Teil 3 dreschen 🌾 verschiedene Methoden "Vom Korn zum Brot"

Getreide dreschen
erst war keine Zeit und außerdem fehlte das geeignete Werkzeug. Kleine Mengen habe ich schon immer mit einer Haselnuss Rute in einem Jute Beutel ausgedroschen. Aber diese Mengen? Trocken und stehend gelagert hatte ich genügend Zeit, nach dem Vorbild eines alten Dreschpflegel meinen nachzubauen. Ergonomie und Gewicht ähneln. Die Leder Riemen habe ich durch Stahlseile ersetzt. Eine traditionelle Tenne mit Lehmestrich als Untergrund zum dreschen haben wir nicht. Eine Fläche aus robusten Lärchenholz dient mir als Untergrund.
Die Bunde habe ich mit den Ähren nach innen über eck gelegt. In mehreren Durchgängen lasse ich den Pflegel auf die Ähren gleiten. Ein großartiges Erlebnis. Durch den 4 cm hohen Rand bleiben die meisten Körner im Eck. Um die Körner, die daneben schießen ist es nicht schade. Im Anschluss öffne ich das Gatter und die Hühner können Korn für Korn aufpicken. Nachdem die 4 Bunde ausgedroschen sind, werden die Halme und Ähren vom Brett geharkt. Die Körner fülle ich in eine Schüssel.
Jetzt reinigen. Das geht sehr gut im Wind mit einem großen Regentonnendeckel. Aber viel mehr freue ich mich auf den Einsatz der Windfege. Extra dafür aufgearbeitet kommt die alte Lady zum Einsatz. Wieder ein erhebendes Gefühl. Auch Evi, unsere Tochter will es sich nicht nehmen lassen, mal am Rad zu drehen 😉 Das Ergebnis macht mich, macht uns richtig stolz. Wissen wir doch, wie viel Arbeit da drin steckt.
Nur das Brot backen, das verschieben wir noch ein Jahr. Findus hat zwar immer aufgepasst. Aber es waren ettliche Mäuse in der Scheune und haben schon geschrotet. So habe ich einen konkreten Plan, wie es beim nächsten Mal noch besser abläuft und habe jede Menge Saat oder eben auch Hühnerfutter.
Hast du auch schon mal Getreide angebaut? Wie waren deine Erfahrungen?

[@nickim.8507]

Hi Haiko, Ich hätte da eine kleine Anmerkung zum Mutterkorn. Es handelt sich hierbei nicht um ein Getreidekorn das falsch bestäubt wurde, sondern um einen parasitischen Pilz - Claviceps purpurea um genau zu sein- der das Getreide in der Blüte noch vor der Bestäubung infiziert. Die schwarzen körnerähnlichen Dinger sind also der (Mutter)Kornpilz der vorallem in feuchten Sommer häufig vorkommt und dann Gifte - Ergotalkaloide um genau zu sein- bildet, die dann beispielsweise durch Mehl in unsere Ernährung gelangen. Achja falls jemand hier auf unnötiges Wissen steht: Mutterkorn hat seinen Namen von seiner früheren Verwendung als Wehenförderndes Mittel. Lg Nicki

[@gyalification]

wow, danke für diese wertvolle Info!

[@eintausendundeinGartentipp]

Danke dir für diese einfache Erklärung 🤗✌🏻 Darf ich diesen Kommentar kopieren und unter mein Facebook Foto einfügenm.facebook.com/story.php?story_fbid=5226364107436449&id=100001887330169&sfnsn=scwspmo Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@nickim.8507]

@@eintausendundeinGartentipp bitte :) ja klar kannst du machen

[@eintausendundeinGartentipp]

Danke dir 👋🏻

[@cubisalive4775]

