Thực đơn bữa trưa đơn giản, đủ dinh dưỡng & tiết kiệm nhất

Đối với nhiều chị em phụ nữ, nấu ăn là một thú vui được lặp đi lặp lại hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để thực đơn bữa trưa trở nên phong phú và đa dạng. Chính điều này khiến cho các bà nội trợ cảm thấy đau đầu vì không biết nấu gì để đảm bảo dinh dưỡng và không gây nhàm chán các thành viên trong gia đình. Hơn nữa, chi phí thực phẩm ngày càng gia tăng, việc lên thực đơn cơm trưa cho gia đình với những món ngon, bổ dưỡng mà lại tiết kiệm cũng trở nên khó khăn hơn bao giờ hết. Nếu bạn đang phân vân không biết nấu gì cho bữa trưa hôm nay, thực đơn bữa trưa cho gia đình mà Blog Ẩm Thực chia sẻ dưới đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời. Chắc chắn đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp công việc nấu ăn của bạn trở nên đơn giản hơn!
1. Chả lá lốt
1.2 Cách làm:
Lá lốt mua về bạn đem đi rửa với nước để làm sạch bụi đất. Lưu ý rửa kỹ mặt phía sau bởi đất thường bám ở phần gân lá. Rửa xong bạn để ráo nước rồi chọn ra khoảng 3 - 5 lá nhỏ, xấu để băm nhỏ, trộn với thịt. Số lá còn lại to và đẹp thì để gói.
Với hành tím bạn bóc vỏ, thái lát rồi băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch với nước, sau đó bạn cắt thành đoạn nhỏ tầm 0.3 - 0.5 cm.
Tiếp đến bạn cũng đem lá lốt thái nhỏ
Bạn cho thịt xay vào tô cùng với tất cả các nguyên liệu vừa thái nhỏ. Sau đó bạn hãy đập thêm 2 quả trứng vào rồi trộn tất cả với nhau.
Bạn có thể không cần nêm vào hỗn hợp gia vị nhưng nếu chó cho thì bạn nhớ cho ít gia vị thôi nhé để không bị mặn, vì chả lá lốt chúng ta chấm thêm nước mắm ớt chanh bên ngoài sẽ ngon hơn.
Cách gói chả lá lốt:
Có nhiều cách gói chả lá lốt khác nhau, tùy theo sở thích mỗi cá nhân mà có thể gói hình thuôn tròn dài truyền thống hoặc cách tân gói hình tam giác đều đẹp mắt. Như ở đây Blog Ẩm Thực sẽ cuốn theo hình thuôn dài.
Đầu tiên, bạn trải lá lốt ra mặt thớt, lật mặt dưới lên trên, múc một thìa thịt heo đã ướp đặt lên mặt lá và cuộn tròn lại sau đó dùng phần cuống để cố định chả không bị bung ra. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết số nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước cuối cùng trong quy trình làm chả lá lốt là rán chả. Bạn có thể chọn cách rán bằng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng chảo chống dính để chiên
1.3 Thành phẩm:
Chả lá lốt thịt heo có mùi thơm đặc trưng của lá lốt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà. Bạn có thể chấm thêm với nước mắm hoặc tương ớt tùy theo sở thích. Chả lá lốt ăn cùng cơm trắng hoặc bún tươi là “chuẩn bài”.
2. Canh rau ngót nấu thịt
Rau ngót là một loại rau dễ trồng và khá phổ biến ở mọi nơi. Ngoài việc mang lại vị ngon độc đáo cho các món ăn, rau ngót còn có rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Một số chất dinh dưỡng có trong rau ngót bao gồm vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ. Đặc biệt, rau ngót còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mắt. Khi kết hợp với thịt băm, canh rau ngót trở thành một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Việc ăn canh rau ngót thịt băm đồng thời cung cấp cả nước, giúp giải nhiệt và giữ cho cơ thể luôn được cân bằng.
3. Đậu sốt thịt cà chua
3.2 Cách làm:
Đầu tiên, bạn đem cà chua, hành lá, ngò tây đi rửa rồi để ráo
Thịt sau khi sơ chế sạch sẽ cho hết hôi thì bạn mang đi ướp cùng 1 thìa dầu ăn + 1 thìa muối + 1 thìa mì chính + 1 chút tiêu. Ướp trong khoảng 5-10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Cà chua bạn thái nhỏ hoặc bổ múi cau.
Hành tím đập dập rồi thái nhỏ
Đậu phụ chiên sẵn thì bạn cắt thành khối hình vuông nhỏ vừa ăn.
Hành lá, ngò tây bạn cũng thái nhỏ luôn.
Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn thấy hành hơi vàng thì cho thịt đã ướp vào xào.
Đảo đều tay cho đến khi thấy thịt săn lại thì đổ ra đĩa.
3.3 Thành phẩm:
Món đậu thịt sốt cà chua bắt mắt vô cùng với màu vàng nhẹ của đậu và màu đỏ tươi quyến rũ của cà chua. Miếng đậu mềm mịn béo thơm hòa với thịt dai mềm cùng vị chua dịu nhẹ của cà chua chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy!
4. Dưa chua xào tóp mỡ
Với gợi ý thực đơn các món ăn cho bữa cơm trưa đơn giản mà Blog Ẩm Thực chia sẻ trên, bạn sẽ không phải đau đầu nghĩ xem trưa nay ăn gì. Hãy lên kế hoạch các thực đơn bữa trưa trước cho bữa ăn của gia đình sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị và thay đổi món ăn liên tục tránh bị nhàm chán.
#blogamthuc #huongdannauan #thucdonbuatrua
Blog ẩm thực chuyên chia sẻ những món ăn ngon, mẹo vặt ăn uống , chế độ dinh dưỡng ... Đến với Blog Ẩm thực bạn có thể có được chế độ ăn uống phù hợp vừa đảm bảo sức khỏe vừa phù hợp với kinh tế.
Blog Ẩm thực - Đồng hành cùng ẩm thực thế giới.
Theo dõi những video mới nhất của Blog Ẩm Thực tại
Website : blogamthuc.tv/
KZbin : / @blogamthuc