Tarte chocolat café - Recette originale par Chef Sylvain !

[@faridakharouche253]

Bonjour chef Sylvain merci beaucoup pour toute vos merveilleux recettes je c'est pas quoi dire que vous êtes un grand chef que vous méritez d'être parmi les premiers je vous souhaite une bonne continuation et encore une fois merci

[@lailaallamaoui293]

Vous êtes toujours meilleur chef 👍👍👍👍👍👍😍

[@malyamalya6825]

Merci chef bien expliqué

[@marie-annezen5039]

Bonjour, recette réalisée hier matin pour le soir, c'était vraiment délicieux toute ma famille à A-DO-RE !! Le sablé aux noix est excellent, la ganache chocolat était crémeuse et le glaçage noir amande effilé croustillant. La chantilly au café était légère. A refaire c'était super. Merci beaucoup !

[@chef-sylvain]

Bravo à vous !

[@sorayaanoucha7765]

Merci pour cedlcieux gâteau

[@francinegretz3601]

Bjr chef , tjs un réel plaisir de vous écouter , pas de bla bla bla inutile . Super recette , pas compliquée et sans aucun doute trés bonne , merci bcq

[@mireilleguillautou320]

Merci chef pour cette belle recette

[@agnesdieth2312]

Magnifique

[@softlight7625]

Grand chef merci . C juste trop.bon

[@سميرةأكرم-ظ1ه]

Merci beaucoup chef c trop beau

[@zouzougouizi4308]

Tres belle tarte

[@dalyyah9491]

Bravo chef on apprend bcp avec vous

[@labrourisaid2537]

Un j'aime avant de regarder la video

[@chaimaatk1566]

Divin... mille merci chef de partager votre savoir faire

[@mimolinda6824]

Super merci beaucoup chef

[@najlaerakitich402]

Meilleur chef du monde👍 Je vous aime beaucoup 😙😙

[@bouchraabh4923]

Merci chef un vrai regal comme d'habitude

[@aichaben6308]

Le meilleur des meilleurs notre chef adoré

[@amaratraore7347]

Superbe recette !

[@kadimess2446]

Bravo bravo chef toujours a la hauteur merci

[@habibahabiba6866]

Magnifique merci beaucoup

[@radiameriem8498]

Bonne recette merci

[@nadialaarous4420]

Grand merci au grand chef pour le partage belle présentation

[@hassansene7099]

cest toujours un reel plaisir de suivre vos video. Belle presentation

[@kinhunglui7658]

C'est facile a realiser mais tres bon a manger, merci chef!

[@nadanadine9635]

Merci chef c'est delicieuse

[@chahbaboussettaelidrissi8536]

yummmmmy.magnifique comme recette et comme leçon.merçi chef.top top top👍👍👍👍👍

[@astridnguessan9628]

Miaou miaou ça me donne envie de manger j'adore

[@rodriguestoni9247]

Wouah ,très belle tarte !

[@nona0658]

Merci chef

[@jeanlucmaerel3229]

Merci pour cette superbe vidéo.

[@didyrose9399]

Un vrai régal chef bravo 👌❤

[@moualesaid1323]

Toujours top chef Sylvain merci

[@aichakamal2430]

Merci chef👍👍👍

[@VictoriaReyes]

Magnifique 👌

[@Houaria2019]

superbe

[@Ânes-r5f]

Top chef

[@khadijazahraoui1415]

J‘adore vos superbes recettes

[@agadiraga8755]

Merci 😋

[@lou-vr6zs]

Hummm! J adore, merci trés joli gâteau 👍👏💯top, merci chef!

[@minouch1933]

Merci chef toujrs au top

[@neylabrahim446]

Toujours au top chef👍🤗😊

[@hajarlabchiri2296]

Bravo 👏👏👏

[@laynouna9793]

Bonsoir chef, merci beaucoup pour cette recette adieu le régime 😋😋👌👌👌👌👌

[@youcefdz8428]

vraiment bravo top de top👍

[@dalidakerrida5810]

woooow c'est magnifique chef vs êtes le meilleur 💪💪💪💪💪

[@bebelleadam7798]

C'est toujour un plaisir de vous voir, peut on le faire avec du chocolat au lait 🤔🤔🤔

[@chef-sylvain]

Bonjour, oui c'est possible, mais diminuez la crème à 200 g pour la ganache et l'huile à 35 g pour le glaçage rocher.

