Татарские баурсаки.Пошаговый рецепт.

Рецепт
яйцо замороженное 3 шт.
соль щепотка
сода на кончике ножа
уксус 5 капель
раст. масло 1 ч.л.
мука
раст масло для жарки 1 литр
сироп: сахар 180 гр
мед 3 ст.л.
вода 100 гр.

[@СветланаНабиуллина-ф8б]

Спасибо, что подробно объясняете Имейте ввиду что Вас смотрят "новички" нам всё интересно знать Желаю вам здоровья пусть никогда не болят ваши золотые руки!!!!!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕

[@НурияЗиганшина-я4ч]

Из всех рецептов, которые предлагаются, ваш самый понятный. Не зря говорят, что все гениальное просто. Спасибо! Кулларыгыз, аякларыгыз сау булсын.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Рэхмэт яусын🙏💕

[@РайназАлмазова]

Спасибо Вам за «секретики». У меня раньше баурсаки получались пупырчатые и это из-за горячего масла теперь узнала причину )))

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо. Удачи.

[@MirnayaQ17]

Большое спасибо вам за рецепт, очень вкусный получился баурсак.🌺🤗

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

[@ЕкатеринаГорожанкина-л5ь]

СПАСИБО ВАМ ЗА Рецепт, попробую, везде в основном пишут, что опускать баурсаки надо в кипящее масло. Дай вам Бог здоровья.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо большое❤❤❤. Удачи

[@2074farida]

Очень приятно найти свою тёзку, да еще с такими золотыми руками!!!! Тесто Вас любит!!!! Здоровья и процветания 🌹🌹🌹

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо тёзка. Мне тоже очень приятно.

[@ТамараТамара-х1ш]

Теска

[@ТатьянаМанылова-м3и]

Спасибо вам большое!!! Очень аппетитный прям!! сделаю обязательно!!!!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо

[@ЗинаидаДашкина]

Молодец! Очень вкусно! Шедевр! Спасибо большое за рецепт! Дай Бог здоровья, счастья, успехов, благополучия, долгих лет жизни Вам и вашим родным и близким

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо огромное за добрые слова.

[@ThisRussia]

Вы просто умница, всё быстро делаете и показываете.Это хорошо под видео пишите рецепт ,будем делать баурсаки.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо за комментарий

[@РидаКурбанова]

Зур рехмет очень люблю баурсак попробую приготовить

[@kuhnya_s_Faridoi]

Удачи

[@РасимаИванова-ю4х]

Спасибо за ваши рецепты

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо

[@НажияШведова]

Фарида, я так рада, что попала на Ваш канал. Все так доступно и понятно. Про баурсаки даже и не знала, мама только чак-чак пекла. Алла саулэк бэрсэн, зур рэхмэт сэзгя! 😍

[@kuhnya_s_Faridoi]

Рэхмэт яусын🙏💕

[@АлександраБогданова-й2п]

Спасибо за рецепт, возьму в копилку 🌹🌹🌹

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо🙏💕

[@Oxid21]

Рецепт - просто супер!!!! БИК ЗУР РЭХМЭТ!!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Рэхмэт яусын🙏💕

[@ФилюзаНасирова]

Спасибо за рецепт, пойду пробовать 😊

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо. Готовьте с удовольствием.

[@Зоякаримова-о8с]

Привет из Иркутска! Зур рэхмет, 👍👍👍😘

[@kuhnya_s_Faridoi]

Рэхмэт

[@ЛилияПриваленко-й3б]

Рэхмэт Зур итеп за рецепт! Саулык сезгэ!!!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо огромное.

[@АмалияПитт]

Вы такая мастерица 👍👍👍

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо🙏💕

[@roymaksima936]

Спасибо вам! Желаю счастья!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо большое❤❤❤

[@АлсуГасимова]

Оооочень вкусно. Спасибо

[@kuhnya_s_Faridoi]

Попробуйте приготовить.Удачи.

