ทำสูตรนีเ ลืมรสชาติช็อกโกแลตปลอมไปเลย !!

🍫มาทำดาร์กช็อกโกแลตซอสเข้มข้น หวานน้อยกันค่ะ
❤️สามารถนำไปเป็นดริปสำหรับโดนัท ขนมปังปิ้ง หน้าเค้ก เครปเย็น วาฟเฟิล ครอฟเฟิล ครัวซองต์ และต่อยอดเมนูอื่นได้อีกเพียบเลย
🍫วิธีทำจะคล้ายๆกันกับซอสช็อกโกแลตหน้านิ่มเลยเด้อ
วัตถุดิบ👇🏻
📍นมสด 125 กรัม
📍น้ำ 125 กรัม
📍แป้งข้าวโพด 15 กรัม
📍น้ำตาลทราย 60 กรัม
📍ผงโกโก้ 50 กรัม
📍กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
📍ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 60 กรัม
📍เนยสดเค็ม 30 กรัม
วิธีทำ
✨นำนมสด น้ำสะอาด แป้งข้าวโพด ใส่หม้อคนให้แป้งข้าวโพดละลาย
✨ใส่น้ำตาลทราย ผงโกโก้ กลิ่นวนิลาตามลงไป คนให้พอเข้ากัน
✨นำไปตั้งไฟกลาง-อ่อน ใช้ตะกร้อมือคนตลอดจนซอสข้น สังเกตุจนเป็นรอยตะกร้อแล้วปิดไฟ
✨คนต่ออีก 1 นาที
✨ใส่ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์และเนยสดเค็มตามลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
…เสร็จแล้วค่ะ...
*สูตรนี้แช่เย็นไม่แข็งน้า หวานน้อย และเข้มข้นมากๆค่ะ
#ซอสช็อกโกแลตดริป #ซอสช็อกโกแลต #ชวนมาทำพาไปกิน
ส่งการบ้านได้ที่👇🏻
/ chuanmatumpapaigin
ฝากติดตามเพจ👇🏻
/ chuanmatumpapaigin

[@nattapat4894]

ขอบคุณสำหรับสูตรเลยจ้า มือใหม่จ้า😊

[@penprapabenja8616]

ทำเป็นไส้เค้กกล้วยหอมได้มั้ยคะ

[@user-er3oo9ru8v]

ทำใส้ขนมเค้กได้มั้ยค่ะ

[@user-xl7gn2rq4t]

ใช้แป้งกวนไส้ได้มั้ยคะ

[@tanyaontanapattarachotikun2043]

น่าทานค่ะ สุดยอดค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ขอบคุณนะค้าา ลองทำตามดูน้า

[@tanyaontanapattarachotikun2043]

@@chuanmatumpapaigin ค่ะ กำลังหัดทำค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

❤️❤️❤️❤️

[@nuipakjira]

ใช้หัวบีบเบอร์อะไรคะ

[@user-er3oo9ru8v]

เก็บไว้ได้มานมั้ยค่ะ

[@chidchanokphaunbida]

บีบใส่ขนมแล้วละลาย ทั้งๆที่พักให้หายร้อนแล้ว ควรเพื่มอัตราส่วนของอะไรคะ

[@kochapronkumpai1824]

นมสดใช้ยี่ห้ออะไรคะ

[@pinbambo4295]

ลองแล้วสูตรนี้อร่อยมากๆ

[@chuanmatumpapaigin]

ดีใจจังค่า ขอบคุณมากๆนะค้า❤️

[@gulatidapattiboon3954]

เจ้าของช่องน่ารักมาก ตอบทุกข้อสงสัย เราตามอ่านเลยไม่ต้องถามไรเลย เพื่อนถามไปหมดแล้ว❤

[@chuanmatumpapaigin]

งื้อดีใจมากกกก แต่อาจจะตอบช้าหน่อยนะค้า บางทีทำหลายอย่างหัวหมุด แต่จะพยายามเข้ามาตอบให้ไวที่สุดค่า ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆนะค้า❤️

