숙성고기 4대장 얼마나 특별할까?

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Tasty Thinking

6 ай бұрын

#베이컨 #판체타 #하몬
-미국 삼겹살의 근본 '베이컨'
-베이컨을 이용한 다양한 음식들
-스페인 사람들의 소울푸드 '하몬'
-이탈리아식 베이컨 '판체타'
-뉴욕 델리카트슨을 대표하는 '파스트라미' '콘비프'

Пікірлер: 324

@Peamir_diner 6 ай бұрын

안녕하세요 송파에서 [피밀] 매장을 운영했던 사장입니다. 피밀베이컨 소개를 해주시길레 헛헛한 마음으로 보고있었는데 갑자기 제 가게가 나오길레 놀랐어요 ㅎㅎㅎ 맛있는생각님을 만나뵐수도 있었을텐데 아쉽네요 ㅠㅠ 피밀은 잠시 휴식하고 다시 돌아올테니 그땐 꼭 찾아와주세요!!!😊

@user-wr4nq5ct8p 6 ай бұрын

올리자!

@vazirakkui7607 6 ай бұрын

기다릴게요~

@lizard9450 6 ай бұрын

영상 보니깐 엄청 먹고 싶어졌네요. 무조건 찾아갈게요!!

@user-er1mt1po3k 6 ай бұрын

방문 ㄱㅈㅇ

@345153434 6 ай бұрын

살려내!!!

@user-mg6yx8du7n 6 ай бұрын

이 분 영상보면 볼수록 말을 잘한다는게 느껴져요 재미있는 비유법도 많이 사용해서 어휘의 마술사같은 느낌 대본 만들떄도 상당한노력을 쓰시는 듯

@gamza951 6 ай бұрын

ㄹㅇㅋㅋ 진짜 딱 필요없는부분 없이 깔끔하게 만들어서 그냥 고기 소개하는건데 재밌게 볼 수 있어서 너무 좋음

@hayeonkim7838 6 ай бұрын

오늘도 언제나처럼 어김없이 정말 흥미롭고 맛있는 영상 넘 감사합니다 ㅎㅎ 오늘 영상도 진짜 레전드 정말 고기는 사랑이라는 걸 제대로 느끼게 해주는 영상 ㅋㅋㅋㅋ

@user-jz6ig9dv8y 6 ай бұрын

맛생형 10분 넘어가는 영상 1개밖에 없을텐데 시청전에 영상시간보고 이형 햄에 진심인거 알아봄ㅋㅋㅋ

@user-bq3yv5ks3w 6 ай бұрын

항상 잘보고 있습니다

@csperrault6885 6 ай бұрын

진짜 고기 엄청나게 땡기게 만드는 영상..

@gyog2485 4 ай бұрын

가끔 배고플 때 찾아옵니다. ㅎ 맛난거 생각으로 행복하네요

@WEOP 4 ай бұрын

저도요 ㅋㅋ

@kaprisol 6 ай бұрын

건조소시지도 다루어주세요... 살라미, 까챠토레 이런거용!!

@jayj3642 2 ай бұрын

콘피프 짦게 마지막에 나왔는데 미국 델리가면 원하는 두께로 썰어주는데 진짜 맛있습니다 콘 비프에다가 포테이토 샐러드 멀티그레인 빵 슬라이스 그냥 저 3가지 플레이트에 놓고 점심으로 간단하게 때우기 너무 좋아요 담백하고 맛있고 중독성도 있어요 저만 맛있는줄 알았는데 주변 사람들 먹여보니 조합 짱이라고 미국에 살면서 여기만의 맛있는게 많아서 행복하네요 ㅎㅎ

@user-wc7cd3qb5m 6 ай бұрын

맛생님 혹시 소시지종류 리뷰 안해주셨으면 부탁드려도 될까요?? 요즘 파스타에 키에바사 넣고 먹었더니 맛있더라고요 그래서 문득 또다른 종류의 소시지들이 궁금해졌습니다 !!! 🤣

@user-jr7pl3uy8b 6 ай бұрын

맛있는 건 변함없음, 그것이야 말로 진리

@user-pe2ur2jh7b 19 күн бұрын

음식 표현 찐으로 잘한다

@user-zl3fg1bi3d 2 ай бұрын

안녕하세요 선플달기 챌린지를 하고있는 중학생입니다 덕분에 저의 식욕이 증가돼 야식을 먹게해주셨네요 감사합니다^^

@Tov1A 6 ай бұрын

깔끔한 영상.