[@kristinarole9982]

Добрый день!Спасибо за рецепт!Готовим с Вами!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо огромное.

[@НаиляХугббатулавна]

Спасибо за баурсак рэхмэт

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо

[@АртемРинатовичШагалиев]

Спасибо который я видел ваши видео

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо

[@AlbinaSir]

Аппетитно 👍👍👍

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо

[@veneraf]

Подскажите пожалуйста,яйца замораживать в расколотом виде?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Нет, в скорлупе. Яйца нужно помыть, положить в пакет и заморозить.

[@Заферулы]

Что дает если замораживать яйца?для чего,чтобы изделие было жестким?

[@ФаридаАбдеева]

Думаю для того, чтобы баурсак получался мягким, воздушным, как говорят иногда на сыр, ноздрястым, т.е. ну, очень вкусным!!!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Что бы изделие получилось воздушным.

[@Рамиля-с1б]

Тесто будет воздушное

[@alifinyrchymataeva382]

Рахмэт бик ЗУР!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Рэхмэт яусын🙏💕

[@Наиля-у9о]

Молодец Фарида ханум! 🌷🌷🌷

[@kuhnya_s_Faridoi]

Рэхмэт яусын🙏💕

[@deliya_with_love]

Здравствуйте 🌷 Обязательно ли нужно использовать замороженные яйца?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Да, это обязательно.

[@АннаМ-е5п]

ФАРИДА ,у Вас отличный канал ,сразу отвечаете Спасибо Вы где живёте?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Я живу в Казани. Спасибо

[@АннаМ-е5п]

Была в Казане в 70 годах ,лет 13 было Город красавиц ,жила в гостях возле кремля ,улица Ленина Бабушка родилась в Чистополе на Каме ,до сих пор живёт родня в Казани ,общение с ними по интернету На нашу узбекскую пенсию не налетаешься я живу в Ташкенте

[@АннаМ-е5п]

В духовке стоит Ваш лимонный пирог выпекается

[@kuhnya_s_Faridoi]

Казань Вы не узнаете. За 13 лет очень много изменилось. Очень приятно было с Вами пообщаться. Спасибо.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо. Удачи Вам.

[@Huawei-hs8gz]

Спасибо молодец!!!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо🙏💕

[@ГульсарияСадыкова-к2я]

Здравствуйте, напишите пожалуйста почему в бавырсак внутри пустой получается, спасибо

[@kuhnya_s_Faridoi]

Потому что он надувается. Спасибо🙏💕

[@albinagainutdinova8711]

В одном рецепте в тесто воду добавили. Вы что думаете на счёт воды? Спасибо за ответ❤

[@kuhnya_s_Faridoi]

Воду добавляем для того, чтобы баурсак не потрескался.

[@albinagainutdinova8711]

@@kuhnya_s_Faridoi это в масло? Я имела ввиду в тесто. На 2 яйца одну ст л воды. Спасибо что ответили 💕 Все ищу лучший вариант теста... Каждый раз по разному получается 🥰

[@kuhnya_s_Faridoi]

Воду добавляем в масло.

[@albinagainutdinova8711]

@@kuhnya_s_Faridoi Спасибо Фарида:)

[@kuhnya_s_Faridoi]

Удачи Вам.

[@АннаМ-е5п]

Перед употреблением ,нужно заморозить яйца ?или можно просто яйца из холодильника?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Яйца замороженные обязательно. Так они лучше насыщаются кислородом и баурсаки получаются пышные и мягкие. Спасибо.

[@АртемРинатовичШагалиев]

Здраствуйте я посмотрель ваши видео вы знаете у меня Самарской Области живут на Камышле

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо

[@ЗимфираХасанова-б8в]

Пишите правильно! Столько от вас комментариев! Одни ошибки.!

