Fuente Mardoqueo: la familia que formó un imperio con lomitos y churrascos

Рет қаралды 40,124

Күн бұрын

Пікірлер: 74

@franciscocortescorral7633 2 жыл бұрын

De imperio económico puede ser si es que algo queda, pero de imperio de sabor, calidad y atención no queda nada, duró muy poco, cambio de materia prima, palta mezclada con agua y despido de chilenos para reemplazar por extranjeros, esto último no tiene nada de malo, debemos mezclar cultura pero no 100% por costo, la fuente alemana, ahora ex, siempre preservo los contratos con las señoras de toda la vida, esa que te conocian 20 años, el o la chileno o chilena, entiende lo que nos gusta de un churrasco italiano, barros luco, etc, no es tirarlo contra la muralla y al plato, es con cariño, saludos

@franciscocortescorral7633 Жыл бұрын

@justpresionaplay6221 Si en la 9 de julio pones a puros chilenos a preparar vacío o en larcomar de miraflores a preparar ceviches te aseguro nadie entraría, no sabríamos como sazonar la carne con los ingredientes que le gusta a un argentino o el punto del limón que le gusta a un peruano, debería haber un residente a cargo enseñando a los que quieren poner la pasión que mencionas, por algo comento el 100%, no va mi comentario hacia la dirección que tu quieres llevarlo, saludos

@solangegonzalez4467 5 ай бұрын

Es maravilloso!!!

@juanpablobocazvargas1920 4 жыл бұрын

Los despiertos del 18 octubre reventaron a los emprendedores y a cuanta sanguchería hay. Gracias !

@bgasem15 4 жыл бұрын

los meos churrascos q se hacen en la fuente mardoqueo si, medio caro pero vale complemente el precio por lo rico del sandwich

@genovevamazuela7210 3 жыл бұрын

Años atras eran los mejores Sandwich hoy ya no tanto perdió ese sabor típico Chileno puras trabajadoras extranjeras que por mas que sean rápidas no tienen ese típico sazon que nos caracteriza.

@luissilva9362 3 жыл бұрын

Ud sabe de sanguches

@genovevamazuela7210 3 жыл бұрын

@@luissilva9362 si algo se por que trabaje en eso

@luissilva9362 3 жыл бұрын

@@genovevamazuela7210 somos dos

@genovevamazuela7210 3 жыл бұрын

@@luissilva9362 entonces debe saber que un buen sandwich debe tener ese sabor en donde todos los ingredientes se complementan y hacen un sándwich único. Lamentablemente mardoqueo perdió eso y solo quedan sandwich grotescos sin un sabor bueno.

@herra7395 2 жыл бұрын

@@genovevamazuela7210 toda la razón me di una vuelta y estaba completamente diferente, no iba hace 9 años. Ya no sabe a Chile... no voy más.

@felipedelafuente777 4 жыл бұрын

Acabo de despertar y toy mirando esta wea medio cualquier hambre me voy hacer un pan con mantequilla

@theodorolaspencasquispemam3281 4 жыл бұрын

Weon yo me hice un pan con tomate y quedé pulentito , saludos

@stc658 3 ай бұрын

Jajajjajaj!!!

@cristianmedina5014 4 жыл бұрын

tengo la cerveza ...me falta ese chacarero,,,,,,,,,

@BRASASPATAGONICAS 8 ай бұрын

Donde queda?

@mavirodriara3228 4 жыл бұрын

Mas chilenos asi mi gente claro ejemplo de que puedes avanzar en la vida sin que te regalen todo , pero estos comunistas extremistas y marsistas que entenderan eso

@andresmorales9397 3 жыл бұрын

pedimos un lomito, cuando lo empezaron a preparar sacaron un paquete de lomitos estilo queso laminado tomaron un turro y lo metiron a hervir, lo sacaron tal cual sin separa los lomitos y lo pusieron en el pan, agregaron el tomate palta mayo. fue la peor cosa que e comido, lomitos secos hervidos en agua sin sabor. malo y caro

@herra7395 2 жыл бұрын

No te creo... siempre fue carne de cerdo natural yo veía como desmenuzaban las pulpas, como se arruinó tanto. Es imposible.