@user-hv2wg7yq2z 6 ай бұрын

요즘 소시송에 빠졌는데 진심 msg 그대로 퍼다먹는느낌 감칠맛 미쳤어

@KM--tj7zk 6 ай бұрын

이야.... 알아가는 것이 좀 있군요 🎉🎉

@rollback2117 6 ай бұрын

아질산나트륨이 고기랑 만나면 발암물질이 되는거라 요즘엔 아질산나트륨 안 들어갔다고 홍보하는 햄도 있더군요 물론 베이컨,소세지 몇개 먹는다고 영향 없겠지만 담배연기 좀 맡는다고 폐암 안 생기는데도 난리치는것 처럼 누적 될때 영향이 크다는 거죠

@user-kq9we5se2m 4 ай бұрын

그죵 가공육류에 쓰이는 아질산나트륨은 니코틴 티르 알코올과 같이 1급 발암물질이라..

@user-od3xr9wx3r 3 ай бұрын

@@user-kq9we5se2m맞는 말인데 이런거 걱정하려면 일단 술안마시고 담배안피고 스트레스 안받고 살면서 꾸준하게 운동을 하는 사람들이나 걱정해야 하는거라고 생각함. 앞에애들이 더 강한데...술마시면서 소세지 발암물질 걱정하는거는 어불성설인듯..

@user-kq9we5se2m 3 ай бұрын

@@user-od3xr9wx3r 맞는말이죠, 전 학생이라 술담배 이런거 다 안하긴 하지만, 만일 제가 술담배를 했어도 아질산나트륨이 들어간걸 양껏 먹으면 당연히 더 해로운거죠 어불성설이고 주객전도인것도 맞지만 마치 그런거 같아요 '이미 피자 먹는 주제에 맛없게 뭔 제로를 시키냐, 어차피 안좋은거 먹는데 그냥 콜라 시켜~ 먹고 운동하면 되지' 피자를 먹더라도 그 외적으로 줄일 수 있는 당과 칼로리는 줄이는게 좋은거죠, 마찬가지로 이미 꼴초 알콜중독자라고 해서 다른 유해물질 더 섭취하든 말든 알빠 없어지는건 아니니까요, 물론 피자를 안먹는다는 선택, 술담배를 끊는다는 선택을 하는길이 최선인건 맞습니다, 하지만 인생을 살아봤다면 차선을 골라본적이 있는것, 심지어 최선의 선택은 기본욕구 때문에 날리고 차선을 고르는 경우가 더 많기도 한걸 생각하면 (님께서도 그러셨을거라 생각해요, 혹여나 안그러셨다면 최선을 위해 학창 시절에 조금도 안놀고 서울대에 가셨을거라 믿어요) 의미가 없는거 같지는 않다고 생각합니다 저게 진정한 의미로 주객전도와 어불성설이려면 단순 술담배하는 사람이 아니라 못해도 1년 시한부인 사람쯤은 되어야 한다고 생각합니다

@ohsfoody Ай бұрын

아질산나트륨의 효과 중 클로스트리디움 보툴리늄 생장을 억제해서 반강제로 사용하죠. 발암물질이긴 해도 치사율이 높은 균를 억제하기 때문에 ㅋㅋㅋ😂

@01038 6 ай бұрын

하몬 이베리코는 진짜 먹어보고 싶네요.

@mr-nn1cy 6 ай бұрын

하몬은 진짜 맛있음 ㅠㅠ 스페인가서 먹었는데 졸라 중독성 옺ㅁ..

@sonsungwoong 6 ай бұрын

항상재미나게 보고있습니다

@ang3107 6 ай бұрын

대구에 스모크룸이라고 파스트라미햄샌드위치 파는데 저는 되게 맛있었어요

@user-fe1jb7zn8w 2 ай бұрын

저도 먹고 싶네요 ㅠㅠ 직접 해먹는고 아니면 유럽에선 찾기 쉽지가 않음.

@parkfish7959 6 ай бұрын

0:48 아질산나트륨이 대신 정량안지키면 맛있게 먹고 훅가버릴수도있으니 조심

@youdieee 6 ай бұрын

큰 숟가락으로 퍼먹다간 청산가리가 되어버린다죠. 그러니 작은 숟가락으로 1g씩 덜어서 쓰세요.

@user-bn7oi5xv2f 6 ай бұрын

저 많은 양에 한숟가락 인거라 큰 의미는 없죠.. 누가 저걸 입에다 털어넣는것도 아니고

@user-kq9we5se2m 4 ай бұрын

@@user-bn7oi5xv2f그게 아니라 애초에 아질산나트륨이 1급 발암물질이에요 타르 알코올과 함께 1급 발암물질입니다 타르 한번에 대량 흡입하면 당연히 죽지만, 그렇다고 담배로 조금씩 들어가는걸 별로 해롭지 않다고 할사람은 없으니까요

@jeonghyolee3642 6 ай бұрын

콘비프랑 패스트라미는 뉴욕에서 갔던 카츠델리가 정말 맛있었는데 한국에선 참 찾기 어려운 맛인 것 같아요

@cacarrot0089 6 ай бұрын

아오 씨이이이이이이 새벽에 영상보는데 야식 쥰내땡기네 진짜

@Gumes 16 күн бұрын

부산에 파스트라미 버거 파는곳 있어요. 파스트라미만 따로 파는거같진 않았는데 백형이 깔쌈하게 굽고 제조도 해주심

@user-ur2zl7cw4w 6 ай бұрын

음식에 대한이해도가 굉장히 높다 와..

@Vanilang Ай бұрын

식품영양학과 학생이여요, 영상 잘보고 있습니다! 다만 아질산나트륨은 소독제가 아닌 보존제로 분류합니다! 둘다 미생물의 생육을 억제하지만 약간의 의미가 차이가 있답니당 발색제는 맞아요!

@Eggplant486 4 ай бұрын

2:55 여기에 김치나오고 작게 자막으로 중국한테 욕하는 것까지 완벽하다

@user-xy2db9xt9x 4 ай бұрын

다이어트할때 두부에 하몬먹었는데 진짜 최고입니다.

@user-yo3dt6uv9s 6 ай бұрын

고기는 그 자체만으로도 특별하다고 느낌

@user-yo3dt6uv9s 6 ай бұрын

@@user-yq5hg8ft9l 애당초 생고기하고 염장육은 종목이 다른듯

@user-yp2vg6zh8w 6 ай бұрын

고기는 다 맛있지~

@MJ-iw6xx 6 ай бұрын

햄은 먹으면서 ㅋㅋ웃기노 😊

@user-yo3dt6uv9s 6 ай бұрын

@@MJ-iw6xx 햄 먹지?

@nickwhat1 6 ай бұрын

왜이리 좋다하면 이걸 안해서 그래 뭘 모르네 이러는걸까 알려주고 싶으면 나는 이게 이래서 좋은데 권유 하던가 남을 깎아 내려서 왜 자신의 주장을 올리는건데

@user-jj8ei5gv8u 6 ай бұрын

판체타는 진짜 처음 들어봤는데 맛있어보이네 진짜

@user-susukkang 6 ай бұрын

하몽이 쓴게 맞구나... 코스트코에사 하몽 사봤는데 비리고 써서 도저히 못먹겠어서 버렸는데 그맛으로 먹는거엿군오

@smc-susan 6 ай бұрын

와... 저 베이컨 남은 기름에 김치볶아서 먹고싶네

@Choi_silver 6 ай бұрын

9분 짜리 영상 든든하다

@user-dh8fp5uf5o 6 ай бұрын

형 어떻게 저녁닭가슴살 먹는데 이런영상을... 고기굽는다

@jinks3363 6 ай бұрын

한국에 콘비프 패스트라미 찐으로 하는집 아직 없다에 극공감하고 갑니다.

@user-de2qy1jz8n 6 ай бұрын

올만에 맛있는생각님 다운 컨텐츠 올라와 좋네요 ㅋㅋ

@lencye2640 6 ай бұрын

위트앤미트 한번 가보셧나용??? 괨찮던데 거기

@GI_Traveler 6 ай бұрын

오늘 저녁반찬은 이 영상이다

@Horang16 6 ай бұрын

겨울특집 세계의 차가운면도 해주세요

@objectivity_score_82 14 күн бұрын

한국이랑 일본 말고도 있나...?

@PinkPowerWarrior 6 ай бұрын

서울 망원동에 제로햄 안가봤으면 가보세요 수제햄 종류 많고 개인적으로 좋더라구요ㅎㅎ

@user-jy5ch4ss4z 4 ай бұрын

마지막꺼는 그 돈스파이크? 그 연예인이 만들던거 그건가요

@Taste-detective 6 ай бұрын

궁금한게 돼지나 소 건식 숙성을 시키면 겉부분이 쌔까매지잔아요? 그 부분을 자르고 속 안에만 먹던데 검은 부분은 못먹는 부분인가요? 예를 들면 곰팡이 덩어리라던지 배탈이라던지 이유가 있는거겟죠?

@c_.10_y 2 ай бұрын

먹어도 죽진 않는데 대체로 맛이 없고 몸에 안좋아서 그래요

@TV-gp2wl Ай бұрын

하몽은 진짜 가격만 저렴했다면 매일 먹을 정도로 맛있음ㅋㅋㅋㅋ

@pink11desk 6 ай бұрын

파스트라미는 숙성 기간이 안나와 있는데 그냥 양념에 잠깐 숙성시키는 정도인가요?

@user-gt5fk9bm6f 6 ай бұрын

하몬이랑 베이컨 먹고 싶다...!

@user-zw1ux1ge1r 6 ай бұрын

하몽 첨에 먹어봤을 때 별로였는데 먹다보니 중독됨.... 먹으면 먹을수록 맛있어지는 매략

@user-xj2pu9cr6g 4 ай бұрын

하몽이나 프로슈토는 멜론보다 샐러리에 싸먹으면 맛있습니다...쿰쿰지릿한 발효취가 샐러리향덕에 맛있게 변해요 짠맛도 좀 중화되고요

@user-gh6gi7kv2n 6 ай бұрын

너무 맛있겠다

@user-rd3xc7sp4f 6 ай бұрын

8:00 파스트라미는 강남역쪽에 위트엔미트 있어요!

@user-xp9ze5on1n 6 ай бұрын

여기 파스트라미.진짜 맛있음

@user-hu2cs5ex4o 4 ай бұрын

수유에 민지네라는곳이있는데 여기가 전부 수제인걸로 알고있어요 다른것보다 저는 킬바사랑 잠봉에 중독되서; 진짜일주일에 세번은가서 포장해오는듯

@niceya 6 ай бұрын

고기는 언제나 새로워

@wnsdyd0628 6 ай бұрын

이 영상을 육식맨이 좋아합니다

@ee-kb7ul 5 күн бұрын

목소리가 뭔가 울리는거 같으넫

@ReckieYT 6 ай бұрын

궁금한게 있는데 돼지고기를 숙성시키면 생으로 먹어도되나요?

@soycrab5716 6 ай бұрын

하몽 프로슈토는 이미 좋은브랜드들 다 잘 들어와있고 판체타도 여러브랜드 들어와있음. 하몽은 작년엔 5j보다 윗급들 있었는데 비싸서 안사서 그런가 요새 수입중단인지 안보이고 그나마 5j가 먹을만. 프로슈토는 볼피가 평타, 네그로니가 꽤 괜춘. 판체타는 코스트코꺼 작은사이즈 괜춘. 아무래도 국내생산보단 현지수입이 가격도 그렇고 현지맛에 더 가까워서 수입이 더 낫지 않나 생각합니다. 파스트라미는 국내 생산자가 많은데 취요남 브랜드가 괜찮고 콘비프는 저도 못찾음.

@user-vm3pt9cq5m 6 ай бұрын

파스트라미 미국가서 샌드위치로 먹었는데 너무 짰던 기억이😢😢 정말 기대했던 식당이었는데 입맛에 안 맞더라구요ㅎㅎ

@user-ni8tl5vd4x 6 ай бұрын

나름 유명하다는 소금집 파스트라미에 실망한 게 저뿐은 아니었군요

@phil1826 6 ай бұрын

육식맨 보지만 말고 만들어줘요!!!

@user-ru1ll3cs4m 6 ай бұрын

제주도에 잠봉 가시면 마지막꺼 드실수있습니다.

@user-pd7cx3cv8y 6 ай бұрын

하몽은 조개도 비려서 못먹는 제가 먹기엔 영 별로더라구요. 언젠가 파스트라미는 먹어보고 싶은데

@user-ln2pi3zt6c 4 ай бұрын

방금 고기 먹었는데 베이컨 먹고싶다 ㅋㅋㅋ

@oco_ 6 ай бұрын

3:40 바이킹 엉아들은 집밖에 널어두면 냉동보관이라 염장 안한다네요! 스웨덴이랑 헷갈리신듯

@user-ih4ml6ej5b 6 ай бұрын

압구정 닙스 파스트라미는 별로인가요???

@user-ws6yl5ue8x 6 ай бұрын

아... 아직 저녁 먹기 이른데 영상이 올라와 버렸네...

@minadd-cx7bf 6 ай бұрын

식품관련 전공입니다.. 이번학기 식품공전 및 첨가물학 수업때 교수님이 아질산염이 얘기나오는 중이라 하더라구요... 애들이 저거갖고 헛짓한다고 기사도 타서... 식약처에서도 얘기 나왔었고 가공육 섭취시 건강때문에 아질산염 금지는 당연히 못하겠지만 일반인 구매는 귀찮아질꺼 같다 하시네요...ㅠ

@sungli991018 6 ай бұрын

어제자로 자살유발물질로 기재되었다고 뉴스에 나오더라구요

@binlu7969 6 ай бұрын

한식에는 저런 숙성고기가 없다는게 아쉽네요 ㅠ 종류별로 한번 다 먹어보고싶어요

@AS-xo6lo 6 ай бұрын

영상 길이가 9분인데 벌써 2분만에 댓글을 ㄷㄷ

@IIllIIllIlIlIl 6 ай бұрын

우리는 고기를 저장하는 문화가 발달할 만큼 많지 않았기 때문에..

@user-xf3so1gt8e 6 ай бұрын

'숙성은 김치면 충분하다'

@dbYes 6 ай бұрын

@@user-xf3so1gt8e ㄹㅇ 고기는 아무렇게나 먹어도 맛있~

@yacosive 6 ай бұрын

우리나라는 고기 숙성개념이 별로 발달을 안 해서... 육포가 유일하죠 ㅠㅠ

@lawmartial8709 6 ай бұрын

강남쪽에 파스트라미 샌드위치 팔던데 잘 몰라서 제대로된 맛인지는 모르겠네요 미트앤위트라고 있던데

@KimSM 6 ай бұрын

오늘은 영상이 엄청기네 너무좋아

@cad271 4 ай бұрын

1:43 저거 한숟갈씩 퍼먹으면 존맛탱

@fine4765 6 ай бұрын

취요남 님이 하시는 파스트라미 샌드위치 먹어보세요 맛있어요!!!

