Рет қаралды 21,866
Kochani!
Witajcie w kolejnym odcinku mojego programu Damian Kordas Smakuje! W tym odcinku wspólnie z moim kolegą z "Agenta" przygotuje klasyczny Tatar Wołowy! Oto składniki:
Składniki na Tatar:
400g polędwicy wołowej
100ml oleju rzepakowego
1 biała cebula
2 ogórki kiszone
1 żółtko
1 łyżeczka musztardy francuskiej
sól, pieprz
Składniki na Majonez:
2 jajka
sok z cytryny
300 ml oleju rzepakowego
sól, pieprz
bazylia
Sposób Przygotowania:
1) Oczyszczamy polędwice ze zbędnych błon i tkanek tłuszczowych
2) Kroimy, a następnie siekamy polędwice w bardzo drobną kostkę
3) Kroimy w kostkę białą cebulę oraz ogórki kiszone.
4) Łączymy w misce posiekane mięso wraz z cebulą, ogórkiem, olejem, żółtkiem i łyżką musztardy.
5) Następnie przygotowujemy majonez - do podłużnego, szklanego naczynia dajemy 2 jajka, sok z cytryny, sól i pieprz - całość blendujemy dolewając do naczynia olej, aż do momentu uzyskania gęstej konsystencji. Na sam koniec do naszego majonezu dodajemy bazylie.