Smash Burger + Coleslaw

[@JLemmetti]

Ai että, hyvä video! Pari kommenttia: - Käytettiin jääsalaattia, kun jäävuorisalaatti olis ollut aika paljon parempaa ja vähemmän kitkerää. (perusmoka, pitkään tein saman) + Jauheliha oli naudan jauhelihaa. Näihin ei mitään sikanautaa pidä laittaakaan - Jauheliha oli 12%, kun kannattais tähdätä lähemmäs 20%. Rasvan määrällä lihassa on aika paljon väliä - Prässäys olis kannattanut tehdä ihan kunnolla litteäksi. Nyt noista tuli aika normaaleja pihvejä. Myöskään tuollaisella pinnoitetulla pannulla ei tule sitä kunnon efektiä mikä smash burgerin maun tekee. (Itseasiassa loppukuvissa näkyy, että toi pihvi on jäänyt mediumiksi, mitä ei smashin tapauksessa pitäis käydä) + Pro tip: Pienen kattilan pohjalla on hyvä lätätä pihvit pannua vasten. (Smash-pihveissä tärkeintä on juuri se kontakti kuumennuspintaan. Niitä ei pidä litistää ennen paistoa) + Maustaminen tehtiin oikein, kun maustettiin vasta kun pihvit oli pannulla. Jos suolan leipoo sinne jauhelihan sekaan, niin tuloksena on vaan kumipalloja + Sämpylän voitelu + Tarjoilu tuossa voipaperissa Vaikka kritiikkiä annan, niin jos tälläinen lyötäisiin eteen, niin ei varmasti jättäis syömättä. Erittäin hyvää settiä!

[@territoryfilms]

Kiitos. Kritiikki on aina tervetullutta. En koskaan harjoittele näitä juttuja ennen kuvausta, joten kaikki mokailut ja "epäonnistumiset" tulee näkymään.

[@J1M95]

Mulla tapana jättää kattila sen pihvin kunnes ei paisu ennää

[@Vaikuttamaton]

Oisit painanu vaan kattilalla 😄

[@pannulettu]

Huikean hyvää sisältöä :) Etenkin tykkään videoiden aitoudesta tunnelmasta, kun jätetään mokiakin mukaan ja sen lisäksi tuotanto on priimaa :) jatka samaan malliin!

[@territoryfilms]

Kiitos. Ja juu, näitä kokkailuja tai drinkkejä en harjoittele etukäteen. Kamerat vaan käyntiin ja hommiin.

[@waffen80]

Näyttää todella herkulliselta! Ihan 6/5! Tosin noi on sellaisia semismashattyjä pihvejä!

[@tottorookokkoroo5318]

Kattilan/pannun/tasapohjaisen lautasen tms pohjalla olisi paljon parempi painaa. Ei tollasella muovisella lastalla voi painaa ilman että se menee katki. Ja kaiken lisäksi se painaa epätasaisesti. Ois pitäny painaa roimasti enemmän

[@TontsaPoika]

eiköhä tuo tainnu maistua ja meni alaski vielä :)

[@tottorookokkoroo5318]

@@TontsaPoika Onhan hampparit aina hyviä mutta smash burgerissa ideana on oikeasti painaa se niin ohueksi että ei edes pysy oikein kasassa enää.

[@territoryfilms]

Jep. Tei toisen tuon jälkeen ja se onnistui täydellisesti. Pihvistä paistoi päivä läpi. En tietenkään sitä sitten kuvannut... 🙄

[@omaosa]

Hyvä joka kodin "Smash-tool" on pyöreän lasi vuuan kansi. Sellanen varmaan löytyy kaikilta. Samalla lailla voipaperi väiiin ja lasikannella painaa pitkään (eikä muuten ees sormet pala) ni tulee semmosta pitsiä että Raumallakin kadehditaan.

[@CountCrapula.]

Eilen törmäsin sun kanavaan, nyt kuus videota takana. Täytyy sanoa että mainioo sisältöö truuttailet pihalle. Tilattu👍

[@territoryfilms]

Thanks.

[@paavowillman684]

nyt meni kyllä smäshäys harakoille 😅😂 Yks pihvi kerrallaan, vaikka kattilalla painaen hyvät 5-10 sekunttia ja tuhannen auringon voimalla 💪🏻 Pihvistä tarkoitus tulla täysin litteä ja reunoista rapea

[@temp87]

Testasin taannoin grillattua champion sientä hamppariin. Alusta alla ja voilla. Kokeilu tuli yhdysvaltaiselta kaverilta, hyvin lihaisa lisä

[@NipaKarvonen]

Näyttää herkulliselta. Tomaattien päälle kuuluu ehdottomasti mustapippuri.

[@smurlik]

Kattila toiminu itellä parhaiten tossa smashin painamisessa, mut ei sillä onneks oo niin väliä miten täydellinen se on kunhan maistuu hyvältä!

[@ramdom_9]

Nam! Jälleen mahtavaa työtä 👍

[@masterservice-solutionoy5879]

Laskennallinen raakaainehinta? +Sähkö

[@oozzei9100]

Justii tällä viikolla itte kokeilin tehä smashii ekaa kertaa🤣 hyviä tuli!