[@ИмяФамилия-д7е4ф]

@@ЗимфираХасанова-б8в Девушка. Не мешайте людям общаться. Человек не проверил Сообщение перед отправкой. Бывает.

[@ЗимфираХасанова-б8в]

Зуррр рэхмэтебез!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Рэхмэт яусын🙏💕

[@НатальяСласт]

Здравствуйте,подскажите , пожалуйста,какой выход получается с этой раскладки теста?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Не могу сказать. Не взвешивала.

[@РайханаЕникеева-б9ь]

Длинные Бруски какой толщины нужно раскатывать?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Баурсаки должны быть примерно 1-2 см. Длина 5 см. Они примерно 3 раза увеличиваются в размере. Спасибо🙏💕

[@ДенисШепилов-у2ч]

А что даёт тепло масло? И почему в сироп воду? Спасибо

[@kuhnya_s_Faridoi]

Если тесто положить в горячее масло, то оно потрескается. А вода для того, чтобы баурсаки получились мягкими. Спасибо

[@ФлюраХИСАМОВА-ю4у]

Похоже "гвоздь программы "стали яйца из-за их "заключения" в морозилке. Это и для чак чак так делают. Знакомый ход. А жарите вы обычно на каком масле? Я марку имею ввиду. Мама слободу предпочитает.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Я жарила на масле Золотая семечка. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

[@Таисия-д6р]

Фарида! Сколько муки в рецепте???

[@kuhnya_s_Faridoi]

Примерно 250 гр.

[@nailhosny]

скажите, муку надо непосредственно перед готовкой просеивать? я ее просеиваю сразу после покупки.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Если муку просеять перед готовкой, то она оснащается кислородом и изделия получаются мягкими и воздушными. Спасибо🙏💕

[@tanjahunger7534]

Подскажите а воду в масло не добавляете?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Я не добавляла.

[@tanjahunger7534]

@@kuhnya_s_Faridoi спасибо

[@kuhnya_s_Faridoi]

Удачи

[@ОксанаМихееваУСАДЬБА2КОВБОЯ]

Здравствуйте 👋много посмотрела видео как готовят Баурсак .Обязательно приготовлю как делаете Вы👍🤗и отчитаюсь как у меня получится)) спасибо вам за рецепт!!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

[@РафаилЭол]

Спасибо Вам. Я ещё слышал что в тесто можно добовлять водку.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Да, можно добавить водку. Но нам нельзя по религиозным соображениям. Спасибо🙏💕

[@РафаилЭол]

@@kuhnya_s_Faridoi так она выпаривается и от неё ничего не остаётся.

[@baharaamangeldiyewa4253]

А чем отличается чак чак от баурсаки?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Чак-чак мелкий, а баурсак крупный.

[@temeralane7867]

💖

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо🙏💕

[@РайханаЕникеева-б9ь]

Объясните пож. яйца из морозильника когда убирать из морозильника и куда, в холодильник или на стол на кухне?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Здравствуйте. Вечером замороженные яйца я из морозилки перекладываю в холодильник. Там они лежат до утра. Когда белок растает, можно взбивать миксером. Спасибо🙏💕

[@АртемРинатовичШагалиев]

А теперь будем делать баурсак сами а мы живём Ханты- Мансийским автономный округ Советский

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо большое. Удачи. Если будут вопросы пишите.

[@albertakhmerov4706]

👍👍👍👍👍👍

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо

[@ЗиляГазизова-э9у]

Что дают замороженные яйца?

[@kuhnya_s_Faridoi]

Замороженные яйца насыщаются кислородом и баурсак получается лёгким и воздушным.

[@asenabarinova9807]

Спасибо

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо🙏💕

[@lanalove8968]

Можно по подробнее, почему яйца были замороженные, это специально или как?!?!