@@eintausendundeinGartentipp mehr unnötiges Wissen: Natürlich, wenn du 10 liter Wasser trinkst kriegst du auch Krämpfe und stirbst, genauso wie wenn du von einem Kilo Cannabis das THC extrahierst und injizierst oder ein Glas reinen Ethanol trinkst. In kleinen Mengen ist Mutterkorn in Nahrungsmitteln erlaubt weil ungefährlich, genaue Grenzwerte hat das zuständige Ministerium. Das lässt sich deshalb auch in jedem Brot von der Bäckerei nachweisen. Viel interessanter aber: Der Wirkstoff mit den lustigen Effekten ist LSA. Das ist ein Vorläufer von LSD und hat eine ähnliche Wirkung. Genauso wie du kein ganzes Glas Ethnaol trinkst sondern noch Wasser und vielleicht Hopfen und Weizen oder Roggen dazu mischt damit es nur Milligram Ethanol sind nimmst du bei Mutterkorn/LSA auch nur Mikrogramm. Fun Fact: Mutterkorn hatte im Mittelalter Dörfern gleich doppeltes Spektakel verschafft: Erst der Spaß mit dem Rausch und weil das nur Hexerei sein konnte anschließend mit den Hexenprozessen und dem Freudenfeuer. Den gleichen Wahn gibts heute gegen Drogen und -konsumenten. Viel gelernt haben wir seit dem nicht. Nicht nur hierbei. Für die Panikmache danke ich dennoch, denn von Reefer Madness bis zur Legalisierung hats nicht lange gedauert, ich freue mich also auf die Legalisierung von LSA :D

[@D6hK24Ai]

Toll. Die maschine kommt mir bekannt vor. In den 60-ern habe ich mir in den Sommerferien Geld im Max- Planck Institut verdient, die haben Getreide gezüchtet. Da haben wir die zwei 1m- Reihen von einer Sorte mit der sichel abgeschnitten und mit samt stroh in den allerdings motorbetriebenen Minimähdrescher geworfen. Die kleine körnermenge kam sofort in ein beschriftetes papiertütchen und wurde später in der Scheune gewogen und ausgezählt. Dieses hin- und herscheppern der Siebe hat mich sofort an diese Sommer erinnert. Ein Bonus gab es, wenn man zur Reifezeit bereit war, morgens ab 4 Uhr mit dem Fahrrad durch die Felder zu fahren und mit einem Blecheimer, in dem Steine waren, Krach zu machen, um die Vogelscharen zu vertreiben. Ich finde es herrlich, dass du diese alte Kunst aufleben lässt. Ohne handwerkliches Geschick geht's dabei nicht. Und das hast du ja.👍

[@eintausendundeinGartentipp]

Oh ja, das ist nicht nur Idylle sondern auch harte Arbeit, wie du es beschreibst. So ähnlich fühle ich mich auch gerade. Auf so einen Stiftendrescher bin ich auch noch scharf. Diesen dann für den Weizen. Vom Roggen benötige ich unbedingt das Stroh zum Körbe flechten und vielleicht mal zum Dach decken. Aber wie es sich anhört hattet ihr einen kleinen Probendrescher. Viele Grüße Haiko

[@D6hK24Ai]

@@eintausendundeinGartentipp ❤

[@s.wenzel3456]

😃Wie schön hast du doch ein Film zusammengeschnitten. Sehr schön geworden und informativ 🙏 lg🌻

[@eintausendundeinGartentipp]

Habe am Audio hin und her gedocktert und das Dreschen mit dem Rest Weizen noch mal neu gedreht 😅 Danke und viele Grüße Haiko 👋🏻

[@michaegi4717]

Das ist ja ein tolles Gerät. Die Leute waren früher echt schlau.

[@eintausendundeinGartentipp]

Ja, ein schönes Teil 🤗

[@mamaramona4137]

Ich bin wie immer begeistert! Wir haben das zwar früher im Geschichtsunterricht gehabt. Aber das jetzt so mal zu sehen was für eine Arbeit. Ja und dann mussten sie früher auch genauso aufpassen das die Mäuse nicht schneller waren. Danke für das tolle Video!

[@eintausendundeinGartentipp]

Ja, und da waren dann Existenzen bedroht. Man stand vor der Entscheidung auszusäen und Hunger zu leiden oder ein paar Brote mehr zu backen, dann aber nicht den ganzen Acker bestellen zu können. Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@ninabinimgarten7052]

Toll!!! Mein Sohn 5 und ich waren total begeistert. Danke fuer die Aufnahmen.