[@pekkahuopalahti2143]

Hyvännäköinen hampurilainen👍

[@ollinuutinen3307]

nälkä tässä tulee

[@Johtajalaakso]

Koska appelsiinikilju videoo?

[@jaakkoboy7431]

Yksi kerrallaan vaikka paistannu ja kattilalla painanun ihan ohueksi

[@territoryfilms]

Toisella kerralla onnistui täydellisesti. Enkä tietenkään sitä kuvannut. 😅

[@TheOne13337]

Huh. Nyt näyttää hyvältä. Burgeri myös ihan ok näkönen

[@samugreus37]

Sori oon seuraillu sun kanaavaa jo pitkään (tykkään), nyt on pikku viskeissä omasta kokemuksesta heitettävä muutama huomio. -Burgerissa sais olla suolakurkkua joka tuo happoa ja tasapainottaa lihan rasvaisuutta -Valurauta tai hiiliteräspannu vähällä rasvalla antaa paremman mailard reaktion, ja ei lähde pihvit vaeltaan pannulla kun paistuu heti kiinni. -Isompi lasta, itsellä on muuraus(kyllä)lasta jolla saa kunnolla voimaa siihen painamiseen. -Ohuista pihveistä tulee mehevämpiä kun paistuvat nopeampaa ja pinta on herkullisempaa. -Sämpylät paahdetaan vain leikkaus puolelta _ennen pihvejä_ -Kannattaa lisähuomiona kokeilla vähillä täytteillä. Perinteinen menee juustolla, sipulilla ja suolakurkulla Pieni ja yksinkertanen on kaunista, pihvien gramma koko oli just oikee! Hyvää matskua painat eetteriin, niin juoma kuin ruokapuoleltakin!

[@jussicage4531]

Lastan sijaan olen käyttänyt kattilaa apuna pihvin litistämisessä, leivinpaperi vaan pihvin ja kattilanpohjan väliin.

[@samugreus37]

@@jussicage4531 Jykevä lasta auttaa myös pihvin käännössä kun raapaisee sen irti pannusta

[@territoryfilms]

Kiitos. Aina oppii kun tekee. Tässäkin tapauksessa toinen burgeri oli täydellinen. Sitä en sitten tietenkään kuvannut...

[@voksanen]

kannattaa kokeilla voidella sämpylä majoneesilla voin sijaan

[@ChipDouglas10]

No en tiiä onko tuo nyt niin todellista pikaruokaa. Kuitenkin varmaan yli tunti menee kun valmistaa noi

[@Humppa800]

Melko onnettomat smashit, ite vedän kamadolla parilalla kunnon burger pressillä....

[@KirosanaPerkele]

Lättyhampurilainen

[@artturiko]

pihviprässi on kyl kova vekotin tohon

[@lesstroke2039]

Toi salaattihakkelus olikin hyvä oivallus. Se ainakin menee itsellä käyttöön

[@lazyfpv7005]

Siellä ois netissä kotimainen pekonitesti ja voittaja ei ole american pekoni.. käyppä lukemassa ja innostumassa. perhaps omat testit perään.

[@territoryfilms]

Pitääpä tsekata, kiitos vinkistä.

[@jussim.konttinen4981]

Nyt meni tarkotuksella ohi, että voi syödä uudestaan.

[@lesstroke2039]

Olen huomannut saman kaavan noissa drinkkivideoissa... ;)

[@pukn3352]

👍🏿

[@626Late]

Videon hamppari on varmasti herkullinen, mutta omasta mielestäni tappaa tarkoitusen helposta, halvasta ja nopeasta smashista. Laadukas sinappi on yhtä kallis kuin pari hyvää vaatimatonta smashiä, joita mielelläni kavereiileni mökillä duunailen. Ehdottomasti tappaa maussa ja laadussa pöperöni, mutta kyseinen herkkuhan ei vaadi noin paljoa panostusta.

[@RealMPe]

Kuola herahti suuhun vaikka ei ole yhtään nälkä 😆

[@jarinaumanen8447]

Kyllä jos tuommoiset mustat pihvit tulis ravintolassa eteen niin itkuun pillahtaisin.

[@mina233]

Nam. Sullon muuten samanlainen veitsi kuin mulla.

[@lehtjug]

Nälkä kasvaa syödessä mutta nyt tuntuu että vielä enemmän kattellessa tätä videota.

[@MrFastXX]

Mun mielestä toi on erinomainen burgeri, mutta smash burger se ei ole. Smash burgerin pitää olla miltei paperinohueksi painettu, jotta reunat saa sen rapeuden. Mutta kyllä mä tätäkin söisin, hyvin mielelläni!

[@Antrell]

Coleslaw oli nii nopee et one-shot-selin unohti asian vallan.

[@hajupenatpelailee3475]

komia burgeri mutta ei tolla paljoa ole tekemistä smashburgerin kanssa

[@karijkoskinen7636]

Ei kai voi ollakaan muuta kuin hyvää ... Olut mukaan.

[@edit870]

Hahahah! Vai että tota palanutta osaa voi sanoa pihviksi 😂

[@territoryfilms]

Kyllä pihvissä hiiltä pitää olla. 😆

[@vekasavonsaari]

Rehut ulos cl sisään 🎉