Tart with Berries by Liza Glinskaya🍓

Grated berry pie🍓
🥄 Dough:
200 g flour (7 oz)
100 g butter (3.6 oz, 82%)
80 g egg yolks (4 pcs.)
60 g sugar (2 oz)
6 g of baking powder (1 tsp. with a slide)
pinch of salt
🍓Berry filling:
100 g strawberries (3.6 oz)
100 g raspberries (3.6 oz)
50 g blackcurrants (1.8 oz)
50 g blueberries (1.8 oz)
60 g sugar (2 oz)
20 g cornflour (0.7 oz)
🥄 Prepare the dough.
1. Mix the yolks with the sugar.
2. Mix the flour with the baking powder and salt.
3. Rub the butter into the flour.
4. Add the egg and sugar to the crumbs and knead the dough.
5. Separate 1/3 of the dough, wrap in clingfilm, send to the freezer. Wrap the rest also in clingfilm and place in the fridge - for 30 minutes.
🍓Prepare the berry filling.
1. Put the berries in a saucepan.
2. Mix sugar and starch, add to berries, stir.
3. Place on fire, bring to a boil with constant stirring, let simmer for 20-30 seconds.
4. Transfer to a bowl, let cool.
🍰 Assemble pie.
1. Take the dough from the fridge, roll between two sheets of parchment into a circle 23-24 cm in diameter.
2. Remove the parchment, place the dough in a mold.
3. Cut off the rest of the dough.
4. Place the filling, flatten it out.
5. Take the dough from the freezer and grate it on top of the pie.
6. Send the pie to a preheated 350F oven for 30-35 minutes.
🥚Glaze:
20 g egg yolk (1 yolk)
1 tbsp milk
Glaze the pie 3-4 minutes before it's ready.
🍰 Sprinkle the finished cake with powdered sugar.

[@LizaGlinskaya_gl]

Как вам такой вариант тертого пирога?😉 🔔Подписывайтесь на мой канал kzbin.info_gl/?sub_confirmation=1🔔

[@user-pr8qn9xo8q]

Щойно зробила. Дуже легкий у приготуванні й смачний. Дякую за рецепт!

[@IrinaUkrainianLife]

Очень люблю тертые пироги разнообразными начинками 😋 у Вас очень красивое, яркое платье 👌 Вам очень идёт 👍

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю ) очень приятно

[@user-ln9pj5db1l]

Первое правило кондитера: если выглядит не идеально - присыпь сахарной пудрой 😉 За рецепт спасибо!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) Да , согласна

[@user-rw2ht2pw8o]

Спасибо за рецепт, Лиза!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста )

[@user-fs8lv2wj8t]

Спасибо большое Лизочка за рецепт

[@LizaGlinskaya_gl]

Здраствуйте ! Пожалуйста ))

[@user-ek2nj7tg8l]

легко и вкусно отличный рецепт спасибо

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) да , так и есть

[@nataliyreznik9389]

Благодарю!🥰

[@LizaGlinskaya_gl]

Пожалуйста ))

[@user-fn7el2oo4h]

Огромное спасибо!!!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) наслаждайтесь

[@user-nn5bt9ye3w]

Спасибо! Очень красиво, легко и вкусно!!!😘

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) рада , что понравилось

[@lyubovshishkina7787]

Спасибо. Буду печь. Очень понравился рецепт

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста) пеките и наслаждайтесь

[@nigarabdullayeva8248]

Спасибо за рецепт ,идеальный пирог .

[@LizaGlinskaya_gl]

Пожалуйста )) приятно

[@user-mp2dz7vy2i]

Отличный рецепт!

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо большое))

[@user-db5yn1fn9p]

Супер пирог! Спасибо вам за рецепт!😊

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) готовьте с удовольствием

[@user-bt5sk8uy5j]

Как всегда обалденный супер. Спасибо

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Очень рада ) пожалуйста

[@verayaroshenko635]

Прям то что нужно 🥰

[@LizaGlinskaya_gl]

Супер !! Готовьте и наслаждайтесь )

[@valentinatitus9]

Вы самая лучшая!!!!❤❤❤😍

[@donna_karan]

Суппер рецепт спосибо Лиза👍🏻

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) рада , что понравился )

[@lisenokli2501]

Очень интересный рецепт

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо ) приготовьте, очень вкусно

[@olena_sokolov]

Мама часто пекла тертые пироги в моем детстве. Я пару раз делала - моим детям не зашло, они больше любят заливные, типа шарлотки, с разными начинками, и с фруктово-ягодными, и с яблоками, и с мясом, с капустой, с грибами. Так что не пекла тертый пирог уже лет 30. А видео Ваше посмотрела, и прям захотелось. Завтра испеку. Может, внучке понравится? А если нет - заморожу, и буду сама по кусочку есть, назло врагам!!!