[@kuhnya_s_Faridoi]

Яйца замораживаем специально. Чем дольше, тем лучше. Когда яйца замораживаешь, они обогащаются кислородом и тесто получается воздушное и мягкое. Спасибо🙏💕

[@renatsalih4896]

Да если просто яйца без заморозки можно и в чем смысл заморозки

[@kuhnya_s_Faridoi]

Просто яйца нельзя. Тесто будет жёсткое. Когда яйца замораживаешь, они обогащаются кислородом и тесто получается мягкое и воздушное. Чем дольше яйца лежат в морозилке, тем лучше.

[@РозаИгисенова-ъ7ш]

Рецепт можно бауырсак

[@kuhnya_s_Faridoi]

Рецепт под видео в описании.

[@ЛарисаПолякова-д6ч]

Здравствуйте, если в масло добавить немного воды , баурсаки будут пышнее и мягче, я всегда ложу 2-3 ст. ложки.

[@л.миних]

Доброго времени суток, я непоняла куда воды? В горячее масло?

[@ЛарисаПолякова-д6ч]

@@л.миних Вы же баурсаки когда жарите, то их в холодное масло бросаете,вот перед тем как баурсаки положить, в холодное ещё масло положите 2-3 ст.ложки холодной воды ,а потом сразу баурсаки, и постоянно помешивать.Они пышнее и мягче получаются.

[@л.миних]

@@ЛарисаПолякова-д6ч спасибо,попробую)

[@РайханаЕникеева-б9ь]

Спасибо Лариса что подробно объяснили!

[@РамиляШарафутдинова-ы2л]

@@ЛарисаПолякова-д6ч огромное спасибо за полезную информацию

[@АртемРинатовичШагалиев]

Спасибо которое ты видео сделала в ятубе лайк тебе доседания

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо

[@ЕваИванова-н4в]

А что будет если сразу в горячее масло?🤔

[@kuhnya_s_Faridoi]

От горящего масла они будут как цветочки. Баурсак не получится.

[@Азалия-ь7у2ш]

Баурсак Башкирское блюдо

[@kuhnya_s_Faridoi]

Башкиры и татары родственные нации. Поэтому у нас много общего.

[@Азалия-ь7у2ш]

@@kuhnya_s_Faridoi Башкирские каналы заходят и пишут Татарское это блюдо неприятных комментариев много Я специально Решила проверит Ну вы Молодцы умные добрые ЖЕЛАЮ всего вам хорошего Вашим семьям

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо большое❤❤❤. Удачи

[@ГульсарияСадыкова-к2я]

Масло тёплое, если горячо то трескалисьбы, спасибо,

[@kuhnya_s_Faridoi]

🤔

[@ГульсарияСадыкова-к2я]

Но почему то у меня много пустых бавырсаков получается

[@kuhnya_s_Faridoi]

Может быть масло горячее было в начале.

[@temeralane7867]

🤗💖🌕

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо🙏💕

[@НаиляХугббатулавна]

Гасила яблочным уксусом ,может поэтому готовила всего 2 ой раз

[@kuhnya_s_Faridoi]

У Вас получилось?

[@СуфияГазизова]

Для чего замараживают яйца,что это даст

[@kuhnya_s_Faridoi]

Когда яйца замораживаешь они насыщаются кислородом и тесто получается мягким и воздушным.

[@lin_daughterofking936]

а зачем на три яйца литр масла？

[@lin_daughterofking936]

я беру маленькую кастрюльку, повыше, и все гр.400масла, 300, не больше. и то это у меня на 5яиц и два желтка.

[@lin_daughterofking936]

а у вас такой огромущий таз, там на 10яиц.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Потому что баурсак должен плавать в масле.

[@ЛарисаПолякова-д6ч]

и яйца лучше брать замороженные.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо🙏💕

[@lanalove8968]

Мне так смешно, как вы пользуетесь блендером, вся кухня наверное в муке!!! 😂😂😂

[@kuhnya_s_Faridoi]

Я рада, что Вам весело

[@alifinyrchymataeva382]

Ничего смешного!

