[幾得意喎~] 茄子醬意粉 Eggplant Sauce Pasta

驚你唔知，9月28號或之前報名有早鳥優惠！
講緊呢個呀😆⬇️
Tarzancooks泰山自煮 x Travella 呈獻🎉
「京丹後秋之盛宴秘境遊」11月23 至 29號
travellahk.com...
今次個團去嘅其中一間超正温泉旅館，
叫 「間人温泉・炭平」。
佢哋嘅蟹宴係一流👍🏻👍🏻👍🏻
我哋適逢11月日本蟹季去食，真心係超難得機會。
(因為呢間炭平都唔易book😆)
詳細行程資料，睇上面條link😎⬆️
茄子醬意粉 Eggplant Sauce Pasta
Ingredients
Eggplant 茄子 600g ( 2 large pcs )
Garlic cloves 蒜頭 4pcs
Olive oil 橄欖油 50g
Sesame oil 麻油 10g
Chicken stock 雞湯 150ml
Deep Fried Shallots 油蔥酥 3-5g
Spaghetti 意大利粉 180g
Parmesan cheese 帕馬臣芝士 3g
Salt 鹽 3-5g
Ground black pepper 黑胡椒碎 a pinch
Lemon zest 檸檬皮碎
Post-video production: www.briangoh.net
#茄子醬意粉 #泰山自煮 #tarzancooks
#燒茄子 #意大利粉 #碟頭飯 #晚餐 #一人前
#eggplantsauce #pasta #dinner #easyrecipe #simple

[@markshen3280]

Tai San, good morning 🌅 to you. Have you ever watched any of the Master Chef programmes ? Some of the contestants roast their foods (corn, eggplant 🍆, tomatoes 🍅 ) directly on the fire 🔥 cooker instead of using the grill. I think your device is better 👍👍👍👍👍👍

[@rebeccawong57]

好正😋，新口味，謝謝泰山哥示範👍🏼👏🏼

[@yauming3930]

应该气炸都可以吧？

[@YSL-001-x6p]

Baba Ganoush.

[@趙子宏-p4e]

🤔?

[@YSL-001-x6p]

@@趙子宏-p4e 中東 黎巴嫩菜 點麵包食

[@agnesyuen9381]

中式落腐乳，非常廣東，由細食到大

[@candy1118-py]

🍆我唔like 😢

[@yukjochea4880]

😋😋👍👍👏💪🙏

[@swale3458]

焗爐底面火220度應該都得呱?

[@tarzancooks]

Ok geh

[@gigi9079]

點解茄子要去皮？ 蒸熟打醬可以嗎？ 加炒芝麻是否會更香？

[@tarzancooks]

有皮打醬後會有渣 蒸熟得但冇咁香 你可試吓

[@joebms349]

請問焗爐可以嘛？

[@tarzancooks]

Ok