Tempero para frango assado - (Marcos Nicola) - Itapira

Ola fiz esse vídeo para ensinar como faço o meu tempero para frango assado.
Quantidades para 20 frangos
6 vidros de vinagre.
5 litros de agua
5% de alho para cada 1kg de frango
20% de sal para cada 1kg de frango
1kg ou mais de cebola
1% de pimenta do reino para cada 1kg de frango
200ml de molho de pimenta dedo de moça (opcional)
4 pimentões medio ( coloca a quantidade que quiser)
4 maço de cheiro verde e cebolinha
Oregano e manjericão a gosto.

[@RayssaRock23]

Esse vídeo foi feito no intuito de ajudar um amigo que iria começar a venda de frangos. Por isso esta meio no aleatório, pois ele e meu pai ja haviam conversado pessoalmente sobre algumas etapas. Para fazer a base do tempero pela primeira vez esta na descrição os ingredientes que ele utiliza. Após utilizar esse tempero e retirado os frangos para assar meu pai congelava o tempero restante para ser usado novamente no fim de semana com a próxima remessa de frangos, quando ia dar inicio a reutilização do tempero ele complementava com mais ingredientes (que estão na descrição) e o tempero descongelado, até formar um tempero espesso. Espero que consigam entender obrigada.

[@leandrocabrobo]

Moro no Amazonas. Faço 5 mil líquidos (mês) só trabalhando nas manhãs de sábados, domingos e feriados. Caprichem no tempero, qualquer que seja, deixem marinando por pelo menos 3 dias. Segredo: injetem o tempero no frango no 1º dia. Assar lentamente. Sucesso garantido!!!!

[@mytuber9423]

Vamos iniciar agora estou toda perdida em questão da quantidade de tempero

[@fernandacosta4689]

TB vou iniciar esse mes e estou tb perdida em quantidade de tempero.

[@jozicarvalho9642]

Gostaria de saber como faço pra o peito de frango não ficar seco vou iniciar tb esse mês

[@luizfernandojacome7736]

Sou de CAMPINA GRANDE-PB gostei do seu comentário, irei iniciar venda de frango assado na brasa aqui na minha cidade e estou pesquisando quais temperos se sai melhor o tempo e a forma de Marinar, do tempo e altura do frango para as brasas em fim as técnicas obg.

[@alecats12]

Moro em Manaus qual o endereço do estabelecimento?

[@fernandobellavinha6209]

Parabéns pelo seu trabalho. Tem quem não gosta de por cebola, dizem que doura muito rápido e não assa bem por dentro.

[@cianoficea46]

Gratidão por nós passar a receita Deus lhe abençoe muitíssimo

[@carlosguedes9981]

Fala meu amigo,esse tempero deve ser mto bom cara.parabens pelo seu trabalho.

[@joaquimoliveiracardoso7513]

Formidável !!!!! Muito bom mesmo! Parabéns e muito obrigado pela dica, amigo!! Merece milhões de visualizações! Recomendo a todos, inclusive já enviei aqui a alguns amigos que também gostam de cozinha!! Vale recomendar!! Grato! (02/03/21; terça-feira)

[@graysonkabir8970]

i guess Im asking the wrong place but does someone know of a tool to log back into an instagram account? I somehow lost my account password. I appreciate any assistance you can offer me!

[@dannybishop872]

@Grayson Kabir instablaster :)

[@deivysongravacoes5596]

Ótimo vídeo. Eu Também Sou De Itapira 👏👏🏻🤝

[@RayssaRock23]

Oiii aah que legal 😍😍

[@pedropaulosilvafilho8683]

Tem como só deixar de molho no tempero sem precisar injetar? Esse tempero ele dura quantos dias?

[@carlosguedes9981]

Rayssa,meu nome é Carlos de betim/MG.vendo 50 frango por domingo,mas quero me desvincular do fornecedor e aumentar meu lucro.com faço ter essa receita completa pra essa quantidade ? Parabéns e.obrigado!