[@LizaGlinskaya_gl]

Испеките обязательно и не надо назло , лучше себе во благо и приятного аппетита ))

[@olena_sokolov]

@@LizaGlinskaya_gl Спасибо! А "назло" - это я так, конечно - буду есть этот пирог с огромным удовольствием! Просто дочка типа "бдит за моим здоровьем", и постоянно ноет, что в моем возрасте вообще уже нельзя есть печеное и сладкое. Но я считаю, если отказывать себе во всем и злобно жевать траву, то пару лишних лет жизни будут не в радость, не стоит оно того!

[@olgawhite1324]

Обожаю Ваши профессионально точные рецепты 👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹

[@LizaGlinskaya_gl]

Замечательно , спасибо ) это очень важно для меня

[@user-xc9ge2ms5d]

Очень красивый и простой пирог!) Спасибо за рецепт!)

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте , пожалуйста ) рада , что понравился ))

[@user-vu5lk3nl9u]

Как приятно вас смотреть. Так вкусно!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю ))

[@SHEXMANDI]

Спасибо большое за рецепт ! Очень нравится ваш канал, вкусно, просто и аппетитно у вас!🙏👍

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю ) приятно

[@user-ph4sn1pv8q]

Умничка!!❤️🥰

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю )

[@raisabel4309]

Изысканно,как всегда,даже через экран получила эстетическое наслаждение!Браво Лиза!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Спасибо большое )

[@user-sw4lm9ms9o]

Класс, красивый и простой пирог. И вы умница и красавица! Пошла готовить

[@LizaGlinskaya_gl]

Супер ! Очень рада ) готовьте и делитесь впечатлением ))

[@mariemikhno6839]

Отличный рецепт, ничего сложного в приготовлении и, я уверена, получится очень вкусно. Спасибо! 🔥👍😉

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста )) Да , просто и вкусно

[@user-fn7el2oo4h]

Большое спасибо за рецепт!!! Обязательно спеку внучкам!!!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) Побалуйте любимых

[@user-wh9cu9mk8q]

Спасибо большое за такой классный рецепт. Вы умница и красавица 👏👏👏🍰🍰👍👍👍

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень приятно , готовьте и жду отзыв !

[@user-sm1bg1te2j]

Ягодные пироги это очень вкусно, проверено. Спасибо вам Лиза за рецепт, супер!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Да , согласна ) пожалуйста

[@Philippinelandia56]

Muito bom parabéns gostei muito

[@kseniyatsirihova7608]

Уже приготовила Обалденно😍😍😍😍 очень вкусно

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Супер )) приятного аппетита

[@user-nr9ek1wr2g]

Вау! Круто! Я завтра же сделаю. У меня все есть. Спасибо за рецептик!🥰

[@LizaGlinskaya_gl]

Супер !! Удачи и приятного аппетита ))

[@samarinviktor7712]

боже как это красиво выглядит!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! А как вкусноооо....

[@samarinviktor7712]

@@LizaGlinskaya_gl ну не знаю не знаю еще), мне нужно повторить на свой канал будет)

[@user-yy2rf3uk2i]

Просто и вкусно!!люблю ваши рецепты!Готовить свами одно удовольствие!!!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Спасибо Вам большое за Ваше тепло и позитив ))

[@lanaqavdzharadze284]

Лиза так всё понятно в каждом рецепте молодец просто обажаю вашу кулинарию вкуснятина❤❤❤👍👍👍

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Отлино ) я рада , что мой труд полезен

[@Olga-qo3hr]

🍓🍓🍓😃😃😃Браво, Лиза!!!😋😋😋

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@user-lm1gq7ws3f]

Лиза, офигенно, как и все ваши рецепты. Спасибо!)