@Miguel6311 3 жыл бұрын

Son buenos sándwich, abundantes, son poco prolijos, todo desparramado, parece que el sándwich fue a una guerra, pero, la Antigua Fuente, ex Alemana en calidad es el reino de los lomitos, churrascos, rumanos, completos, con todo respeto

@franciscocortescorral7633 2 жыл бұрын

Te falto los riñones al jerez, efectivamente ese es el único imperio y el verdadero

@Moon.boi__ 4 жыл бұрын

aguante el mardoqueo

@marcelamunoz9815 3 жыл бұрын

Viva Pinochet 🇨🇱

@LuisGonzalez-bt3oq 4 жыл бұрын

Pero es el mejor sandwich de chile? Alguien lo puede corroborar!.

@cristiana.9077 4 жыл бұрын

No. Cuando yo fui la verdad me sirvieron un churrasco gigante pero la carne tenia sabor a cartón. Pagas por cantidad más que por calidad. Fue hace 3 años eso sí, espero que hayan mejorado, no cuesta nada ponerle un poco de sazón a la carne.

@LuisGonzalez-bt3oq 4 жыл бұрын

@@cristiana.9077 osea la noticia es más falsa q Judas, y si fue hace 3 años no creo q hubiese mejorado en este tiempo por lo general sigue igual o peor x ejemplo el Tío Manolo de la calle Simón Bolívar ha ido en decadencia también últimamente y así parece q pasa con todos los locales de comida rápida al principio bien captan clientes y después se vende el producto como salga.... Total la clientela ya está

@gustopp 4 жыл бұрын

Es bien malo la verdad, es más show que calidad, el mejor es de la Fuente alemana y no hay más

@LuisGonzalez-bt3oq 4 жыл бұрын

@@gustopp pero cualquier fuente alemana o alguna en particular.? Y la fuente Suiza q está en la plaza Ñuñoa, q tal la conoces?

@cristiana.9077 4 жыл бұрын

@@LuisGonzalez-bt3oq Oh, yo he ido a 2 tio manolo (uno de ellos el de La Reina) y los 2 igual de asquerosos, incomestible. Lo peor es que los locales se llenan igual, entonces no tienen ni intención de mejorar.

@martincho4671 4 жыл бұрын

Ese churrasco se ve asqueroso con toda esa mayonesa 😨

@gustopp 4 жыл бұрын

El peor churrasco y más caro que me he comido en mi vida, aguante la fuente alemana

@ultra-patriota6896 Жыл бұрын

antichileno

@toronegro6872 4 жыл бұрын

Soy Guaton y que 😁

@juancarloscanessa7269 4 жыл бұрын

No hay como la fuente alemana.

@electyr 9 ай бұрын

no queda nada ni del sabor ni de lo economico, murio hacer rato

@benjaminberrios9745 4 жыл бұрын

Faltó los precios .esperando que sean precios acordé al tema país monetaria mente hablando .

@Exelencistir 4 жыл бұрын

Y Por que tema pais? El que tiene para pagar, paga. Fuente Mardoqueo no es la sandwicheria mas barata, pero creo completamente que lo vale y sus precios están de acorde a el mercado

@ChimiSabri 10 ай бұрын

Ubicados

@TboneBadbloodCable 4 жыл бұрын

que raro que no diga que tambien pa el estallido cerro la fuente

@macarenavallejos3204 3 жыл бұрын

Receta de mayonesas

@elimperioincaico7558 4 жыл бұрын

Jajaja un Imperio ?? Jajaja si solo tiene 3 riendas y en Santiago nada más Jajaja

@antoniopacheco9703 4 жыл бұрын

Y te haces llamar "imperio incaico"... un poco ilogico, no.