[@adalbertobotelho2925]

Gostei muito do vídeo mais por favor vcs poderia passar as quantidades total dos ingredientes pra se fazer a primeira receita?👍👍👍

[@efsousafrangoassadonabrasa8916]

Boa noite

[@efsousafrangoassadonabrasa8916]

Como faço pra reutilizar o tempeiro ??

[@efsousafrangoassadonabrasa8916]

Eu estou querendo abrir um negócio de asar frango gostei do seu vídeo

[@efsousafrangoassadonabrasa8916]

Tem como vc mandar passo a passo como reutilizar

[@RayssaRock23]

Oiii me desculpem esse video foi feito aleatório, irei colocar na descrição tds receitas

[@danicsouza138]

Oi por favor onde compra essa bisnaga de injetar

[@zuldilinhares5043]

Olá amigo este tempero que vc fz muito bom e só vc licita o frango e deixa marinado de um dia pro outro

[@wendymagali3]

Faziamos na quinta e assava no sábado

[@nilsonsilva6417]

Pode deixar marinando inves de injetar

[@marileneribeiro7547]

pra quantos frangos são pra esse tempero por favor???

[@marileneribeiro7547]

E necessario lavar antes com vinagre??? ou d deixar de molho????

[@marileneribeiro7547]

estou aprendendo porque to me organizando pra vender sou bem leiga por favor a quantidade de sal???

[@RayssaRock23]

Marilene Ribeiro a primeira vez que for fazer é 20g de sal por kg caso for reutilizar o tempero e complementar denovo é 13g de sal por kg

[@marileneribeiro7547]

@@RayssaRock23 muito obrigada pela dica

[@elenymacieldeoliveira6758]

@@RayssaRock23 vcs assa na brasa né...não vi alho no tempero nem cebola mas posso coloca se eu querer

[@RayssaRock23]

Eleny Maciel de Oliveira ele assava na máquina de frango. Vai sim alho e cebola.

[@User-s6j2q]

@@RayssaRock23 seu pai não trabalha mais com venda de frango ?

[@helgamello9028]

Olá.. pq seu pai parou com o frango assado? O lucro não compensa?

[@RayssaRock23]

Ola helga, compensa sim, porem para ele que esta ficando com a idade mais avançada era complicado ter que fazer tudo sozinho, como limpar o frango, temperar,colocar na máquina de frango, ele precisava de ajuda para tirar os frangos, nem sempre nos conseguíamos ajudar por trabalhar fora. Ele resolveu parar com frangos e ficou na linguiça de porco caseira.

[@marileneribeiro7547]

Qual a quantidade de vinagre???

[@anthonycordeiro7366]

Meu amigo gual a guantidade, do primeiro tempero. Vou faser para vender , mais não sei como será a guantidade do primeito tempero.

[@marileneribeiro7547]

quantide exata de cebola e o resto por favor

[@Bob.2023]

Si deixar só de molho fica legal não?

[@RayssaRock23]

Vai pegar tempero mais por fora , por dentro não vai chegar tempero.

[@angelojorge7690]

boa noite onde podemos encotra,este aparelhinho que vcs injetam no frango os tempero,obrigado pela atenção!!!!

[@RayssaRock23]

Aqui na minha cidade compramos em lojas de 1,99 creio eu que qualquer lugar que venda utensílios de cozinha tenha. Chama injetador de tempero, tem varios valores caros e mais caro. Também se for o caso pedir na internet é válido tbm.

[@5rlsantos]

Vc mantem eles marinando na geladeira?

[@RayssaRock23]

Rodrigo Luis santos isso meu pai tem uma geladeira que ele tirava as grades e deixava o frango dentro desse balde próprio para isso dentro da geladeira

[@pamelafamily6469]

onde acho esse pote pra injetar ??

[@RayssaRock23]

Em 1,99 acha facil

[@madmis1000]

Mostra seu pai vendendo , e os frangos depois de assado. 💕💕

[@RayssaRock23]

Oii cris ele parou com o frango, agora faz linguiça caseira de pernil

[@vaniasilva4995]

​@@RayssaRock23 grava como faz

[@RayssaRock23]

@@vaniasilva4995 ver de gravar sim.

[@ElzaMaria-ln3ef]

Gostei muito ,mas por quanto se vende um frango desse assado mais acompanhamentos?

