Teabo Yucatan | Recado negro | Chocolate artesanal | Escabeche | Abeja melipona | Documentacion

Yucatán es reconocido mundialmente por distintas cuestiones, entre ellas su gastronomía. Los platillos que en este territorio del sureste se prepararán tienen identidad propia, ya que están llenos de sabor por la variedad de ingredientes que en ellas se utilizan pero sobre todo por las recetas que pasan de generación en generación como legado de las familias.
Te dejamos un pequeño vistazo de esta sección de gastronovo, en la cual buscamos reconocer el trabajo y dedicación que lleva la realización de sus principales ingredientes.
En Teabo, Yucatán, un municipio que nos dejó documentar la preparación artesanal del recado negro a manos de la señora Anita Hau; el chocolate con la familia Colli; la preparación tradicional del escabeche con la receta de Martha Naal y el cuidado de las abejas meliponas asi como la recolecccion de miel con la señora Luceli Domínguez Colli.
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[@luiswaldemarsantospech8119]

Una maravilla estoy felíz y orgulloso de ser yucateco 😊

[@Elia70]

Excelente programa Dios bendiga a toda esa gente trabajadora gracias Dios Mío por crear muchos mini paraisos❤🎉

[@davidguiterrez860]

Mi pueblito Amado..y su linda gente trabajadora

[@candelilla867]

Grande señor Novo!!

[@neggylydejesus2766]

Pero que linda cultura, arte y rica comida.. Gracias a estas mueres tan emprendedoras y capases!!

[@lisettenovelo5821]

Mi lindo teabo💞

[@mariaeloisamunozcolli4262]

Q hermosa cultura

[@5luisno24]

Muy bonita la señora del recado

[@williammay7490]

Todo bien rico

[@JavierRodriguez-pi4te]

Gracias por dar a conocer la cocina artesanal de Yucatán

[@adrianapatriciaaguilarlope9665]

En que comunidad realizan esas delicias

[@adrianapatriciaaguilarlope9665]

Ya vi, disculpa

[@greyluka3225]

Todo se ve delicioso lo único que no me parece es que pongan una bolda de plástico dentro de una olla a coser en el escabeche 😪😪

[@Beermynator]

si tienes una mejor forma para obtener el mismo resultado es bien recibida saludos!

[@fernandacastellanos1400]

No es necesario utilizar una bolsa, mi madre le agregaba huevo crudo a la carne formaba las bolitas y luego las pasaba en harina por último se tiraban en el caldo, es como hacer albóndigas

[@miriamgongora1487]

Eso mismo .digo ...gracias este programa ..k se enfoke en recetas más yucatecas no imitaciones

[@miriamgongora1487]

El escsbeche ..no conocen la naranja. Agria .desilucion para mi con la bolsa de plastico

[@CornelioMoo]

Lástima q solo fue una demostración d las preparaciones!!😏m hubiera gustado q digan las recetas con cantidad y todo d cada condimento agregado🙄 lástima d video