[@fatihakh9406]

Superbe votre fond de tarte je le chercher depuis bien longtemps je l'avais vu sur le meilleur pâtissier mais ils n'avaient pas donné les mesures merci

[@lamorabih3213]

Merci chef...c'est un grand plaisir...🌺😍😍😍

[@Kanefifikane]

Comme dab merci 😍😍😍

[@katiabouma4749]

Super

[@khadijazahraoui1415]

Top comme d’habitude Chef

[@zinebtawbari784]

Bonsoir chef Sylvain j'espère que vous allez bien franchement toujours top ❤❤❤💐🌹

[@nyliaalaa4797]

Svp chef pouvez vous faire un cake design pour enfants par exemple et merci pour la recette j'ai essayé pas mal de vos recettes et c'était un délice à chaque fois en c régalée 😋

[@tintinlolo298]

Bonjour, pensez vous qu'il est possible de le congeler en rapport a la chantilly ? Merci d'avance.. tjrs de super recette 👍🏽👍🏽👍🏽

[@chef-sylvain]

Bonjour, oui cette tarte chocolat café supportera la congélation, mais ce n'est pas l'idéal. Par contre vous pouvez faire la Chantilly au café au dernier moment.

[@egregorein1]

Bonjour chef Sylvain, merci pour cette vidéo. La tarte est magnifique ! Je n'ai jamais aimé le café, par quoi puis-je le remplacer dans la chantilly et qui se marierait bien avec le goût de la noix et de la ganache chocolat amandes ? Bonne soirée à vous.

[@chef-sylvain]

Bonjour, faites alors simplement une Chantilly avec une bonne vanille Bourbon que vous laissez infuser dans la crème tiède, avant de la laisser refroidir complètement au réfrigérateur, et de la monter pour finir au batteur.

[@egregorein1]

@@chef-sylvain C'est une excellente idée ! Merci pour le conseil, c'est très gentil. Bonne journée à vous :)

[@ABOZiZO.1985]

Merci, il a vu mes salutations

[@hayatait4971]

j'aiiiiiiiiiiiiiime❤❤❤❤

[@hakimhamour7908]

merci chef simple et belle si je veux faire une ganache chocolat café que dois je faire ???

[@chef-sylvain]

Bonjour, crème, extrait de café et chocolat au lait.

[@ritaplucherie1838]

🥰🥰🥰🥰

[@nassimaferhat6852]

Tres bon partage a essayer A la decoupe n'y a t il pas un risque que la ganache soit dure?

[@chef-sylvain]

Bonsoir, il faut la laisser revenir à température ambiante effectivement pour avoir le fondant de la ganache.

[@carolechevalier6619]

Extra ! Que faites-vous du reste de glaçage aux amandes effilées ??? Peut-on les conserver, les congeler pour utilisation ultérieure ? Merci encore et saluts du Québec...

[@chef-sylvain]

Bonjour, oui vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le réchauffer autour de 35 °C lors d'une prochaine utilisation.

[@carolechevalier6619]

@@chef-sylvain MERCI Chef ...!

[@djerdilydia687]

Bonjour merci ce magnifique gâteaux je voulais vs posé une question ?? Sa M arrive de faire des gâteaux simple mai il s affaissement avant la cuisson et pourtant j ouvre pas le four tt le temps ?? Est ce que sa vie de la farine ?? Merci

[@chef-sylvain]

Bonjour, non pour moi c'est sûrement un soucis de cuisson. Votre four doit colorer un peu trop alors que le gâteau n'est pas encodé cuit. Essayez de baisser la température de 10 ou 20 degrés par rapport à ce qui est dig dans la recette, et éventuellement , couvrez le dessus d'un papier aluminium si la coloration est trop importante.