[@eintausendundeinGartentipp]

Lieben Dank, das freut mich. Viele Grüße Haiko

[@Igel77SG]

Ist schon mega interessant wie es früher gemacht wurde. Heute wirds industriel in eine Maschine geschüttet und gut ists.... Danke fürs Zeigen, danke fürs Video........ 👍🏻

[@eintausendundeinGartentipp]

Ja wirklich spannend, das selbst zu erleben 😅 Viele Grüße Haiko

[@felixwiggering7848]

sehr symphatisch!

[@eintausendundeinGartentipp]

Danke für das Lob! Baust du jetzt auch Getreide an ?

[@sabinesch.9522]

So toll. Ich finde es super, was du dir für Mühe gibst. Ich drücke dir die Daumen für mehr Ertrag.

[@eintausendundeinGartentipp]

Danke dir 👋🏻 Ich werde berichten. Viele Grüße Haiko

[@thomasbauer3108]

Cool!

[@eintausendundeinGartentipp]

😊✌🏻

[@janschirmer9832]

Wieder ein sehr schönes Video. Sehr schön das du die alte Windfege wieder in Ordnung gebracht hast. Die Teile sind selten geworden. Und schön das sie so gut funktioniert. Freu mich bald auf ein neues Video. Viele Grüße

[@eintausendundeinGartentipp]

Noch gibt es sie auf eBay Kleinanzeigen 🤗✌🏻 Viele Grüße Haiko

[@christophsziedat1496]

Den Windfeger find ich klasse, Tolle Serie!🤳🍞

[@eintausendundeinGartentipp]

Danke dir 🤗 Das freut mich. Viele Grüße Haiko

[@lisagemuse6177]

Ich backe mein Brot auch selber und finde es immer wieder interessant etwas neues im Garten anzubauen. An Getreide habe ich mich noch nicht ran getraut.... aber vielleicht wird es mal Zeit. #Getreideanbau Deine Videos inspirieren mich sehr, ich freue mich schon auf die kommende Saison! LG Lisa

[@eintausendundeinGartentipp]

Solltest du unbedingt mal ausprobieren. Auch wenn Du hier nicht gewinnst. Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@andreariefstahl7849]

Getreideanbau! Sehr gutes Video - dankesehr! Macht tatsächlich Lust, die ganze Sache mal zu probieren, zumal ich sowieso schon anstrebe, kein Brot und Brötchen mehr zu kaufen. Es ist spannend, sich mit solchen Sachen zu beschäftigen und es macht mir immer viel Freude! Nachdem im Garten alles winterfest ist arbeite ich nun in den Wintermonaten sehr viel mit Brennnesselfasern. Viel Erfolg weiterhin! Und liebe GRüße!

[@eintausendundeinGartentipp]

Sehr schön 🤗 Mein Garten ist noch nicht fertig für den Winter. Es gibt noch so viel zu säen ✌🏻 Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@tbg1199]

Schön und herrlich. Respekt

[@eintausendundeinGartentipp]

Danke und viele Grüße Haiko 👋🏻

[@mathiasm7811]

Ja sehr interessant LG mathias und bleib gesund

[@eintausendundeinGartentipp]

Danke dir 🤗 Ebenso Viele Grüße Haiko

[@LPeet]

Sevus Haiko, wahnsinn, richtig klasse was du da auf die beine stellst und was du alles ausprobierst, komme grad aus dem staunen nicht mehr raus... die maschine ist der hammer, die hätte sich der ralf vor ein paar jahren für sein getreide wohl auch gewünscht ;) weiter so, gruß peter :)

[@eintausendundeinGartentipp]

Ja, noch gibt es solche Schätze bei eBay 😅 Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@gartenfreundeowlandreaskar9598]