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) готовьте и налаждайтесь )

[@veniera]

Молодец Лиза, отличный рецепт, выглядит очень вкусно и аппетитно! 👏👏👏💯💯💯❤️❤️❤️🥧🥧🥧

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю )) готовьте и наслаждайтесь )

[@user-yk9rd6nj7x]

Не когда не пробывала тёртый пирог. Но огромное спосибо за рецепт. Обязательно возьму себе на заметку.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) попробуйте обязательно - очень вкусно !

[@user-qb4yr7hz2w]

Доброе утро!!! Это лучший рецепт👍👍👍 очень и очень вкусно😊😊😊. Рекомендую! Лиза большое вам спасибо, что делитесь своими рецептами!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Супер )) Пожалуйста , всегда рада помочь

[@vi_girl9203]

Сегодня пекла этот невероятно летний пирог☺️ Какой же он ягодный и сочный!А песочное тесто крохкое и в сочетании с начинкой это восторг вкуса😍 Спасибо большое за рецепт 💝

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте! Благодарю за ваше тепло) приятно

[@user-de6oo3of9n]

Браво лиза как всегда очень окуратно и опетитно 10000 лайк

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Спасибо большое ))

[@nataliyajaruczek9293]

Готувала зі сливами,СУПЕР!!!Тепер буду готувати подвійну порцію!!!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Отлично ) Готовьте и наслаждайтесь

[@user-pf4pj6tn3y]

Добрый вечер, Лиза. Пирог - волшебный. Еще один восхитительный рецепт. Мы - с Вами!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю ) очень рада

[@user-dq6tm1oj7y]

Ооо,как же это вкуснооо😍🤪

[@LizaGlinskaya_gl]

Дааа )) очень !

[@user-bd3xb3fp9l]

Добрый день! Приготовила пирог по вашему рецепьу, все получилось и главное всем понравилось... Спасибо, что научили...!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) радуюсь вместе с вами

[@user-sm9hm5gy8j]

зараз біжу за яйцями і буду робити такий пиріг з клубнікою)дякую Вам за простий рецепт)

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) Удачи !

[@lidiia13]

Простой и такой домашний. А, как вы сказали, вылезшая начинка выглядит естественно и ничуть не портит. Дома - главное вкусно! 🤗

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Совершенно верно ) рада , что вам понравился )

[@calabrone9836]

Получилось вкусно. :) И спасибо вам за эту начинку. До вашего канала нигде такая не попадалась. Я ее обожаю. Кажется, сделала уже все рецепты с канала, где такая есть. И делала просто с блинами есть. Идеальная она. 🤗

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) рада ,что понравилось

[@OstapikKet]

Я теж так готую ) смакотень

[@LizaGlinskaya_gl]

Отлично ! Согласна

[@ollpashkova]

Дуже дякую за рецепт ❤! Це не просто смачно, а неймовірно смачно . Просто ідеальний пиріг ❤️❤️❤️

[@LizaGlinskaya_gl]

Вітаю ! Будь ласка ) Чудово ) радію разом з Вами !

[@irinaazarina4473]

Bravissima, Liza ))) 😋👋🤗

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@user-rs6dh8tr5o]

Приготовила. Пирог в меру сладкий (если ягоды кислые). У меня была кислая слива и абрикосы. Тесто рассыпчатое, начинка держит форму. Вкусно, сладко, просто. Спасибо, буду готовить ещё не один раз именно по этому рецепту.

[@LizaGlinskaya_gl]

здравствуйте ! Очень приятно ) спасибо за ваш позитив !

[@user-eu5jz4hx5r]

Спасибо большое за рецепт!бегу готовить!будет вкуснятина😋 Лизонька, было б здорово увидеть в вашем исполнении и научится готовить печенье Персики🍑

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте) покажу обязательно

[@user-pi3mz3eg8l]

Любимый с детства пирог спасибо что напомнили нам про этот пирог приготовим 👍😀🌞🐈🐱🍒🍓

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) готовьте и наслаждайтесь )

[@user-pi3mz3eg8l]

@@LizaGlinskaya_gl 🌼🌸💞

[@AllaUglanova]