[@djerdilydia687]

Merci chef pour vs conseille

[@starlydia8885]

😍😍😍👍

[@sandrineringeval]

Bon, eh bien, il ne reste plus qu'à la faire...et à la manger ! Juste une petite question Chef Sylvain : combien de temps faut-il attendre avant de la manger car la ganache est congelée ?🤔🤔🤔

[@chef-sylvain]

Bonjour, comptez 3 ou 4 heures, dont la moitié à température ambiante. L'idéal serait même de laisser le disque de ganache revenir à température ambiante après l'avoir positionné sur le sablé aux noix, avant de dresser la Chantilly au café autour.

[@sandrineringeval]

Merci beaucoup pour ce conseil Chef Sylvain !

[@mariasaadi527]

😍♥️😭

[@francoisegirard1646]

Bonjour chef. Je n'aime pas le café. Par quel ingrédient je peux le remplacer. Merci pour votre réponse. À bientôt

[@chef-sylvain]

Bonsoir, démarrez avec 5 g pour 250 g de crème et rajoutez en si besoin.

[@sabrinaanirbas3848]

Pk vous coupez pas une part à la fin ? Pour nous montrer l'intérieur

[@chef-sylvain]

Regardez la vidéo et vous verrez une part coupée !

[@sabrinaanirbas3848]

Chef Sylvain ah oui merci je viens de la voir merci

[@lamartibenali6388]

bonsoir chef sylvain, pourquoi vous avez utilisé une grande quantité de beurre? on a dans la recette 125 g de farine et 80 g de poudre de noix . MERCI D avance chef pour cotre repense et merci .

[@chef-sylvain]

Bonjour, c'est subjectif comme question ! Pourquoi estimez vous qu'il y a une grande quantité de beurre ? Sur quelles bases vous vous référez ? De mon côté... c’est la recette pour le résultat souhaité.

[@lamartibenali6388]

bonsoir chef .je pensais que pour les pates sablé et brisé toujours il faut mettre la moitié de farine en beurre. je vous prie de bien m expliquer et meci chef sylain.

[@thierrythierry5313]

bonjour MR SYLVAIN c'est bien d'indiqué le diamètre mais la hauteur du moule c'est combien de cm merci

[@chef-sylvain]

Bonjour, 4,5 cm de hauteur, mais de toute façon on ne va pas jusqu'en haut dans cette recette.

[@SpyFr]

Chef, pourquoi huile de tournesol et pas pépin de raisin ? Même résultat ?

[@chef-sylvain]

Bonjour, oui vous pouvez aussi, c'est simplement parce que la plupart ont plus facilement de l'huile de tournesol à la maison que de l'huile de pépins de raisin.

[@SpyFr]

@@chef-sylvainGrand merci Chef ! Je m'y attelle aujourd'hui ! 😉

[@karimadoos6199]

كم مقاس السيركل

[@chef-sylvain]

Hello, sorry but I don't speak your language. Ask me your questions in French or in English and I will answer you. Also watch the entire video, often the answer is already there.

[@lamiaaitsiamer4085]

Le glaçage est très dur difficile à manger

[@chef-sylvain]

Bonjour, c'est un glaçage style rocher, il est croquant, mais ne doit pas être trop épais, sinon effectivement il peut paraître dure.

[@lamiaaitsiamer4085]

@@chef-sylvain merci pour ta réponse

[@devriggrimaud4158]

Bonjour j'aime bien vos recettes mais je trouve vos décors trop légers!

[@chef-sylvain]

Bonjour, mon objectif est de démocratiser la pâtisserie, la rendre accessible à tous. On peut toujours faire des décors avec mise au point du chocolat et autres, mais au final, combien de personnes vont avoir ou prendre le temps de le faire ? Mon but étant de trouver l'équilibre entre le goût, la décoration, la durée de réalisation et la difficulté ! Voilà c'est l'objectif de cette chaîne !

[@edwigedmch]

superbe

[@zlatfakr4278]

Merci chef