[@RayssaRock23]

Aqui meu pai vendia por 25 e colocava batatinhas assada junto. Moro no interior de sp

[@edilenelima2042]

No litoral de sp é 35.00 mais com maionese e farofa

[@carlosguedes9981]

Olá, meu nome eh carlos sou de contagem /mg Gostaria de saber as quantidades certas de todos temperos pra 30 frangos Obrigado

[@claudioadaofrasao3947]

Tem o canal do Sandro Diogo frango na brasa lá ele tem passo a passo do tempero para 30 frango

[@alexandregrassi1]

Você vende frango em Itapira?

[@RayssaRock23]

Hoje em dia ele parou com o frango assado, faz linguiça de porco , cudiguin e chouriço para venda.

[@vidottojr2744]

Bom dia esse tempero e quantidades poderia passar? Serve para temperar atos frangos? Qual tempo de marinada? Grato Emerson

[@wendymagali3]

Como fazíamos bastante entre 25 frangos faziamos na quinta a noite e iria assar no sábado de manhã. De um dia pro outro fica bom ja.

[@kofdil]

@@wendymagali3 amigo ola por gentileza gostaria de uma informação se poder quanto de água agente pode usar e vinagre no meu caso vou começar a assar 20 frango Max não sei a quantidade de água para quantidade de tempero não tenho noção de nada então estou pedindo essa força se poder ajudar

[@wendymagali3]

@@kofdil 5 vidros de vinagre Mais 3 litros de agua O sal é 20g por kilo de frango Ai os temperos é do seu gosto cebola, alho, cheiro verde, pimenta. O tempero depois batido ele ficava grossinho e nao ralo.

[@wendymagali3]

@@kofdil colocavam 3 maço de cheiro verde. Coloca louro oregano tudo no liquidificador

[@kofdil]

@@wendymagali3 Max e a quantidade de água são 20 frango temporo ok Max e de água quanto vai

[@jpdivulgacoesjp9424]

O que faz o frango fica bem temperado nao e a quantidade de tempero e sim o tempo que ele fica no tempero marinando

[@djfabriciobtl]

Boa tarde. Sou de Foz do Iguaçu-PR e estou começando no ramo. Qual a proporção de tempero?

[@RayssaRock23]

Olaaa irei escrever td na descrição

[@Cl.Ayla2300]

Eu também queria muito saber essa informação.🙂

[@henrysouza9491]

Como entender a questão da porcentagem descrita nos temperos?😊

[@fabriciomachado6320]

este tempero e pra quantos frangos e a quantidades de cada um

[@wendymagali3]

Faziamos para 25 frangos

[@carlosjose4322]

Se eu colocar o frango na geladeira por três dias fica ruim ?

[@vidottojr2744]

Esse tempero serve para frango atropelado feito na brasa? Esse tempo não salga?

[@wendymagali3]

Esse tempero serve para todos os tipos, é bom 👍

[@RayssaRock23]

Ele salga sim, por isso cuidado com o sal

[@adenilsonsilva6473]

Alguém sabe me dizer se esse tempero pode ser reutilizádo e quanto tempo posso guardar

[@RayssaRock23]

Pode sim ai mostra um tempero reutilizado, porém adiciona mais cebola acho cheiro verde vinagre essas coisas se nao fica mt ralo Eles usavam umas 2 vezes so nada de ficar reutilizando todos q fazia

[@adenilsonsilva6473]

@@RayssaRock23 obrigado

[@Maria-dx4yc]

Entendi porque os que comprava vinha sem sabor no peito e coxa...até parei de comprar, prefiro eu mesma temperar e assar. Minha carne preferida. Frango. Obrigada.

[@wendymagali3]

Esse frango ficava mt bom

[@Maria-dx4yc]

@@wendymagali3 Imagino que sim.

[@jacirasilva2928]

Rayssa o que seu pai fazia com os frangos que não eram vendido, as sobras

[@RayssaRock23]

Nunca sobrava jacira pois ele so fazia por encomenda como ele tem bar era mais fácil

[@martaarjona9072]

Pode fazer salpicão ( salada )