TEPACHE TỰ LÀM KIỂU MEXICO - THỨC UỐNG LÊN MEN TỪ VỎ QUẢ THƠM

TEPACHE TỰ LÀM KIỂU MEXICO - THỨC UỐNG LÊN MEN TỪ VỎ QUẢ THƠM
Video này dành cho những bạn yêu thích Kombucha và Kefir! Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thức uống chứa Probiotic khác để thỏa mãn cơn thèm nước có gas, bạn rất có thể sẽ muốn thử Tepache. Đây là một loại thức uống truyền thống của Mexico có vị ngọt, hơi chua và sủi bọt nhẹ, một loại bia giải khát giàu hương vị. Hơn nữa, so vơi Kompucha và Kefir thì cách làm đơn giản hơn nhiều.
Tepache có chứa một hệ men vi sinh dồi dào, có thể thúc đẩy sự cân bằng tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Bạn chỉ cần:
Ủ lần 1 với: Vỏ của 1 trái thơm (khóm), 1 lít nước lọc, 50 gr đường nâu (đường vàng hữu cơ, đường mật mía, đường thốt nốt), 1 nhánh quế và vài nhánh đinh hương, (Tepache nguyên bản còn có thêm 1 quả ớt cay). Thường trong lần ủ đầu tiên này với khí hậu ở Việt Nam các bạn chỉ ủ 24h, không ủ quá nước sẽ rất chua và trở thành giấm.
Ủ lần 2: 1 lít nước thơm đã lên men + 200ml nước ép (Ổi, táo, lê, dưa hấu, vải), Tùy vào độ ngọt của từng loại quả mà các bạn cần điều chỉnh lượng đường và thời gian lên men cho phù hợp. Nước càng ngọt thì thời gian lên men sẽ càng ngắn.
Sau khi nước đã lên men đạt, các bạn bảo quản vào tủ lạnh và uống trong 2 ngày. Thường Tepache sẽ uống sau bữa ăn, nhất là những bữa ăn có nhiều dầu mỡ. Không cần nuôi con giống, không cần phải đợi lâu. Tepache là thức uống hoàn hảo cho những bạn không có thời gian để nuôi Kompucha hay Kefir nước.
Mọi người có thể tham khảo thêm cách nuôi Kefir nước dừa tại đây nhé: • CÁCH NUÔI NẤM NƯỚC KEF...
🍵BUY ME A COFFEE: www.buymeacoff...

[@melynhnhan]

Cảm ơn cô chú, anh chị và các bạn đã ghé qua thăm kênh và theo dõi video. Các bạn đọc kỹ hướng dẫn trong phần miêu tả nhé, vì mình không phải là đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ là một bà nội trợ muốn chia sẻ đến mọi người kinh nghiệm riêng của bản thân, tự làm, tự quay, tự edit nên có thể cách truyền tải thông điệp không như những gì các bạn mong đợi. Rất mong nhận được phản hồi mang tính góp ý xây dựng tích cực từ mọi người. Trân trọng!

[@thilananhle7375]

Mình làm mà k thấy có nổi bọt khí lên là bị hỏng à b

[@melynhnhan]

Có thể là nước của mình bị nhiễm khuẩn nên không lên men được nè bạn@@thilananhle7375

[@huonggiangtranphan9379]

thấy cũng gần giống như làm kombucha nhỉ ❤ mà mình thấy cho đường như vậy có nhiều quá không bạn 😊

[@-HoMinhuc-]

Video hữu ích quá. Cảm ơn bạn

[@Dzu87]

Cám ơn bạn

[@hainguyenthithanh7686]

em có thể làm lại tepache từ cả quả dứa thêm một lần nữa được không ạ

[@thutrucnguyen4063]

Minh đcoj hét binh luận : đa phần làm k thành công , hic

[@dinabui5980]

em ủ lần 2 kín rồi mà lúc mở k có ga thì có uống dc không ạ?