7:16 100% понравится, осталось только дождаться появления малины и черники. В ваших пирогах, Лиза, отлично подобран состав ягод и их количество. Пробовала заменить ягоды в бисквитном ягодном пироге - не то. Спасибо Вам за вкусные рецепты!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю за доверие ) можно не ждать и купить заморозку ) Пожалуйста

[@AllaUglanova]

@@LizaGlinskaya_gl Точно! Спасибо за подсказку )

[@alexbukov3609]

А я прямо сейчас готовлю Обсыпной творожный торт с ароматной вишней, когда-то вырезанный из "Лизы" , журнал был такой,😉, представляете? Мы с вами синхронно думаем 🎉🎉🎉

[@alexbukov3609]

Лучше б приготовила вашу королевскую ватрушка, Лиза. 🍒🍒🍒🌹🌹🌹

[@LizaGlinskaya_gl]

Да уж ) и не удивительно ....Вы столько моих рецептов приготовили , класс !!

[@user-vc3sm8rf6f]

Я очень люблю этот пирог. Когда-то вычитала рецепт ещё в советском журнале то ли "Крестьянка", то ли "Работница"( точно уже не помню). Только там он был с вареньем. Но, думаю, с ягодами будет вкуснее. Завтра же испеку. Спасибо!

[@user-fm6vg9ll9s]

Да,вы правы есть подобный рецепт и именно с вареньем.Только мне его предложила кондитер которая долгое время пекла на производстве.У Лизы более усовершенствованный.Что может быть лучше свежей ягоды.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) Пеките и пишите отзыв,жду

[@liaevgenidze2569]

super!!!❤️👍🙏🙏🙏🌟🌟🌟

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@user-ft1yo6jl9f]

👍👍👍

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )

[@user-gf2vi6wo7j]

Сейчас забабахаю... Ещё добавлю ревень! 😁🥳👍🏻

[@LizaGlinskaya_gl]

Супер ! Удачи ))

[@user-gf2vi6wo7j]

@@LizaGlinskaya_gl 💐🤝

[@allakonovalova5514]

Супер. Спасибо за рецепт. Иду готовить !!!👍👍👍

[@LizaGlinskaya_gl]

Пожалуйста )) Удачи !

[@user-fm5vh2gy1l]

Спасибо за рецепт, люблю такие пироги.А можно вместо желтков полностью яйцо?Сколько его понадобится?

[@LizaGlinskaya_gl]

Не знаю , о моему рецепту нужны желтки , с блками будет совсем другой результат

[@maridementeva5548]

Спасибо большое за рецепт !!!Обязательно приготовлю!!!А в начинке вместо клубники,черники,черной смородины можно использовать вишню?У вас всегда самые лучшие рецепты!

[@user-fm6vg9ll9s]

Я думаю можно.Разные ягоды-для разнообразия вкусов

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Конечно можно , все , что вам по вкусу)) Пожалуйста......и благодарю за внимание и признание

[@maridementeva5548]

@@LizaGlinskaya_gl Спасибо

[@user-Irina-A]

Конечно можно. Очень красиво и вкусно получается. Я готовлю с 2 слоями похожий пирог : нижний слой рикотта ( или кремовый перебитый творог), а верхний вишня.

[@user-ow2kz9kx2f]

Куда использовать белки?

[@user-kf2wc4rm8o]

Дякую 🙏 класний рецепт, приготую обов'язково 👍💙💛

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста )приготовьте и приятного аппетита

[@user-nv5yj7mn6u]

Ліза, дякую за рецепт. Дуже аппетитно і смачно. А можна взяти два яйца, замість 4 жовтків? Дякую. 👍👍👍

[@LizaGlinskaya_gl]

Пожалуйста ! Будет совсем другой результат

[@user-it8uu5cx4m]

Доброе утро, скажите а можно замороженные ягоды, а то кроме клубники пока нет ничего. Спасибо за рецепт 🌹

[@miradavamrada]

Вы рецепт смотрели?? У неё замороженные ягоды. :/

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Можно...... и у меня в видео тоже замороженные есть )) посмотрите и послушайте внимательно

[@user-qx2ng5jf5v]

👍👍👍👍👍👍👍

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@dront_1286]

Все безумно классно! Вы большая молодец 👍 Но формат более старых видео нравился больше) Здесь более акцентировано внимание на самой готовке, до этого была безумно красивая картинка!😅

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Спасибо )

[@angelinaromanovna8653]

Добрый день! Можно заменить кукурузный крахмал, на картофельный?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Я не использую картофельный в приготовлении десертов

[@user-bt9nn5jw8g]

А можно вместо кукурузного крахмала в начинке использовать картофельный ?

