THỊT KHO ĐÔNG PHA ngon mềm tan trong miệng, tuyệt phẩm của ẩm thực Trung Hoa.

#mixurosemarylado #ThịtkhoDongPha
#rosemarylado
🌺THỊT KHO ĐÔNG PHA🌺
Thịt kho Đông Pha là món ăn trứ danh của ẩm thực Trung Hoa, món ăn được đặt theo tên của nhà thơ, nhà học giả nổi tiếng Tô Đông Pha thời Bắc Tống, món thịt đậm đà, hương vị thơm ngon mềm mại, béo ngậy trải qua nhiều thế kỉ trở thành món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàng Châu.
Bí quyết nấu món thịt này là rượu Thiệu Hưng và thời gian nấu, màu caramel của thịt được đẹp mắt là nhờ có hắc xì dầu. Rượu Thiệu Hưng kết hợp với hành gừng làm cho món thịt có mùi thơm vô cùng đặc trưng, cộng thêm thời gian kho thịt phải kiên nhẫn trên lửa nhỏ, đủ để làm miếng thịt tan chảy ngay khi thưởng thức, nhưng không được nát, mềm mại tan chảy nhưng vẫn phải giữ được hình dạng miếng thịt với màu sắc nâu cánh gián.
Thịt để kho món này phải là thịt ba chỉ, miếng vuông vức và dầy dặn. Thịt kho Đông Pha không khó, chỉ mất thời gian và tìm đủ nguyên liệu thôi và kho bằng nồi đất là ngon nhất.Giờ mình cùng vào bếp chinh phục món thịt nổi tiếng này nha các bạn.
Link hướng dẫn chi tiết ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoKZbin
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#ThịtkhoDongPha
#MixuRosemaryLado
🍁Nguyên liệu
1kg thịt ba chỉ( ba rọi) loại dày có bì
1 bó hành hoa
1 củ gừng lớn thái lát
Nồi đất nung (bán rất nhiều ở chợ Tàu)
🌸Gia vị kho thịt
6 tbsp (80ml) xì dầu, nước tương (soy sauce)
8 tbsp ( 120ml) rượu Thiệu Hưng bắt buộc để tạo nên hương vị( nếu ko có thì dùng ăn tạm rượu nấu 7 tbsp và 1 tbsp rượu Mai Quế Lộ)
1,5-2 tbsp (20-30ml)hắc xì dầu (dark soy sauce) ko nên cho nhiều ko thịt sẽ đen màu ko đẹp
50g đường phèn
2 tbsp đường nâu
3 nhánh hoa hồi và 1/2 thanh quế nhỏ (không bắt buộc)
🍁Cách làm mời các bạn xem video chỉ dẫn chi tiết của MX
👉Làm đúng theo từng bước hướng dẫn của MX để được sản phẩm chuẩn vị ưng ý
👉Phải kho thịt trên lửa nhỏ và phải kiên nhẫn thịt mới ngon, có thể kho bằng nồi cơm điện hoặc nồi instant pot nhưng rất khó kiểm soát độ mềm của thịt, dễ bị nát thịt nên kho trên bếp thường với lửa liu riu là ngon nhất
👉 Thịt kho thơm và mùi đặc trưng ngon nhất là với rượu Thiệu Hưng, thay thế bằng rượu nấu pha rượu Mai Quế Lộ chỉ là ăn tạm
👉Thịt đạt chuẩn là thịt có màu nâu cánh gián, mỡ trong chạm đũa vào có cảm giác tan chẩy nhưng không được để nát thịt, mềm nhưng không nát, hương vị thơm ngon đậm đà.
👉 Chú ý làm theo hướng dẫn của MX rất vừa ăn, màu đẹp đừng quá lạm dụng hắc xì dầu nếu không kho xong thịt sẽ bị đen chứ ko ra màu nâu đỏ sẫm chuẩn của thịt.
Chúc các bạn thành công
🌺Link Album CÁC MÓN NGON CỦA NGƯỜI HOA BY MI XÙ ROSEMARY
• DIM SUM & CÁC MÓN NGON...
**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹KZbin : / rosemaryladomixu
🌹Fan Page : / bẾp-hƯƠng-viỆt-1015173...
🌹Fan Group: / members

[@RosemaryLadoMiXu]

🌺Link mua rượu Thiệu Hưng trên Amazon Mỹ (Shaoxing Cooking wine) amzn.to/2Xj88mW

[@sonla7038]

Món này ngon thật sự đẳng cấp thơm ngon ăn không ngán

[@XuanNguyen-sb3hf]

Tuyệt diệu qúa Người Đẹp HANỘI MiXù ơi !