Hallo Haiko, das ist so genial, da fühlt man sich beim Zusehen in eine andere Zeit versetzt. Die Dreschpflegel sind bei uns im Dorf immer zum Kartoffelmarkt im Einsatz. Da gibt es immer eine Vorführung auf dem Kirchplatz. Das ist schon spannend anzuschauen, aber halt auch eine sehr mühsame Arbeit. Deine Dreschmaschine bringt da deutlich mehr Effizienz. Das ist so ähnlich wie bei den Handkarden zum Wolle kämmen und der Kardiermaschine mit Kurbel. Nicht umsonst wurden einfache Maschinen mit Kurbel erfunden, die die mühselig Arbeit erleichtern und beschleunigen. Das ganze Thema um das #Getreide und die Verarbeitung ist super interessant und von dir klasse rübergebracht in dem Video. Einen schönen Tag und liebe Grüße aus OWL von Karin und Andreas

[@eintausendundeinGartentipp]

Nach einer Dreschmaschine halte ich auch noch Ausschau. Aber der Roggen wird mit der Hand gedroschen, weil ich die Halme noch zum Bau von Bienenkörben und Dächern benötige. Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@sabinexxx1009]

Tolle Maschine und sehr interessant wie es früher gemacht wurde 😀

[@eintausendundeinGartentipp]

Ist auch toll, das so zu durchleben. Und Überberraschungen sind inklusive. 🤭 Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@pumeluf100]

#Getreideanbau Tolles Thema, wir habe dieses Jahr auch geplant Getreide anzubauen. Zur Zeit ist nur der Winterroggen Martin Schmidt geplant, aber für den Sommerweizen würden wir bestimmt noch einen Platz finden. Danke für die Tollen authentischen Videos 👍

[@eintausendundeinGartentipp]

Prima, dann wäre der Weizen eine super Ergänzung. Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@germaniarader6433]

Ich würde liebend gern mein eigenes Getreide anbauen, denn ich backe seit 2 Jahren schon mein eigenes Sauerteigbrot. Hab aber nicht den Platz dafür. Die mechanische Windspelzentrennmaschine😉 find ich super. Viel Spaß bei deinen Getreideversuchen und freu mich schon aufs Brotbackvidio. Liebe Grüße aus Unterfranken 🙋‍♀️

[@eintausendundeinGartentipp]

Das ist ja toll mit dem eigenen Sauerteigbrot. Mit dem selbst gemahlenen Vollkornmehl weiß man auch schon, dass man nur reine Zutaten drin hat. ✌🏻 Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@daskasspatzle2396]

#Getreideanbau Einfach toll, was du da machst. Und was für ein hübsches Maschinchen :-) Schade, daß die Mäuse an deinem Getreide waren :-/ Von denen kann ich hier auch ein Liedchen singen... Nach dem meine letztjährigen Versuche mit der Direktsaat nichts waren, habe ich mir dieses Jahr eine mobile Kamut-Wiese in viel kleine Töpfchen vorgezogen. Vermutlich kommt die bald halb halb nach draußen und ins Gewächshäusle. Aber Roggen ist hier in BG eher nicht zu finden, daher könnte ich ein paar Körnchen Starthilfe gebrauchen... LG

[@eintausendundeinGartentipp]

Direktsaat in Reihen oder zu mehreren Körnern in Horsten klappt hier recht gut. Nur die breitwürfige Saat ist ein gefundenes Fressen für die Tauben. Viel Erfolg und viele Grüße Haiko

[@DasHansd341]

#Getreideanbau Moin lieber Heiko, super spannendes Thema. Ich würde mich super freuen einen weiteren Schritt in der Selbstversorgung voran zu gehen und selber brot zu produzieren. Schöne Grüße

[@eintausendundeinGartentipp]

Dann drücke ich mal die Daumen. Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@de_kevko7279]

#getreideanbau Hallo! Super interessant das Video da ich selbst schon mit dem Gedanken spiele das eigene Korn im Garten anzubauen! Mein sauerteigbrit backe ich jetzt schon einige Zeit selber. Das wäre ein super nächster Schritt ! 😁

[@eintausendundeinGartentipp]

Dadurch weiß man die Lebensmittel viel besser wertzuschätzen. Viel Freude 👋🏻

[@CFR2010C]

Tolles Teil die Windfege ❤️ bin ganz aus dem Häuschen

[@gyalification]

ja finde ich auch, sieht auch noch dazu hübsch aus

[@eintausendundeinGartentipp]