[@LizaGlinskaya_gl]

Я не использую картофельный крахмал в десертах

[@radoslavstoyanov5647]

Ах...что ето...😁❤

[@LizaGlinskaya_gl]

Пирог

[@radoslavstoyanov5647]

@@LizaGlinskaya_gl 😉

[@user-rs6dh8tr5o]

Решила дополнить отзыв. Если вы искали рецепт ИДЕАЛЬНОГО тёртого пирога, то он перед вами. Начинку брала другую (слива и абрикосы), но я думаю разницы нет. Тесто просто восхитительное, начинка по консистенции нереальная и на вкус, всего в меру. Реально сколько готовила, вкуснее, чем этот не ела. Готовьте смело двойную порцию, так как мой муж привередливый, который постоянно крутит носом и сладкое не очень любит съел бОльшую часть пирога сам ещё горячим. Спасибо, что делитесь, Лиза)

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Спасибо огромное за Ваш позитивный отзыв )) ценно и приятно !! Готовьте и балуйте ))

[@user-ih7hl6gk9y]

А який режим випікання використовувати? (конвекція, верх-низ і т.д.) ? Будь ласка, чи могли б Ви вказувати режим випікання.

[@LizaGlinskaya_gl]

Верх - низ - конвекция. Низ - конвекция.

[@user-qv2nf7ec2w]

Можно ягоды заменить карамелизированными яблоками?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Думаю можно , пробуйте

[@user-pu4ng1pw9c]

Лиза, скажите, пожалуйста, по какому адресу находится ваша кондитерская? Когда буду в Киеве, хотелось бы побаловать себя вашими вкусняшками) макарон, например😉

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте) спасибо, мне очень приятно, что вы решили посетить мою кондитерскую) у меня ее нет пока что

[@user-mf1rs3bi9p]

@@LizaGlinskaya_gl значит будет😊

[@user-wv4fd4ux4n]

А если кукурузный крахмал заменить картофельным, то сколько нужно?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Я не использую в десертах картофельный крахмал

[@miradavamrada]

Чем можно за заменить желтки?

[@LizaGlinskaya_gl]

Нужно наверное брать другой рецепт, без яиц

[@miradavamrada]

@@LizaGlinskaya_gl спасибо))

[@miradavamrada]

@@user-oz2xw4cq2l не гони, ты гонишь.

[@user-zy3mx8cz2c]

А белки использовать нельзя?

[@LizaGlinskaya_gl]

Будет совсем другой результат

[@user-zv9vk5rk4f]

Ми,ці пляцки пекли у 80х.Називалися" терті пляцки" .

[@LizaGlinskaya_gl]

Класс ! ))

[@user-yg9yt2su6c]

Кукурудзяний крохмаль можна замінити картопляним?)

[@user-fm6vg9ll9s]

Можно

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Я не использую картофельный крохмал в кондитерских изделиях

[@user-Irina-A]

Лучше кукурузный для Кондитерки, в нем нет привкуса, как у картофельного. И это не дефицит, в магазинах есть.

[@user-if3lv8hs9d]

Спасибо за рецепт,но столько же муки и яиц взяла,но теста меньше вышло.

[@LizaGlinskaya_gl]

Пожалуйста) может толще слой

[@user-if3lv8hs9d]

@@LizaGlinskaya_gl 2 раза готовила,супер.сделала с начинкой абрикосы+вишня. Лучше просто с вишней. И орехи добавить можно!! Благодарю.я Ваша фанатка стала.

[@user-dl2hp9fn1b]

Что с моим заказом 2474. Вы так ничего не прислали?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте! Дело в том, что я лично не оформляю заказы. Вам нужно связать с менеджером (viber, телеграм) [phone] и решить этот вопрос. Так как я не владею информацией, касательно вашего заказа. Спасибо.

[@user-os6qe1kl8e]

Вам даже пирог нельзя доверить! Стыдно ,научитесь контролировать

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо