Dans les cuisines du meilleur restaurant du monde - Immersion

[@Nimrod009]

La serveuse quand elle parle des clients qui ont les yeux qui brillent, elle a elle-même les yeux qui brillent. C'est trop beau à voir. C'est très inspirant de voir des gens passionnés par leur job et parfaitement à leur place.

[@jeancroate7722]

8:20 "On fait que à manger, on sauve pas des vies" Mais le mec est tellement humble en disant ça, gros respect de pas prendre le melon en bossant dans une magnifique maison comme ça ❤

[@normandjubin4171]

Merci beaucoup d’avoir mis en lumière, non pas le côté « excellence », « cher », « luxe », de cet établissement. Mais le côté humain et relationnel. J’y a travaillé trois ans de 2017 à 2020 et j’ai trouvé dans cette équipe une seconde famille. C’est non discutable, ce restaurant est le meilleur du monde non pas en comparant la qualité des plats/service. Mais par l’ambiance de travail indétrônable.

[@fabioginevra3471]

" ambiance indetrônable" mais tu es resté que 3 ans.......d'accord 🙃🙂

[@lostshelters1130]

@@fabioginevra3471 peut être un meilleur salaire, un travail plus proche de son domicile, un déménagement, tu n'en sais rien.

[@josuecordova-CH]

J'ai eu la chance de manger gratuitement dans ce restaurant ! Je faisais pour mon école un film sur les disciples Escofier, pour la captation du dressage du dessert, j'ai pu manger 5x! la Charlotte aux pommes. Lors de l'évenement des disciples, quelques semaines après, la cuisine avait oublié de nous faire des sandwiches. Furieux Philippe Rochat a pété un plomb contre son équipe, 5 minutes après qu'ils soient partis dans la salle principale, son maître d'hôtel viens me chercher avec ma collègue et nous emmène à une grande table rempli de personnalité de la gastronomie. Ils nous installent sans que nous comprenions ce qu'il se passait. Il m'explique que le chef Rochat nous offre le repas ! 8 plats plus les vins ! Merci Philippe Rochat !

[@robinferrando1947]

Des reportages sur ce restaurant il y en a pas eu beaucoup, des bons il y en a eu encore moins mais alors le vôtre… Extraordinaire ! Je suis très content que vous n’ayez pas ciblé votre reportage sur le côté « excellence » mais sur le côté humain. ça fait vraiment chaud au cœur. Continuez comme ça vous nous régalez❤️

[@anthodn87]

8:18 j’aime trop la mentalité du cuisinier, il a apaisé la situation 😂

[@MisterBacKSiDe]

Étant né à Crissier, ayant toujours vécu ici depuis 27 ans, ma maman me raconte quand elle allait étant jeune dans ce "bistrot" pour s'acheter des billes à la machine pendant que son papa buvait son petit verre. Mon rêve était d'y mettre les pieds, car c'est sympa de passer devant chaque jour, mais étant un amoureux de nourriture, je voulais y aller. Et c'est chose faite il y a bientôt 1 année, et je résumerai simplement ce moment en 3 mots : une expérience incroyable.

[@Tataki]

Incroyable !

[@Kozeko-l5z]

incroyable les immersions on en veux plus !!!!

[@Tataki]

Hihi mercii ❤

[@killian1619]

ça fais très longtemps que j’ai pas vu un bon reportage sur notre métier et ça me fait très plaisir pour une fois on laisse parler les gens on commente pas bêtement.

[@mtheuss11]

Vous êtes relou les gars, je suis tombé amoureux de la serveuse…

[@Tataki]

🤣

[@ciiol91]

Pareil😂😂😂

[@NuanceBleue]

Je suis une fille et je l'ai trouvée magnifique aussi. Sa voix est très belle. L'entendre parler de sa raison de vivre doit jouer aussi !

[@faira2176]

C'est mignon

[@louisdo123456]

Dommage Elle a pas le temps 😂

[@Bibou92HDS]

Etant du metier ca fait du bien d'entendre ce monsieur a 8:10

[@joyboy1341]

Félicitations au(x) monteur(s) parce que c’est un banger

[@Tataki]

Merci beaucoup ! ❤

[@RoyalK9-b6w]

Mega respect à tous ces acteurs de la restauration gastronomique ! J'ai pas tenu plus d'un an. Le stress et la pression ont dépassé la pation...