[@pangkool9375]

ลองทำแล้วคะ เข้มข้นมาก แต่แอบเพิ่มหวานไปอีก 3กรัม อร่อยมากๆเลยคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ดีใจจังค่าาา ขอบคุณที่มาบอกนะค้า 🥰❤️

[@user-mp8nw4qb5k]

เราใส่ดาร์กช็อก75%ไป10กรัม อร่อยเข้มข้นสะใจมากกกก

[@chuanmatumpapaigin]

ดีใจ ขอบคุณมากๆนะค๊า 🥰

[@ikii5532]

ลองทำแล้วอร่อยมากกก เข้มจนคล้ายดาร์กช็อกแท้เลย เนื้อเนียนดีมาก ทำครั้งแรกได้เลย ปลื้มม ขอบคุณสูตรดีๆแบบนี้นะคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีมากๆเลยค่า ดีใจที่ชอบนะค้าาา ❤️❤️❤️❤️

[@ikii5532]

@@chuanmatumpapaigin แอบรอสูตรชาไทยได้ไหมน้าา เราทำแล้วไม่เจ้มจ้นสักที

[@chuanmatumpapaigin]

ได้ค่าเดี๋ยวเค้าว่างแล้วจะลงให้นะค้า

[@ikii5532]

@@chuanmatumpapaigin ปักหมุดเลยค่าา

[@netrchanoksirichatraporn961]

ไม่ใส่ดาร์กช็อคได้ไหมคะ

[@jidapajidapa5536]

ใช้ทิวลิปสีเข้ม แต่ไม่ใส่ชอกโกแลคคอมเพาว์ และเปลี่ยนเป็นเนยจืดได้มั๊ยคะ

[@chuanmatumpapaigin]

เปลี่ยนเป็นเนยจืดได้ค่า ส่วนช็อกโกแลตถ้าไม่ใส่รสชาติความกลมกล่อม ความแน่นของรสชาติจะต่างกันไปนะค้า

[@Sunantay]

เอาใส่เป็นไส้เครปเย็นได้ไหมคะ กวนให้ข้นๆ

[@chuanmatumpapaigin]

ได้เลยค่า

[@mitapans5697]

ลองทำเมื่อกี้เลย เสร็จละชิมเลย อร่อยแบบตะโกน ปาดใส่ขนมปังกินแบบไม่กลัวตาค้าง ส่วนตัวลดน้ำตาลลงเพราะไม่ชอบหวาน ถูกใจมากกกก รอสูตรซอสนมสดฮอกไกโดนะคะ

[@chuanmatumpapaigin]

งุ๊ยยยยยย ขอบคุณค่า ดีใจจัง เข้มข้นมากกิงๆสูตรนี้ เลิฟที่สุดตั้งแต่เทสมา❤️ ได้เลยไว้ทำลงให้นะค้า

[@mitapans5697]

@@chuanmatumpapaigin เติมเนยถั่วคลีนลงไปก็ลืมนูเทลล่าไปเลยค่ะ 5555

[@chuanmatumpapaigin]

มันต้องดีมากแน่ๆ เดี๋ยวจัดบ้าง ขอบคุณน้าา

[@mitapans5697]

@@chuanmatumpapaigin อย่าลืมสูตรซอสนมน้าาา เค้ารออยู่

[@pangy8281]

สอบถามค่ะ สูตรนี้ใช้จุ่มเคลือบหน้าครอฟเฟิล โดนัทได้มั้ยคะ มันจะเซ็ทตัวมั้ยคะ (ไม่ยากให้ไหลเยิ้ม)

[@chuanmatumpapaigin]

ถ้าเคลือบครอฟเฟิล โดนัทแนะนำเป็นโค๊ตติ้ง หรือดาร์กช็อกโกแลตแท้ละลาย จะเหมาะกว่าน้า

[@cocokid4394]

ใส่แป้งข้าวโพดของยี่ห้อคนอร์ไม่หนืดเลยคะ ช่วยแนะนำยี่ห้อหน่อยได้ไหมจร้า ขอบคุณมากจร้า

[@chuanmatumpapaigin]

รีนใช้ ซุปเปอร์ไฟน์ค่า จริงๆใช้ยี่ห้อเดอมได้นะค้า แต่กวนให้นานขึ้นค่า

[@bosszameenoy6283]

ใช้คอมพาว ยู่ยี่ ได้มั้ยคะ รสชาติจะเหมือนกันไหมนะ

[@chuanmatumpapaigin]

ยู่ยี่น่าจะเป็นโคตติ้งนะคะ คอมพาวด์แนะนำทิวลิปดีกว่าค่า

[@boonmareejunjaroon6504]

สูตรเดียวทำได้หลายเมนูเลยค่ะ เราเอามาปรับเพิ่มนิดหน่อยใส่ไส้ขนมปังและทำเค้กด้วยค่ะ อร่อยสุดๆคนกินบอกชอบมากโคตรช๊อกอ่ะ❤❤❤

[@nomnoey9374]

สอบถามการเก็บรักษาหน่อยคะ แช่เย็นปกติไว้ใช่มั้ยคะ เขาจะแข็งตัวรึป่าว ตัวซอสอยู่ได้ประมาณกี่วันคะ

[@chuanmatumpapaigin]

แช่เย็นได้ปกติค่า ไม่แข็งตัวนะค้า ซอสอยู่ได้ 2 สัปดาห์ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในตู้เย็นด้วยนะคะ ถ้าความเย็นถึงและไม่มีอากาศเข้าไปจะเก็บได้นานค่า

[@nomnoey9374]

@@chuanmatumpapaigin ขอบคุณมากๆเลยค้าา 🙏❤

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า❤️

[@saengdaophnaksanthia]

สวัสดีค่ะขอดูวิธีทำต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ

[@user-cq7kx9yz7p]

ใส่แป้งกวนไส้แทนได้ไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ได้ค่า แต่ลักษณะสีจะต่างกันเล็กน้อยนะค้า

[@nichareeT.2611]

ขอสัดส่วนสูตรหน่อยค่ะหาไม่เจอ

[@user-mm4we5oq5b]

สามารถเก็บไว้ได้นานมั้ยคะ

[@chuanmatumpapaigin]

เท่าที่รีนเคยเก็บตู้เย็นอุณหภูมิเย็นถึง รีนเก็บได้เป็นเดือนเลยน้า ถ้าไม่มั่นใจ แช่ช่องธรรมดาไว้ 1 สัปดาห์แล้วเข้สฟรีซไปเลยค่า

[@user-kt7qr8kg5i]

สอบถาม​ ไม่ใช้เนยได้ไหมครับ คั้นตอนสุดท้าย​

[@chuanmatumpapaigin]

ได้ค่าแค่เนื้อสัมผัสเค้าจะไม่เนียนเงาเฉยๆค่า

[@user-pv2ur5my7s]

เนยสดเค็ม กับดาร์คช็อค ยี่ห้ออะไรคะ

[@chuanmatumpapaigin]

เรยสดเค็มรีนใช้ของ Home Fresh gold ค่า ส่วนดาร์กช็อกเป็นคอมพาวด์ทิวลิปน้า

[@annkhamson8598]

ใส่ไส้ขนมปังอยู่นอกตู้เย็นกี่วันคะ

[@BabyRunnBabyBunn]

เราใช้ดาร์กช็อค 57% แทน แล้วลดเหลือ 30 g ได้ไหมคะ จะเข้มข้นน้อยลงไหม

[@chuanmatumpapaigin]

ได้ค่า ความเข้มข้นไม่น่าลดลงนะค้า ปรับตามรสชาติที่เราชอบได้เลยค่า ค่อยๆเติมก็ได้จ้าในส่วนของความหวาน

[@anutsaraphotiwat6637]

ในสูตรใช้ผงโกโก้สีเข้ม หรือสีมาตรฐานคะ?

[@chuanmatumpapaigin]

สีเข้มจ้า

[@anutsaraphotiwat6637]

@@chuanmatumpapaigin ไว้จะลองทำตามนะคะ😊

[@chuanmatumpapaigin]

ได้เลยค่า มาด้วยกันบ้างน้า❤️

[@nipapornnitayarot4143]

ราดขนมหรือราดน้ำแข็งใสได้ไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

สวัสดีค่ะ ได้ค่า พวกน้ำแข็งใส ปังเย็น ใส่นมราดช็อก น่าจะเลิศน๊าา

[@franciseerrmat7755]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@chuanmatumpapaigin]

ทำตามเลยยยยย อาโหร่ยยย

[@franciseerrmat7755]

@@chuanmatumpapaigin ต้องลองครับ😍😍😍

[@sanisa7238]

ใช้ทำบราวนี้ปรับสูตรมั้ยค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

หมายถึงทำเป็นซอสราดหน้าบราวนี่ใช่มั้ยคะ

[@user-pv2ur5my7s]

เอามาทาหน้าขนมปังปิ้งขายได้ไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ทาได้ค่า

[@phackchannel7734]

ผมลองทำแต่ทำเปนนมฮอคไกโด ใส่ไวท์ช็อคและเนยแทน แต่ออกมามันเหลวไปต้องแก้ยังไงดี

[@chuanmatumpapaigin]

ปช่เย็นแล้วเซ็ตตัวมากขึ้นมั้ยคะ

[@phackchannel7734]

@@chuanmatumpapaigin ไม่ค่อยเซตเลยครับเปนเหลวๆ

[@chuanmatumpapaigin]

เดี๋ยวไว้รีนลองให้น้า

[@wloi9675]

ถ้าแช่ตู้เย็น พอจะทำ เราต้องออกมาพักก่อนมั้ยคะ

[@chuanmatumpapaigin]

พักก่อนซัก 15 นาทีเพื่อให้บีบง่ายขึ้นค่า

[@suwapatrp.1978]

@@chuanmatumpapaigin ขอบคุณค่ะ

[@moonoika8846]

คอมพาว กับโค้ตติ้ง เหมือนกันมั้ยคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ต่างกันค่าโค๊ตติ้งเค้าจะทนร้อนมากกว่าคอมพาวด์น้า โค๊ตติ้งเหมาะสำหรับนำไปละลายเพื่อเคลือบขนมต่างๆมากกว่าค่า🥰

[@moonoika8846]

ขอบคุณมากๆค่าา

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า❤️🥰🥰

[@panvinajaturatippradub1410]

ถ้านำแช่ตู้เย็นจะแข็งเซ็ตตัวมั้ยคะ จะนำมาทำเป็นไส้ซอฟท์คุ้กกี้ช้อคโกแลตลาวา เหมาะมั้ยคะ

[@chuanmatumpapaigin]

แช่ตู้เย็นจะเป็นตัวมากขึ้นแต่ไม่แข็งนะคะ ไม่แนะนำทำเมนูซอฟท์คุกกี้ค่า ถ้าจะทำเป็นไส์ซอฟท์คุกกี้ แนะนำใช้ช็อกโกแลตแท้มาละลาย แล้วอัดลงพิมพ์ซิลิโคนแช่เย็นนะคะ มีอะไรสอบถามเพิ่มเติมทักหารีนทางเพจได้ตลอดน้า

[@panvinajaturatippradub1410]

@@chuanmatumpapaigin ขอบคุณมากเลยนะคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีมากๆเลยค่า

[@user-ql5dc3hd1r]

ใช้โค้ดติ่งช็อกโกแลตได้ไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

โค๊ตติ้งจะใช้งานคนละแบบกันนะค้า ไม่สามารถใช้แทนกันได้ค่า

[@user-ql5dc3hd1r]

ขอบคุณค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีมากๆเลยค่า

[@pimmaneeboonsong841]

มีสูตรทำคาราเมลไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

มีค่า ลงไว้ให้แล้วนะ เดี๋ยวหาให้ค่า

[@MmeKokoy]

ใส่ดาร์กช็อก70% แทนช็อกโกแลตคอมพาวได้ไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ได้เลยค่า

[@MmeKokoy]

ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ❤

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า❤️

[@mitapans5697]

น่าจะต้องปรับลดผงโกโก้ลงนะคะถ้าใช้ช็อกแท้ วันนี้ลองทำตามใช้คอมพาวก็เข้มข้นแทบแยกไม่ออกเลยว่าใช้คอมพาว

[@pimmaneeboonsong841]

แนะนำยี่ห้อเนยหน่อยค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

โฮมเฟรชโกลด์กล่องดำอร่อย ราคาไม่แรงค่ะ กลางๆ

[@oilthann2998]

เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ

[@chuanmatumpapaigin]

พี่เก็บในฟริซใส่ถุงรีดอากาศออกให้หมดอยู่นานเป็นเดือนเลยค่า จะใช้ค่อยน้ำออกมาวางไว้ข้างนอกตู้เย็นน้า

[@MmeKokoy]

สัดส่วนเท่าไรหรอคะ

[@chuanmatumpapaigin]

กดปุ่มสามเหลี่ยมขวามือล่างคลิปดูรายละเอียดได้เลยน้า ขอบคุณค่า

[@tjsaycheese8548]

ขอสํตรหน่อยจ้า พอดีหาไม่เจอ

[@chuanmatumpapaigin]

ได้ค่า

[@aileenmena7819]

นิมีสูตรน้ำสลัดแซนวิชโบราณด้วยไหมค่า

[@chuanmatumpapaigin]

ไว้ทำลงคลิปให้น้าา

[@NichaBINGCrosby]

สูตรนี้สามารนำมาแต่หน้าคัฟเค้กได้ไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

แต่งได้เลยค่า กวนนานกว่าในคลิปนิดนึงน้า จะได้อยู่ตัวมากขึ้นค่ะ

[@op-choei8773]

ตัวนี้สามารถเคลือบเป็นชอคบอลได้ไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ชุบได้นะค้า แต่เค้าจะเยิ้มๆหน่อย ไม่แข็งเหมือนเวลาชุบกับคอมพาวด์จ้า

[@phackchannel7734]

ถ้าทำเปนซอสนมแทนนี่ใส่ผงนมแทนผมโกโก้ได้ไหม

[@chuanmatumpapaigin]

เดี๋ยวรีนลองให้นะค้า สัดว่วนอาจจะต้องปรับหน่อยค่า

[@phackchannel7734]

@@chuanmatumpapaigin ขอบคุณมากๆเลยครับ อยากจะใช้แทนวิปครีมเลยหาซอสที่ทำโดยไม่ต้องใช้เครื่อง

[@worathepchitpanitcharoen429]

นำไปปั้นก้อนแล้วแช่ฟรีสแล้วแกะออกมาทำใส้คุกกี้ลาวาได้ไหม

[@chuanmatumpapaigin]

สูตรนี้ค่า ไส้ช็อกลาวาแบบอบได้ ผงโกโก้ 50 กรัม หัวนมผง 50 กรัม ผงคัสตาร์ด 50 กรัม นมจืด 230 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม (ในสูตร 50 กรัม) ดาร์กช็อก 58% 50 กรัม เนยจืดละลาย 80 กรัม

[@chuanmatumpapaigin]

kzbin.info/www/bejne/n4Gvo4awe72aesk ลิ้งค์นี้น้า

[@worathepchitpanitcharoen429]

มีคลิปวิธีทำไหมค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

kzbin.info/www/bejne/n4Gvo4awe72aesk นี่ค่า

[@jinfeng1983]

ไม่มีดาร์กช็อกโกแลต ใช้คอมพาวด์แทนได้ไหมคะ ต้องใส่โกโก้เพิ่มไหมคะ