@elimperioincaico7558 4 жыл бұрын

@@antoniopacheco9703 Es el Imperio del Antiguo Perú .. Eso es un Imperio .. Un Imperio tiene un contexto amplio y extenso y conquistador .. .... Que exagerados con razón andan soberbios estos Chilenos cualquier vaina para levantarse la autoestima Jajaja

@elimperioincaico7558 4 жыл бұрын

@@antoniopacheco9703 Gaston acurio chef peruano e internacional .. Si se le puede denominar como Un Imperio a lo suyo .. ... Pero por 3 tienditas Jajaja que no sale ni de Santiago de echo no sale ni de la cuadra de la calle Jaaja

@estrellaperez5136 4 жыл бұрын

@@elimperioincaico7558 3 tienditas🤔 creo que es un gran logro poder llegar tener 3 y si se puede poder tener mas que 3 tiendas bien por ellos....🤷‍♀️

@elimperioincaico7558 4 жыл бұрын

@@estrellaperez5136 Desde la inauguración de su restaurante Astrid & Gastón en 1994 en Lima, Acurio ha abierto 34 restaurantes dedicados a diferentes especialidades de la comida peruana, en 11 países alrededor del mundo. En el 2007 Acurio fundó la Escuela de Cocina de Pachacútec,[2] dedicada a formar como cocineros y mozos a jóvenes de bajos recursos. Durante el 2015 anuncia también un proyecto conjunto con la Pontificia Universidad Católica de Perú de educación gastronómica.[3] Hoy Acurio lidera una compañía con más de 3,000 empleados, presente en 13 ciudades distintas con 11 conceptos y marcas diferentes. Primeros años Expansión: En el 2002, Acurio recorre Perú[5] y escribe su primer libro, Perú una Aventura Culinaria. A finales de ese mismo año grabó Aventura Culinaria, su programa de televisión por cable. En el 2003, abrió el primer local de la cadena de restaurantes Tanta, en Perú, seguido de otros en Chile, Bolivia, España, Estados Unidos y Ecuador. Dos años después, en el 2005, inaugura en Perú, La Mar, su primera cebichería, con gran acogida desde el inicio, lo que le permite consolidarse en Chile, Estados Unidos, México, Brasil, Panamá y Colombia. Posteriormente en el 2009, inauguró Chicha en Cusco y Arequipa, un restaurante que recrea la riqueza culinaria de las tradicionales chicherías andinas, y que utiliza insumos de la localidad donde se encuentran. En el mismo año, en Lima, redefine el concepto de las típicas anticucherías peruanas y se dedica a rescatar antiguas recetas criollas con Panchita. En el 2011, Acurio incursiona en el rubro de la comida china-peruana, con surestaurante chifa Madam Tusan, con un local en Lima, dos en Santiago de Chiley posteriormente uno en Bogotá, Colombia. Al año siguiente se suman Los Bachiche, un restaurante italoperuano, Papacho's, una hamburguesería orgánica al de sabor nacional, y Melate Chocolate, chocolatería que, con Astrid Gutsche al mando, busca poner en valor el cacao peruano. En el 2016 Acurio inauguró su primera barra cebichera: Barra Chalaca, y anuncia la apertura de nuevos locales en Perú y Estados Unidos. A lo largo de su carrera como chef, creativo y empresario, Acurio ha organizado importantes iniciativas en torno a la gastronomía peruana. En 2007 funda APEGA (Sociedad Peruana de Gastronomía) para promocionar el Perú a través de su cocina, sus insumos y sus destinos turísticos. Ese mismo año, de la mano con la Fundación Pachacútec, funda, el Instituto de Cocina Pachacútec. Al año siguiente, a mando de APEGA, crea la Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura 2009. Mistura se convierte en una de las tres ferias gastronómicas más importantes del mundo y en un fenómeno cultural peruano.[6]