[@titouzzzamv]

Exactement surtout au pavillon ledoyen ce genre d'établissement tu te fais humilié h24 et frapper 18h par jour et la coke et partout c'est ça les 3etoile

[@tagadone]

Tous sous coke puis après sous crack

[@volty41]

La serveuse elle tellement choue comme elle parle et tout elle est adorable. 😊 Change pas t'es incroyable. Super épisode merci tataki.

[@Tataki]

Oh merci ❤

[@JeuneBueb]

C’est toujours hyper bien fait la façon dont vous abordez le côté social de chaque chose dans vos épisodes !

[@Tataki]

Merciii 🙏🥰

[@mathieugache5274]

Je n'ai pas l'habitude de commenter une vidéo mais la je dois dire que j'ai adorer ! Les plan sur les assiettes et le montages et incroyable merci pour cet video j'ai passer un bon moment . Et je viens de finir mon service ! Ça fais du bien de voir que des gens comme toi montre la réalité de nôtre métier et je trouve ça génial que tu et parler aussi a la salle . J'espère voir plus de video de ce genre a l'avenir et tu et le bienvenue en Angleterre pour ça.

[@Lilly.s22]

Plus d’immersion pleaseeee!!🤍🤍

[@Tataki]

❤❤

[@Lilly.s22]

Le montage est extrêmement bien fait, félicitations❤️🎞️

[@Tataki]

Merci beaucoup !! ❤

[@Lilly.s22]

@@Tataki ❤️

[@Swannynnou]

Bravo pour la vidéo, les plans sont malades, le montage encore plus, rien à dire on est hypnotisé !

[@Tataki]

Merci beaucoup 😍

[@Left4troniK]

Ce type de reportage peut faire comprendre le prix qu'on retrouve dans un restaurant gastronomique !! joli travail !!

[@camorraII1]

Les mots sont presque réducteurs pour décrire le spectacle, l'experience qu'on nous offre dans cet établissement! Bravo a ces équipes.

[@clemencedesp]

épisode incroyable 🤍 le montage est fou !

[@Tataki]

Merci beaucoup !!

[@skunknightjahsound5484]

superbe endroit que jai deja été trois fois ca veut la peine de decouvrir cette grande maison avec de si grand chef connu reconnu cela dit en suisse romande y'a pleins dautres bon restaurant meme si pas 3 etoiles michelin comme la table du lausanne palace + stephane decotterd + pour finir la table du valrose merci pour ce fabuleux retour

[@chvrs2002]

Wahh Mauranne ! Tellement stylée qu’elle soit dans ce restaurant ! J’étais "ami" avec elle il y a 2/3 ans par le lien de ma cousine, elle étais tellement sympa ! Félicitation si tu me lis 👍🏻

[@maurannechambaz4276]

Merci beaucoup !! Ça fait plaisir 🫶🏼

[@ganon4]

Sacrilège ! Je viens de me rendre compte que je n'étais pas abonné ! C'est corrigé :) J'adore les reportages de Sacha, merci beaucoup à toute l'équipe pour ce travail et à l'hôtel d'avoir accepté cette immersion ! Je n'ai pas les moyens d'y aller mais c'est quand je vois ce genre d'ouverture sur les autres que ça me donne envie. Un jour peut-être :)

[@Tataki]

Merci beaucoup à toi 😊❤

[@SamSOKAY]

Merci ! De partager cette passion avec un reportage de qualité! Ils vendent du rêves

[@Tataki]

Merci beaucoup 🥰

[@alexisxanthopoulos5692]

Le concept est génial et super bien réalisé bravo 👏🤩

[@hydruo_]

J’adore regarder vos vidéo !!!

[@Tataki]

Merciii ❤

[@cocodesiles3758]

Magnifique expérience gastronomique dans ce restaurant avec le chef Giovannini🍽️ bravo pour cette immersion 😊

[@Tataki]

Un grand merci !

[@madooriginalsounds2886]

Complètement fou cette vidéo ! Merci 🙏🏼💫 Ça m'a donné envie d'y aller ! Par contre va falloir économiser 😂

[@Tataki]

Merci beaucoup pour ton soutien ! Ahaha et on te souhaite d'économiser alors 😊

[@jrmlny4848]

La qualité du reportage ( fond et forme) est bluffante...Bravo !

[@Tataki]

Merci beaucoup 😍

[@Mathieu-f2o]

J ai fait 22 ans de restauration. Milieu de fou j ai adoré.

[@Dhfbfjfjxbx]

Une immersion à l’école hôtelière de Lausanne serait incroyable

[@Tataki]

On prend note :)

[@Anorak2k_music]

Super ton reportage. J'ai appris de nouvelles choses, mais j'ai juste apprécié

[@ToonzyFR]

Super établissement avec des gens humains, le chef, la serveuse trop mimi, ça donne envie de bosser avec eux

[@Maelrvy]

Génial et immersif avec beaucoup de respect. Bravo

[@Tataki]

Merci beaucoup 😀🙏

[@PeopleUp]

Génial, tu cartonnes! Un bon moment!

[@evasion3485]

Ultra intéressant. Merci à eux pour leur témoignages. Bon je fais le 4èmes mur et après on voit 😅. Merci pour ton continu, ton investigation au coeur des cuisines et c'est important de montrer ce qu'il se passe derrière la porte des cuisines ❤

[@carniceraw]

Magnifique reportage en tant que passionné merci

[@Tataki]

Merci beaucoup ❤

[@yoniyoni1383]

Ca se voit ta passé vraiment ta meilleure journée

[@Sentenza300]

J'avais jamais entendu parler de ce restaurant, merci pour la découverte !

[@maxime8221]

Tout le monde est différent mais il y a des plats qui peuvent faire remonter des souvenirs !!

[@Tataki]

T'as un repas en particulier en tête qui te rappelle un souvenir spécifique ? 😊

[@plombeurjdf4360]

Super vidéo 👍👏🇨🇭 j'avais fait l'expérience de manger chez wenger au Noirmont, ça été vraiment incroyable 😍😉

[@Tataki]

Merci beaucoup !

[@ciiol91]

Magnifique reportage, change rien le kiff 👌👌

[@Tataki]

Merci beaucoup !!

[@nitow4071]

Très très clean comme vidéo

[@atravelastory2749]

J'y ai mangé debut d'année... C'est effectivement exceptionnel!

[@pasteque_et_pepouzance]

Incroyable merci Sacha 😊😮

[@drizzydayz4735]

mercii à toi vraiment pour montrer que la restauration gastronomique c'est pas juste cher, avec très peu de quantité etc je bosse également dans un gastronomique c'est pas aussi poussé mais dans l'esprit c'est ça

[@CBeatZ_Prodz]

Le resto il sait tous sur toi !! On dirait t'as accepté les cookies dans la vrai vie🤣🤣🤣

[@Tataki]

🤣🤣🤣

[@vincelev3116]

Super video, franchement il est fou ! Entre le respect de ce chef cuisinier avec des valeurs de malades et tous les détails sûr le métier super

[@Tataki]

Merci beaucoup ❤

[@delphineaugris1037]

très chouette de mettre la lumière sur les métiers de l’ombre..

[@antoninfr9974]

Vraiment intéressant bravo!

[@Tataki]

Merci beaucoup !

[@Andrea-el8tc]

Magnifique épisode

[@Tataki]

Merci 🙌

[@jonaramire]

Incroyable !

[@Tataki]

Mercii !

[@tangui431]

Merci pour le travail, magnifique vidéo

[@Tataki]

Merci à toi ❤

[@sandra98365]

Super reportage, grandiose ! Je pensais que vous alliez être en France 😉

[@Coachtonbudget]

J’ai eu la chance d’y manger il y a 2 ans et effectivement, ce n’est pas pour les caméras 😋!

[@prepareunegrosseserieminec2572]

La verre de chartreuse à la fin produite en Isère c'est chez nous !!!! J'espère que tu as aimé 😉

[@junir122]

Très fort, j'adore vos immersions 💪💖

[@Tataki]

Merci beaucoup ! ❤

[@kellyanrda4610]

très très bonne vidéos merci

[@XD4erKle4zZDX]

Salut, merci beaucoup pour cette magnifique vidéo vraiment, étant du métier ça fait plaisir de voir un créateur de contenu regarder, poser les bonnes questions, comprendre les enjeux et la passion des gens qui font passer des moments uniques par les saveurs, le visuel et la pièce de théâtre qu’est un service gastronomique de ce niveau. Et au final, gastronomique ou pas, c’est notre mission à tous, serveur, cuisinier, plongeur, agent de ménage… on est là pour apporter ce détail, cette touche d’attention envers les autres qu’il nous manque en ce moment… Merci à tous les gens passionnés qui font ça fait avec amour et partage ❤

[@Tataki]

Merci à toi pour ce commentaire ❤

[@veveleloup7782]

J'aime beaucoup ❤ vos vidéos malade 😊

[@GuillaumeBoard]

hyper interessant merci

[@joeybellamy2162]

mes anciens chefs ont été formés a Crissier, des vraie machine de guerre

[@kiwimper3521]

Je suis allé manger là pour les 15 ans de mariage. Malgré une facture de 1100chf pour 2 personnes, c'était juste une super expérience à vivre. Certainement, je reviendrais pour une autre grande occasion😊

[@Tataki]

C'est vraiment une expérience qui peut paraître cher, et qui l'est, mais ça reste une expérience ! Trop cool si tu as aimé, et trop mignon d'y être allé pour ton anniversaire de mariage

[@microphone-kelianrobert]

Génial 👏👏

[@romaingiral4368]

Banger 👏🏼👏🏼

[@Seblenain]

Quel bonheur de voir ça 🫦😁✊ putain... je vais craquer ! C'est fou j'adore ce genre de chef !! Qui regarde le côté passion et détermination des candidats 💪 incroyable.. même la serveuse Big UP a elle ✊ grosse passion grande rayonnante et pétillante c'est kiffant ! Ça doit être un plaisir de bosser avec des gens ainsi 🤝

[@killianlandeau4031]

Prenez 3 restos principaux dans une ville tradi/brasserie classe c'est la même chose on met tous notre vie de côté pour la restauration

[@tuffythumper6676]

Super intéressant !

[@Tataki]

Merci 🙂

[@Freediv_e]

C'est sûr et certain, j'irai manger dans ce restaurant un jour

[@simonrossi8818]

très bonne vidéo

[@Bibou92HDS]

Meme le chef a un super discours

[@sandra98365]

Maintenant ya plus qu'à faire un gros domaine vinicole français ! / fromage / miel / patisserie / resto Etchebest. A Pierrevert, en pleine Provence française, domaine de LA BLAQUE !! 😊

[@TristanDonLuigi]

Trop bien ❤

[@oGaNe_]

15 années dans le monde de la restauration.. dont 9 en établissement étoilé en tant que caviste et sommelier.. certains établissements engagent des professeurs de dictions pour leur établissement, des comportementaliste également. Savoir s'exprimer sans bégayer, ne pas répéter les mêmes mots dans une présentation, comment tenir une bouteille pour la mettre en valeur, comment se tenir, quoi faire de ses mains dans quel ordre, la gestion du stresse. On a également des tailleurs une fois par mois pour retoucher nos uniformes. Le stresse est tellement présent qu'il se ressent aussi dans la vie privé. Une telle rigueur au travail tu peux pas coupé ça une fois ton service finis, tu l'embarques à la maison et tu y réfléchis constamment.

[@rlehoux6830]

ca donne envie d'y aller

[@mariaangelaprincipato8027]

Bravissimi tutti!!!

[@marianogreco4373]

BRAVO

[@_Guobooh]

wow trop cool!

[@Tataki]

Merciii

[@Cynuki]

ça me fait penser à The Bear ! je vous recommande d'ailleurs

[@luckythecat7663]

Si vous voulez rencontrer la serveuse c'est tres simple : - elle a pas le temps - tu veux la voir c'est au taf --> tu payes 400€ le repas 😁

[@balouthif974]

Cest la meme equipe le midi et le soire ? J'aimerais savoir sil vous plait

[@lor959]

LE CHEF UN HOMME EXTRAORDINAIRE HUMAINEMENT OUI TRÈS SENSIBLE TRÈS CONSCIENCIEUX RIGUEUR EXTRÊME ❤ FRANC !

[@lnnnnnnnnnn]

Et c’est un métier magnifique ! Dommage que quand on bosse dans des restos classiques ont soient mal payés …

[@brianperrenoud3466]

J'ai faimmmm 🤩

[@ronyhubert3790]

C'est quoi la musique a 9mn? Merci d'avance

[@mainreason9601]

Les pubs deviennent de plus en plus malines

[@Arthur50th]

Petite précision dit au début ce n’ai malheureusement pas le seul restaurant à avoir reçu trois étoiles sur 3 générations, il y a aussi la famille troisgros à ouches

[@Jeanfromgraden]

Petrus mdr a 10 minutes de la casa ça oui représente 😂❤. J'ai eu entre les mains une Romanée conti de 1966... A 28k ça m'a fait bizarre 😅😅😂. Et du 70cl svp la part des anges et comment dire les 5cl qui ont disparus donc une 70cl. Incroyable bébé ça

[@delspooner8698]

Question 13:57 le titre musique c’est quoi ?

[@Fabe-ic2pi]

Ou est ce que je peux chopper l instru a 8:20 svp @tataki?

[@RemiBurrowes]

De qui est la musique ?

[@Nathounet1508]

Vous auriez pas le titre de la musique à 14:10 ?

[@leopoldsamjee3761]

J’aimerais aussi

[@xarius__5443]

ah cette fois ils ont opté pour la cravate bleu au lieu de la jaune !

[@fabrizioalessi4362]

C’est de l’art toutes cette brigade qui travail oufff mec par contre il ton même pas fait un petit menu pour que tu goûte le vin c’est une chose mais j’espère quand même qu’il ton donner un petit truc à manger quand même 😬

[@LushyWorld]

11:05 Ces propos sont sidérant!! Le suicide est avant tout le résultat d’une souffrance immense, pas un acte dirigé contre quelqu’un. Dire ‘il n’avait pas le droit de me faire ça’ montre une incompréhension totale de ce que vit une personne qui en arrive à une telle extrémité. C’est encore plus frappant venant de quelqu’un qui a passé 15 heures par jour, pendant 20 ans, avec lui : comment peut-on ne pas voir, ou même ignorer, les signaux d’alerte ? Plutôt que de se sentir personnellement visé, il serait essentiel de comprendre ce qui a conduit à cette tragédie. C’est en posant les bonnes questions et en prenant conscience des pressions et du stress qui existent dans des environnements exigeants qu’on peut prévenir d’autres drames. Apprendre à repérer les signaux d’alerte (isolement, irritabilité, discours désespérés) et à agir de manière appropriée est vital. Pour les personnes concernées : parlez-en, même si c’est difficile. La souffrance peut diminuer lorsqu’on la partage. Des ressources sont disponibles : en Suisse, La Main Tendue (143, 24/7) est là pour écouter sans jugement. Pour l’entourage : écoutez avec attention, sans minimiser la douleur exprimée. Évitez des phrases comme ‘ce n’est pas si grave’, ‘pense à ceux qui t’aiment’, ou ‘sois fort’. Ces mots peuvent isoler davantage. Posez plutôt des questions ouvertes comme : ‘Comment te sens-tu vraiment ?’ ou ‘Que puis-je faire pour t’aider ?’. Soyez présents, encouragez à consulter des professionnels, et assurez un suivi régulier. Ensemble, en brisant les tabous et en apprenant à mieux comprendre ces souffrances, nous pouvons éviter des drames similaires.

[@chocolawt]

Ce que je remarque avec beaucoup de tristesse c'est que en cuisine c'est un monde d'homme, les femmes ne font que du service il me semble, c'est dommage.

[@panoramaaaaaa]

Le sommelier te fait déguster un Petrus normal ! Comment tu as fait ? 😂

[@maleksouab6930]

On prend note 🗒️ ✍️ .