Телеканал «Моя планета» познакомился с обычаями и традициями туркменского народа

11 мая текущего года в Ашхабад прибыла съемочная группа российского телеканала «Моя планета» для съемок серий фильмов "Магия Вкуса" о национальных блюдах туркменского народа. Об этом сообщил МИЦ.
В первые дни своего прибытия группа журналистов посетила «Белую юрту» в этрапе Ак бугдай Ахалского велаята, где познакомилась с такими национальными блюдами - говурдак (мясо томлёное в топлёном масле), ишлекли (мясной пирог), газанлама (мясо, приготовленное на раскалённых углях) и, конечно же, дограма и ярма.
Также журналисты ознакомились с некоторыми традициями и обычаями туркменского народа. Например, «диш той» (праздник, устраиваемый в честь первого зубика младенца). С этим событием у туркмен связаны различные обряды, к примеру, обычай дарить подарок тому, кто первым увидит, что у крохи прорезался первый зубик, соблюдается и поныне.
После прорезывания зуба справляют маленькое, но значимое для семьи мероприятие - «диш той», главными гостями которого являются дети.
Как это происходит? Ребенка сажают посередине белой ткани и осыпают кукурузными хлопьями, конфетами и «пишме» - национальным туркменским лакомством из теста. Кукурузные хлопья сыпали, чтобы «прорезались первые зубы, пусть остальные тоже вылезут белыми, красивыми как эти хлопья». Также есть поверье, что обжарка кукурузных хлопьев на горячем песке тоже помогает легко вылезать зубам. А дети, которые сидят вокруг крохи, собирают осыпанные кукурузные хлопья и сладости. Малыш в этот день получает в свой адрес от родных и близких самые наилучшие пожелания.
Также съемочная группа познакомилась со свадебными традициями и обычаями. Примером может быть, один из самых интересных и сложных элементов в свадебном церемонии - башсалма обряд смены девичьего головного убора - тахьи - на женский (после свадьбы).
Ритуал обставлялся торжественно, проходил весело, шумно и сопровождался символической борьбой женщин и девушек за невесту. Подруги, окружавшие молодую, в последний раз пытаются отстоять её, но, как всегда, победу в этой шутливой потасовке одерживают женщины, в чей стан теперь и переходит невеста. Затем на свадебную накидку молодой женщины набрасывают уздечку из сплетенных цветных шнурков «аладжа». Жених трижды дергает уздечку, как бы срывая девичий головной убор. После этого голову невесты покрывают большим белым платком, подаренным почтенной многодетной женщиной, а тахью передают младшей сестре жениха.
14 мая, журналисты отправились в Марыйский велаят, не только для знакомства с традициями и обычаями этого региона, но и собрать всю самую «вкусную» информацию о национальных блюдах данного велаята.