[@RosemaryLadoMiXu]

♥️♥️♥️

[@Dawn_Nguyen]

Ngon quá chị ơi,cám ơn chị đã chia sẽ

[@RosemaryLadoMiXu]

Chúc em thành công nhé!

[@boingocnguyen3878]

Úi ngon quá😋em tưởng tượng cắn 1 miếng mỡ tan chảy trong miệng phê luôn😋😋😋

[@RosemaryLadoMiXu]

Vào bếp với chị đi. Ngon và phê lắm luôn ♥️♥️♥️

[@HanhNguyen-lz9ok]

Mì xù ơi nhìn nồi thịt hấp dẫn quá chừng, thêm giọng nói thật dễ thương.

[@RosemaryLadoMiXu]

MX chúc chị chinh phục món thịt Đông Pha này thành công nha chị.

[@tnphuongruby-giaminhkimcuo7046]

Thức ăn thơm ngon bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe

[@RosemaryLadoMiXu]

Cảm ơn bạn rất nhiều

[@vivianalexadventure6210]

Wow, nhīn quá ngon

[@RosemaryLadoMiXu]

Góp nồi cơm to và vài hũ dưa giá ko em ơi?

[@christinedang2974]

Nhìn ngon quá chị gái ơi

[@RosemaryLadoMiXu]

Vào bếp với chị đi em ơiiiii

[@annhienminhanh]

Con làm rồi, ngon nha cô, mềm mà ko nát, con chẳng cột dây luôn nhưng thịt vẫn vuông vức hihi

[@suongvuongchannel9643]

Nhin ngon het say😋

[@RosemaryLadoMiXu]

♥️♥️♥️

[@jacquelineconan3307]

Hấp dẫn quá

[@RosemaryLadoMiXu]

♥️♥️♥️

[@Levanhai68]

Quá tuyệt vời bạn ơi ❤️❤️❤️❤️👍🔔🔔 full video bạn ơi 🔔🔔🔔🔔🔔

[@RosemaryLadoMiXu]

♥️♥️♥️

[@nhungnguyen-tm1cx]

Thịt kho Đông Pha ngon quá! Bn có thể chia sẻ khâu nhục lạng Sơn nhé!Chúc bn nhiều SK !

[@RosemaryLadoMiXu]

MX sẽ làm món đó nha bạn.

[@lauravu5560]

Món cô chia sẽ ngon lắm. Nhưng cô nói chuyện bớt điệu lại video sẽ hay hơn ạh. 😁

[@tua5679]

Không có ruoi như cô hai con thai rượu trắng thường đươc ko

[@sonla7038]

Chị không có lá nguyệt quế nha với lại chị phải xếp phần da xuống dưới

[@lienromtudang]

Chị lật lại mà không bị nát là quá hay đó chị, chứ em thấy nó mềm quá mềm ngon rồi

[@RosemaryLadoMiXu]

Kho sao để mềm mà ko bị nát mới đúng là Đông Pha đó em àh.

[@myhoahang7249]

Món nào cô làm là con tự tin làm ltheo hết ạ. Cô có chia sẽ món bánh bò chuối đựợc không ạ?

[@RosemaryLadoMiXu]

Cô không biết món đó con àh!

[@domanhhung3qinc664]

Sau khi khò (hoặc nướng trên chảo - hay nướng trên than hoa) thì nên dùng dao cạo sạch bì, để tẩy da chết và các chất bẩn bám trên bề mặt của bì. Như vậy sẽ sạch sẽ và không có mùi hôi đặc trưng của da lợn!

[@CuongTran-zi9lc]

Mixu không cho khán giả nhìn mặt nhỉ

[@tinanguyen3422]

Nhà con không ăn da bì thì dùg thịt nạt vai khôg bì đc ko ạ? Có cần cột ko cô

[@RosemaryLadoMiXu]

Thịt đông pha ngon từ phần bì mềm đó con, nên ko ăn được bì thì con làm thịt kho tàu của người Việt mình đi nha con.

[@tinanguyen3422]

@@RosemaryLadoMiXu dạ con cảm ơn cô