[@hangu192]

không có vải bọc miêng lọ thì thay thế bằng giấy ăn được không ạ

[@QuyenTran-yr4nf]

Phải là khăn giấy ướt ạ, e nghĩ khăn giấy thường k ổn lắm

[@hangu192]

@@QuyenTran-yr4nf Mình không biết có phải do giấy ăn không, vợ chồng mình làm thì mình uống BT không sao, vị cũng ngon, nhưng chồng mình uống thì nửa đêm đang ngủ bị trào ngược dạ dày, dậy nôn các kiểu.

[@JennyLe-vi5tg]

Mình ủ nó không có gas ạ Bạn có lưu ý gì khi làm không ạ Mong được bạn giúp đỡ ạ😢

[@melynhnhan]

Chào bạn, mình không biết là quy trình bạn làm như thế nào. Nhưng với mình thì đến bước thứ 2 là mình cho vào bình ủ kín , tầm 8-12h là có gas. Tuy nhiên mình phải đảm bảo là các dụng cụ phải sạch, nước đun sôi, để nguội, bạn có thể cho mình biết là bạn đã làm như thế nào nha.

[@JennyLe-vi5tg]

Mình có tiệt trùng dụng cụ bằng cách đun với nước sôi. Còn nước thì mình chỉ dùng nước lọc thôi ạ. Để mình thử lại nước đun sôi để nguội nhé

[@huymai990]

mình k có chai thủy tinh, ủ trong chai nhựa đc ko b

[@melynhnhan]

Dùng chai nhựa được nè bạn, nhưng mà đừng dùng nhiều lần quá không tốt nha

[@angang3037]

Của mk k có ga vs chua có sao không ạ😢

[@melynhnhan]

Không có gas cũng có trường hợp do mình không đậy kín, hoặc do thời tiết nóng cũng làm ảnh hưởng đến nước đó bạn nè

[@VyTran-pu3hz]

Uống nước này có bị tăng cân không bạn

[@melynhnhan]

Uống tầm 200ml một ngày thì không sao đâu bạn nè

[@MinhlaMinhChon]

Cho mình hỏi làm từ thịt trái thơm dc k ạ, do mình k có thơm sạch nên k dám làm từ vỏ

[@melynhnhan]

Thịt quả thơm sẽ không lên men nhiều như vỏ bạn nè

[@quannguyentung286]

@@melynhnhan Vậy mình tăng thời gian ủ lên thì có bù lại được lượng men không vậy ạ

[@melynhnhan]

Tăng thời gian ủ nước sẽ bị chua hơn,nói chung là còn tùy khẩu vị môĩ người, bạn cứ thử xem sao ha@@quannguyentung286

[@quannguyentung286]

@@melynhnhan việc "không lên men nhiều" có sao không ạ

[@hanglam75000]

👍👌😲

[@lalool]

Sau khi ủ 12 tiếng để lên gas nếu mình không bỏ tủ lạnh thì để bên ngoài được lâu không bạn

[@melynhnhan]

Để bên ngoài sẽ bị chua với nó sẽ gây nổ hoặc vỡ bình á bạn.

[@lalool]

Ui căng nhỉ, vậy ko có tủ lạnh thì khó làm món này rồi

[@lalool]

Cảm ơn ad nhiều nhá

[@chinhvo33]

Ngày uống được tối đa bao nhiêu ạ

[@melynhnhan]

Mỗi ngày mình uống tầm 200ml là được bạn nè 🥰

[@AlexNguyen-rf7ut]

ôi mình làm sai cách rồi, hỏng cả bình 2 lít huhu

[@melynhnhan]

Không sao đâu nè, mình làm lại thôi 🧡

[@loctran8767]

Sao mh ủ mà k có gaz ạ?

[@melynhnhan]

Bạn thử kiểm tra lại nhiệt độ có bị lạnh quá không, hay mình có đóng kín nắp khi ủ lần 2 không nha.

[@muacoxanh4992]

Mình làm mở nắp ga văng tung tóe luôn

[@loctran8767]

@@melynhnhan chai thủy tinh loại gài làm combucha nên chắc lắm, mh xứ nóng nên k có lạnh

[@loctran8767]

@@muacoxanh4992 rồi còn ngọt hay chua ạ. Của mh ngọt

[@happyla2295]

Mình lấy khăn đậy lên rồi buộc thun lại thôi hà