Ja die kann dann schön im Kuhstall (unserer Partyscheune) stehen. Viele Grüße Haiko

[@sylkebaumann1303]

Sehr interessant aber mühselig. Wenn benutzt weiss man wo es herkommt echt supi.dann viel spass beim weitermachen. 👍

[@sylkebaumann1303]

Ups .meinte mühselige Arbeit.🤣

[@eintausendundeinGartentipp]

Wenn man davon leben müsste, wäre es schon sehr hart. 😅 Danke und viele Grüße Haiko 👋🏻

[@jeannedarc8180]

Hallo Heiko, die Maschine ist ja wirklich höchst interessant! Finde ich super, dass du so etwas vorstellst. Ich baue auch schon Getreide an, aber eher Winterweizen/ Roggen etc...., die bringen mehr Ernte, hatte 500g / m2. Daher bin ich bei der Verlosung von #Getreideanbau sicher dabei :D . Alles Gute Dir und deiner Familie, Steffi.

[@eintausendundeinGartentipp]

Oh das ist ja toll👍🏻 Mein Winterroggen diente zunächst nur zur Saat Vermehrung. Bin schon gespannt, was die Ernte bringt. Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@dagobertavauka5780]

#getreideanbau Lieber Haiko, wieder einmal ein tolles Video. Auf Instagram hatte ich dir schon berichtet, wie ich im Freilichtmuseum Molfsee (bei Kiel) dresche und mit der Windfege arbeite. Du machst das richtig gut! Du hast mich inspiriert, selbst Getreide anzubauen. Den Martin Schmidt hatte ich mir deswegen schon besorgt. Ich möchte mit dem langen Stroh das Dachdecken üben. Platz für weiteres Getreide habe ich zum Glück. Viele Grüße vom Lindenhof kunterbunt, Dagmar

[@eintausendundeinGartentipp]

Hey das freut mich besonders, dass ich einen Profi wie dich begeistern konnte. Da musst du unbedingt berichten ✌🏻 Viele Grüße Haiko 🤗

[@marcelrieker3421]

Lieber Haiko, mit einer etwas größeren Kornernte könnt ihr euch die Muckibude sparen. ;-)) LG Marcel. #Getreideanbau

[@eintausendundeinGartentipp]

Die muckibude spare ich mir so schon regelmäßig. Bin immer geerdet und ausgeglichen ✌🏻 Viele Grüße Haiko

[@sonnenuhr24]

Sehr interessantes. Video, Danke dir Haiko. Vielleicht ist das 2.Fach in der Windfege für das Saatgut? Schön dir bei deinen Video zuschauen zu können. Schöne Grüsse aus München Wolfgang

[@eintausendundeinGartentipp]

Waren auf alle Fälle etwas größere Körner. Vielleicht komme ich ja noch dahinter. Eine interessante Idee 👍🏻 Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@nosaltiesandrooshere7488]

👍 Danke! 👍 Thank you!

[@eintausendundeinGartentipp]

Immer gern 😊

[@fronsac2109]

vielen Dank für dein informatives Video. Wie heißt die Handkurbelmaschine genau, die du zum Reinigen des Korns benutzt? und gibt es so eine Art, die auch das Korn drescht? Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Waldstaudenroggen, habe aber schon die Ähren vom Halm getrennt. lg

[@eintausendundeinGartentipp]

Die Maschine heißt Windfege. Kleine Dreschmaschinen gibt es / gab es auch 🤗👋🏻

[@10Schlumpf]

#Getreideanbau Das wäre mal eine Idee für meine Frau zum Brot backen eigenes Getreide anbauen. Eine Grasfläche wäre noch frei. Und wie immer gut erklärt.