[@ЕваИванова-н4в]

Вы первый раз видите как работает блендер?🧐

[@ЗимфираДагитова]

Ну простите ей, она же в первый раз готовит

[@РафаилЭол]

Сказал человек который кроме купленых пельменй и доширака не видел...

[@ЗайнапИбрагимова-у1л]

Пожалуйста научите делать юаса

[@kuhnya_s_Faridoi]

А что это? Я не знаю.

[@НазимаГилимшина]

У вас не похоже на замороженные...не обязательно замораживать... ✔Проверенно и ничего кроме яиц....

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо🙏💕

[@АминаБайрамукова-г7ъ]

Другие делали так быстро,Я не понимала, а вам ,большое спасибо

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕

[@ГалинаКостылева-ж1ц]

Не поняла зачем морозить яйцо

[@kuhnya_s_Faridoi]

Тесто будет мягким и воздушным.

[@НаиляХугббатулавна]

Не такто быстро с пнрвого раза получаеться спасибоВам за рецепт

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо огромное

[@НатальяЦимбал-п2м]

Добрый день Добрый вечер всё вроде хорошо ну вот эту вот как вы ставите эту жарку жарите их половина записи видео всё как жарить ну показали раз два это самое И вот выкладывает по одной этой баурсаки туда ну положила чуть-чуть дальше другое положила чуть-чуть дальше

[@kuhnya_s_Faridoi]

Если Вам не интересно, не смотрите.

[@ИлдарГазизов-ч3ю]

Әбиемнең баурсакларына бердә ошамаган,кемгә ничектер инде гафу итегез.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Торле якта, торлечэ пешерэлэр.

[@Kotofei.Ivanovich]

Ни от бабушки, ни от мамы, не слышала, что яйца надо замораживать.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Попробуйте. Это очень вкусно🙏💕

[@РаисаФадеева-в2ъ]

Мне кажется,класть надо в кипящее масло!!!?

[@myvlogs7379]

Если кажется надо кристится

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо за поддержку❤

[@Альфина-у9щ]

Будут цветочки, трескаются

[@НурияХисматуллина-п2х]

Кипящее масло только хворост кладут

[@НасимаМуталлапова]

Очень много ошибок в описании исправить надо а то там пиво пишет не понятно !?

[@kuhnya_s_Faridoi]

В описании ошибок нет. Расшифровку текста делает гугл. Тут уж я ничего не могу сделать.

[@НурияХисматуллина-п2х]

Өч күкәйга блендерламасаңда ярый торгандыр инде,ботен кузня онга батты

[@kuhnya_s_Faridoi]

Блендерласан эйбэт була. Рэхмэт🙏💕

[@МашаМусина-п2м]

Нельзя было просто руками,чем миксером и ложкой просто заморачиваться😮

[@kuhnya_s_Faridoi]

Делайте.

[@ЕленаТолкачева-ы9г]

Смотрю на фейерверк с мукой))) аж жутко становиться.. Не люблю не аккуратность на кухне)), но это позабавило..

[@Наира-н4л]

Покажите свою аккуратность

[@kuhnya_s_Faridoi]

Спасибо за поддержку❤

[@zinfiraziganshina490]

Отвратительная работа с тестом. Нельзя сразу замесить тесто руками, без блендеров и ложек?

[@kuhnya_s_Faridoi]

У Вас не спросила, как мне делать

[@shaukatkozhahanov1027]

Ой, посмотри! У тебя язык раздвоился и вырос второй подбородок, ну как у ренегатки положено.

[@МафрузаЮсупова]

Фарида. Вещи надо называть своими именами. У татар это чак чак а не баурсак. А баурсак это исконно национальное блюдо у Башкир. Так что не надо путать иприсваивать себе. Это обман не знающих людей.

[@kuhnya_s_Faridoi]

Это татарский баурсак. У нас очень много общих блюд. И не надо создавать проблему из ничего.