Solomillo Wellington, un clásico para el menú de navidad

No puede faltar en este repaso gastronómico de los platos navideños con Ternera Asturiana el solomillo Wellington. Una pieza de solomillo, envuelta en hojaldre, que se sirve en rodajas. Aunque la receta más habitual va rellena con champiñón y foie, existe variedad en los rellenos, y acompañamientos, como en estas recetas que nos presenta Christian González: solomillo de Ternera Asturiana en hojaldre con jamón y manzana y solomillitos hojaldrados con salsa de setas.