[@eintausendundeinGartentipp]

Jaaa, unbedingt. Wir essen auch nur noch eigenes Brot. Da ist das eigene Getreide die Krönung. Viele Grüße Haiko 🤗✌🏻

[@eintausendundeinGartentipp]

Hallo Frank, du hast bei der Verlosung gewonnen. Herzlichen Glückwunsch. Sende mir bitte eine Mail mit deiner Anschrift an [e-mail]. Viele Grüße Haiko

[@stefaniedittrich5492]

Hallo lieber Heiko, kommt aus dem einem Fach vielleicht das Saatgut für die nächste Aussaat raus. Lg

[@eintausendundeinGartentipp]

Ja, das haben schon Andere gemeint. Ich bleibe mal an der Idee dran 🤗 Danke und viele Grüße Haiko

[@gyalification]

Tolles Teil, Windfege

[@eintausendundeinGartentipp]

Zur Aussaat gibt es das separate Video. Wintergetreide im Herbst und Sommergetreide im März ✌🏻 Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@JoesHobbykanal]

Hallo Haiko, die Vesuvio klingt nach einer spannenden Tomatensorte. Die ist auch als Venusbrüstchen bekannt, richtig? Ist bei uns mal für nächstes Jahr vorgemerkt. Und deine Getreideserie ist echt super. Mir wäre der Anbau nichts, dazu ist unser Garten zu klein - bzw. der Platz wird von vielen Tomaten beansprucht. Aber es ist schön, mal deine Erfahrungen ansehen zu können.

[@eintausendundeinGartentipp]

Unter dem Namen ist sie mir nicht bekannt. Aber ich werde berichten ✌🏻 Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@bilimteknikservis9569]

New sub here 🤗.See u around permanent

[@melaniearzdorf542]

#Getreideanbau Hallo! Vielen Dank für das Video! Das zeigt mir, dass ich nicht die einzige bin, die so verrückt ist, auch noch Getreide anzubauen und dass es tatsächlich funktioniert :-). Hab es mir für dieses Jahr vorgenommen und würde mich über ein Starterpaket riesig freuen. Verwendest du denn dein geerntetes Korn auch wieder zur neuen Aussaat oder funktioniert das nicht? VG

[@eintausendundeinGartentipp]

Ja, das ist Samenfestes Saatgut und kann immer weiter vermehrt werden ✌🏻

[@eintausendundeinGartentipp]

Bearbeite bitte noch deinen Kommentar und füge #getreideanbau ein ✌🏻

[@Gravedinger]

ehm , auf den Balkon Getreide anzubauen ist wohl ehr suboptimal ;D

[@eintausendundeinGartentipp]

Warum nicht? Ich baue es für die Katzen auch auf der Fensterbank an im Winter. wäre spannend zu sehen, ob du auf den Balkon auch was erntest. Viele Grüße Haiko 👋🏻

[@cayuseHP]

Wie heißt die Maschine mit der Kurbel? Habe es akustisch nicht verstanden. Danke

[@eintausendundeinGartentipp]

Windfege ✌🏻🌪️

[@Kapitalimpuls]

Wo ist Teil 4? :)

[@eintausendundeinGartentipp]

Teil 4 fehlt tatsächlich noch 🤭😅

[@Kapitalimpuls]

@@eintausendundeinGartentipp na dann bitte auf auf :D ich will doch wissen wie ich mein Brot mache sobald ich mein haus habe :D

[@azraunkic9049]

Mäuse 😱.... Deshalb wasche ich mein Getreide. Trockne es an der Sonne oder im Backofen und erst dann mahle ich es

[@eintausendundeinGartentipp]

Sehr aufwendig aber erfolgreich 👏🏻

[@p.s.7430]

Vorne kommt immer das gereinigte Getreide raus. Wo du deine Metallschüssel stehen hast, sollen Unkrautsamen und zu kleine Körner herausfallen.

[@eintausendundeinGartentipp]

Ich danke dir 👏🏻 Ja tatsächlich sind die Körner an der Metallschüssel kleiner. Aber so viele. Da muss ich wohl an den Sieben noch was anpassen. Danke und viele Grüße Haiko 🤗👋

[@p.s.7430]

@@eintausendundeinGartentipp gerne! Wir arbeiten mit Windfegen in pädagogischen Projekten. 😀

[@eintausendundeinGartentipp]

Das ist ja toll 👏🏻 So sorgt ihr dafür, dass dieses Handwerk überliefert wird ☺️