luciaenelcielo2856]

Alguien que hable/entienda español y me diga qué es lo que le puso a la tapioca de carne? que es eso del principio y ese líquido? gracias!

[@calsouza7172]

Carne de sol desfiada ou outra carne de sua preferência e Mantega da terra que vc também pode acrescentar .

[@tarsilaholanda1153]

Que cidade?

[@tesourosdaserrarj]

Teresópolis - RJ, região serrana do Rio Társila.

[@josianefigueiredo7863]

6:55 tapioca e bom para emagrece? 🙄

[@tesourosdaserrarj]

Não é que ela vá emagrecer, mas ela é um excelente substituto do pão francês que engorda pra caramba rsrs....

[@renataventura4479]

Ké delícia!! 🥰🥰 Amei ver a de banana com morango e tudo de bom dentro!! 😋😋👏🏽👏🏽👍🏾Delícia!

[@tesourosdaserrarj]

É muito bom mesmo

[@soraides.6403]

Não vira a massa não gostaria de saber

[@ren22S2]

Eu viro, se não virar ela fica esfarelando por dentro e com gosto de polvilho cru.

[@CasalSabino2050]

😵😱😭

[@thamiresacarneefritamaia9481]

a carne e frita

[@tesourosdaserrarj]

Sim

[@Eliseutapioca]

a carne seca cozida é melhor tapioca não combina com fritura

[@socorromatias4760]

Tô querendo ganhar dinheiro