Тархуновка - ПРАВИЛЬНАЯ! Без вкуса и запаха МОКРОГО СЕНА! Все ОШИБКИ и НЮАНСЫ настойки.

Многие пробовали делать настойку на Тархуне (так же известном как Эстрагон) и лишь еденицы были довольны... Так в чем же дело? Почему настойка получается невкусной и некрасивой на вид? Как додбиться знаменитого вкуса и не испортить продукт? Давайте разбираться!!!
Все мои настойки. Добро пожаловать! - • Напитки - От Морса до ...
________________________________________Рецепт_________________________________________
Самогон/спирт/водка - 3 Л (40° - 45°).
Тархун (сушеный) - 6 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Гвоздика - 3 шт (гвоздика).
Душистый перец (горошком) - 1 ч.л (без горки).
Сахар подогреть с жидкостью, добавив специи, превратив в сироп не давая пригорать и карамелизироваться, сироп должен быть светлым-белым.
Сироп влить в тару с тархуном, закрыть крышкой и дать траве распариться пару минут после чего залить самогоном.
Настаивать в темном месте комнатной температуры не более 10 дней.

[@ВиталийВесельев]

Попробую поставить такую настоечку)))

[@vanmix34]

Делал как в вашем видео. Получилось цвета темно зелёного болота, запах как травой лекарственной. Огорчился что не получилось. Думаю вы где-то лжёте. Почему вы показали сразу готовый красивый прозрачный зелёный цвет. Почему нет видео процесса кода она настаивалась. Если у кого получилось точно как у автора можно ваш точный рецепт, а лучше ссылку на видео

[@300-33]

говорит прошло 8 девять дней, а пол банки куда испарилось?

[@Rloksley]

Не желтеет ли настойка со временем, как домашний абсент?

[@Сам-Дома]

Долгое время хранить конкретно Тархуновку не приходилось, уж больно хороша. По поводу желтезны могу сказать, что практически любая трава уходит в желтый, исключением могут быть лишь что то агрессивное, вроде соцветиев Клитории или Каркадэ. При работе с травами,что бы не получить вкус и цвет сена, придерживаюсь сказанного в этом ролике - 1) адекватная дозировка, 2) адекватное время настаивания, 3) чем свежее трава тем лучше.

[@АндрейНечаев-я3р]

Пожелаете 100% .Зелень-это хролофил,а он со временем разрушается.Чтобы простота дольше нужно беречь от света.

[@alexdohnal6084]

Ошибка в том, что надо использовать только ЛИСТЬЯ!!! Стебли горчат и дают привкус сена.

[@АлександрБобков-е1ы]

как ТОЧНО различать Тархун (Эстрагон) от Розмарина?

[@KRUPNOSTREL]

Розмарин похож на елочку и пахнет хвоей, он значительно жестче, на столько что свежий и не прожуешь, и горький очень! Тархун скорее напоминает аквариумное растение (забыл название), очень нежные листики и стебель, вкус не столько горький сколько именно острый, ментолово острый. P.S. - в целом, если дать человеку веточку розмарина и веточку тархуна, даже совершенный профан угадает что есть что! =)

[@900Azer]

Блин столько ненужных слов,перейдите наконец к делу

[@Сам-Дома]

Так не неравится не смотри! 😁Пытаешся разжевать, обьяснить как не испортить дистиллят и ингридиенты, так еще и жалуются!😳 Хочешь быстрее, дуй смотреть шортики! Там тебя научат как проебать 10 литров спирта и выкинуть дорогие и редкие расходники на помойку.😂

[@TENI-SVAROGA]

Автору респект. Хороший ролик - фоном музыка душевная (классная находка автора), в зиму нагнал сэма, есть тархун - лайк, на канал подписался, попробую этот рецепт.

[@ПавелМатросов-т8ч]

Чё то пока настраивалась уменьшилось в банке

[@НИКТО-80]

Тархун сушёный можно купить в аптеке.

[@ЛюбимыйСад-ш4ж]

Хочу сделать такую настойку чисто из за цвета ну и вкуса конечно. Люблю тархун, любимый лимонад детства. Спасибо за рецепт!!!

[@АндрейНечаев-я3р]

Не надо ничего заваривать!Из сахара сварить простой сироп,а специи можно обжарить на сковороде.

[@Сам-Дома]

При варкесахар может уйти в карамель или банально подгореть и испортит вкус. Так же как его 100% испортят подпаленные специи. Это не глентвейн! Это настойка свежая, резкая, тут не место карамели и обжарке! Я же упоминал про мед, про бархатность которая тут не нужна, это именно из этой песни.

[@azerismayilov9816]

А из свежего тархуна можно? И сколько?