@user-hn9nb9ro5c 6 ай бұрын

와 쩐다

@DeuS_Chuck 6 ай бұрын

하몬에 맥주 먹으면 그냥...오우 쉣

@황잔디 6 ай бұрын

난 이거 보면서 고기 영상 원본 찾는 재미가 있음.

@Guild_Master 6 ай бұрын

와 베이컨 진짜 개맛있겠다

@user-no6gi9ji7w 6 ай бұрын

맛있겠다

@user-luv9h1u0zbs 3 ай бұрын

0:41 저거 고기 시커먼 이유는 밀봉되면 산소가 없어서 시커매지는거 때문인데

@Orange_essence 6 ай бұрын

스페인에서 호텔 조식, 중식, 석식 3끼니 모두 하몬이 나오는걸보고 궁금해서 먹어봤는데 첫맛은 짜고 냄새나서 무슨 맛인지 잘 몰랐습니다. 먹으면 먹을수록 중독되는건지 손이 계속 가더라구요. 호텔 조식으로 다른 요리도 많았는데, 빵 치즈 하몬 3가지 조합해서 배채웠던 기억이 아직도 나네요. 홍어같은 발효음식 잘 드시는분이라면 완전 강추입니다.

@user-en7fr2oo7x 6 ай бұрын

판체타랑 관찰레랑 다른거에요??

@Brood_moon 6 ай бұрын

하몽 애기할때 귀를 의심했네 스페인 음식 애기하는데 바이킹 애기 무엇

@user-yt1os4ic9u 22 күн бұрын

하몽이 제일 건강해보이네요. 다른것들은 튀기고 나트륨 추가로 넣고. 흐흐.

@aljalttack 6 ай бұрын

제발 파파이스 소개.... 나는 못간단 말야 ㅠㅠㅠ

@gusl1125 6 ай бұрын

어메리컨붸이컨은 어디서 먹을수있나요

@user-jr8ox4xk4k 6 ай бұрын

압구정 닙스 강남역 데일리픽스 파스타라미 드셔보세여

@user-ed3wk6nm1k 6 ай бұрын

당장에 내 입에 들어 오는 고기 이외 기타등등. 하몽은 마드리드에서 가족들이랑 쇼핑하다 들른 하몽집에서 사장님이 "곤니찌와"라길래 일본인 아니에요~~~하니까 미안하다면서 듬쁙 얹어 줘서 참 맛있게 먹었지...

@yacosive 6 ай бұрын

그래도 그 나라는 아니니 점잖고 예의바른 사람으로 보였나보네요

@user-ed3wk6nm1k 6 ай бұрын

@@yacosive 당시 대구에 신천지가 코로나 전파 할때즈음[정확히 뉴스 나오고 이틀뒤엔가 귀국] 이라 스페인이 특히 좋았던 점이 짜...아니 중국인이 안보였다는 점. 동양인 대부분이 한국인 아니면 일본인들이었죠. 일본 관광객은 발렌시아 숙소에서 봤는데 정말 대조가 되긴 하더군요. 저희 한국일행은 바에 축구 나오길래 우루루 가서 한잔식 하면서 이강인 이야기 하는데 방으로 들어간 일본인들은 처음 들어갈때 이후로 본 적이 없음.

@user-dd2qm1cr8v 6 ай бұрын

8:42 한국에서 본인 기준에 제대로 된 곳을 못 가봤다면, ‘한국에서 못먹는다’라고 하기보단 ‘내기준에 제대로 된 곳은 아직 못봤다’ 라고 하는게 맞지 않을까요. 한국에선 못 먹는다고 해놓고 있으면 알려달라고 하는 멘트가 앞뒤가 안맞기도 하고요. 영상은 잘 봤습니다!