Tarta de natillas con galletas , manzanas y chocolate sin horno

Es una tarta de natillas con galletas que no necesita horno, es muy parecida a la típica tarta de galletas de la abuela aunque esta lleva una riquísima manzana caramelizada.
Video de receta tradicional y mas abajo escrita para Thermomix.
INGREDIENTES
- 1 L. leche
- 75 gr. maicena
- 160 gr. azúcar
- 4 huevos
- 1 cta. vainilla liquida
- 400 gr. galletas ( 2 paquetes)
- 4 a 5 manzanas
- 7 cdas. azúcar para caramelo
- 200 gr. nata cocinar
- 200 gr. chocolate para fundir
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📝 THERMOMIX
1 - Con las 7 cdas. de azúcar y 2 de agua hacer un caramelo, cuando este el caramelo poner unos 30 gr. agua y fundir bien el caramelo, añadir las manzanas troceadas y dejar cocinar 2 min. y reduzca el caramelo. (ver video 1:00 min.)
2 - Poner en el vaso la leche, maicena, azúcar, huevos y vainilla mezclar 15 seg./Vel. 5 mientras rompemos las galletas con las manos y la ponemos en un bol.
3 - Cocinar 7 min./90º/vel. 3´5 tiene que llegar a esa temperatura.
4 - Mezclar las natillas con las galletas, poner la mitad de la mezcla en un molde desmontable para tarta con papel vegetal en el fondo. (ver video 4:55 min.)
5 - Poner las manzanas caramelizadas y tapar con la otra mitad de mezcla de natillas. (video 6:10 min.)
6- Calentar la nata 3 min./90º/Vel.1 añadir el chocolate troceado, 3 min./Vel.2 cubrir la tarta y dejarla enfriar en el frigorífico 3 horas como mínimo.
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GRACIAS POR VER EL VIDEO 😘

[@mariajoserodriguezcuenca4212]

K buena pinta 😋

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Muchísimas gracias 😘

[@asmakhf1933]

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