[@ДмитрийДд-с2с]

хотелось бы посмотреть на настойку после полугода-года в стекле.

[@монтажниквсего]

Засушенный тархун подойдёт?

[@Сам-Дома]

Да, конечно! Я же сам использовал сушеный.

[@tomabsw]

Свежий можно? Если да, то сколько ложек?

[@МихаилЖарков-д3т]

Свежий тархун пайдет

[@Atolllll]

Вы где все спирт покупаете?))) Нигде найти не могу, а все вокруг настойки ставят.

[@Сам-Дома]

На самогоне ставим а не на спирте. Хороший спирт найти большая проблема, да и жесче на спирту получается продукт.

[@inoagent0099]

Самогонный аппарат колонного типа,вам в помощь! 96°👍

[@ki7Lev]

Так а вы поспрашивайте в своем городе у самогонщиков. Думаю очень легко найдете

[@ШафигуллаМухаметов]

Самогон и для вас все будет доступно

[@polk1lo332]

Интересный автор, успехов!!!

[@НИКТО-80]

Спасибо, подписался!)

[@Сергейигн-у3ч]

Так свежий тархун можно? Что молчите...

[@АНТОШКА-г7п]

ЛУЧШЕ СУШЕНЫЙ...СВЕЖЫЙ БУДЕТ ТРАВЯНИСТЫЙ ВКУС.

[@моибудни-е2ы]

Я делаю со свежего тархуна, пол пучка на 3 литра, супер

[@НатальяАбдалова-с1я]

Всегда делаю из свежего, очень хорошо получается, даже в голову про сено не приходило, может это как раз от сушеного, неправильно просушен был.Добовляю мед.

[@Kurtun-h9e]

И тот и другой, я не больше 3 дней держу, как качественно цвет поменяет сливайте, лучше спир, отбор быстрее происходит и качественнее. Вещь по идее это полынь и практически абсент, если оставить на солнце станет коричневым, не верте в зелёный цвет это крашеный. Настоящий зелёный держат в темноте.

[@ЛёшаБорисов-т5ъ]

Сахар лишний. А от гвоздики в настойки я кладу только бутончик, без стебелька, более изысканный аромат.

[@andreydrugof8032]

Когда вы уже нас порадуете рецептом домашней Медовухи ?

[@НИКТО-80]

Добрый день, сколько в граммах надо тархуна на 3л.

[@Сам-Дома]

Приветствую! Развеска до грамма не требуется, в конце концов это же не изготовление пороха 😊 ,если +/- ложка это не будет критично страшно! Ориентируйтесь не на вес а на обьем! Я положил 6 ст.л сухого (не молотого в труху). 6:33 В аптеке не встречал его, незнаю помол, но если фракция очень мелкая (как дешевый чай) то можно положить и поменьше, скажем 5 ложек, НО... кто знает что там намолото и сколько там стеблей а сколько ароматных листьев? Да и неизвесно на сколько старый куст мололи, может и с 6 ложе ароматики не будет. Поэтому с покупным, все на уровне ЭКСПЕРИМЕНТА, не иначе.

[@НИКТО-80]

@@Сам-Дома Спасибо!)

[@ЕвгенияНиколс]

Баночка не подная🙂

[@welldead7472]

Ути пути

[@welldead7472]

Пупсик сладкий мой

[@biologist770]

Сам себя не похвалишь, никто не похвалит. Очень много похвалы и лести Вы используете в Свой адрес... Негоже.....

[@KRUPNOSTREL]

Не в свой адрес, а в адрес настойки! Настоек на канале единицы, а непоказанных экспериментов десятки (если не сотни)! Прежде чем критиковать, попробуйте и ощутите! Фирма веников не вяжет! Яж для себя делаю а не на продажу, если бы получилась шняга я бы так и сказал - " ребята шняга, данная технология фуфло"! или банально не выложил бы ролик. P.S. - Именно по органолептике, эта одна из самых удачных моих настоек, лучше только барбарисовая и на корнях вишни. Корни вишни, это просто не передаваемо...

[@nivafish]

​@@KRUPNOSTREL Zдоровья тебе, уважаемый!!! А где можно узнать (увидеть) поподробнее про настойку на корне вишни?

[@ierey_anatoliy]

Классный рецепт!

[@ВалентинаКочеткова-к5ц]

Господи можно меньше говорить

[@Сам-Дома]

Выключи звук епт! xDDDD

[@user.freshmouse777]

А я хочу послушать,не лезь! Трубы что ль горят?

[@ЗЮЗЯАМ]

еще один фунфурье

[@28DICI61]

За Советские песни ещё два лайка!! За Кристалинскую ещё 5...

[@Сам-Дома]

=))

[@данет-ы6б7р]

ДОЛГО...! ДУШНО...! НУДНО...!