Тест ножа: 裕翠 YUUSUI | Mr. Itou R-2 Custom Damascus Knife Collections

[@autoglass126]

Картоху классно победил. Вообще не липнет

[@stanislaverosh9703]

Приятный шефчик. И дизайн и исполнение. Спуски легкой линзой, или мне показалось ? Как по вашему, почему на морковке слегка подкалывает ?

[@zatochkanozhey]

Нож не новый, сведение выросло. Спуски линзой.

[@SergZatochka124]

Привет. Нож пушка просто. Твой или на заточке был? Как точил? Показалось что на моркови была проблема у него

[@zatochkanozhey]

Это клиентский. Уже второй раз. Мне он очень нравиться по стали. Прям смотрел выбирал себе такой. И жабу задушил. И мастеру там 75+ и не известно сколько таких ножей ещё будет. Но для меня всё же низковат. После Костровского 57мм в высоту что-то ниже уже не хочется. Ну нужно понимать, что в понятии кухонного нож на видео перешел в раздел универсалов. Каким он был изначально не известно, какой там были изначально угол заточки и сведение не известно. В данный момент - это огонь универсал. Им прекрасно делать всё. Но ножом повыше ещё лучше )) Точил как обычно )) Веневцами. Очень нравиться финиш старый большой не осб 3/2 с пастой 3/2. Острота держится хорошо, режет агрессивно. На полке валяются супер стоуны, чузера, шептон про, шептон глассы, чет там ещё. Рука к ним не тянется.